1樓：匿名使用者
「湯圓粉就是糯米粉，湯圓粉子是不可以做蛋糕的,做蛋糕需要用發達蛋糕粉才可以的,用湯圓粉是不能做蛋糕的親」
2樓：year幸運寵兒
湯圓面實際上是糯米粉，糯米粉可不可以做蛋糕呢？傳統的做法是使用麵粉製作蛋糕的，那麼對於糯米粉，他可不可以用來製作蛋糕？一般是認為不可以的，因為糯米粉中沒有面筋，會使蛋糕無法蓬鬆起來，就是屬化的打不起來，要用中場的麵粉去做，再加上蛋糕對於麵粉的質量要求比較高，虛好的麵粉才能做出美味的蛋糕，糯米粉與麵粉相比是明顯輸在了沒有面筋上，這樣做出來的蛋糕不美觀，味道也是偏向粘牙，口感不好，糯米粉可以用來做糯米粥，或者是南瓜餅
3樓：
湯圓面不能做蛋糕，湯圓面是由糯米做成的，而蛋糕是由麥麵粉而做。糯米是不能有泡酥的效，糯米只有粘和糯的效果，麵粉就能起著酥和泡的效果，所以湯圓面是不可以做蛋糕的
4樓：小玉同學
可以做蛋糕，湯圓面正常是糯米粉，市場上上也有糯米粉做的疍糕。糯米粉做的蛋糕，口感帶勁，但鬆軟程度較差，不飽滿。
5樓：吾明照四方
最好不要有湯圓面去做蛋糕，做出來的味道真的不好吃，要用專門的蛋糕面來做蛋糕
6樓：
湯圓面煮蛋糕即食是有點不好的，它的味道又不好，其實湯圓面太小了，做的也不好吃，其實最好不要用濤源面去做蛋糕
7樓：
做湯圓的是糯米麵。而做蛋糕的是小麥麵粉，，是不可以的。
8樓：來自鳴鳳山柔美飄逸的金銀花
湯圓是糯米為材料，蛋糕是雞蛋和麵包粉為材料，兩者性質不同不能混用。
9樓：
湯圓面不能做蛋糕做出來的話很硬，只有。低筋斗麵粉才能做蛋糕。
10樓：匿名使用者
湯圓面不可以做蛋糕，材料不同
11樓：金鋼
這個不可以的，因為它是糯米粉
12樓：鞏映菱
不可以，湯圓太小了。
13樓：匿名使用者
做不了因為他是，糯米粉。
14樓：吟墨香
可以的，動腦子想一下
15樓：迷蹤貓耳
做不了吧，你糯米的材料怎麼烤出蓬鬆的蛋糕呢？
想做蛋糕，可以家裡只有湯圓粉，可以代替麵粉嘛？
16樓：北京新東方烹飪學校
不可以，做蛋糕一般用低筋麵粉，而湯圓粉主要是糯米粉。
17樓：匿名使用者
想做蛋糕。家裡有湯圓粉，可以代替嗎？我覺得不可以，湯圓粉是江米粉，而做蛋糕的面是白麵。他們不能相提並論。所以。不可以代替。
18樓：匿名使用者
糯米粉不能代替麵粉，必須用低筋麵粉。
19樓：蘇花亦
湯圓粉是不可以代替麵粉的 因為湯圓粉是粘的東西 做出來的蛋糕不會蓬鬆暄軟
可不可以用湯圓粉代替麵粉做蛋糕
20樓：與你久伴
不可以，做蛋糕時蛋白打發後要加入低筋粉，而且上下翻動，不能劃圈，避免麵粉起筋，才能不破壞泡沫形成鬆軟的口感，而湯圓粉那是高高高筋粉，估計做出來就是死麵餅
21樓：匿名使用者
那就是米粉蛋糕了。。。。。這麼弄一個是打發比較困難，再就是麵糊調製時候一定多過濾幾次。。畢竟湯圓粉的原料是糯米，低筋粉原料是麥子。。
22樓：摩羯雪碧
湯圓粉也叫糯米麵，做出來的蛋糕口感與蛋糕會與用麵粉做的蛋糕有所不同，可以嘗試看看。
麵粉可以做湯圓嗎
23樓：拾萬里之外
麵粉不可以做湯圓，做湯圓要用糯米粉。做法如下：
1.準備好原材料。
2.將花生和核桃仁放入微波爐高火兩分鐘左右，然後去皮。
3.將花生和核桃仁切細。
4.鍋裡放入白芝麻幹炒，炒熟。
5.加入花生和核桃仁，加入適量紅糖和豬油，翻炒均勻，稍微溼一點，不要太乾。
6.元宵的餡料就做好了。
7.用快燒開的水，一點一點加入，將糯米粉揉成乾溼合適的麵糰。
8.取大小合適的湯圓麵糰搓圓，然後挖空，裝入餡料，不要裝太滿。
9.收口，然後搓成光滑的湯圓。
10.放入水快燒開的鍋裡，輕輕晃動鍋，開中小火，煮七八分鐘至湯圓熟。
24樓：齊巧柔
麵粉可以做湯圓，麵粉可以防止湯圓裂開。
麵粉是一種由小麥磨成的粉末。按麵粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉及無筋麵粉。
高筋粉：顏色較深，本身較有活性且光滑，手抓不易成團狀;比較適合用來做麵包，以及部分酥皮類起酥點心，比如丹麥酥。在西餅中多用於在鬆餅(千層酥)和奶油空心餅(泡芙)中。
在蛋糕方面僅限於高成分的水果蛋糕中使用。
25樓：匿名使用者
不行，做湯圓最好要糯米粉
26樓：
為什麼思念楊州湯圓是小麥粉做的？
湯圓面怎樣做？
27樓：莫漓飛花
如果你想手工做抄的話很麻煩的了襲，因為是bai糯米做的。現在超市du都有湯圓粉賣的了zhi。dao湯圓心子自己做的就好吃的多了。我在這裡給你說說吧。
首先是材料：這個沒有定量的，自己看著辦了。白糖和豬油要少些。其他的紅糖要多些。花生之類的就少一些吧。
1、花生米炒熟
2、芝麻炒熟
3、黃豆炒熟
4、紅糖塊切成粉狀，或者紅糖粉不要加那種有姜的紅糖粉5、豬油
6、白糖
把炒熟的花生、芝麻、黃豆磨成粉。把所有材料混合均勻使勁揉像揉麵粉那樣。
28樓：匿名使用者
湯圓也可以掛霜，口感更上一個層次，真的很不錯
29樓：一人廚
教你湯圓簡單又香甜好吃的做法
30樓：匿名使用者
寧波湯圓都是這樣的 老闆忽悠你，湯圓的口感是看他的材料好壞決定的 用好的粉做的都很滑
麵粉可以做湯圓嗎，自己做湯圓，是一般的麵粉就可以嗎？
麵粉不可以做湯圓，做湯圓要用糯米粉。做法如下 1.準備好原材料。2.將花生和核桃仁放入微波爐高火兩分鐘左右，然後去皮。3.將花生和核桃仁切細。4.鍋裡放入白芝麻幹炒，炒熟。5.加入花生和核桃仁，加入適量紅糖和豬油，翻炒均勻，稍微溼一點，不要太乾。6.元宵的餡料就做好了。7.用快燒開的水，一點一點加入...
家用的普通麵粉可以做蛋糕嗎，家裡的普通麵粉可以做蛋糕嗎？
在家自己做蛋糕，沒有低筋粉面粉，教你一招，用普通麵粉製作 6.29山東二姐自己多蛋糕女兒畢業想吃蛋糕不用買，教你在家用普通麵粉做，一攪一蒸就完成，太簡單 不是高筋麵粉就行，餃子粉就是高筋的不行，普通的可以。可以的。食材食譜熱量 909 大卡 主料 雞蛋 250克 麵粉 150克方法 步驟1 蛋黃 蛋...
湯圓面還可以怎麼吃,湯圓粉除了做湯圓，還可以做什麼吃呢？
1.在糯米粉里加入溫水攪拌均勻後和麵 2.和好面，但是發現麵糰不是很柔軟 3.取一個40克左右的小麵糰，放入鍋裡煮開，煮熟，麵糰浮起說明熟了4.把揉好的麵糰掰成小塊，把剛才煮熟的小麵糰放入，和均勻5.和好的麵糰非常柔軟，有彈性，能拉長 6.把麵糰搓長後分成一個個30克左右的小劑子7.把小劑子放在手下...