1樓：阿瑟
舉例如下：原料為一杯大米，半杯糯米，1/4杯小米，1/4杯大麥、1/4杯黑米和8枚乾紅棗。先將大麥和黑米提前在涼水中泡8個小時，泡好後和大米、糯米、小米放入電飯煲中，按平時做飯的比例加入適量水，由於大麥、黑米比較硬，水可以比平時多加一些，大概是電飯煲的一格量。
然後加入紅棗，像一般煮飯一樣煮熟就可以了。
還可以嘗試加其它的穀物，只要軟硬度相配就行了。比例可根據自己的喜好定，一般來說大米、糯米與其它糧食的比例至少為1:1或更高，否則飯會很鬆散。
而真正的五穀雜糧飯，則可以用黑糯米、紅薏仁、蕎麥、燕麥、糙米、紅豆、黃豆、白豆、綠豆、黑豆，根據人數取適量相同比例，先用熱水浸泡2~3個小時，這樣浸泡後煮制的飯會使人體更容易吸收和消化，且口感軟爛。然後放入電飯煲內煮熟後再燜約1小時後食用，同樣水的用量要比一般白米多1格量。
2樓：阿亮體重管理
今天給大家一個雜糧飯的配方，配料有：高粱米，黑米，小米，綠豆，紅豆，以相同的比例混合煮飯即可，注意豆子需要提前泡水
五穀雜糧飯的做法
3樓：樑毅的娛樂日誌
用料：大米1.5杯、高粱米1/3杯、燕麥米1/3杯、紫薯1個、南瓜1小塊、清水適量。
1、準備好所需的食材，南瓜和紫薯分別去皮清洗乾淨；
2、將清洗乾淨的紫薯和南瓜分別切大塊，南瓜和紫薯都容易熟，切小塊就容易煮爛；
3、將大米、燕麥米、高粱米混合在一起用清水淘洗2~3次；
4、將淘洗過的大米、燕麥米、高粱米倒入電飯煲鍋中，加入切好的南瓜、紫薯和適量的清水，浸泡10~15分鐘。清水的量比煮普通米飯的水適當多一些，水少煮出來的米飯口感偏硬，不容易消化，不適合老人和孩子吃；
5、10~15分鐘之後接通電飯煲的電源，選擇煮米飯功能，按啟動鍵開始製作；
6、大約半小時左後電飯煲上的指示燈顯示為保溫狀態，關掉電源等待3~5分鐘後開啟電飯煲蓋子，健康美味的五穀雜糧米飯製作完成。
五穀雜糧飯是以米類等雜糧，經過合理的營養的搭配，然後烹煮成的飯食，營養價值豐富，對於預防癌症、三高具有顯著功效。
4樓：空如此生丶
五穀雜糧飯，可以用黑糯米、紅薏仁、蕎麥、燕麥、糙米、紅豆、黃豆、白豆、綠豆、黑豆，根據人數取適量相同比例，先用熱水浸泡2~3個小時，這樣浸泡後煮制的飯會使人體更容易吸收和消化，且口感軟爛。然後放入電飯煲內煮熟後再燜約1小時後食用，同樣水的用量要比一般白米多1格量。
糯米、黑米雜糧飯
製作材料：原料為一杯大米，半杯糯米，1/4杯小米，1/4杯大麥、1/4杯黑米和8枚乾紅棗。
步驟：先將大麥和黑米提前在涼水中泡8個小時，泡好後和大米、糯米、小米放入電飯煲中，按平時做飯的比例加入適量水，由於大麥、黑米比較硬，水可以比平時多加一些，大概是電飯煲的一格量。然後加入紅棗，像一般煮飯一樣煮熟就可以了。
高粱黑豆大棗飯製作
高粱具有利小便、止咳喘、補氣清胃的作用。對於那些體質較弱、工作壓力大、精神緊張、消化不良的亞健康人群來說，經常吃些高粱是個不錯的選擇。當然，中青年人一般都胃口好牙也好，因而高粱的做法就靈活多樣了，把它做成乾飯、稀粥、窩頭、煎餅等，口感都不錯。
您可以嘗試做一做高粱黑豆大棗飯。選高粱50克，黑豆20克，大棗10個，白糖30克。高粱、黑豆都是「皮糙肉厚」的食物，因此，做之前您最好先用水泡上四五個小時。
然後將泡軟的高粱、黑豆以及準備好的大棗放入適量清水，再加入適量白糖，蒸熟後即可食用。
高粱黑豆大棗飯非常適合中青年人，不僅對補腎活血、改善亞健康狀況具有很好功效，它還有美容養顏的作用，女性可以適當多吃。
5樓：新興微豐
下面為大家介紹下雜糧飯的做法：
首先準備好所需要的食材，如果有南瓜類食物需要去皮清洗；
其次將大米、高粱米等混合在一起實用清水淘洗2-3次；
然後將淘米的水和米一起混合倒入電飯鍋中，在加入切好的南瓜等，加水侵泡10-15分鐘，清水的量需要比煮普通米飯的水多一些，如果水少煮出的米飯偏硬不易消化；
最後電飯煲通電，選擇煮飯的功能，煮好之後悶3-5分鐘，開啟電飯煲即可食用。
五穀雜糧飯怎麼做
6樓：土豆泥啊泥
1、事先取好等量的糙米、紫米、高粱、燕麥、雁門苦蕎香米、薏仁、紅豆。
3、將所有材料放入鍋中，各種材料比例無需精確。
4、加適量水，用電飯煲的煮飯模式，蒸煮至米粒熟軟。
5、熟透後，淋上少許香油或橄欖油拌勻，即可配菜食用。
7樓：阿亮體重管理
今天給大家一個雜糧飯的配方，配料有：高粱米，黑米，小米，綠豆，紅豆，以相同的比例混合煮飯即可，注意豆子需要提前泡水
8樓：新興微豐
1、備好材料：紫米、花生、玉米碎、薏米、江豆、黑豆、紅豆、綠豆、鷹嘴豆、小米、粳米、糯米、糙米。
2、將所有豆類材料，提前用清水浸泡一夜，這樣可以使豆子更容易熟。
3、所有食材全部放入電飯鍋中，加入適量清水燜煮即可。
注意：煮飯的時候最好用壓力煮，豆子和雜糧更容易熟。
9樓：獨家憶晨
製作材料
米類： 黑糯米、紅薏仁、蕎麥、燕麥、糙米、豆類： 紅豆、黃豆、白豆、綠豆、黑豆
傳統做法
五穀雜糧飯，可以用黑糯米、紅薏仁、蕎麥、燕麥、糙米、紅豆、黃豆、白豆、綠豆、黑豆，根據人數取適量相同比例，先用熱水浸泡2~3個小時，這樣浸泡後煮制的飯會使人體更容易吸收和消化，且口感軟爛。然後放入電飯煲內煮熟後再燜約1小時後食用，同樣水的用量要比一般白米多1格量。
10樓：匿名使用者
我吃倒是吃過不少，那個人民公社裡面一直都有，記得有玉米、紅薯啥的。
雜糧飯怎麼做
11樓：阿亮體重管理
今天給大家一個雜糧飯的配方，配料有：高粱米，黑米，小米，綠豆，紅豆，以相同的比例混合煮飯即可，注意豆子需要提前泡水
12樓：匿名使用者
用料糙米 50g
燕麥米 50g
黑米 50g
紅米 50g
玉米渣 50g
薏仁 50g
水雜糧飯的做法
全部都洗淨泡3個小時，我一般把薏仁單獨泡，因為泡好的水要倒掉放入煲鍋，加水（大概高出米1釐米左右），大火煮開關小火，煮20分鐘，再關火燜20分鐘
13樓：林夕的微笑
製作材料
米類： 黑糯米、紅薏仁、蕎麥、燕麥、糙米、豆類： 紅豆、黃豆、白豆、綠豆、黑豆
傳統做法
五穀雜糧飯，可以用黑糯米、紅薏仁、蕎麥、燕麥、糙米、紅豆、黃豆、白豆、綠豆、黑豆，根據人數取適量相同比例，先用熱水浸泡2~3個小時，這樣浸泡後煮制的飯會使人體更容易吸收和消化，且口感軟爛。然後放入電飯煲內煮熟後再燜約1小時後食用，同樣水的用量要比一般白米多1格量。
雜糧米飯的做法：
14樓：匿名使用者
1、將幾種雜糧豆洗淨，用水浸泡2－3個小時（如天熱需要放在冰箱中浸泡）。如果白天上班時間不合適，可以在早上把米豆泡上，放入冰箱，晚上回來直接煮飯。
2、雜糧豆浸泡夠時間後，將大米洗淨也加水浸泡30分鐘（也可將大米直接放入雜糧中一起浸泡），同時將紫薯削去外皮，切成小塊。
3、將泡好的大米和雜糧豆、紫薯塊混合倒入電飯鍋中，倒入泡豆的水（水量要比煮大米飯時多一些），煮飯。電飯鍋跳至保溫檔後，要多燜一會。
煮好的雜糧飯，因為有黑米和黑豆，所以顏色是紫色的，紫薯沉到米飯下面了。
15樓：阿亮體重管理
今天給大家一個雜糧飯的配方，配料有：高粱米，黑米，小米，綠豆，紅豆，以相同的比例混合煮飯即可，注意豆子需要提前泡水
五穀雜糧飯的做法。
16樓：小王子精選**
準備材料：大米，高粱米，燕麥米，紫薯，南瓜。
一、準備好所需的食材，南瓜和紫薯分別去皮清洗乾淨，如下圖所示。
二、將清洗乾淨的紫薯和南瓜分別切大塊，南瓜和紫薯都容易熟，切小塊就容易煮爛。
三、將大米、燕麥米、高粱米混合在一起用清水淘洗2~3次，確保清洗乾淨。
四、將淘洗過的大米、燕麥米、高粱米倒入電飯煲鍋中，加入切好的南瓜、紫薯和適量的清水，浸泡10~15分鐘。
五、10~15分鐘之後接通電飯煲的電源，選擇煮米飯功能，按啟動鍵開始製作。
六、大約半小時左後電飯煲上的指示燈顯示為保溫狀態，關掉電源等待3~5分鐘後開啟電飯煲蓋子，健康美味的五穀雜糧米飯製作完成。
17樓：毫不留情之歌
五穀雜糧飯就是各種豆類和穀類的大聚合。用紅豆、綠豆、江豆、黑豆、鷹嘴豆、花生、玉米碎、薏米、小米、粳米、糯米、紅米、糙米和燕麥片。材料的搭配沒有嚴格的要求。
現在提倡多吃粗糧，有利於身體健康。隔三差五的來一點是不錯的選擇。
五穀雜糧飯的具體做法：
備好材料：紅豆、綠豆、江豆、黑豆、鷹嘴豆、花生、玉米碎、薏米、小米、粳米、糯米、紅米、糙米。
全部食品材料清洗乾淨。
滴上幾滴油。煮出來較光亮，放一點點鹽。
加水約200毫升。
蓋鍋用煮飯檔加壓。
解壓後即可食用。
18樓：新興微豐
1、備好材料：紫米、花生、玉米碎、薏米、江豆、黑豆、紅豆、綠豆、鷹嘴豆、小米、粳米、糯米、糙米。
2、將所有豆類材料，提前用清水浸泡一夜，這樣可以使豆子更容易熟。
3、所有食材全部放入電飯鍋中，加入適量清水燜煮即可。
注意：煮飯的時候最好用壓力煮，豆子和雜糧更容易熟。
五穀飯雜糧飯怎樣蒸法
19樓：藕夾
食材 】
五穀雜糧米（煮熟) / 芹菜末 / 甜紅椒 / 青豆仁 /橄欖油 / 少許芝麻
【 做法 】
1， 雜糧米泡水後，以米和水的比例為1：2煮熟備用；
2， 甜紅椒、洋蔥、芹菜末等切成小丁；
3， 鍋內橄欖油加熱，先入芹菜末，再爆炒洋蔥、甜紅椒丁、洋蔥丁、青豆仁，最後加點鹽，將米飯拌入混炒;
4， 炒好的飯放進模型內成形，倒扣在鋪有葉子的盤飾上，最後撒上芝麻及即可。
擴充套件最滋補的是粳米
日常用來做米飯的普通大米又稱粳米或精米，呈半透明卵圓形或橢圓形，出米率高，米粒膨脹性小，但黏性大。作為日常食用米，粳米含有人體必需的澱粉、蛋白質、脂肪、維生素b1、煙酸、維生素c及鈣、鐵等營養成分，可以提供人體所需的營養、熱量。
用粳米煮粥以養生延年，在我國已有2023年的歷史，粳米粥最上一層粥油能夠補液填精，對滋養人體的陰液和腎精大有裨益，最適宜病人、產婦和老人。粳米具有健脾胃、補中氣、養陰生津、除煩止渴、固腸止瀉等作用，可用於脾胃虛弱、煩渴、營養不良、病後體弱等病症，但糖尿病患者應注意不宜多食。
2、最助消化的是糙米
所謂糙米，就是將帶殼的稻米在碾磨過程中去除粗糠外殼而保留胚芽和內皮的「淺黃米」。糙米中的蛋白質、脂肪、維生素含量都比精白米多。
米糠層的粗纖維分子有助於胃腸蠕動，對胃病、便祕、痔瘡等消化道疾病有效。糙米較之精白米更有營養，能降低膽固醇，減少心臟病發作和中風的機率。糙米適合一般人群食用，但由於糙米口感較粗，質地緊密，煮起來也比較費時，建議煮前可以將它淘洗後用冷水浸泡過夜，然後連浸泡水一起投入壓力鍋，煮半小時以上。
靈璧雜糧煎餅配方及做法，五穀雜糧煎餅配方
雜糧煎餅做法。材料玉米粉30克，黃豆粉10克，麵粉20克，雞蛋一個，水140克，植物油5克，鹽克。做法1.三種麵粉倒入容器中。2.再加入雞蛋一個。3.加入水和鹽。4.混合均勻。5.然後過篩一下。6.麵糊會比較細膩。7.平底鍋，燒熱，倒入麵糊適量，成圓形。8.當圓餅邊緣出現焦色時。9.這時開始揭餅。1...
五穀雜糧粉配方自制五穀雜糧粉的方法
五穀雜糧粉，是各種糧食 雜糧 豆類及藥食兩用類原料經研磨後再精製而成的一種粉劑類產品，它是五穀粉類產品的統稱，五穀雜糧是泛指糧食作物，而不是狹義上的 稻 黍 稷 麥 菽 廣義上的五穀雜糧包括 稻米 小米 糙米 玉米 燦米 糯米 薏米 黑米 紅米 大豆 紅豆 綠豆 黑豆 蕎麥 燕麥 小麥 高粱 地瓜等...
五穀雜糧中五穀是哪五穀，五穀雜糧中的五穀是什麼？
中國人長期作為主食的 五穀 依時代各有不同的說法，王冰在 黃帝內經 時認為五穀是 粳米 小豆 麥 大豆 黃黍 而趙歧在註釋 孟子.騰文公 時稱五穀為 稻 黍 稷 麥 菽也 而在佛教祭祀是五穀又為 大麥 小麥 稻 小豆 胡麻 明朝李時珍在 本草綱目 中則記載穀類有33種 豆類有14種,共有47種之多....