1樓：匿名使用者
原料：嫩姜40g、後腿肉100g、杏鮑菇1根（90g）、青菜椒1個（150g）、紅菜椒1個（150g）
調料：油3湯匙（約45ml）、生薑粉1/2茶匙、料酒1/2茶匙、生抽1茶匙、澱粉1茶匙、鹽1茶匙、白砂糖1茶匙
做法：1、後腿肉洗淨，切薄片，用生薑粉、料酒、生抽、澱粉攪拌均勻，再滴幾滴油後拌勻醃製10分鐘。
2、嫩姜洗淨，切成薄片（越薄越好）；青菜椒和紅菜椒洗淨，去蒂後切成2cm長的塊狀；杏鮑菇洗淨，切成2毫米厚的片。
3、大火燒熱鍋厚，倒入3湯匙油，放入肉片，快速炒到變色後取出備用，鍋裡餘油加熱，放入嫩姜爆香後倒入杏鮑菇，翻炒30秒（看杏鮑菇變軟就可以），倒入青紅菜椒，再次快速炒
呵呵，採納一下吧颯顧儉漾吞isyokkkbrn2545532800立
2樓：匿名使用者
將豬肉切片，用鹽、生薑粒、料酒、生粉、生抽抓勻； (容易入味，也比較爽脆。)
青椒切片 （可以放幾朵木耳幾片紅籮卜，點綴點綴嘛。）鍋中倒油燒熱後，滑入肉片翻炒至散開
依次加入青椒片和花生辣醬，加少許水，翻炒至熟即可
3樓：匿名使用者
第一:先炒肉,然後放入辣椒
第二:辣椒不要爆炒時間過長
第三:炒肉的時候就把料放入
杭椒炒肉的做法，杭椒炒肉怎麼做好吃，杭椒炒肉
食材明細。豬肉 輔料200克。杭椒80克。油豆腐80克。豬肉輔料200克。油30克。紅燒醬油15克。鹽3克。生粉1湯匙。料酒15克。白糖5克。微辣口味。炒工藝。十分鐘耗時。簡單難度。杭椒小炒肉的做法步驟。準備油豆腐，杭椒洗淨。豬肉片里加入鹽，料酒，紅燒醬油和生粉抓勻後醃製1小時。把杭椒斜切成片。熱鍋...
竹筍炒肉的做法，竹筍炒肉做法竅門
竹筍炒肉絲 原料 竹筍三支 約一斤 肉絲二兩，黑木耳一小把調料 鹽，味精，大蒜末，麻油 做法一準備 1 竹筍剝殼，放在水中燒開三五分鐘去澀，撈出，涼後切去較老的部分，然後將嫩的部分切粗絲 2 肉絲加入鹽 味精 澱粉 水攪拌均勻 3 黑木耳浸泡，洗淨，去硬的部分，然後撕成小片 做法鍋內入油，油熱爆香大...
辣椒炒肉的做法，辣椒炒肉做法家常做法
炒辣椒炒肉的時候，我們一定要選嫩一點肉，建議肥瘦肉分開切，這樣在炒的會肥肉很香，瘦肉很嫩 肥肉先炒出油，另起鍋炒香辣椒下肉 辣椒炒肉 這樣做，能下兩碗大米飯 吃一口就上癮的辣椒炒肉 有辣有香真過癮 吃一口就上癮的辣椒炒肉 辣椒很香 湯汁我都可以拌一碗 1 辣椒和肉切好。2 肉先調味醃製 鹽 生粉 糖...