羊奶好還是牛奶好

2022-11-22 14:15:16 字數 5238 閱讀 8401

1樓:森憶曼

1全部孕婦喝羊奶好還是喝牛奶好? 孕婦飲用羊奶能使胎兒發育良好,羊奶是產前產後的最佳營養食品。 羊奶中含有煙酸(維生素b5)等助眠安神物質,睡前半小時飲用一杯,具有一定的鎮靜安神作用。

由於羊奶極易消化,晚間飲用不會成為消化系統的負擔,還不用擔心脂肪堆積,影響身材。 羊奶營養成分全,是最接近人類母乳的天然乳品。羊奶含有豐富的礦物質、微量元素和維生素。

不僅可以滿足嬰幼兒生長髮育的營養需要,而且羊奶中的凝乳顆粒及脂肪球比牛奶小而軟,能讓兒童更容易消化吸收。羊奶中還含有較多的免疫球蛋白,可提高嬰幼兒免疫力和抵抗力。另外羊奶的核酸含量較高,對嬰幼兒大腦發育、增強智力十分有益。

羊奶中的上皮細胞生長因子也是嬰幼兒腸胃及肝臟等器官發育的重要因子。尤其是羊奶不含過敏原,是易過敏體質孩子的最佳選擇。 羊奶與牛奶相比還有其自身的一些優勢:

1.和牛奶相比,羊奶更容易消化,嬰兒對羊奶的消化率可達94%以上,減少胃酸分祕。很多人對羊奶的羶味敬而遠之。

其實,只要在煮的時候放幾粒杏仁或一小袋茉莉花茶,煮開後,把杏仁或茶葉渣去掉,就可以基本上除掉羶味。 2.與牛奶相比,除更富於營養外,羊奶還具有如下的優點:

首先,羊奶含有與人奶相同的上皮細胞生長因子,該因子可提高人體免疫力並有修復呼吸道、腸胃等黏膜的功能,有效地預防和減輕感冒、支氣管炎、腸胃潰瘍等病痛。其次,羊奶和人奶的蛋白質形態相似,不含過敏原,在胃中形成比牛奶更小、更細軟的凝乳,有利於人體吸收,且不會產生蛋白質過敏,特別適合過敏體質和腸胃不佳的人群。第三,羊奶的脂肪球大小與人奶相同,僅為牛奶的三分之一,可以更快、更完全地被人體吸收,不會造成脂肪堆積,長期飲用身體結實強;比而不發胖。

3.對於婦女來說,羊奶中維生素e含量較高,可以阻止體內細胞中不飽和脂肪酸氧化、分解,延緩**衰老,增加**的彈性和光澤。而且,羊奶中的上皮細胞生長因子對**細胞有修復作用。

4.有一種說法是懷孕期間試著喝幾個月的鮮羊奶,小孩不但骨骼好,而且白淨。 5.

新鮮的牛、羊奶都是要經過專業消毒的,如果沒有專業的裝置,就要經過高溫沸騰,一沸騰不要馬上關火,還應該多煮一會兒,這樣才能殺菌。

2樓:噼裡啪啦喝酒去

羊奶粉和牛奶粉各有各的好處,我們不能一概而論。以下是羊奶粉和牛奶粉的比較:

1、**

牛奶**便宜,在歐洲鮮羊奶的售價是牛奶的7倍,國內羊奶粉的**也要高於牛奶粉很多。

2、營養價值

羊奶在國際營養學界被稱為奶中之王,營養更豐富,羊奶中含有200多種營養物質和生物活性因子,其中蛋白質、礦物質及各種維生素的總含量均高於牛奶。

3、口味

羊奶有羶味,牛奶味道更容易接受。

4、消化吸收

羊奶更接近母乳,它的脂肪顆粒體積為牛奶的1/3,且顆粒均勻,更利於人體消化吸收。

5、工藝和品牌

牛奶較羊奶來說,工藝比較成熟,生產和配方都是久經考驗的,質量方面會更安全放心。目前市面上牛奶粉的品牌和產品相對羊奶粉來說要多很多,丫友們可選擇的範圍更廣一些。

6、免疫力和過敏性

羊奶中的免疫球蛋白含量很高,並且特別含有egf(上皮細胞生長因子),可直接提高人體細胞免疫力。另外羊奶可解除大部分牛奶蛋白引起的過敏症,且羊奶性溫,不易上火。

嚴格來講,純天然的牛奶和羊奶都需要經過現代工藝,加入多種營養元素,才適合寶寶吃。在製作工藝上羊奶粉和牛奶粉可能會有所不同,某些微量元素會有差別,但國家對於嬰兒奶粉的成分配比會有一定要求,其實兩種奶粉營養成分差別並不大。對牛奶蛋白過敏的寶寶可以嘗試羊奶粉。

建議媽媽們根據寶寶的身體狀況選購合適寶寶的奶粉,不論是牛奶粉還是羊奶粉,只要是適合自己的寶寶喝的,且沒有不良反應的,就是好奶粉。

羊奶好還是牛奶好

3樓:德**牛奶

相比於一起“每天一杯奶,強壯中國人”的牛奶宣傳口號,羊奶這些開始主打“更適合中國人喝的奶”。由於羊奶現在相比於牛奶更加稀缺,所以更好的定位“高階奶”,更是被商家稱呼為“奶中之王”。

那麼牛奶和羊奶有什麼區別?兩者誰的營養價值更高?小赫來帶你一**竟。

羊奶的特點

**昂貴

奶山羊受養殖區域限制,奶源相對來說比較少;奶羊的產奶期比較短,一般是每年的3月份到10月份。因此,羊奶的**要比牛奶的貴很多。

羶味較重

在味道方面,牛奶更容易使人接受,因為羊奶中的羶味比較重。其中,羶味可能來自於羊本身皮毛的氣味以及羊奶中某些化學成分。

易於吸收

羊奶的脂肪球直徑比牛奶的脂肪球直徑小三分之一,而脂肪球直徑的大小直接影響消化速度。因此羊奶在易於人體消化吸收方面比較有優勢。

適宜人群多

羊奶乳糖分子小,乳糖含量較牛奶低,而且含有豐富的atp(三磷酸腺苷)成分,促能進乳糖分解並轉化利用,因此飲用後不易產生“乳糖不耐症”現象。

羊奶vs牛奶

那麼,羊奶是真的比牛奶好嗎?

營養物質對比

羊奶富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素a、維生素b、鈣、鉀、鐵等營養成分。現代營養學研究發現,羊奶中的視黃醇、維生素a、b含量略高於牛奶,這對保護視力、恢復體能有好處。

在碳水化合物、脂肪、煙酸、維生素a、磷等營養素的含量上,羊奶高過牛奶,但在鈣、蛋白質、鋅、硒等營養素的含量上,牛奶則高過羊奶。下面是一張牛奶與羊奶的營養物質對比表:

加工工藝對比

羊奶粉是近年開發的產品,就其質量和加工工藝來說,和牛奶粉不能相提並論。

牛奶粉佔有市場份額大、時間長,在生產加工上,人們不斷改進生產工藝的不足,新增了更適合人體的營養成分,奶粉的穩定性也較強。

羊奶粉雖然總體比牛奶粉更有營養,但是產品的穩定性是否有保障,沒有界定、無從知曉。所以不能下定論說羊奶一定好過牛奶。

4樓:

羊奶幹物質含量和能量高

山羊奶的幹物質、蛋白質和脂肪比牛奶分別高0.9%、0.7%、0.5%。

脂肪更溫和、容易消化吸收

山羊奶脂肪球直徑小,一般為2微米左右,僅為牛奶的1/2甚至1/10,且均勻分佈於奶中,在消化道中,與消化液接觸面積大,易吸收。

蛋白質優良,必需氨基酸全面:山羊奶中蛋白質主要是酪蛋白和清蛋白、羊奶、牛奶、人奶三者的酪蛋白與清蛋白之比大致為:75:

25,85:15,60:40,羊奶中的蛋白質消化率更高。

礦物質含量豐富

山羊奶含鈣、磷、鐵比牛奶高,但鈉、氯、鉀比牛奶低,從營養角度講,山羊奶優於牛奶,而且山羊奶的鈣、磷含量是人奶的4—8倍,豐富的礦物質和維生素,對增加健康、預防疾病有一定的作用。

富含維生素

山羊奶的維生素含量比牛奶高,每100克山羊奶中維生素的總量比牛奶高79.2微克。

酸度低,緩衝性好

山羊奶ph為7左右,酸度為12-15t,牛奶ph為6.7左右酸度為17-18t。含多種磷酸鹽類和蛋白質類,是優良緩衝劑,是胃潰瘍病人的理想食品。

不易感染結核,飲用安全

奶牛易感染結核病,可傳染給人。羊不易感染此病,所以在防疫條件較差的地區,飲用山羊奶比牛奶更安全。

不易引起過敏反應

很多人一喝牛奶就會出現很多的過敏反應,比如說嘔吐、拉肚子等一系列的問題,但是這些人喝羊奶根本不會出現這種情況,因為羊奶分子小,容易吸收,而牛奶就不一樣了。

5樓:zz愛吃肉的妞

目前,國內外嬰幼兒奶粉市場上大部分都是以牛奶為主要**生產加工而成的配方奶粉,而羊奶粉則是以山羊奶為主要**的一種奶粉,從營養配比上來說,羊奶粉確實比普通奶粉營養成分配比略微高一點,分子顆粒比牛奶粉要小,吸收利用率更高一些。但從嬰幼兒長期使用來看,沒有任何資料顯示吃羊奶粉的嬰幼兒比吃普通奶粉的嬰幼兒身體各項指標更健康。

雖然羊奶粉中蛋白質、維生素、鈣以及礦物質含量都比牛奶粉略微高,所含脂肪中的不飽和脂肪酸比牛奶粉也略高,但根據國家居民食物成分表中規定,每100克羊奶粉中應該含有蛋白質為18克左右,普通奶粉中的蛋白質含量為17克左右,所以其中的差別幾乎可以忽略不計,本質上不會影響奶粉的消化吸收。

非全羊乳蛋白配方羊奶粉一般是在新增濃縮乳清蛋白、脫鹽乳清粉、牛乳清蛋白的同時加入了牛奶蛋白,從營養、消化吸收或者防過敏上便會降低羊奶粉原有的優勢。若配方羊奶粉的配料表中只有“濃縮羊乳清蛋白粉、脫脂羊奶粉”的字樣,就證明羊奶粉是100%純羊乳蛋白羊奶粉。目前,國內還沒有針對山羊奶的全國性標準,所以並不排除一些奶粉企業為了牟利在羊奶粉中摻雜了牛奶的現象,這更會增加羊奶粉過敏的可能性。

市面上有很多奶粉的配料中有脫鹽乳清粉和濃縮乳清蛋白兩種原料,如果這兩個原料沒有特別註明來自羊奶還是牛奶,就極有可能是牛奶提取出來的牛乳清。

羊奶粉更好?僅適合少部分過敏嬰幼兒

消費者在選擇奶粉時,一定要根據嬰幼兒的體質選擇適合的奶粉,如果孩子不是過敏體質最好不要選擇羊奶粉,而且羊奶粉與牛奶粉最好不要摻在一起喝,因為這樣營養素吸收利用率會降低,而且口感也不好,孩子的身體會接受不了,不利於健康。

6樓:不可輸入

雖然羊奶中蛋白質、脂肪略高於牛奶,但差別並不大。沒必要為了那麼一丟丟營養素多少的差別,去買貴很多的羊奶。

從礦物質和維生素的角度呢,兩者的含量非常相似。儘管羊奶的鈣、維生素a、維生素b6、鉀等含量會比牛奶略高一點,但牛奶含有更多的維生素b12和葉酸,尤其是葉酸。

羊奶中葉酸含量很低,只有牛奶的十分之一都不到,相信媽媽們都知道葉酸對於嬰幼兒有多重要吧,如果長期攝入羊奶而沒有補充葉酸,容易導致寶寶發育遲緩、巨幼細胞性貧血等。羊奶跟牛奶一樣都是營養很好的食物,喝羊奶還是牛奶,其實真的是個人選擇,就像吃土雞蛋還是洋雞蛋一樣。

3歲前喝對奶很重要,究竟是喝牛奶還是羊奶、喝配方奶還是1歲以後可以喝的純牛奶,都沒有絕對的答案,具體看寶寶的情況。

7樓:文木

據營養學專家介紹,羊奶在國際營養學界被稱為“奶中之王”,羊奶的脂肪顆粒體積為牛奶的三分之一,更利於人體吸收,並且長期飲用羊奶不會引起發胖。羊奶中的維生素及微量元素明顯高於牛奶,美國、歐洲的部分國家均把羊奶視為營養佳品,歐洲鮮羊奶的售價是牛奶的7倍。專家建議患有過敏症、胃腸疾病、支氣管炎症或身體虛弱的人群以及嬰兒更適宜飲用。

與牛奶相比,喝羊奶的人較少,很多人聞不慣它的味道,對它的營養價值也不夠了解。其實,早在《本草綱目》中就曾提到:“羊乳甘溫無毒、潤心肺、補肺腎氣。

”中醫一直把羊奶看作對肺和氣管特別有益的食物。

現代營養學研究發現,羊奶中的蛋白質、礦物質,尤其是鈣、磷的含量都比牛奶略高;維生素a、b含量也高於牛奶,對保護視力、恢復體能有好處。和牛奶相比,羊奶更容易消化,嬰兒對羊奶的消化率可達94%以上。

對於婦女來說,羊奶中維生素e含量較高,可以阻止體內細胞中不飽和脂肪酸氧化、分解,延緩**衰老,增加**彈性和光澤。而且,羊奶中的上皮細胞生長因子對**細胞有修復作用。對於老年人來說,羊奶性溫,具有較好的滋補作用。

上皮細胞生長因子也可幫助呼吸道和消化道的上皮黏膜細胞修復,提高人體對感染性疾病的抵抗力。對於腦力勞動者來說,睡前半小時飲用一杯羊奶,具有一定的鎮靜安神作用。由於羊奶極易消化,晚間飲用不會成為消化系統的負擔,也不會造成脂肪堆積。

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剛出生的小孩吃羊奶好還是牛奶好

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