1樓：潔兒
主料：雞250g
輔料：油適量、鹽適量、榴蓮殼適量、姜2片、枸杞子適量、紅棗3個步驟1.準備好食材（榴蓮剝開、雞剁成小塊）2.用熱水清洗一下雞塊
3.再燒水，加入雞、湯底、姜等輔料水開轉小火，煲90-120分鐘4.再次撇去油和浮抹
5.加入榴蓮果肉，轉大火，5-8分鐘左右
6.出鍋前加一點點鹽
功效：榴蓮的營養價值極高，經常食用可以令身體強健，健脾補氣，補腎壯陽，溫暖身體，屬滋補有益的水果，在泰國常用來當作病人和產後婦女用來補養身體的補品
注意事項
榴蓮殼只取白色的瓤，不留青黃帶尖刺的外皮；
2樓：古方紅糖
材料：雞1只，榴蓮殼半個，紅棗5顆，枸杞10克，大蔥2段，姜2片，鹽1茶匙。
做法：榴蓮殼用刀去掉外皮，留白色瓤切塊備用；
雞洗淨，切塊焯水備用；
鍋內放水燒開，將雞肉、榴蓮殼、蔥、姜、紅棗放入；
大火煮開，小火微燉1小時；
出鍋前10分鐘，放入洗淨的枸杞，關火加鹽調味即可；
榴蓮性熱味甘辛，歸肝、肺、腎經，能滋陰強壯、疏風清熱、利膽退黃、殺蟲，適合精血虧虛、鬚髮早白、衰老、黃疸、疥癬、**瘙癢、痛經者食用；
雞肉益五臟，補虛損，健脾胃，強筋骨，適宜虛勞瘦弱，營養不良，氣血不足，面色萎黃之人食用；適宜孕婦 產後，體質虛弱，或乳汁缺乏之人食用；適宜婦女體虛浮腫，月經不調，白帶清稀頻多，神疲無力者食用；
兩者一起煲湯食用有疏風清熱，益五臟、補虛損的效果。
榴蓮食用禁忌：
榴蓮+螃蟹：兩者同食容易導致胃部不適；
榴蓮+山竹：兩種水果都富含纖維素，在腸胃中會吸水膨脹，過多食用會阻塞腸道，引起便祕；
榴蓮+牛奶：會導致過多的咖啡因中毒而使血壓飆升，引發心臟病猝死。
榴蓮+可樂：可樂含咖啡因，和榴蓮一起食用容易會引發心臟病猝死。
榴蓮+茄子：會上火，對身體不好；
榴蓮雞湯怎麼做
3樓：匿名使用者
並不是用有氣味的榴蓮肉燉，而是用榴蓮殼
4樓：匿名使用者
榴蓮雞湯：
食材雞架一個
湯底（棗、姜一塊）
方法/步驟
1、雞架、榴蓮洗淨，準備好湯料
2、水燒開，給雞洗個熱水澡，倒掉刷乾淨
3、榴蓮剖開，取出果核
4、再燒水，水溫後，加入雞、榴蓮核、湯底、姜，水開轉小火，煲90-120分鐘
5、再次撇去油和浮抹，挑出榴蓮核
6、加入榴蓮果肉，轉大火，5-8分鐘左右
7、出鍋前加一點點鹽 喝湯
注意事項
雞油一定要刮乾淨，加入榴蓮肉之前再次撇出浮油，否則會比較膩
最後加鹽要少，甜甜的味道比較好喝
榴蓮肉稍煮一下就可以，5-8分鐘，全煮散了會比較膩，但要切成比我上圖中稍小的塊，全煮散了會比較膩
榴蓮的營養價值：
榴蓮含有豐富的蛋白質和脂類，對機體有很好的補養作用，是良好的果品類營養**。
榴蓮有特殊的氣味，不同的人感受不同，有的人認為其臭如貓屎，有的人認為香氣馥郁。榴蓮的這種氣味有開胃、促進食慾之功效，其中的膳食纖維還能促進腸蠕動。
1、滋陰壯陽
榴蓮的營養價值很高，它含有很高的糖份，並且含澱粉11%，糖分13%，蛋白質3%，還有多種維生素，脂肪，鈣，鐵和磷等。身體虛弱的朋友可以食用榴蓮，榴蓮可以補充身體需要的能量和營養，達到強身健體、滋陰補陽的功效。病後及婦女產後可用之來補養身體。
2、增強免疫力榴蓮果中氨基酸的種類齊全，含量豐富，除色氨酸外，還含有7種人體必需氨基酸，其中，穀氨酸含量特別高。動物實驗進一步證明，穀氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白質的重要前體，參與其合成代謝，能提高機體的免疫功能，調節體內酸鹼平衡，以及提高機體對應激的適應能力。榴蓮果對人體有強壯補益作用的原因，除含有較豐富的有益元素鋅等以外，還應與其含有的香氣成分及其他營養成分起協同作。
5樓：_aia_觾褶
榴蓮金貴抄，一個榴蓮一百多bai塊，都沒有多少du肉可吃，為了讓是它值回票價zhi，那榴蓮的囊肯dao定不能放過啦。據說與老母雞一起煲湯非常滋補。話說生吃榴蓮有一股不被常人接受的氣味，但煲湯以後卻一丁點也沒有哈，而且湯的味道很甜。
用料主料：母雞4分1只，榴蓮殼4大瓣
輔料：杞子15粒，圓肉8粒，紅棗1個，鹽適量，姜1塊具體做法：
1.準備食材，榴蓮殼割出囊，雞洗淨斬大件
2.冷水與雞一起上鍋燒開出血水去腥味
3.燙煲水燒開下榴蓮囊和出過水的雞塊
4.倒入出杞子外的配料，蓋蓋中小火煲2小時5.煲好前10分鐘下杞子
6.喝前加鹽調味
6樓：
榴蓮雞湯的抄做法
「榴蓮金貴，一個榴蓮一百多塊，都沒有多少肉可吃，為了讓是它值回票價，那榴蓮的囊肯定不能放過啦。據說與老母雞一起煲湯非常滋補。話說生吃榴蓮有一股不被常人接受的氣味，但煲湯以後卻一丁點也沒有哈，而且湯的味道很甜。
」準備食材，榴蓮殼割出囊，雞洗淨斬大件
冷水與雞一起上鍋燒開出血水去腥味
燙煲水燒開下榴蓮囊和出過水的雞塊
倒入出杞子外的配料，蓋蓋中小火煲2小時
煲好前10分鐘下杞子
喝前加鹽調味
7樓：很大的v豐富
材料，一個榴蓮裡面白色較軟的瓤用小刀割下放在盆裡備用；一個榴蓮裡版面所有的仔最好權找圓而飽滿形狀的(如果買的是「金枕頭」這類的榴蓮，它的仔大都是扁的不好拿煲湯)，放在水裡洗淨。兩斤以下的小種雞一隻。
做法：雞殺好去毛去內臟洗淨，榴蓮仔用開水煮十五分鐘左右，再如剝
一樣，把外面的殼去掉，之後一粒粒放入冷水裡洗淨後撈起來與雞、榴蓮瓤放入鍋裡，加水把雞能完全的浸在裡。然後開大火煲滾水十五分鐘後，調小火，煲上30分鐘後，開啟蓋子，用湯勺把湯最上面的泡沫勺起倒掉。再蓋回蓋子，再過三分鐘再勺些湯滾後的泡沫，迴圈幾次直到湯變得清了，不再滾起來有許多泡沫就蓋上蓋子，煲上多40分鐘或一個小時後，就可停火，加些適量的鹽就可。
8樓：南宮樹野薇
1先將熬bai
湯的藥材(沙蔘、玉竹、紅棗du...
2然後開始處理榴
zhi蓮,將榴蓮殼去dao掉,...
3將榴蓮切成塊
版狀4再來處權理雞,將買回來的雞洗乾淨,...
5瀝乾後,宰成大塊,大塊的好吃.
6最後就可以煲湯了,將所有材料放入...
7再用小火煲兩個小時左右,再加入適...
8美味有營養的榴蓮雞湯就煲好了.
9樓：廣州市唐三鏡企業管理****
榴蓮雞湯bai味美鮮，溫du
補又清淡，有滋陰養zhi顏的效果，也非常適合dao女士喝，回具體做法如下：
答食材準備：榴蓮（自己喜好多少），雞1只（約重600克），薑片10克，核桃仁50克，紅棗50克，清水約用1500克，鹽少許。
製作步驟：
1.將雞洗乾淨去皮，放入滾水中，浸約5分鐘，斬成大塊；
2.核桃仁用水浸泡，去除油味；紅棗洗淨去核；榴蓮去嫩皮，留下大塊的外皮。可以去果肉，可以取汁，把外皮切小，因為味道比較重，少放一點為好。
3.把雞、薑片、核桃仁、棗、榴蓮皮與榴蓮肉同放入鍋內滾開水中，加薑片，用猛火滾起後，改用文火煲3小時，加鹽，少量味精調味即成。
10樓：匿名使用者
先把剁成塊的雞肉焯一下水，鍋裡放入清水，倒入雞肉，放入榴蓮殼，在撒點鹽調一下底味不夠之後再加，蓋上蓋子小火燉40分鐘。
11樓：我家有菜
榴蓮燉雞怎麼做？把雞倒入冷水中燒開，洗淨後撈出，加入水紅棗薑片枸杞 ，然後放入榴蓮清燉。
芝士榴蓮法棍的做法步驟圖，怎麼做
12樓：植物網
用料榴蓮130克/芝士適量/法棍6片
做法法棍切片備用
榴蓮攪拌成泥
在每片法棍上塗滿榴蓮
撒上芝士，按照個人口味放多少
烤箱預熱200℃，加熱10分鐘
13樓：安徽新東方烹飪學校
法棍配方
高筋粉 700克
低筋粉 300克
酵母 12克
食鹽 20克
清水 670克
製作流程程：
①將配方之中全部原料投入攪拌機之中，攪拌至麵筋的十成，狀態是要出手套膜。
②將麵糰置於室溫在22至25度環境之中醒發半小時左右。
③分割麵糰150克一個預整形成長條狀蓋上保鮮膜置於室溫下醒發半小時左右
④將醒發好的麵糰整形成20釐米的長條狀，兩頭略尖，放入烤盤模具中。
⑤將醒發櫃，溫度調成，溫度35，溼度70。將整形好的麵包放在醒發櫃之中，醒發半小時左右，醒發至原體積的一倍大。
⑥將麵包表面篩粉並割上三刀柳葉口。口子之中擠入黃油，直接入爐烘烤。
⑦烤箱溫度設定成上火180，下火160。蒸汽三秒時間30分鐘左右。要是沒有就算了，烘烤時間大概半小時左右，如果中途上色嚴重即可降溫烘烤。
烤好的法棍應在兩小時之內食用完是最好的。
榴蓮怎麼開榴蓮能吃嗎
14樓：芭田生態工程
榴蓮當然可以吃啊，而且有極高的營養價值，可以沿著有條線地方下刀慢慢開一個口子，開了
專一個屬口子後，就好辦了，下面就可以沿著這個口子，慢慢的用心撕開。只要撕開了第一片，後邊的就好辦了。榴蓮是一片一片的，就像桔子！
第一片要慢要小心，後邊就特別容易。一片一片撕就可以了。
榴蓮怎麼存放？榴蓮的儲存方法
15樓：哆啦a夢是夢想家
沒開口的，常溫放著就行，隔一兩天檢查一下，也可和蘋果等熟了的水果放在一起催熟。開了口的，用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏。
如果一次買多了吃不完，可把果肉取出來，分塊放進保鮮袋紮緊，再放進保鮮盒，密封好後放入冷凍層，可儲存一週。也可帶著殼，用保鮮膜裹好，放入冷藏層，能儲存3~5天。
擴充套件資料
榴蓮的功效
1、榴蓮含有豐富的蛋白質和脂類，對肌體有很好的補養作用，是良好的果品類營養**。
2、榴蓮補益價值相當高，有滋養強身的功用。可治心腹冷痛、胃痛以及**病。用它來燉雞湯，又香又鮮甜，對體弱、怕寒的老人最滋補。病後及婦女產後也可用來補養身體。
3、榴蓮有特殊的氣味，不同的人感受不同。有的人認為其臭不耳聞，有的人認為香氣馥郁。榴蓮的這種氣味有開胃、促進食慾之功效，其中的膳食纖維還能促進腸蠕動。
4、榴蓮果肉中含澱粉11%，糖分13%，蛋白質3%，還有脂肪、維生素c以及鈣、鐵、磷等多種微量元素，營養相當豐富。
5、榴蓮全身都是寶，果核可煮和烤著吃，味道象煮得半熟的甜薯，煮榴蓮的水能****敏感性的瘡癢。
16樓：智慧生活小助手
回答親 榴蓮具有後熟性質，應將其放在陰涼處儲存，成熟後的果實會裂開，這時可將果肉取出，放入保鮮袋後於冰箱裡儲存，冰鎮後會具有雪糕的口感。如果果肉變餿則說明榴蓮已變質，不宜繼續食用。
只要把榴蓮用保鮮紙袋封好紮緊就不會在冰箱中串味。
提問我打算購買一車榴蓮，放冷庫的話，整個的話可以放多長時間
回答將榴蓮表面擦拭乾淨，儘可能的保持乾燥，然後外表面用保鮮膜包覆（榴蓮很難實現密封，也不建議完全密封，無氧呼吸會產生酒精），放置於乾燥、低溫環境或者冰箱的冷藏室。
一般來說帶殼的榴蓮可以儲存20天左右，如果發現有酸味或者其他異味兒，請不要食用。
未開啟的榴蓮可以防置在陰涼處儲存，如果未成熟的榴蓮可以用報紙包住，放在較為溫暖的地方，兩天後聞到香味基本上就熟了。
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食材主料 雞肉半隻 榴蓮殼半個 生薑適量 枸杞適量 黨蔘適量 紅棗五個鹽適量 步驟1.備好所有食材 2.榴蓮殼去掉外表那成刺，取出榴蓮芯，白色的部分。3.雞肉放入加了一點點料酒的開水裡焯水焯一分鐘，焯完熱水再用冷水洗趕緊。4.湯鍋裡面放入焯好水的雞肉 5.再放入榴蓮芯 6.放入薑片，黨蔘，枸杞，紅棗...