1樓：earth我在乎你
做法編輯
1. 新鮮羅勒取葉子部分洗淨，瀝水。
2. 乾酪
刨絲、松子去殼取出松仁專，大蒜
屬去皮切小塊。
3. 將羅勒葉、乾酪、松子、蒜、檸檬皮屑、鹽、黑胡椒，放入料理機中，逐次加入橄欖油，攪打。
4. 攪打至醬狀即可。
5. 裝入玻璃瓶中，淋上一層橄欖油，密封儲存。
2樓：匿名使用者
新鮮羅勒2把
松子(熟)10克
帕馬森乾酪適量
大蒜適量
檸檬皮屑少許
橄欖油適量
鹽少許黑胡椒少許
義大利青醬做法
1. 新鮮羅勒取葉子部分洗淨，瀝水。
2. 乾酪刨絲、松子去殼取出松仁，大蒜去皮切小塊。
3. 將羅勒葉、乾酪、松子、蒜、檸檬皮屑、鹽、黑胡椒，放入料理機中，逐次加入橄欖油，攪打。
4. 攪打至醬狀即可。
5. 裝入玻璃瓶中，淋上一層橄欖油，密封儲存。
小貼士1、典型的pesto是用羅勒葉basil製作的，但用菠菜葉的也很多。很難找到新鮮的羅勒或吃不慣那個味道的，可用菠菜葉來替代的。
2、如果沒有松仁，可以用大杏仁或核桃仁來替代。
3、青醬裡可以加一點檸檬汁，一方面其帶有的酸度可以豐富口感，另一方面檸檬汁裡含的vc可以抗氧化，防止羅勒碎變色。
4、青醬非常容易變色，裝瓶之後澆上一層橄欖油封住青醬使其隔絕空氣。注意每次用完之後這個罐子裡都要補上一點橄欖油封住表面。
5、青醬最好用手工石舂搗碎，以替代食品粉碎機，這樣顏色會漂亮些。醬料顆粒大小不一，吃起來更有層次感。
6、青醬中各食材的比例不是固定的，喜歡羅勒的草本清香則多放羅勒，喜歡蒜味兒則多放些蒜瓣，喜歡乳酪的味道則多放乳酪粉，喜歡松子味就多放鬆子。
7、羅勒與九層塔同屬親戚，但羅勒的氣味較九層塔來的溫和，且帶有香甜的氣味，是西式料理中最具代表性的香料，與番茄的味道極搭，也是製作披薩的常用的食材。
好吃的意式青醬炒飯怎麼做好吃又簡單，做
3樓：匿名使用者
食材黃油35g
青醬50g
肉絲150g
小貝柱40g
基圍蝦6只
洋蔥半顆
好吃的義大利麵怎麼做？義大利麵怎麼做好吃？
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芹菜雜醬麵怎麼做好吃，雜醬麵怎麼做好吃
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