1樓：匿名使用者
看個人口味叻，我們認為好吃的你覺得可能爛透了都有可能，而且不是說隨便哪家火鍋或者麻辣燙都好吃。像樓上朋友說的這些東西，的確是四川遍地可見的飲食，氾濫了，味道好的很少，
像麻婆豆腐，講究麻辣。但你要去店子吃這道菜，你會是失望，我吃了那麼多年的川菜，遲到味道好的麻婆豆腐屈指可數，還不排除我餓的不得了的時候，吃什麼都好吃的時候。這裡推薦點。
可以嘗試下這些店鋪，我都吃過的，覺得不錯可以推薦下，溫江有個廣場邊邊上的兔頭，廣場名字我忘了，那次開車子去吃的，個廣場邊邊上有個老年活動中心，對門子那家重慶火鍋店裡面。青田傢俬旁邊的巷子裡面有家牛雜火鍋，味道和價錢都地道，每天都有不下10個人在外面排隊，等到吃，你要問題提的詳細點就好了。
2樓：
那必須是火鍋了，囊括了各類菜品，火鍋店還有各種小吃。
3樓：匿名使用者
個人覺得：「酸辣蕎麵」「土豆番茄匯麵皮」「蒜香小排」「牛肉紅湯餃」 「涼拌蘿蔔乾」極爽 15，菊樂路上「宣兔頭」，雙南小區「周大媽」兔頭別有風味 16，清江路上「盆盆蝦」，「板凳抄手」都是好東西 17，槐樹街「葉抄手」不擺了 18，會覽中心旁邊有家朋輩餐，只兩道菜好吃：元子湯，雞米芽菜 19，水碾河東北角，一家麵館，晚去沒面了 20，遊樂園後門旁邊有家灌湯包子好吃。
從灌湯包子這條路往石油路方向走， 右手邊有家鵝掌湯鍋，味道不錯。 21，新華職高門口的燒烤，絕對巴適。就是不曉得拆遷走沒有。
22，青羊小區有家很簡陋的串串香，才5張桌子，不過味道好極了。 23，猛追灣街上還有一家玉排骨，沙鍋豆花和排骨堡味道正。 24，棕北有家跳跳魚，是白湯熬的魚蘸碟子吃，那個嫩哈 25，青龍巷的「葉鴨子」，是典型的四川烤鴨，老闆很牛b，只有中午才能吃 到烤鴨，晚上6點基本基本就不營業了 ,而且開了大概20多年了，從來沒有擴 大過營業面積， 最近拆遷到文武路，公安局旁邊。
26，以前人南路生意火爆的「蔣烤鴨」，現在拆遷武侯大道。 27，菸袋巷「牛肉火鍋粉」，好吃，不過現在好象沒了。 28，溫江通往金馬的路上，有個農家樂，賣「蒙氏叫化雞」，好吃。
29，武丁橋口光頭香辣蟹在外地比較有名，但個人認為 現在已經不行了 30，四二0廠宿舍與五冶宿舍區之間的路上有家「辣王」 炒地龍蝦， 31，水碾河有家肥兔火鍋，味道很好，但是裡面小偷眾多，從老闆到服務員， 個個都是高手，我和我朋友在裡面數次丟過包包，現在不敢去了。
4樓：黃昏的夕陽
材料豆腐500克，瘦豬肉200克，小蔥30克，郫縣豆瓣醬、姜、蒜、醬油、油、澱粉，花椒粉、
味精、鹽、白糖各適量
四川麻婆豆腐做法
豆腐切小方塊，姜、蒜切末，小蔥切蔥花。
豬肉切成末；澱粉調芡汁。
鍋中倒油，**燒熱，下入肉末、薑末、蒜末和豆瓣醬，炒香。
加適量清水、醬油、鹽、白糖、味精，放入豆腐，翻炒片刻。
大火燒開後，轉小火，蓋上蓋子燜燒5分鐘。
兌入芡汁，撒入蔥花、適量花椒粉，略翻炒一下即可出鍋。
四川有什麼好吃的東西嗎？
5樓：繁華有一夢
四川都有什麼好吃的：
酸辣豆花
酸辣豆花，類似於我們常吃的豆腐腦，是成都、樂山等地名小吃。和北方的豆腐腦不同的是，酸辣豆花的調味品更加豐富，醬油、醋、辣椒麵兒、味精、芽菜、黃豆、蔥花、大頭菜等。香濃的豆花，有著悠久的歷史，是四川人非常喜愛的美味。
肥腸粉來四川不能不吃肥腸粉啊，因為只有四川才有最正宗的肥腸粉，肥腸粉的湯底是用肥腸和豬骨及多種佐料進行熬製的。糯軟又香滑的粉條搭配梅乾菜，榨菜黃豆，入口麻辣鮮香，讓人久久難忘。
鍾水餃四川最有名的小吃，還有鍾水餃。地道的鐘水餃一定是全肉餡兒的，還要澆上誘人的紅油~紅油其實有三油：紅油，芝麻油，紅醬油（特製的紅糖製成）。
淋好這三油，再撒點兒鹽、蒜泥什麼的，啊，那鮮爽滋味只有吃過的人才知道，記得千萬別放醋哦，一放醋味道就全變了。
棒棒雞正宗的棒棒雞來自於樂山，嘉定和重慶。棒棒雞不是涼拌的，而是將香辣的汁澆上去的，棒棒雞要在辣汁中多泡一會兒才會更入味兒，其實棒棒雞不只麻辣一種口味，還有五香的，泡椒的，藤椒的等等，當然啦，麻辣味是大家最愛吃的。
6樓：栗色貓貓
1、川北涼粉，這是一種傳統的美食，給人的主要味道就是酸還有就是辣。涼粉一般是有兩種吃法，一種就是煎粉，煎粉就是將鍋裡的豆油加熱在把涼粉放進去煎熟就可以了。
第二種就是涼拌，涼拌涼粉就是用新鮮的黃瓜還有香菜，在按照自己口味的喜好新增一些陳醋或是白醋還有辣椒油，適當的新增一些食用鹽就可也吃了，味道那可是鮮香爽口。
2、宜賓燃面：大名鼎鼎的宜賓燃面是宜賓的代表。燃面屬於幹拌麵，用鹼水面製作，有重乾燥，據說可以用火點燃，這也是燃面名稱的由來把。
水面在水中煮熟，放上特有的芽菜、香油、芝麻、花生等各種調味料，葷的要加上肉臊，還有辣椒油料，麵條勁道，上面裹了一層調料，吃上一口感覺嘴裡可以噴火，特別入味好吃。覺得幹還可以加點湯底，變成湯燃面，也很入味，口感順滑勁道，味道和重慶小面有些類似。
四川有什麼好吃的
7樓：芊芊梓沫
1 大千乾燒魚
大千乾燒魚是四川地區特色傳統名菜，繫世界著名的國畫大師張大千先生之家傳菜，大千善於吃川菜之美名，不僅早年享譽天府之國，且在晚年將佳餚流傳港臺尤甚，在他的家鄉四川內江流傳至今的」大千乾燒魚」仍是人們非常喜愛的美味家餚。
2 夫妻肺片
夫妻肺片，是一道四川成都名菜，由郭朝華、張田政夫妻創制而成。通常以牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉為主料，進行滷製，而後切片。再配以辣椒油、花椒麵等輔料製成紅油澆在上面。
其製作精細，色澤美觀，質嫩味鮮，麻辣濃香，非常適口。
3 四川回鍋肉
回鍋肉，是一種四川傳統菜式中家常（味型）菜餚的代表菜餚之一，屬於川菜系列。製作原料主要有豬後臀肉、青椒、蒜苗等，口味獨特，色澤紅亮，肥而不膩。
4 雞豆花
雞豆花是四川地區特色傳統名菜，至今已有百餘年的歷史。此菜為四川廚菜的看家菜，成菜頗有特色，為川中清淡醇厚的代表菜之一。
一道製作極為精細的工藝菜餚，在四川道佛宮觀，香積廚有「吃雞就似雞」、「吃肉就似肉」的烹飪技藝，即將素料製成有葷味的菜餚，即所謂「以素託葷」。
在四川餐館，則反其道而行之，來一個「吃雞不見雞」、「吃肉不見肉」，將葷料製成素形，即人們所謂的「以葷託素」。雞豆花[1] 就是葷託素的代表菜。
5 開水白菜
開水白菜以北方的大白菜心來製作，配以用雞，鴨，排骨熬煮，並用雞肉蓉，豬肉蓉澄澈的高湯調味，最後澆湯時在湯裡淋一些雞油。成菜後，清鮮淡雅，香味濃醇，湯味濃厚，不油不膩，卻清香爽口。
6 麻婆豆腐
是四川省傳統名菜之一，屬於川菜。主要原料為豆瓣、豆腐、牛肉末（也可以用豬肉）、辣椒和花椒等。麻來自花椒，辣來自辣椒麵，這道菜突出了川菜「麻辣」的特點。其口味獨特，口感順滑。
7 清蒸江團
清蒸江團，是四川樂山地區特色傳統名菜，屬於川菜系。製作時用江團魚和火腿等為原料，經清蒸而成。成菜形狀美觀，肉質肥美細嫩，湯清味鮮。
8 砂鍋雅魚
砂鍋雅魚是四川雅安的一道傳統名菜，為鹹鮮味型，用於筵席常以「壓臺戲」最後出場。近年來，改為筵席頭菜奉獻食者。入席後砂鍋內仍保持沸騰狀，鮮香四溢，魚嫩湯鮮，營養豐富，使食者對雨城雅安留戀終身，難以忘懷。
8樓：權墨傾宬
四川特色菜太多了，這裡就說幾樣家常菜經常都吃而百吃不厭，麻婆豆腐以麻辣鮮香色質金黃而出名，回鍋肉是四川名菜家家都會做，爆炒肥腸腰花、豆花、活水魚、李莊白肉、鹽水鴨、棒棒雞、臭豆腐、夫妻肺片、等等。回鍋肉一直是川菜之首，有名的還有宮保雞丁、夫妻肺片、毛血旺等。到時真正去四川來到成都，建議還是嚐嚐火鍋，成都才是火鍋的靈魂發源地。
9樓：媯淑琴嚴鵑
四川有很多好吃的。在大街上如果到了用餐時間，到處香氣四溢，四川什麼好吃呵呵。我人個認為地方小吃最好吃，哈哈。如果你來的話專門去找有小吃的地方一定讓你滿意！
10樓：笑阿提
四川好吃的出了名的哦。
在四川名小吃中較為著名的有：廖排骨、廖記棒棒雞、藤椒抄手、客家涼粉、缽缽雞、夫妻肺片、賴湯元、龍抄手、鍾水餃、缽缽雞、串串香、麻辣燙、肥腸粉、擔擔麵、宜賓燃面、綿陽米粉、廣元蒸涼麵，羅江豆雞、水煮牛肉、火鞭子牛肉、三大炮、燈影牛肉，川北涼粉，奶湯麵，燉雞面，梓潼酥餅，魚皮花生，白橙糖，鱔魚雞蛋卷，桃米炒蛋，櫻桃蜜餞，窩絲糖，酥心脆糖，壽星桔蜜餞，平都牛肉鬆，蜜橙皮，魚香肉絲，宮保雞丁，榨榨面，辣子雞，臘肉等
四川有什麼好吃的
11樓：匿名使用者
在四川名小吃中較為著名的有：廖排骨、廖記棒棒雞、藤椒抄手、客家涼粉、缽缽雞、夫妻肺片、賴湯元、龍抄手、鍾水餃、缽缽雞、串串香、麻辣燙、肥腸粉、擔擔麵、宜賓燃面、綿陽米粉、廣元蒸涼麵，羅江豆雞、水煮牛肉、火鞭子牛肉、三大炮、燈影牛肉，川北涼粉，奶湯麵，燉雞面，梓潼酥餅，魚皮花生，白橙糖，鱔魚雞蛋卷，桃米炒蛋，櫻桃蜜餞，窩絲糖，酥心脆糖，壽星桔蜜餞，平都牛肉鬆，蜜橙皮，魚香肉絲，宮保雞丁，榨榨面，辣子雞，臘肉等
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12樓：校椹風雲
好吃的有二荊條辣椒 、郫縣豆瓣、龍泉驛水果、四川特產--
·蒙頂茶
·新繁泡菜
·宜賓竹蓀
·四川花椒
·中華獼猴桃
·蒼溪雪梨
·沙田柚
·蒼溪雪梨
·郫縣豆瓣
·夾江豆腐乳
·江津米花糖
·五香牛肉乾
·合川桃片
·冬蟲夏草
·彝族特色漆器
·中藥：白芍
·中藥：川木香
·中藥：黃連
·中藥：熊膽
·中藥：側耳根
·特產-四川板鴨
·特產-中華獼猴桃
·川味香腸分享
四川有什麼好吃的？
13樓：雪桃子
火鍋，四川火鍋很有特點，味道很足，喜歡吃辣的人一定要試試。
14樓：
最有名的就是火鍋，還有噠噠面，缽缽雞，冒菜，這些都是偏辣的
四川有什麼特產好吃方便攜帶？
15樓：匿名使用者
大四川bai
最有特色的當然是香辣好吃的du。zhi張飛牛肉乾，金大州金針菇dao，香辣金針菇入
專味好吃，王老屬五花生酥，南溪豆腐乾，耗子洞鴨肉，宮廷桃酥還有郫縣豆瓣，青城山老臘肉。特產主要有：蜀繡，調料，臘肉，香腸，牛肉乾，茶葉，川酒。
16樓：sunshin淺念
1、火鍋底料包
2、竹葉青茶
3、郫縣豆瓣
4、蒲江米花糖
5、白菜豆腐乳
6、蛋苕酥
四川有哪些清淡的美食比麻辣還好吃？
17樓：你被仙女打死啦
說到四川，大家首先想到的應該就是四川的辣味美食了吧，畢竟它可是非常的有名呢。尤其是四川的火鍋，都已經走向了國際，深受外國食客的喜愛。四川是我國一個很能吃辣的省份了，它們的美食大多數都是以辣味為主，麻辣兔頭、夫妻肺片、麻婆豆腐、棒棒雞、麻辣燙、串串香等等。
一提到四川，那就是一字「辣」了。
四川的美食又叫川菜，它不僅只有麻辣的口味，還有其他的辣味，主要是甜、鹹、酸、苦。不過，四川的美食那不一定全都是辣味美食，畢竟有些人還是不喜歡吃辣呢。辣味美食只是四川的一個代表名詞，但卻不代表四川的所有口味。
對於愛吃辣的人來說，四川美食是最符合口味的，但是，對於不能吃辣的來說，看到辣味美食就很難受。四川的清淡食物，也是非常的好吃，小編今天就給大家介紹幾種好吃不辣的四川美食，即使是無辣不歡的人，吃了也會上癮的。你以為四川都是無辣不歡？
這5種清淡的美食，讓你百吃不膩
第一種就是樟茶鴨了，說到鴨子的話，那像北京的烤鴨、南京的鹹水鴨、板鴨等等，但是在四川，這麼一個愛吃的地方，關於鴨子的吃法自然是少不了的，那就是樟茶鴨了。樟茶鴨雖然是川菜，但是它沒有麻辣的口味，口味很清淡。鴨子經過精挑細選，選用又肥又嫩的公鴨，然後在經過醃、薰、蒸、炸等四道工藝，就能製作成美味好吃的樟茶鴨了。
為什麼叫樟茶鴨呢，因為在製作的時候還會選用樟樹的葉子還有花茶葉，這兩種食材的相結合，讓鴨子賦予特殊的香味，不僅色香味俱全，而且鴨肉很鮮嫩，吃起來滿嘴的清香，還不油膩。
枕頭粑，枕頭粑是一種只有在冬季才能看到的美食小吃，它是四川人過年必備的一種年貨了，快過年的前幾天，家家戶戶都會製作枕頭粑。枕頭粑它的做法也很簡單，就是將糯米放入一點水磨成米漿，然後在放入布袋裡面擠幹水分，晾乾之後取出來揉成團，使用大粑葉包紮起來，再放入鍋中蒸熟，因為造型很像枕頭，因此被叫為枕頭粑。製作好的枕頭粑切成片，就可以吃了。
枕頭粑的吃法有三種，分別是甜吃、鹹吃和煮粑湯，就看你喜歡哪一種吃法了。
四川什麼面最好吃？四川什麼東西最好吃？
好吃的挺多，有擔擔麵 雜醬麵 肥腸面 牛肉麵 酸辣面 涼麵。等等，我個人更喜歡肥腸面。四川什麼東西最好吃？四川最好吃的粉 面 還有特色小吃？什麼面最好吃 1 蘭州拉麵。來自甘肅蘭州，風味獨特，大家稱其 湯清如鏡，肉爛且香，面精而細。還有個特色，一清二白三紅四綠五黃，有 中華第一面 的稱號。2 武漢熱...
四川為什麼叫四川，四川為什麼叫四川啊？
四川這個名稱的 要從宋朝說起。在北宋之初，先是在今四川盆地一帶設定了西川路和峽西路，合稱 川峽二路 後來又把二路合併為川峽路。到了北宋真宗鹹平四年 1001年 將川峽路分為益州 今成都 梓州 今三臺 利州 今廣元 夔州 今奉節 四路，合稱 川峽四路 到了南宋，又把 川峽四路 簡稱 四川路 四川 一詞...
四川泡菜幾種吃法，四川泡菜怎麼泡好吃
四川泡菜有很多種吃法，如酸菜魚 泡椒鯽魚 榨菜肉絲等，每人的吃法都有所不同，下面具體介紹其中一種，四川泡菜魚的做法，首先準備材料 草魚 1條 泡菜 400克 生薑 大蒜 適量 乾花椒 適量 豆瓣醬 適量 香菜碎 蔥花 適量。1 草魚砍大塊，入油鍋炸至金黃，然後撈起來備用。2 泡菜剁碎，生薑，蔥，香菜...