1樓：思之如夢
材料麵粉500克，無鋁油條膨鬆劑20克，水300克，植物油做法1.將無鋁油條膨鬆劑均勻撒入麵粉中，加水和成麵糰，靜置20分鐘後再和一次，醒發3小時以上
2.將麵糰擀成片，切條，拿起一條，兩手拉住再對摺扭一下3.鍋內放油，大約200度時，放入油條坯，炸至金黃即可
2樓：匿名使用者
你是說炸鮮奶麼我之前做過，就是把牛奶250g 玉米澱粉30g 白糖25g 少許煉乳也可以不加 拌勻後放到鍋中 小火加熱不停攪拌至粘稠，找個容器塗油倒入剛才的糊狀牛奶放入冰箱冷藏一下時，之後取出 滾低筋麵粉然後再沾雞蛋液 油鍋六成後轉小火 放入這個牛奶條 就ok了。純手打，我親自做過好多次 很好吃的
3樓：有點迷糊
中醫認為，黑豆為腎之谷，入腎。因其具有健脾利水、消腫下氣；滋腎陰、潤肺燥，治風熱而活血解毒；止盜汗，烏髮黑髮以及延年益壽的功效。現代醫學研究證明，黑豆除含有豐富的蛋白質、軟磷脂急維生素外，還含有黑色素及煙酸。
正因為如此，黑豆一直被視為藥食兩用的佳品。很多家庭主婦都把黑豆搬上了餐桌，如黑豆豆漿、黑豆飯等等。
很多人只知道黑豆的好處多，卻不知道黑豆也有真假之分，很多人在購買黑豆時主要看賣相和價位，覺得賣相好的黑豆或者價位高的黑豆就是好黑豆，今天教大家2招辯解真假黑豆的方法：
1、看表面：正宗的純黑豆，顆粒大小並不均勻，有大有小，而且顏色並不是純黑的，有的墨黑，有的黑中泛紅。假黑豆基本上就經過染色處理，通身墨黑，大小比較均勻，人為處理痕跡比較明顯。
2、把黑豆放入白醋中攪拌，如果白醋變成紅色則是純正真黑豆，如果醋不變色則是假黑豆。黑豆與白醋之所以變色是因為它的表面含有花青素，正是這種花青素遇到白醋發生變色的化學反應。
怎麼用牛奶和雞蛋做油條？
自己在家做油條用雞蛋和牛奶怎麼做
4樓：新新
1 發酵粉放入牛奶中 拌勻
2 要用的麵粉中，加入適量的糖 拌勻
3 牛奶慢慢倒入麵粉中 用手攪拌 開始和麵 活好的麵糰蓋上棉質溼布 開始醒面 直至發到兩倍大左右
4 手沾著鹼水開始揉打麵糰 直至均勻，再蓋上溼布，第二次發酵5 選用不鏽鋼的工作臺 刷上油 ，把麵糰擀成5釐米左右的長條，切成一公分的劑子 備用
6兩個放在一起，用筷子豎著壓成一條線
7 一個乾淨的鍋倒入油 一般炸東西的量即可 油溫高了之後放入劑子 然後慢慢開始翻滾油條 使其炸的均勻
8 放入漏網中控出來多餘的油，即可裝盤使用9配上豆漿 熱粥 胡辣湯食用更好
用牛奶，雞蛋，鹽，酵母，油怎麼做成油條
5樓：巴山夜雨
一、用料 ：
麵粉 250克
雞蛋 一個
牛奶 110克
酵母 5克
鹽 2克
油 適量
二、牛奶油條的做法 ：
1、材料準備好。
2、所有材料和好，軟一些。
3、和好的面醒一會，用拳頭倒平，在捲起，反覆兩次，抹一層油保溼放食品袋醒發，冬天4小時，夏天一小時。
4、醒發好直接抻長，此方可做5.6跟油條
5、油燒熱到冒青煙下油條，用長筷子不停翻身。
6、這是炸好的油條的細節圖，薄薄脆脆的就可以了。
7、完成
8、還可以做黑米粢飯。
9、或者做白米肉鬆粢飯都可以，非常好吃。
小貼士建議不要炸太老，另外由於油條是油炸食品因此不可常吃。
6樓：
雞蛋打散，放入面中，加鹽，油，牛奶給溫一下，用如將酵母溶化，倒入面裡，接著開始用牛奶和麵，軟硬適中即可，待面醒發至2~3倍時，便可開炸了。半斤面，2個雞蛋，約1兩油，鹽多少隨意，牛奶一定要溫熱，和好面，在鍋中放點溫水，把面盆放裡，醒發大約半時就行。
7樓：
用雞蛋，牛奶，鹽，酵母有水做油條就可以了。
雞蛋牛奶油條的做法 怎樣用牛奶雞蛋做油條
8樓：匿名使用者
主料牛奶
兩包雞蛋
一個麵粉適量鹽
適量酵母
適量花生油
適量步驟
1.牛奶和雞蛋。如果是三口之家一包奶一個雞蛋就可以了，我們和爸媽一起吃的，用量多一些
2.牛奶和雞蛋一起放到盆裡，加入鹽。鹽的用量可以根據個人口味新增，如果太淡吃起來會很油膩
3.繼續加入油和酵母，攪拌一下。油的用量是平時炒菜的兩倍左右就可以了，如果放油太少，炸出來的油條會發幹
4.放入適量麵粉，不需要加水，面不要和硬了
5.待面和的差不多了，用手沾油把面揉成團
6.蓋上保鮮膜發酵
7.面板稍微抹點油，分成四份，揉成條，壓扁
8.切成一個一個的小劑子
9.鍋裡放油，油熱了之後，兩個劑子疊一起，用手捏緊兩端，抻長之後放入鍋裡，油開後改小火
10.炸好後撈出瀝油
9樓：橘子姐美食
小油條的做法，這個配方最簡單，柔軟蓬鬆，看著就有食慾，零失敗
牛奶雞蛋油條的做法和配方法
10樓：歸鴻博門寶
食材主料
中筋麵粉
300g
牛奶180ml輔料鹽
6g色拉油
25g酵母
3g小蘇打
1g花椒
適量步驟
1.準備材料
2.麵包桶加入牛奶
3.加入鹽
4.加入油
5.加入麵粉
6.加入酵母
7.按f9和麵
8.和好的麵糰加入小蘇打再次f9和麵
9.最後3分鐘時加入花椒
10.和好的面
11.關蓋，麵糰發酵至2倍大
12.案板刷油，取出發酵麵糰分成兩個，取一個擀平，面上刷油13.取一個放另一個上面，用筷子按壓一下
14.兩端拉長開炸
15.翻滾
16.炸好出鍋控油
17.擺盤
小貼士面別發過頭了，不然有酒味。
11樓：胡幻翠靳昂
自制奶香雞蛋小油條
主料；麵粉500g
配料：牛奶350ml，雞蛋1-2個，油條膨鬆劑20g（安琪牌）
過程：1、手洗乾淨
2、容器中倒入500g麵粉20g拌勻，加入雞蛋牛奶，揉成麵糰，表面光滑為止
3、鬆馳發酵，把麵糰用保鮮膜覆蓋好，醒面20分鐘左右。然後揭開保鮮膜，再反覆揉踹2-3分鐘，再用保鮮膜蓋好靜置，醒30分鐘
4、把麵糰擀成40釐米長10釐米寬厚度為0.5釐米的長條，兩面抹上油，用刀切成2釐米寬的小長條
5、兩個長條疊一起，中間用筷子壓一下
6、鍋裡放上油，燒至五成熱，捏住壓好的麵糰拉昇至20釐米長放入油鍋，用筷子不停翻動，炸至金黃色即可出鍋
光用雞蛋和牛奶是不可能的。。。。。。。。。一定要有面粉
用雞蛋牛奶怎麼炸油條
12樓：
奶香油條具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：牛奶 1袋、麵粉 1小碗、雞蛋 1個、酵母粉 半勺、鹽巴 1勺。
1、第一步麵粉中加入適量的鹽。
2、雞蛋，加大半勺的酵母粉。
3、把加入輔料的麵粉攪拌均勻。
4、加入牛奶，把麵粉和成麵糰。
5、揉成麵糰，發醒半小時。
6、半小時後揉成長條，壓扁。
7、切塊。
8、兩條放在一起用筷子在中間壓一下。
9、用手拿住兩頭，拉長。
10、放入油鍋炸。
11、炸好後取出控油，這樣就完成了。
牛奶加麵粉怎麼炸油條
13樓：百里楹
一，材料：麵粉250克，雞蛋 一個，牛奶110克，無鋁膨鬆劑 5克，鹽 2克，油適量。
二，所有材料和好面，軟一些，和好的面醒一會，用拳頭倒平，在捲起，反覆兩次，抹一層油保溼放食品袋醒發，冬天4小時，夏天一小時。
三，醒發好直接抻長，此方可做5.6跟油條。油燒熱到冒青煙下油條，用長筷子不停翻身。
四，變黃，膨脹起來，就熟了。
不要炸太老，油條可以強身建骨，但不可常吃。
14樓：紫涵小仙
食材主料
麵粉500g
雞蛋1個
牛奶200g輔料油
適量鹽適量酵母
適量步驟
1.原料圖，一袋牛奶，一個雞蛋
2.把牛奶、雞蛋、油、鹽、酵母放到一起攪拌一下（油的用量是平時炒菜的兩倍左右就可以，放油太少炸出的油條發乾）
3.攪拌均勻加入麵粉，不需要加水，面不要和硬了
4.待面和的差不多了，用手蘸油把面揉好，就這樣，用保鮮膜蓋好，等待發酵（ps：早上吃完飯和好面中午就可以用了）
5.發酵好的面
6.面板稍抹點油，將面圖揉成長條壓扁
7.切成一個個小劑子
8.將兩個劑子放在一起，用筷子壓一下（ps：此處也可以用一個劑子直接炸）
9.鍋內放油，待油開，把劑子抻長放入鍋中，油開後改小火
10.待油條炸成金黃色即可出鍋
11.滿滿一盆哦~
小貼士1.和麵時油的用量是平時炒菜的兩倍左右就可以，放油太少炸出的油條發乾；
2.早上吃完飯和好面中午就可以用了。
怎麼用泡打粉炸油條
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炸牛奶油條怎麼做，牛奶雞蛋酥脆油條怎麼做
1全部自制奶香雞蛋小油條 主料 麵粉500g 配料 牛奶350ml，雞蛋1 2個，油條膨鬆劑20g 安琪牌 過程 1 手洗乾淨 2 容器中倒入500g麵粉20g拌勻，加入雞蛋牛奶，揉成麵糰，表面光滑為止 3 鬆馳發酵，把麵糰用保鮮膜覆蓋好，醒面20分鐘左右。然後揭開保鮮膜，再反覆揉踹2 3分鐘，再用...
油條蓬鬆劑炸油條怎麼硬呢,請問用安琪膨鬆劑炸油條硬怎麼辦
你好，你的配料不行，必須在和麵時加點食用鹽和無礬油條膨鬆劑泡多源a，炸油條才能蓬鬆飽滿個大，外酥裡軟，涼了不發硬，試試吧。油條變硬只是油炸的作用，當油溫度高時會使食物變得酥脆。怎樣炸油條又軟又蓬鬆涼了不發硬 炸軟蓬健康油條製作方法 原料 普通粉5000克，鹽比例相同,鹼 冬季60克，春季70克，夏季...