1樓：老飯骨
蔥薑蒜剁成沫準備好，大蝦洗淨蝦頭、肉、殼分離，用蔥薑蒜片、食鹽、黃酒醃10分鐘，蝦肉部分蘸取玉米澱粉準備，調好魚香汁備用；起鍋燒油炸蝦頭，再一次炸蝦肉，復炸至顏色金黃...
2樓：遇見食撩
蝦去蝦線，焯水，鍋中放入蔥薑蒜末芹菜醬油蠔油精鹽雞粉炒熟。
3樓：小微的美食
今天的蝦也太好吃了吧
4樓：
老婆喜歡吃辣蝦，特意花3000元從五星大廚學來的祕方
5樓：小廚神美食
老師，我有辣椒，我要吃蝦…
6樓：廚娘小寧
鮮蝦吐司堡和蝦頭粥的做法
7樓：橙諾點點點
小編認為茄汁**蝦、西藍花炒蝦球、油燜大蝦、麻辣蝦等等比較好吃。
(一)茄汁**蝦
1.將鮮蝦去頭、去殼，只留最尾部的蝦殼，去除腹部黑線，將背部橫片開去除黑線，加入鹽、料酒拌勻醃10分鐘。雞蛋打成蛋液，澱粉放入碗中，將蛋液分幾次加入，每次都攪打均勻，最後形成用手能輕易地抓起向下流線的狀態。
2.鍋中倒入適量油，七成熱時，將蝦仁蘸到蛋糊中，使之均勻地掛上蛋糊。
3.輕輕放入油鍋中，再取另一隻蝦仁掛上蛋糊下入油鍋中，一隻只掛糊下鍋，直至所有的蝦仁都下入鍋中。
4.炸約1分鐘，至蝦仁浮在油麵上呈金黃色後撈出。轉大火待油溫升高後再復炸20秒左右，撈出瀝去多餘的油。
5.炒鍋中放入少許油，微熱後放入蕃茄醬，小火，用炒勺慢慢攪動。再放入一小勺白糖就完成了。
(二)麻辣蝦
1.蝦洗淨瀝乾水背脊開邊備用。
2.大火燒熱油鍋，爆香姜、蒜。
3.轉小火，再放幹辣椒、花椒與豆瓣醬炒出紅油，倒入蝦快炒，下醬油、料酒、鹽、糖、味精調味後，即可撈出蝦擺盤，再放點芝麻在蝦上即成。
8樓：泥三詩
大蝦這樣做，太好吃了，老公孩子不夠吃
9樓：叢林探野
煎蝦也是一種不錯的方法適合大眾口味，首先把蝦的表面用油煎焦再放上適合的配料就可以連殼一起吃了。
怎麼做蝦好吃？需要那些調料？
10樓：金1玉葉
用料蝦300克
油適量鹽適量
尖椒一塊
紅椒一塊
生薑一小塊
大蒜瓣兩瓣
生抽適量
生粉適量
料酒適量
椒鹽少許
蔥白適量
步驟1.準備好原材料
3.蝦剪去長鬚和蝦腳
4.清洗乾淨頭部的沙包，從背部開一刀，挑出蝦線5.蝦裡倒入適量料酒、少許生抽和鹽，醃製幾分鐘6.尖椒、紅椒切成小碎粒
7.生薑、大蒜瓣、蔥白切成末
8.蝦均勻拍上一層生粉
9.鍋裡倒入適量油，燒到六成熱，蝦倒入中高火炸兩分鐘左右，然後蝦控幹油分待用
10.鍋裡留少許底油，爆香蔥薑蒜末
11.加入青紅椒粒，放入少許鹽翻炒
12.加入炸好的蝦，撒入適量椒鹽，翻均勻
13.出鍋了
小貼士一、蝦從背部開一刀，不僅好挑蝦線，重要的是入味好；
二、炸蝦的時候火不要太小，太小吸油多而且不脆，炸的時間要掌握好，不要太長時間，時間炸久了影響營養，而且有可能產生致癌物質；
三、鹽的用量一定不要多，因為後面還要加椒鹽。
11樓：沙昌燎
蝦500克
輔料柿子椒：半個紅椒：半個
調料蒜：半頭椒鹽：1茶匙料酒：1湯匙澱粉：2湯匙植物油：適量
1剪去蝦鬚，將蝦用清水反覆沖洗兩遍後瀝乾。青紅椒去蒂去籽後切成碎末
2把蝦放入盤中，淋入料酒攪勻後，撒入幹澱粉攪勻，使澱粉能夠均勻的包裹在蝦身上
3大蒜去皮切碎末。鍋中倒入油，大火加熱至4成熱時，放入蒜末，改成小火，慢慢炸成金黃色後撈出
椒鹽蝦4鍋中倒入油，大火加熱至7成熱，一隻只的將蝦放入油中炸至蝦身變成橙紅色，約2分鐘左右，撈出後充分瀝乾油份。鍋中的油倒出不用
5將蝦倒入鍋中加熱，撒入椒鹽攪勻，倒入炸好的蒜蓉和青紅椒碎末，翻炒幾下即可出鍋
6趁熱食用，味道和口感最佳
蝦怎麼做好吃?
12樓：牛思柔郝惠
蒸，用海帶和海水蒸再摸點黃油，地中海吃法原味真正的蝦好吃，你說的是龍蝦嗎？
要是對蝦，活的生吃沾辣根，凍的打成泥作丸子用水汆熟。會鮮很多
13樓：錯溶溶犁白
最簡單的：醉蝦
用料：兩至三寸長的對蝦;高度白酒（58°以上）
做法：活蝦去頭尾，用白酒浸泡至外殼呈橘紅色即可食用
14樓：狂曼容綦微
將買回的新蝦放在水裡養半不時,讓它把身體裡的髒東西吐出來,再洗乾淨,將水煮開,把蝦放在鍋裡,煮十分鐘左右再盛在盤子裡.
弄些蔥頭切碎,醬油,香油,花生油做成醮醬醮著吃.
味道不錯.
不過每個人的口味不同.自己喜歡就好.
15樓：
蝦這麼做，有多少吃多少，實在太好吃了
16樓：濄於天真
像我這麼做蝦，全家誇你是大廚。
17樓：美食林哥
只需要粉絲大蝦就能做的美食來啦，快來學習！
18樓：小廚神美食
蝦：大紅之日，便是大悲之時；（吃菜也能學人生道理）
19樓：耿鈮
超簡單的蒜蓉大蝦做法，家人特別愛吃
20樓：廚娘小寧
鮮蝦吐司堡和蝦頭粥的做法
蝦怎麼做才好吃？
21樓：生活小幫手
回答椒鹽大蝦
製作原料：大蝦、生粉、蒜、蔥、紅椒、椒鹽粉；
第一步：首先把新鮮大蝦用剪刀剪去蝦鬚、蝦腳，從背部劃一刀瀝乾備用第二步：把蒜剁蒜泥，放油鍋中炸至金黃色時撈出瀝乾油，做成炸蒜，蔥切粒、紅椒切粒；
第三步：開油鍋，把大蝦灑點生粉拌均勻，當油溫升至七成左右時放入大蝦，把大蝦炸脆，炸至黃色時撈出瀝油；
第四步：鍋洗淨，放入蔥粒、炸蒜泥、紅椒粒煸香，下入炸脆的大蝦，灑入椒鹽粉翻炒出鍋；
更多4條
22樓：初味派
獨特的油燜大蝦烹製手法，讓你體驗另類風情。
23樓：醇味坊
小龍蝦怎麼做才好吃？蒜蓉小龍蝦絕對是你的不二選擇
24樓：老飯骨
蔥薑蒜剁成沫準備好，大蝦洗淨蝦頭、肉、殼分離，用蔥薑蒜片、食鹽、黃酒醃10分鐘，蝦肉部分蘸取玉米澱粉準備，調好魚香汁備用；起鍋燒油炸蝦頭，再一次炸蝦肉，復炸至顏色金黃...
25樓：雪之彌
魚香竹節蝦
主料：對蝦 500克。
輔料：姜 10克 大蔥 15克 大蒜 10克 白砂糖 5克 醋 15克 醬油 15克 味精 2克 澱粉(蠶豆) 10克 料酒 15克 菜籽油 20克 各適量。
做法：1. 將竹節蝦去殼及沙線，斬去頭；
2. 從背上剖開但不斷開，翻面在背上橫割數刀，入盤裝好，上籠蒸熟取出；
3. 將白糖、醋、醬油、味精、水豆粉、料酒入碗兌成滋汁；
4. 鍋中下油，將泡紅椒末、姜蒜米下鍋炒至色紅味香；
5. 烹入滋汁，撒上蔥粒，推勻起鍋，淋於蝦肉上即可。
貼士：1. 劃刀時須入蝦肉1/2深，將筋絡剖斷，以防蝦身捲縮；
2. 蒸制時剛斷生即應出籠，以保持蝦肉鮮嫩。
炸鳳尾竹節蝦
主料：竹節蝦12只。
輔料：雞蛋清4只，黃酒10克，蔥薑汁5克，精鹽1克，味精1.5克，麻油10克，麵包粉150克，精白麵粉25克，菱粉50克，生菜油1000克(實耗100克)。
做法：1、竹節蝦剝去殼，頭，留一節尾巴，用刀從脊背處剖開，剔除泥腸，在蝦肉面上用刀拍一下，再輕輕排一下，瀝乾水分，放入盆中，用黃酒，蔥姜水汁，鹽，味精，麻油，生菜油(10克)拌勻，然後瀝乾水分，蝦肉二面沾上面粉(尾巴不沾粉)；
2、用筷子將雞蛋清打起泡沫，然後加麵粉，菱粉，攪和調勻，再用筷子跟打泡沫一樣打幾下，然後手提蝦尾巴將蝦沾上蛋泡糊，再滾上麵包粉；
3、燒熱鍋，倒入生菜油，待油溫達六七熱時，將蝦一隻入鍋炸一下，撈出12只炸完，再讓油溫達六成熱時，12只蝦一起下鍋炸熟至色呈金黃時撈起，瀝乾油分，整齊裝盆.上桌時可附帶番茄沙司1碟，辣醬油1碟。
特色：金黃色，鬆鮮，脆嫩。
26樓：小微的美食
今天的蝦也太好吃了吧
27樓：
老婆喜歡吃辣蝦，特意花3000元從五星大廚學來的祕方
28樓：耿鈮
教你1分鐘學會家常靠大蝦
29樓：泥三詩
大蝦這樣做，太好吃了，老公孩子不夠吃
30樓：叢林探野
煎蝦也是一種不錯的方法適合大眾口味，首先把蝦的表面用油煎焦再放上適合的配料就可以連殼一起吃了。
31樓：用其英邊衣
要看什麼蝦子了
龍蝦要紅燒
沙蝦做椒鹽
基尾蝦白灼
河蝦鹽水
32樓：釋淑珍封子
直接加水燒開
沸騰後加入鮮蝦
幾分鐘就可以撈出來蘸著醋醬油蒜吃
33樓：匿名使用者
把活蝦拔皮沾生粉在下鍋和蒜頭放下去炸；熟後撈起，放蔥下炒在把蝦重新倒下鍋放鹽、味精然後攪拌.，
34樓：婉兒
把蝦直接放鍋裡。放點鹽。少量水。等水烤乾了蝦紅了就可以出鍋了
蝦怎麼做才好吃????
35樓：老飯骨
蔥薑蒜剁成沫準備好，大蝦洗淨蝦頭、肉、殼分離，用蔥薑蒜片、食鹽、黃酒醃10分鐘，蝦肉部分蘸取玉米澱粉準備，調好魚香汁備用；起鍋燒油炸蝦頭，再一次炸蝦肉，復炸至顏色金黃...
36樓：初味派
獨特的油燜大蝦烹製手法，讓你體驗另類風情。
37樓：醇味坊
小龍蝦怎麼做才好吃？蒜蓉小龍蝦絕對是你的不二選擇
38樓：
老婆喜歡吃辣蝦，特意花3000元從五星大廚學來的祕方
39樓：小微的美食
今天的蝦也太好吃了吧
40樓：匿名使用者
看蝦的新鮮程度，品種來定
可以做成鹽水的，也可以是蔥爆的
蝦仁而已與雞蛋液打在一起使蝦仁更有彈性，口感更滑爽。
蔥爆的話可以加入耗油，讓它更提味
41樓：匿名使用者
蝦的作法很多,清蒸,紅燒,鹽水等,但我最喜歡啤酒蝦,做法很簡單:水燒開後加入出1/3瓶啤酒,然後將蝦放入變色後撈出,放入盤中加入適量的油及啤酒,放入微波爐中加熱5分鐘即可.
42樓：明達大哥
清蒸最好，原汁原味。撒點鹽裝盤上屜，蒸3-5分鐘，不要太長，就ok了。
43樓：手機使用者
煮的 ..我家還把汁做成湯 很美味...
44樓：手機使用者
沒聽過油燜大蝦嗎?別撐著啊....
45樓：匿名使用者
鹽炬的 又有味道 又沒腥味
46樓：叢林探野
煎蝦也是一種不錯的方法適合大眾口味，首先把蝦的表面用油煎焦再放上適合的配料就可以連殼一起吃了。
47樓：泥三詩
大蝦這樣做，太好吃了，老公孩子不夠吃
籽蝦怎麼做，怎麼做籽蝦好吃
籽蝦歸屬於海貨的一種，堅信大家都瞭解海貨裡邊含有豐富多彩的蛋白。並且生長髮育在海底的物質對身體而言是極為營養成分的，籽蝦有很多種多樣作法，每一種方式 做出去的籽蝦味兒全是不一樣的。並且籽蝦和不一樣的東西放到一起做，它的作用也是不一樣的。下邊來了解一下籽蝦怎麼做最美味？space 籽蝦怎麼做好吃 油爆...
怎麼做炸蝦怎麼做好吃，怎麼做炸蝦簡單還好吃？
準備材料 蝦復仁250克 麵粉 適量 制雞蛋bai1個 澱粉適量 du料酒適zhi量 dao鹽適量 胡椒粉適量1 首先蝦仁洗淨擦乾水分，加入鹽，胡椒粉，料酒醃製一會。2 加入適量麵粉和澱粉，加入一個雞蛋攪拌均勻。3 鍋裡油熱後放入蝦仁中小火炸制。4 然後炸至金黃取出。5 之後用吸油紙吸油。6 最後裝...
炸蝦怎麼做簡單好吃,怎麼做炸蝦簡單還好吃？
材料很簡單 主料大蝦 我這個是海蝦 300g 鹽1勺 澱粉 生粉 100g 花生油300g 首先把蝦洗淨 去蝦線 要是懶的話 不去也湊合 然後用一勺鹽把蝦醃5分鐘 把醃好的蝦放到澱粉裡 幹澱粉 使之均勻包裹全部放進去包裹好澱粉。鍋裡放入300g花生油 燒至7成熱 約200攝氏度 放入裹好澱粉的蝦 開...