1樓：匿名使用者
主料白洋蔥1/4個 韭菜1把
蝦仁8個 豆腐乾2塊
雞蛋2個 泰式米粉（浸軟）300g
豆芽1把 花生碎1撮
青檸半個
輔料蒜泥1茶匙 炒粉醬2湯匙
水2湯匙 鹽1撮
植物油4湯匙
泰式大蝦炒粉的做法步驟
1. 白洋蔥切絲，備用。
2. 韭菜切段，備用。
3. 蝦仁加入1湯匙油，拌勻備用。
4. 鍋內油熱到冒煙，加入雞蛋炒嫩，加入洋蔥絲。
5. 加入豆腐乾，蝦仁，蒜泥，翻炒出香味。
6. 在小碗內將炒粉醬和水調勻，鍋內放入米粉，再倒入調勻的醬汁。
7. 翻拌勻。
8. 加入韭菜段和豆芽，加鹽調味。
9. 盛盤配以新鮮韭菜嫩葉、豆芽和花生碎，另加青檸即可。
小貼士泰國米粉買回來是乾的，需要冷水泡15分鐘，晾乾浮水即可後使用。
2樓：獨手f天下
用料洋蔥 1/4個
韭菜 1把
蝦仁 8個
油 4湯匙
雞蛋 2個
豆腐乾 2塊
蒜泥 1茶匙
炒麵醬 2湯匙
水 2湯匙
泰國米粉（泡軟） 300克
豆芽 1把
花生碎 1撮
青檸 半個
泰式大蝦炒粉的做法
洋蔥切絲，備用。
韭菜切段，備用。
蝦仁放入1湯匙油，拌勻備用。
油鍋加熱，雞蛋炒嫩，加入洋蔥絲。
加入豆腐乾，蝦仁，蒜泥煸炒出香。
在小碗內將炒麵醬和水調勻，鍋內加入泡軟的米粉後，再倒入醬汁。
翻拌均勻。
加入韭菜段和豆芽，豆芽和韭菜炒到5成熟就可以，口感可味道都會清爽很多。
盛盤配以新鮮韭菜嫩葉、豆芽和花生碎，另加青檸即可。
海南炒粉怎麼做
3樓：匿名使用者
其實重要的不是做法 是材料
首先你必須得有海南的那種河粉
我在內地找了很久都沒有
應該是廣東海南特有的
炒的時候放的應該是花生油 因為海南是食用花生油的 這樣才難炒出來海南的味道
其次，青菜放的應該是空心菜，這也是北方不太多見的一種蔬菜，個人認為口感很好，和炒粉也很配
然後必不可少的就是海南的辣椒，海南的辣椒醬也是特有的，別的地方的都不一樣，雖然我特意的問過沙縣小吃的老闆辣椒醬怎麼做，而他和我說根本就是把海南辣椒剁碎了放上鹽，但就是覺得味道很特別
這些都決定了海南炒粉特有的味道
然後做法應該就很簡單了
樓主既然在海大買過炒粉，想必也見過師傅是怎麼做的吧就是幾個步驟，不到5分鐘的時間
1刷鍋放油
2油熱加鹽等調料打蛋翻炒，如果是肉炒就放肉或者魚丸臘腸腰花大蝦3放青菜翻炒
4放粉炒放醬油耗油等調料
5放一點辣椒 當然也而已不放
6起鍋裝盤或者打包裝袋
呵呵 這是我在食堂買炒粉的整個過程
祝樓主開心！
4樓：o豕者女未女未
炒粉為民間的一種食物，是將粉（即麵條的一種，通常形狀為扁條狀，白色，用米漿做）放入鍋加以炒制。將粉放入油通過明火翻炒，放入青菜等配料，有米的醇香和爆炒的煎炸味道。這是一道風味獨特飲食，方便容易製作，可做正餐使用。
同類的還有炒麵。
5樓：金盤大惡魔
豬油炒，最好吃。而且蒜頭一定要先爆香。
1`大火，油熱，爆蒜頭和豬油渣
2`下材料`推薦臘腸`鴨腎`愛吃什麼放什麼3`下粉和大量的豆芽
4`快速翻炒，不要停，不然會粘鍋
5`打蛋，下醬油和個人喜愛的調味料
6`十幾秒後發現色澤已經調好後起鍋
7`裝盤，備好湯一晚
8`請君食用
6樓：匿名使用者
小料海鮮多點，就比如蝦米，魷魚絲，溼魷魚，冬菇。
豆芽，青菜，一兩跟蒜， 油下鍋熱了，先把這些料下鍋了，等個十多秒哪些料熟，聞到香味，就下粉炒，炒個幾十秒就行了，還有炒粉這東西要大火候炒才好吃。
7樓：匿名使用者
1刷鍋放油
2油熱加鹽等調料打蛋翻炒，如果是肉炒就放肉或者魚丸臘腸腰花大蝦3放青菜翻炒
4放粉炒放醬油耗油等調料
5放一點辣椒 當然也而已不放
6起鍋裝盤或者打包裝袋
8樓：深白色翅膀
海南炒粉最重要的是之前要先油炸好蒜頭！
9樓：匿名使用者
- - 在學校吃膩歪了。。
10樓：雨過留聲
海南本地特色小吃、早餐、夜宵有名的就是炒粉、粉湯、後安粉、海南粉等，想要學習正宗的海南炒粉、粉湯做法到專業學校學習很重要，海南新東方烹飪學校海南炒粉、粉湯都可以學習。想要自己開店開早餐店都是很合適的，早餐到夜宵都可以賣，在海南是很受歡迎的。
泰式甜辣蝦仁飯怎麼做如何做好吃
11樓：豪傑飛鴻
泰式甜辣蝦仁飯的
做法步驟
泰式甜辣蝦仁飯的做法**11. 準備：根據個人喜好，洋蔥和青椒可以切條或者顆粒。用少許鹽醃製蝦仁入味。調好水澱粉備用。
2. 炒制：按青椒、洋蔥、蝦仁的順序下鍋炒制，注意蝦仁容易炒老，最後下鍋，時間也不宜太長，約20秒內起鍋，因此青椒和洋蔥要先炒熟。
泰式甜辣蝦仁飯的做法**33. 最後依次加入泰國甜辣醬（大超市有賣）、鹽、水澱粉，而後起鍋，擺盤。
蝦仁炒粉幹怎麼做好吃
12樓：匿名使用者
主料河粉
200克
蝦仁10個
高麗菜80克
洋蔥40克輔料鹽
2克生抽
7克老抽
3克雞精
1克料酒5克姜
3克五香粉1克油
適量步驟
1.準備好原料
2.鍋裡放油，放薑末和蝦仁，加入料酒
3.蝦炒變色後加入生抽，老抽，炒一分鐘
4.放入河粉，大火翻炒
5.接著放入鹽
6.加入五香粉，翻炒均勻
7.放入雞精，翻炒均勻，關火
8.盛出裝盤即可
小貼士炒河粉油要放的稍微多一些
蝦仁炒河粉怎麼做
13樓：側身西望長嘆息
用料河粉 2元錢（2人份）
韭菜 一小把
青椒 四分之一個（切絲）
五香豆乾 兩塊（切絲）
蝦仁 2兩（料酒，鹽醃一下，油鍋裡快炒變色後盛出備用）蒸魚豉油 2勺
糖 一小勺
蝦仁炒河粉的做法
起油鍋，加入青椒絲翻炒後再加入韭菜絲
加入豆腐絲和蝦仁繼續翻炒
加入河粉，放蒸魚豉油和糖炒勻，再加入適量鹽調味。
出鍋裝盤，早餐不錯的選擇
炒粉怎麼做，炒粉怎麼做出來的
首先準備食材 米粉兩人的分量，雞蛋兩個，洋蔥半個，紅蘿蔔半根，紅蘿蔔半根，火腿腸一條，蒜頭三粒，蔥三顆，生抽適量，雞精粉適量，花生油適量這些食材都準備好了以後下面就是教大家做法了。1,鍋裡放適量的水，大火，水煮開後下米粉入鍋，繼續煮，等米粉煮軟後，撈出過兩遍冷水，然後裝在菜籃裡晾乾水分。2 洋蔥切絲...
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將硬的粉條放在開水裡泡，如果你不著急吃就放在開水裡泡到軟化了，你再炒。如果著急吃，就放在鍋裡用水先煮煮，再炒。記住別煮過了，煮過了炒出來了是粘乎乎的，不好吃了。東北芹菜炒粉怎麼做，最正宗的芹菜炒粉做法 主料芹菜 200g 豬肉50g 粉條100g輔料油 適量鹽適量澱粉 適量料酒版適量 香油適量 生抽...