1樓：快樂雄耿
白酒中的地衣素是在釀酒期間的產物，專門剋制揮發性酚，讓酒的香氣更純正，據說，這些地衣素對人體具有抗癌，抗病毒，抗炎症和抗氧化的作用，尤其是董酒，因為它的釀造工藝獨特，地衣素含量最高。
2樓：灰色的菓實
其實關於白酒抗癌的種種說法，主要是源自江南大學副校長徐巖在「中國傳統白酒研究重大突破」新聞釋出會上釋出的一項研究成果——中國傳統白酒中含有地衣素。地衣素是一種非揮發性之肽化合物，被認為具有抗病毒、抗癌的作用。原本的理論是白酒當中發現的地衣素有抗病毒、抗癌作用，結果後期**在報道的過程當中就變成了，「白酒有抗病毒、抗癌作用」，理論徹底變了味！
這一種物質雖然在白酒當中被發現，並不代表著一種物質具有的生物活性功能，白酒也同樣具有，也不能跟平時喝白酒，就能夠獲得抗癌抗病毒效果「劃等號」。
把白酒當中發現的抗癌活性物質，當作是平時喝白酒能夠抗癌，這種表達的方式不太準確，當然也沒有什麼科學依據，這樣的做法，也只是一些白酒商家誇大宣傳，以及一些**不專業的過度解讀的後果。
喝白酒能抗癌麼？
3樓：科學闢謠
謠言：
白酒具有抗病毒抗癌作用。
闢謠：
白酒是我國特有的蒸餾酒。由於白酒釀造工藝獨特，除了水和乙醇外，所含微量成分可達上千種，正是這些微量成分種類和含量的不同造就了白酒各異的風格。這些微量成分中很多也是具有生物活性的物質，例如川穹嗪具有擴張血管、改善微迴圈、抑制血小板積聚的功能；阿魏酸具有抗血小板聚集，增強前列腺素活性，鎮痛，緩解血管痙攣作用；4-甲基愈創木酚、4-乙基愈創木酚具有抗炎、抗氧化、抗衰老功能等。
「白酒中含有生物活性物質」不等同於「白酒就具有對應的功效」。也就是說白酒中含有某種微量的抗癌物質，不等同於白酒就具有抗癌作用。首先，活性物質發揮作用需要達到其最低的有效劑量。
其次，白酒是一個複雜的混合物，用其中某一種物質的活性來指代整體，這種簡單的推理是缺乏科學依據的，也與科學家所發表研究成果的初衷和科學事實不符。白酒中發現生物活性物質是我們破解白酒組成奧秘的重要突破，但不能在脫離科學研究的基礎上進行誇大和演繹。
白酒與所有食品一樣，也應適量食用。少喝怡情，多喝傷身。提倡適量飲酒，適時飲酒，也就是說要「理性飲酒」。
對於特殊人群（兒童、疾病患者等），應避免飲酒。對於特定狀況（如司機在駕駛前和駕駛中）也不應飲酒。
闢謠專家：孫金沅，北京工商大學輕工科學技術學院副研究員
複核專家：張五九，中國食品發酵工業研究院副院長、教授級高工
（中國食品科學技術學會提供）
4樓：健康答疑爆**
長期喝白酒是抗癌，還是患癌？
5樓：千好恭愫
白酒抗癌為哪般？
2023年11月2日。
江南大學。稱檢測到白酒中含有抗癌、抑菌、抗病毒作用的地衣素；2023年。
諾貝爾醫學獎。
獲得者發現。
酵母菌的「細胞自噬。
」機制能清除「可能。
致癌物」，達到抗癌的效果；白酒中存在酵母菌。就因為這幾點，有人就得出了「白酒抗癌」的結論！簡直是荒謬至極！
首先，這些所謂的有效成分含量太低太低了，沒有劑量如何談效果？其次，白酒在釀造過程中，化學變化也非常複雜，說實在的，酒精的成分至今也是個謎，誰能保障抗癌物資一定存在呢？
之所以出現白酒能抗癌的說法，主要是來自於江南大學釋出2023年10月的《
釀酒科技。》的一篇**，在白酒中發現一些活性物質，這些物質對於養生對於有很好的功效。其實早在2023年，江南大學就在一篇**中闡述了白酒中的「功效成分」。比如白酒中含有有機酸、
不飽和脂肪酸、雜環。
類化合物和。
酚類化合物，並且這些物質的含量還是比較豐富的。於是這些物質的作用就被演變為緩解酒精傷害、預防疾病等等功效。藉助這篇**，白酒行業如同得到了更好的護身符，鼓吹喝白酒相當於服57種中藥。
和「白酒養生有了新依據」等等。
其實這些所謂的有效成分在白酒含量並不高，就如同葡萄酒中的。
白藜蘆醇，需要喝上百瓶才能起到對人體所謂的功效。即使那些白酒中成分全都「有用」而且「無害」，它們在白酒中的含量有多大？需要喝下多少白酒才能體現出「有效」？
無論酒精中含有多少的有益成分，白酒中最主要的還是酒精，而酒精可是被列為1類致癌物，也就是說酒精對於人體的。
致癌作用。是證據確鑿。白酒再好，所謂的活性成分再多也抵不過其酒精的含量，飲酒要適合而止，畢竟增加癌症的風險是非常高的。
喝白酒終究弊大於利！
總聽人說喝白酒能殺菌抗癌，你相信嗎？
6樓：夢裡孟
總聽人說喝白酒能殺菌抗癌，我認為是比較相信的，白酒中的是可以殺菌抗癌的，白酒中的抗癌成分有萜烯類化合物和地衣素，但是喝酒會給身體增加負擔。
7樓：撒的謊
相信的，因為白酒裡面的酒精度數非常的高，能夠起到一定的殺菌作用，但是抗癌也不一定。
8樓：一個
不相信，白酒裡面含有很多的酒精含量，如果喝白酒的話就會讓身體裡面有很多有害的物質，所以可能會讓病情更加嚴重。
9樓：王志剛剛剛
不相信，我感覺這樣的說法根本不正確，因為根本沒有得到任何醫療的相關證明，所以根本不可信。
白酒是否真的抗癌？
10樓：健康答疑爆**
長期喝白酒是抗癌，還是患癌？
「中國傳統白酒研究重大突破」新聞釋出會到底說沒說董酒抗癌？
11樓：在展覽館存錢的黃蓋
醬香型白酒含有極少量「非揮發性脂肽化合物」地衣素(lichenysin)，而地衣素具有抗菌、抗病毒、抗腫瘤、抗凝血、降膽固醇的藥用，被一些人簡單地理解成白酒抗癌。
而白酒裡的主要成分酒精(乙醇)含量極多已被世界衛生組織證實是「鐵定的」強烈致癌物！
所以還是不要因為那一點點「地衣素」去大量嘗試「強烈致癌物」。
12樓：匿名使用者
釋出會是宣佈了白酒科研的重大成果，即白酒中脂肽類化合物的發現，然後在論述脂肽類化合物的作用中，提到了其具有抗菌、抗病毒、抗腫瘤、抗凝血、降膽固醇的藥用功效。在那篇科研資料中，提到董酒相關物質的含量，就這樣。所以這事兒的關鍵不是董酒能抗癌，而是對白酒、對釀造工藝的進一步清楚。
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