1樓：爵爺的網路
製作深海魚頭需要的材料有：深海魚頭一個（1000克左右），蔥適量，姜適量，鹽適量，料酒適量，蒸魚豉油適量，幹辣椒適量，食用油適量。
1、1000克魚頭一個，一般2~3個人吃就夠了。剔去腮、牙齒等雜物（一般買魚的時候店家就會給你搞定。）清水洗淨，備用。
2、魚頭均勻撒少許鹽，不要多，魚頭吃的就是本身的清淡香味，姜蔥切絲，幹辣椒（根據自己口味放或不放）切小段，平鋪在魚頭上，倒上少許料酒醃製15分鐘。
3、鍋里加蒸架，水燒至大開，放入魚頭。蒸8~10分鐘。
4、魚出鍋後，篦掉多餘的水，均勻淋上蒸魚豉油，然後鍋裡燒熱油，再淋一遍，成品上桌。
深海魚頭的清蒸做法
2樓：江蘇新東方烹飪學院
胖魚頭半隻(約1000克)青紅剁椒各50克。
配料：適量的鹽、白糖、味精、胡椒粉、食用油、生薑片、蔥斷、大蒜頭、黃酒。
做法1． 胖魚頭洗淨撒上鹽、白糖、味精、胡椒粉、食用油、生薑片、蔥斷、黃酒。 、青紅剁椒醃製30分鐘。
2． 鍋內加水開大火煮開，將醃好的胖魚頭放籠屜上蒸，大火蒸煮。
3． 蒸煮大約時間為15-18分鐘，開蒸籠蓋，加一點點香油即可食用。
3樓：蒲公英花開丶
材料大魚頭半個，姜，油，麻油，香草豉油，蔥做法1.蔥刨絲、姜切碎。
2.大魚頭洗乾淨晾乾水隔水大火清蒸8分鐘。
3.倒掉蒸魚魚水，撒大量蔥絲和薑絲鋪面。
4.適量的油和麻油加熱，倒在魚上、澆適量的豉油即可。
4樓：匿名使用者
材料：大魚頭、薑絲、蔥、白醋、料酒等。
烹製方法：1、將魚頭從中間剖開放在盤中，淋少許白醋，浸2分鐘後再洗淨備用；
2、在洗好的魚頭上撒一層鹽，放入薑片；
3、將蔥洗淨切段，鋪排在魚頭上面；
4、入鍋中蒸10分鐘，將蒸好的魚取出，5、澆上生抽、料酒，燒油下花椒炸香後淋在魚頭上即可。
5樓：匿名使用者
1.蔥刨絲、姜切碎。
2.大魚頭洗乾淨晾乾水隔水大火清蒸8分鐘。
3.倒掉蒸魚魚水，撒大量蔥絲和薑絲鋪面。
4.適量的油和麻油加熱，倒在魚上、澆適量的豉油即可。
家常深海魚頭湯的做法大全，深海魚頭湯怎麼做好吃
6樓：寵寵欲動闖天涯
材料主料鰈魚頭一個，白麵、豆麵、玉谷葉子、青紅椒丁各適量。輔料精鹽、味精、生抽、料酒、胡椒麵、蔥花、薑末、蒜片各適量。
做法1、制蘸**：白麵、豆麵放入盆中拌勻後加水攪拌成糊狀待用，把玉谷葉子逐個滾裹麵糊、用筷子夾入沸水中煮熟，出鍋擺入盤邊；
2、鰈魚頭清洗乾淨後，放入盤中，加精鹽、味精、胡椒粉、蔥花、薑末、蒜片、生抽、料酒、青紅椒丁上籠蒸20分鐘即熟；
3、將蒸好的鰈魚頭放入盤**，盤邊擺上煮熟的蘸**即可。
怎樣做生口者深海魚頭才好吃
7樓：30秒不
調料：秘製口者口者醬①茶匙（約45克），蠔油30克，老抽2克，味精5克，雞精5克，胡椒粉1克，香菜2克，蒜子5克，香蔥5克，生薑片5克，幹辣椒5克，香油5克，色拉油60克，青紅椒塊、洋蔥塊各25克，鑫帝二鍋頭15克。
做法1、魚頭切成2釐米見方的塊，擠幹水分，加入口者口者醬①、蠔油、老抽攪拌均勻。
2、將沙鍋上火，下色拉油燒至七成熱時，下入生薑、蒜子、香蔥、幹辣椒炒出香味，下入拌好的魚頭，用筷子翻勻，加煲蓋小火煲5分鐘後淋二鍋頭小火火局2分鐘至熟，下味精、雞精、青紅椒塊、洋蔥塊、香菜、胡椒粉小火調味，淋香油，加蓋，點燃酒精爐上桌即可。
深海魚頭這樣最好吃
8樓：匿名使用者
做成剁椒魚頭最好吃了。要辣的口味。
9樓：奇門兔子遁甲貓
吃素是福啊。
吃肉殺生是禍。
吃肉殺生多，身體容易生病戒殺。
深海魚頭的做法
深海魚頭的做法嗎？（急）！！
10樓：匿名使用者
清蒸魚頭的做法。
主料：魚頭。
輔料：蔥、姜、辣椒。
調料：鹽、味精、白醋、料酒、生抽、花椒。
烹製方法：1、將魚頭從中間剖開放在盤中，淋少許白醋，浸2分鐘後再洗淨備用；
2、在洗好的魚頭上撒一層鹽，放入薑片，入鍋中蒸10分鐘，將蒸好的魚取出，去掉薑片和湯，澆上生抽、料酒、蔥薑絲、紅椒絲，燒油下花椒炸香後淋在魚頭上即可。
特點：鮮味濃郁，細嫩爽口。
剁椒清蒸魚頭。
做 法：1. 提前把剁椒醬做好。將辣椒去蒂後洗淨，用廚房紙擦乾水份。
2. 將辣椒、姜10克、蒜10克剁碎，放入容器中，加入鹽3克、豆豉5克、糖3克拌均。
3. 把拌好的剁椒裝入玻璃瓶中，在瓶口加兩層保鮮膜，蓋密。放置7天左右即可食用。
4. 將魚頭清洗乾淨，用刀劈成兩半，魚頭背部相連。
5. 取半盆清水，加入白醋和精鹽，將魚泡入盆中去其腥味。
6. 將魚頭取出，切面塗上蠔油，均勻地撒上味精、澱粉、精鹽、料酒和白糖。於頭反放於盤中，撒上相同的調料並塗上椒在魚頭下墊蔥姜睡，上鍋籠中火蒸20分鐘。
7. 取出蒸盤，在魚頭上撒上香蔥末，淋入熱油即成。
11樓：匿名使用者
鴉片魚頭，實際上它的實名為――牙片魚。正是因為其肉味鮮美，入口滑嫩，只要吃過一次就會想第二次，而它的名字又是鴉片的諧音，所以漸漸的很多人都忘記了它的真名，只知道它叫鴉片魚（此魚很少見到魚身，主要食其頭部），它的眼睛很獨特，所以只要見過的也同樣會過目不忘：一隻長在右邊一隻長在頭頂。
[做法]1.魚頭在買的時候魚販已經將其劈開內部處理乾淨了，所以直接扣在盤中，放上薑片，生抽，料酒，白糖（少許）、剁椒（剁椒是鹹的，所以儘量控幹些）即可上籠蒸（這種魚頭鮮嫩，所以很容易熟，五分鐘即可）
2.出鍋撒上蔥花，再淋上些熱油（喜歡清單的也可省去這道工序）
12樓：匿名使用者
以上的做法都是菜譜上面的而且一般都是淡水魚的做法，其實海魚上數吃頭的只有鰈魚做法也相對簡單，用油渣到7成熟按照紅燒的做法就可以了，也有鐵板似的，但家裡不是很方便。
13樓：匿名使用者
好吃營養豐富。
價錢昂貴。
老乾媽蒸深海魚頭怎麼做好吃
14樓：助人為樂
主料青魚。
1800g輔料油。
適量鹽適量老乾媽。
1瓶步驟。1.青魚洗殺乾淨。
2.從尾巴部位切成2半。
3.在魚的身上打上花刀。
4.放鹽 料酒 生薑 蔥醃製2小時以上。
5.鍋裡將油溫燒至8成熱。將魚放下鍋去炸出金黃色 定型6.撈出。
7.擺放在盤子，撒上點白酒和糖。
8.最佳配角，老乾媽豆鼓醬。
9.將老乾媽豆鼓醬鋪在上面，入蒸籠蒸個10分鐘左右10.起鍋的時候撒點蔥花。
深海魚頭湯發黑怎麼做好吃
15樓：白馬非馬
主料魚頭。
700g輔料油。
適量鹽適量香蔥。
適量胡椒粉。
適量步驟。1.魚頭洗淨。
2.香蔥洗淨，切碎。
3.熱油鍋。
4.魚頭放入鍋裡煎，煎至兩面金黃。
5.加入適量的水。
6.蓋上蓋子煮15分鐘。
7.加入胡椒粉調味。
8.加入適量的鹽調味。
9.關火前放入蔥花。
10.煮好裝碗。
深海魚頭怎麼做深海魚頭的清蒸做法
可以做成清燉深海魚頭。具體步驟 需要提前準備好的材料包括 深海魚頭1個 蔥絲適量 薑片適量料酒少許 蒸魚豉油適量。具體步驟 1 準備好深海魚頭一個，用涼水泡洗一下使其解凍。2 把準備好的深海魚頭，清洗乾淨之後，用刀切成兩半，去掉魚鰓。3 清洗乾淨之後，倒入適量的料酒 薑片醃製20分鐘左右。4 鍋里加...
深海魚油怎麼吃，深海魚油軟膠囊怎麼吃
服用深海魚油已成為眾多中老年人首選的保健方式之一，因為深海魚油能有效預防中老年高發病 心腦血管病。但服用深海魚油時，建議配合卵磷脂一起服用。這點很多中老年人不在了解。深海魚油為什麼要與大豆卵磷脂搭配服用?很多人說服用了魚油效果不明顯，或者是追求更好的效果，其實深海魚油要想發揮更好的作用，離不開卵磷脂...
冰凍海魚怎麼做好吃，冷凍深海魚怎麼做好吃
海魚含有豐富的dna，對小孩的大腦發育非常有幫助，多吃可以使小孩更聰明。可是dna這種物質非常容易氧化，冰凍的海魚裡面的dna已經被氧化了，所以冰凍海魚沒有新鮮的海魚營養豐富。淡水魚體內所含的dna非常少，只能相當於海魚的幾十分之一，所以海魚的營養價值要高得多。所以說為什麼日本人是世界上最聰明的人之...