1樓：侃民生看社會
籽蝦歸屬於海貨的一種，堅信大家都瞭解海貨裡邊含有豐富多彩的蛋白。並且生長髮育在海底的物質對身體而言是極為營養成分的，籽蝦有很多種多樣作法，每一種方式 做出去的籽蝦味兒全是不一樣的。並且籽蝦和不一樣的東西放到一起做，它的作用也是不一樣的。
下邊來了解一下籽蝦怎麼做最美味？
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籽蝦怎麼做好吃
油爆籽蝦
主要材料:小河蝦500克
調味品:食用油適當 食用鹽適當 姜適當 米酒適當 生抽醬油適當 白砂糖適當
作法:1.原材料：小河蝦（剪去須清洗控幹）
2.鍋內多倒些油，生薑片進行爆香
3.倒進小河蝦快速煸炒
4.煸炒到小河蝦發紅
5.倒進事前準備好的料汁。這步忘記了照相。
料汁由米酒，生抽醬油，鹽，糖調和而成。煸炒勻稱後就可以熄火（生抽要用生抽醬油，那樣具有了醬香氣，又不容易搶了蝦洪亮的色調，碧海的金標生抽就非常好。米酒能夠加多些，確保有料汁，那樣蝦才進味美味。
全部煸炒的全過程要快速，時間越少，蝦越嫩）
做菜方法
蔥卷的切法：
1、蔥割開，切2-3cm的段
2、豎著切割成絲，絲越細越非常容易打皺
3、切完的蔥絲加水裡泡一會，就疊成捲了。
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籽蝦怎麼做好吃
這一時節的小河蝦相對性划算些，也更有營養成分。由於更是小河蝦生卵的時節，每一隻小河蝦都懷著滿滿登登的卵，一煮蝦籽就變為鮮紅色或紫黑，吃上來qq的。我們稱這類小河蝦為籽蝦。
小河蝦自身就很有營養成分，帶籽的小河蝦就更有營養成分了。蝦仁細緻細嫩，易於消化，蝦籽帶有蛋白，蝦青素等多種多樣微量元素，特別是在合適老年人和小孩。
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籽蝦怎麼做好吃
小河蝦不僅有週期性，也是有地區性。前些生活，丈夫的大姐從新疆省回家，基本上每一餐飯都是有小河蝦接待。由於新疆省是吃不上新鮮小河蝦的。
大姐每一次回家，家婆都是買許多小河蝦，煮一下晒乾蝦乾給大姐帶回家。蝦乾儘管沒有新鮮蝦來的美味，但在吃不上新鮮蝦的地區，毫無疑問也是一種奢華的美味可口。
小河蝦最美味的食用方法是食鹽水煮，但我更喜歡油爆，比食鹽水的更下飯菜。無論是水焯還是油爆，蝦下鍋的時間一定要短，見到掉色就需要熄火，那樣蝦才嫩。
2樓：悠幸
做法步驟
1、買回的太湖籽蝦，沖洗乾淨瀝乾水份備用
2、鍋里加油，最好是一般油炸時用的量大火燒熱，我放了點薑絲3、把籽蝦倒入鍋裡
4、看到全部變色了
5、馬上用漏勺撈出瀝乾油
6、把炸好的籽蝦裝盤
7、加適量生抽
8、加點蔥花
9、小鍋里加點香油和色拉油一起加熱後淋在蔥花上10、醬油籽蝦完成
3樓：浮生知星辰
回答您好，很高興能為您服務，籽蝦紅燒最好吃，下面為您提供一下紅燒籽蝦的方法
主料：籽蝦260g；
輔料：薑片適量、蔥段適量、油適量、料酒適量、生抽適量、白糖適量、鹽適量、雞精適量
材料：籽蝦（已清洗）、薑片、蔥段，燒鍋倒油燒熱，下入薑片熗鍋。接著，下入籽蝦，加適量的料酒。
然後，加適量的生抽。加適量的白糖。加適量的鹽。
加適量的雞精。適量就是調成您自己喜歡的口味，比如偏鹹或者偏淡。
調味翻炒翻炒至熟。最後，擱入蔥段，即成。出鍋，裝盤。
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4樓：
油爆醬油籽蝦
比起油爆蝦，這道醬油蝦清新很多，不油膩，喜歡入口的蒜香味，肥而鮮嫩，百吃不厭！
用料河蝦 400克
姜 3片
蒜 2瓣
蔥 適量
蒸魚豉油 2勺
生抽 2勺
鹽 5克
糖 10克
純水 適量
油爆醬油籽蝦的做法
蔥、姜、蒜切末
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調勻醬汁，嘗一下鹹淡調味
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蝦洗淨瀝乾，熱鍋放多點油，油熱後放入蝦，翻炒炸酥，約一分鐘左右
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分批炸完，控油，擺入盆中！
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蔥薑蒜擺上，淋上剩餘的油適量
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倒入醬汁
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拌勻開吃，濃濃的蒜香醬汁味！(*^ω^*)
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蝦籽含高蛋白，助陽功效甚佳，腎虛者可常食。
蝦籽有二種:一種海蝦籽;一種河蝦籽。海蝦籽以色紅或金黃、粒圓、身幹、味淡、無灰渣雜質為佳。
營養成分(以食用部分100克的含量計):水分17.0克，蛋白質44.
9克，脂肪2克，碳水化合物24.2克，鈣244毫克，磷801毫克，鐵69.8毫克，蝦青素10-20毫克。
蝦籽含高蛋白，因為較高含量的蝦青素(蝦籽的紅顏色的成分,)因此助陽功效甚佳，腎虛者可常食。
5樓：璐璐
買回來用水煮放掉鹽就好了，否則燒油爆蝦。
怎麼做籽蝦好吃
6樓：匿名使用者
香辣蝦的做法
主要的配料 幹辣椒，花椒若干 姜、蒜切片，蔥切絲 泡辣椒幾個，泡姜一塊也切片
鍋內倒入油，記得要多一些，比平日炒同樣份量的葷菜油多一倍吧 大火燒油至辣，倒入蝦。
炒一會，放入幹辣椒和花椒，翻炒，讓熱油把辣味和麻味都「壓榨」出來。
出辣味和麻味後，放入姜蒜片，泡椒，泡姜(蔥先不要放）
姜蒜香味炒出後，加入醬油適量，白砂糖適量，料酒少許 快要起鍋時，放入蔥絲，翻炒 加適量鹽。
鹽水蝦做法：
步驟1、對蝦買回來多洗幾遍就行了，一定要買新鮮的對蝦哦，那樣才好吃。步驟2、鍋中燒水，水開加薑片，蔥結，料酒，2小勺鹽燒兩分鐘。步驟3、兩分鐘後倒入洗好的對蝦。
步驟4、大火燒3到4分鐘就可以撈出了。吃的時候蘸點醋很不錯的.
油燜大蝦：原料：
蝦、腰果、鹽、糖、料酒。
做法：1、蝦去蝦線、蝦槍須，洗淨備用；
2、鍋內熱平時炒兩個菜的油，抓一把腰果略炸炸，倒入蝦；（沒有腰果可省略）
3、翻炒的過程中加入鹽、少許糖調味，待蝦炒至變紅，加入約1/4杯的料酒；
4、小火，加蓋鍋蓋，讓湯汁稍收一點進蝦裡，這樣更入味，起鍋裝盤就行啦。
7樓：匿名使用者
籽蝦燉蛋最好吃了！用三四個雞蛋和籽蝦一起放入碗內，加入少許鹽，雞精，胡椒麵，蒸魚鼓油一起攪拌均勻，再倒入水到碗口再次攪拌，一定要打上勁，然後在打好的蛋上面倒入豆油撒上蔥花，然後放入微波爐高火10分鐘即成！~（這樣的吃法是補鈣上品！）
8樓：傅行雲時代
材料：籽蝦 (260克)
調料：薑片 (適量)、蔥段 (適量)、料酒 (適量)、生抽 (適量)、白糖 (適量)、鹽 (適量)、雞精 (適量)；
步驟：1、燒鍋倒油燒熱，下入薑片熗鍋；
2、下入籽蝦，加適量的料酒，翻炒翻炒；
3、加適量的生抽、白糖、鹽、適量的雞精；
4、調味煮開至熟，擱入蔥段，即成。
籽蝦怎麼做好吃
9樓：
1.籽蝦做法有很多，常見的做法有油燜籽蝦，籽蝦粉絲煲等。以油燜籽蝦為例，製作步驟：
2.籽蝦解凍，去除蝦線。沿蝦背脊剪開一條口子，取出蝦線。將去除蝦線的蝦用水洗淨，並將水瀝乾，姜切絲，備用。
3.熱鍋涼油，待油八成熱放入薑絲煸炒，爆出香味後倒入大蝦煸炒，蝦變紅後加入鹽和糖繼續煸炒，蓋鍋蓋燜一下，然後倒入適量番茄醬翻炒均勻就可以出鍋了。
10樓：浮生知星辰
回答您好，很高興能為您服務，籽蝦紅燒最好吃，下面為您提供一下紅燒籽蝦的方法
主料：籽蝦260g；
輔料：薑片適量、蔥段適量、油適量、料酒適量、生抽適量、白糖適量、鹽適量、雞精適量
材料：籽蝦（已清洗）、薑片、蔥段，燒鍋倒油燒熱，下入薑片熗鍋。接著，下入籽蝦，加適量的料酒。
然後，加適量的生抽。加適量的白糖。加適量的鹽。
加適量的雞精。適量就是調成您自己喜歡的口味，比如偏鹹或者偏淡。
調味翻炒翻炒至熟。最後，擱入蔥段，即成。出鍋，裝盤。
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籽蝦的做法
11樓：心泉明智
用料主料
籽蝦370克
輔料薑片
適量蔥段適量油
3湯勺料酒
2湯勺生抽
3湯勺白糖
1湯勺鹽
0.5勺
炒籽蝦的做法
1.食材：籽蝦（已清洗）、薑片、蔥段
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2.在鍋中加入3湯勺油燒熱，下入薑片熗鍋。
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3.接著，下入已清洗好的籽蝦，加2湯勺料酒。
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4.翻炒翻炒至熟。
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5.然後，加3湯勺生抽。
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6.加1湯勺白糖。
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7.加0.5勺鹽。
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8.調味炒勻。
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9.最後，擱入蔥段，即可。
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炒籽蝦成品圖
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12樓：互信互助互愛
做法步驟
1、買回的太湖籽蝦，沖洗乾淨瀝乾水份備用
2、鍋里加油，最好是一般油炸時用的量大火燒熱，我放了點薑絲3、把籽蝦倒入鍋裡
4、看到全部變色了
5、馬上用漏勺撈出瀝乾油
6、把炸好的籽蝦裝盤
7、加適量生抽
8、加點蔥花
9、小鍋里加點香油和色拉油一起加熱後淋在蔥花上10、醬油籽蝦完成
籽蝦的做法大全
13樓：匿名使用者
簡單應該是：1.鍋裡倒入三分之一冷水，放籽蝦，蔥，薑片，倒入料酒，加2-3g鹽（放一點就行，不是鹽水蝦，不要讓鹹味蓋住蝦的鮮），大火5分鐘
好了，撈出，稍微放涼了再吃。
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好了，籽蝦只有這個時間有，蝦頭飽滿，蝦殼很軟，籽很多，當季美味
籽蝦怎麼炒
14樓：浮生知星辰
回答您好，很高興能為您服務，籽蝦紅燒最好吃，下面為您提供一下紅燒籽蝦的方法
主料：籽蝦260g；
輔料：薑片適量、蔥段適量、油適量、料酒適量、生抽適量、白糖適量、鹽適量、雞精適量
材料：籽蝦（已清洗）、薑片、蔥段，燒鍋倒油燒熱，下入薑片熗鍋。接著，下入籽蝦，加適量的料酒。
然後，加適量的生抽。加適量的白糖。加適量的鹽。
加適量的雞精。適量就是調成您自己喜歡的口味，比如偏鹹或者偏淡。
調味翻炒翻炒至熟。最後，擱入蔥段，即成。出鍋，裝盤。
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爆炒籽蝦怎麼做如何做好吃
15樓：善愛景陀嬋
主料籽蝦一斤
青椒2個
輔料幹辣椒少量
蔥薑蒜少量
蠔油少量
生抽老抽少量
爆炒籽蝦的做法步驟
1.熱油後待油熱，將蔥薑蒜及幹辣子翻炒倒蝦繼續翻炒，炒至六成熟放青椒繼續翻炒後，放生抽老抽蠔油鹽炒熟即可
16樓：司寇振英谷癸
蝦籽竹筍詳細製作步驟
1.將竹筍用開水焯後漂涼，切成滾刀塊；2.
蝦籽炒熟炒香倒入盆中；
3.鍋加油燒熱後，倒入竹筍過油，倒出，瀝油；4.
再將竹筍倒入鍋中，烹入黃酒，加鹽，味精，糖，醬油，加水燒開後，加蓋燜3分鐘；5.
撒入蝦籽，熟火腿末，勾芡，淋麻油即可。
17樓：浮生知星辰
回答您好，很高興能為您服務，籽蝦紅燒最好吃，下面為您提供一下紅燒籽蝦的方法
主料：籽蝦260g；
輔料：薑片適量、蔥段適量、油適量、料酒適量、生抽適量、白糖適量、鹽適量、雞精適量
材料：籽蝦（已清洗）、薑片、蔥段，燒鍋倒油燒熱，下入薑片熗鍋。接著，下入籽蝦，加適量的料酒。
然後，加適量的生抽。加適量的白糖。加適量的鹽。
加適量的雞精。適量就是調成您自己喜歡的口味，比如偏鹹或者偏淡。
調味翻炒翻炒至熟。最後，擱入蔥段，即成。出鍋，裝盤。
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怎麼做蝦好吃，怎麼做蝦好吃？需要那些調料？
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怎麼做炸蝦怎麼做好吃，怎麼做炸蝦簡單還好吃？
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