1樓：浪子心丶
奶油醬香炒飯
用料土豆(小) 一顆
胡蘿蔔 一根
捲心菜(或包菜) 兩三片
香菇(可不加) 一朵
大蔥或小蔥(可不加) 一根
海鹽(或一般的鹽) 1\5小勺
李錦記蒸魚豉油(或生抽) 一勺
蠔油 些許
蒜末 些許
雞精(可不加) 少許
米飯(盛的新鮮的都可) 一碗
淡奶油 25g
奶油醬香炒飯的做法
菜洗淨。土豆、胡蘿蔔、香菇各切成粒，捲心菜切絲。土豆粒放清水裡浸泡。
熱鍋下油。下蒜末蔥花，爆香。依次下香菇、胡蘿蔔、瀝掉水的土豆翻炒均勻，加鹽一點，倒入溫水至菜量的1\3,加蓋燜煮至收水。
改小火，倒入米飯炒散。加生抽、蠔油翻炒至被米飯充分吸收。加一點雞精，加淡奶油混合均勻。起鍋。
2樓：匿名使用者
濃郁醬香炒飯的做法步驟
1取一碗米飯
2加入兩個雞蛋抓勻
3切好火腿、榨菜、蔥花和香菜梗，留香菜葉子。
4起鍋加油，倒入米飯翻炒。
5雞蛋凝固後加入火腿和榨菜。
6翻炒均勻後加入少許老抽上色，加入適量黃豆醬。
7起鍋前加入蔥花和香菜梗。
8起鍋裝盤，點綴上香菜葉。
3樓：匿名使用者
主料白米飯
1碗輔料油適量
郫縣豆瓣醬
適量洋蔥
適量雞蛋
1個胡蘿蔔
適量步驟
1.洋蔥和胡蘿蔔切丁。
2.炒鍋熱油，先將雞蛋打散炒熟。
3.加入適量郫縣豆瓣醬炒出油。
4.放入胡蘿蔔和洋蔥丁翻炒。
5.加入米飯，淋點水，不要多。
6.炒勻即可。
小貼士豆瓣醬要提前用水稀釋一下，這樣炒雞蛋的時候就不用加水了。量要掌握好，根據米飯的量調整，要不太鹹。
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