1樓：匿名使用者
小麥粉是小麥產區人們的主食，也是製作各色糕點的主要原料。像蒸饅頭、烙餅、麵條、餃子、包子等等，每種型別裡又可以變幻出若干種不同的花色，比如麵條，可以是湯麵、撈麵、手擀麵、刀削麵、雜醬麵、肉絲麵、扯麵、拉麵、褲帶面、油潑面、酸湯麵、炒麵、乾麵、牛肉麵、等等等等。
小麥粉可以做哪些美食
2樓：北海數碼站
低筋麵粉是一種比較常見的麵粉型別，它的勁道比較小，適合用來製作一些口味酥軟的糕點，對一牙口不好的人來說是非常適合的，因此，低筋粉也是生活中最受歡迎的一種麵粉，下面就來看看低筋麵粉能做什麼美食呢？希望大家能夠了解一下，學習如何用麵粉來製作各種美味的食物。
低筋麵粉能做蛋糕。
蛋糕的做法。
1.蛋白霜：在稍微大一點的打蛋盤裡放入5個蛋白，用電動打蛋器打至粗泡狀態。
2.蛋白里加入1/3的細砂糖(共50克砂糖)，轉中高速打至細膩的泡沫，再加入1/3的細砂糖，繼續低速打至可呈現紋路的狀態。
3.最後把剩下的糖都加入，繼續打至乾性發泡的狀態，即是當提起打蛋器的時候，蛋白能拉出一個短小直立的尖角。
4.蛋黃糊：在另外一個打蛋盤裡放入5個蛋黃和20克細砂糖，用手動打蛋器打勻至蛋黃顏色變淺。
5.再邊攪拌邊加入50ml色拉油(可用玉米油代替)，再邊攪拌邊加入50ml牛奶。
6.最後篩入90克低筋麵粉，慢慢地攪勻至光滑細膩無顆粒。
7.蛋黃糊攪拌完畢後，取1/3蛋白霜入蛋黃糊盤中，用橡皮刮刀翻拌均勻；再取1/3的蛋白霜入蛋黃糊盤中，用橡皮刮刀翻拌均勻。
8.最後把蛋黃糊盤中的麵糊全部倒入剩下的蛋白霜盤中，完全翻拌均勻至光滑細膩無顆粒。
9.把麵糊倒入8寸的圓形蛋糕模中，在桌面上輕輕嗑幾下，把蛋糕糊裡面的大氣泡震出來。
10.烤箱預熱3-5分鐘，把蛋糕放入預熱好的烤箱的中下層，上下火標準模式170，40分鐘(烤箱旋鈕可以顯示溫度，而且是電子式的，度稍準一些，大家使用別的烤箱注意適當溫度調整)
11.蛋糕烤好了就立即帶上隔熱手套把它取出來，放在桌子上嗑一下，震出大氣泡，然後倒扣在烤架上，等蛋糕完全冷卻後就可以脫模了(可藉助道具脫模)
小麥粉可以做什麼
3樓：春風劃過臉頰
小麥粉可以做小麥饅頭，用來包包子。還可以做香蔥餅，小麥加雞蛋、香蔥做出來的香蔥餅好吃又營養。下面推薦用小麥粉做香蔥餅的做法。
小麥粉做香蔥餅的做法如下：
需要的材料有小麥粉300g，兩個雞蛋，100g蔥，鹽，油。雞蛋弄成雞蛋液加一些鹽，蔥切成蔥段備用。然後把小麥粉和蛋液混合，再加適量的水，攪拌成沒有顆粒的麵糊即可。
麵糊不用太稀，像酸奶那樣的即可。
平底鍋中抹上油，加入三勺的麵糊，再撒上蔥花。
把餅煎成兩面金黃即可。
拓展資料：
麵粉和小麥粉的區別：
生活中常說的「麵粉」是指小麥粉，就是用小麥磨出來的粉，而「高筋小麥粉」之類的名稱就是我們平常所說的麵粉。其實，小麥粉是小麥直接磨成的粉，帶有小麥的外皮和中間部分，是粗糧。而麵粉就是小麥去了皮的中間部分，是麵粉。
小麥粉的營養價值：富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。
小麥麵粉食療作用：小麥味甘，性涼，入心、脾、腎經；養心，益腎，除熱，止渴；主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
4樓：生活小助手
小麥粉可以做餃子皮，麵食，醬餅，麻食。（這些直接用涼水和麵。如果有老人和小孩，除了麵食，其他都可以用開水先燙一下，做出來的比較軟一點，對胃好好消化，麵食一般要勁道，所以不能燙麵）。
5樓：哈秋聊教育
小麥粉多數用來做麵粉，一般是指提取麩皮後的麵粉。是我國北方居民的主食之一，是國家實行食品生產許可證管理的第一批發證產品。
小麥粉中含有蛋白質、澱粉、脂肪、維生素和無機鹽等。小麥粉中的蛋白質含量比其他穀物產品高，一般在11%以上，高的可達15%--20%，由麥醇溶蛋白和麥谷蛋白組成，它們吸水後可揉成具有粘彈性的麵筋質。
6樓：燕趙風人
小麥粉是全世界的食品原料之一，除做饅頭、包子、花捲、水餃、麵條、烙餅、蒸餅、油條、麵包、掛麵等主食外，還是做餅乾、桃酥、蛋糕等點心的主要原料，還是生產粘合劑、小麥澱粉、麵筋的主要材料。另外小麥粉用在防洪上（堵長江決口有它的功勞）
7樓：全木採
小麥粉是小麥粗加工後的產物，可以製作各種飼料或餌料，也可以加工酒麴等。
8樓：匿名使用者
小麥粉可以做的東西很多，比如像我們的麵粉是一樣的做法的。
9樓：靜靜很愛美
這樣做的花捲暄軟鮮香，家人們愛吃，喜歡的老鐵雙擊收藏。
10樓：包子包老師
小麥粉可以做很多好吃的，比如一小餅呀啥的。
11樓：秒懂百科
小麥粉：用小麥加工的麵粉。
小麥粉可以做什麼簡單
12樓：偏愛北極雪
小麥粉就是麵粉，可以做饅頭、包子、花捲、水餃、麵條、烙餅、蒸餅、油條、麵包、掛麵等主食外，還是做餅乾、桃酥、蛋糕等點心的主要原料，小麥粉做包子的方法步驟如下：
所需原材料：
1、主料：小麥粉500克、酵母6克、白糖10克。
2、輔料：肉末400克、蠔油2勺、甜麵醬2勺。
第一步：把酵母白糖放入麵粉加水揉成團醒發2小時以上。
第二步：醒發完成的樣子。
第三步：起蜂窩就發好了。
第四步：然後搓成長條切節。
第五步：擀成一個個中間厚邊沿薄的圓片。
第六步：加一勺提前準備好的肉末放入包子皮中。
第七步：然後將其包起來。
第八步：放入蒸鍋裡在醒發20分鐘，**水開後蒸15分鐘即可。
第九步：然後就可以出鍋了。
13樓：網友
小麥粉可以做什麼吃的，教你一道小麥粉製成的美食，快來看看吧。
14樓：秒懂百科
小麥粉：用小麥加工的麵粉。
小麥粉可以做什麼點心
15樓：安徽新東方烹飪學校
建議到專業的學校學習一下會比較好，老師會教你各種點心的製作。
16樓：匿名使用者
麵粉（小麥粉）是中國北方大部分地區的主食，用麵粉製成的食物品種繁多，花樣百出，風味迥異。按麵粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉及無筋麵粉。
高筋粉：顏色較深，本身較有活性且光滑，手抓不易成團狀；比較適合用來做麵包，以及部分酥皮類起酥點心，比如丹麥酥。在西餅中多用於在鬆餅（千層酥）和奶油空心餅（泡芙）中。
在蛋糕方面僅限於高成分的水果蛋糕中使用。
中筋粉：顏色乳白，介於高、低粉之間，體質半鬆散；一般中式點心都會用到，比如包子、饅頭、麵條等。（注：
一般市售的無特別說明的麵粉，都可以視作中筋麵粉使用。而且這類麵粉包裝上面一般都會標明，適合用來做包子、餃子、饅頭、麵條）
低筋粉：顏色較白，用手抓易成團；低筋麵粉的蛋白質含量平均在左右，蛋白質含量低，麩質也較少，因此筋性亦弱，比較適合用來做蛋糕，鬆糕，餅乾以及撻皮等需要蓬鬆酥脆口感的西點。
小麥粉可以做什麼吃的
17樓：blackpink_羅捷
西蘭花小麥粉餅。
主料：西蘭花150克、粉條100克、小麥粉100克、雞蛋一個、玉米油適量。
輔料：鹽2克、胡椒粉適量、姜粉適量、香蔥適量、20毫升清水。
1、首先備料。
2、然後西蘭花洗乾淨切碎備用。
3、雞蛋打散備用。
4、粉條洗乾淨切碎備用。
5、香蔥剝皮洗乾淨切碎備用。
6、麵粉，西蘭花，粉條，雞蛋，鹽，胡椒粉，姜粉，水混合。
7、一起拌勻，調成稀糊備用。
8、鍋放油燒熱，放麵糊，中小火煎至如下。
9、蓋上鍋蓋燜1分鐘左右。
10、定型翻面。
18樓：燕趙風人
小麥粉就是小麥麵粉，過去說的麵粉。
是全世界需求最多的糧食（我國的大米超過麵粉），用來做麵包、饅頭、花捲、豆包、麵條、油條、烙餅、燒餅。由於小麥粉容易發酵。經常摻入其它東西中做發酵食品，一般餅子、發糕都有小麥粉，蕎麥麵、紅薯面、元宵、等也多數參入小麥粉。
小麥粉也是多數點心的原料，餅乾、方蘇、桃酥、蛋糕主要原料也是小麥粉。
小麥粉還可加工出面筋，洗出的部分是小麥澱粉，小麥澱粉用在增稠劑及食品和工業中。
19樓：秒懂百科
小麥粉：用小麥加工的麵粉。
20樓：人生淡入局
餃子、麵餅、也可以做麵條、等等，好多東西，
小麥粉可以用來做什麼
21樓：幼稚的提問
小麥粉就是麵粉，可以用來做麵條、餄絡、麻食、餃子、包子、蒸饃、鍋盔、油條、羊肉泡饃還可以用來做工業食品的水晶瓶、雞蛋糕、麻餅等等，還是製造各種藥品的基本原料。
22樓：黑色幽默
吭喜聞骯票大大小小疚。
小麥粉能做什麼美食
23樓：流星雨中的野鶴
小麥粉就是俗稱麵粉，小麥粉能做的美食比較多，比如，各種饅頭、麵包以及麵條。
小麥粉可以做什麼美食，小麥粉可以怎樣做美食
用料bai 南瓜250克 全麥du粉120克 輔料 雞蛋2個 zhi 蝦皮適量 dao調料 食版鹽適量 雞精適量 權 小蔥2根 花椒粉1 4小勺 植物油適量田園南瓜餅的做法 材料集合圖 1.將南瓜去皮去瓤，用刨絲器將南瓜刨成細絲2.蝦皮洗淨，小蔥切花 3.將全麥麵粉 蝦皮 蔥花 雞蛋一起入南瓜絲的碗...
小麥粉可以做哪些美食，小麥粉可以做什麼美食
01餃子 是深受中國人民喜愛的傳統特色食品，又稱水餃，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品。製作方法 1 和麵 最常見的是小麥粉，用涼水在盆中揉成麵糰後，放置20分鐘，讓麵糰 餳餳 2 擀皮 把餳好的麵糰放在案板上，搓成直徑2 3釐米的圓柱形長條。把柱條揪成長約1.5釐米左右的小段，用手壓扁...
五得利高精小麥粉和富強小麥粉,那個好？
所謂麵粉。的等級是根據它的比例而產生的。譬如 一百斤小麥能磨出85斤就叫85粉。富強粉是最好的。那高筋粉是人們對面粉的更加強的要求。雖然它磨的比較精從而使麵粉中只剩下麵筋。但其他營養成分一定會減少。例如麩皮中就含有很多營養成分氨基酸。不是讓人吃麥麩。當然人也可以從別的食物中得到它但是什麼事都是有利有...