1樓：金畢繼燁
1全部自制奶香雞蛋小油條 主料；麵粉500g 配料：牛奶350ml，雞蛋1-2個，油條膨鬆劑20g（安琪牌） 過程： 1、手洗乾淨 2、容器中倒入500g麵粉20g拌勻，加入雞蛋牛奶，揉成麵糰，表面光滑為止 3、鬆馳發酵，把麵糰用保鮮膜覆蓋好，醒面20分鐘左右。
然後揭開保鮮膜，再反覆揉踹2-3分鐘，再用保鮮膜蓋好靜置，醒30分鐘 4、把麵糰擀成40釐米長10釐米寬厚度為0.5釐米的長條，兩面抹上油，用刀切成2釐米寬的小長條 5、兩個長條疊一起，中間用筷子壓一下 6、鍋裡放上油，燒至五成熱，捏住壓好的麵糰拉昇至20釐米長放入油鍋，用筷子不停翻動，炸至金黃色即可出鍋 光用雞蛋和牛奶是不可能的。。。。。。。。。一定要有面粉
2樓：趕海鐵哥
炸牛奶怎麼做才好吃？首先將一盒純牛奶倒入鍋中，加入白糖玉米澱粉，攪勻開小火攪拌熬成奶糊，然後倒進容器定型切塊裹澱粉炸制即可。
牛奶雞蛋酥脆油條怎麼做
3樓：匿名使用者
用料溫牛奶 200g
酵母 6g
雞蛋一個 55g
植物油 30g
中筋粉 380g
鹽 3g
牛奶雞蛋酥脆油條的做法
溫牛奶加酵母攪勻靜置一分鐘
加入一個雞蛋，植物油，中筋粉，鹽。
揉成麵糰。
室溫發酵或者冷藏發酵一宿。
將麵糰按扁，切成兩指寬，一指長的長條。蓋好醒發15分鐘。
兩個長條疊在一起用筷子在中間壓一下。
油鍋七八分熱炸至金黃。
怎麼用牛奶和雞蛋做油條？
炸好的油條怎麼做好吃
4樓：匿名使用者
傳統油條 原料：麵粉500克 礬12.5克 面鹼14.
5——15克 精鹽10——12克 溫水370克 製作方法： 1、將白礬、食鹼、精鹽放在器皿中，倒入溫水並將原料攪拌熔化以後，加入麵粉用調製成較軟的麵糰待用。 2、然後，每隔20分鐘用雙手將麵糰搗制5分鐘，共搗4－5次，使麵糰表面光滑、柔軟即可放置，進行發酵，將麵糰放在刷過油的面板上，上面刷油，蓋上塑料布。
3、發酵約10個小時或更長時間，再用180℃－200℃的油溫將其炸製成表面金黃色，體積膨大，酥脆即成。 特點：表面金黃，體大酥鬆。
注意事項： 1、礬在麵糰中除要和鹼中和以外，還起到使製品發脆的作用，若礬過多，製品發硬，發脆併發澀。因此，一般油條麵糰中，鹼的用量都要超過礬。
2、麵糰中的鹼，根據季節的變化而變化，冬天，鹼要相應減少，夏天相應增加，這就要根據當地的情況靈活掌握啦。 3、礬鹼麵糰一般用搗的方式和麵，因為不好揉。因此，要多搗幾遍，以使麵糰中的礬鹼和均勻，一般地說，搗幾下麵糰就會變得很艮，就要靜置一段時間再搗。
4、麵糰要根據麵粉的吃水量加水，總的要求是麵糰要軟一些。 5、麵糰發酵時間要夠長，因為，礬鹼反應速度較慢，要有相應的時間才行。無 礬油條：
麵粉9斤、糯米粉1斤、泡多源（無礬無鹼油條膨鬆劑）200克、白糖25克、鹽100克、常溫水6.2斤。工藝：
麵粉、米粉、泡多源幹拌勻。將鹽、白糖、加入和麵水中攪拌溶解，加入麵粉和成麵糰。將和好的麵糰用溼布蓋好，醒發10分鐘，揉捶一次，再次醒發10分鐘，再次揉捶，揉成條狀，用保鮮膜包好，放25度環境發酵2-5小時。
然後取出成型，放入200度油鍋油炸，不停翻動，炸至金黃即可。
雞蛋怎麼做奶油，蛋清和牛奶怎麼做奶油
一 材料 雞蛋清4個 鹽3克 白醋3克 糖15克 二 做法 將4個雞蛋清打散 打成這樣 就是蛋清上面有一小層的小小的泡泡 放一點點鹽 一滴白醋 一勺糖 勺子就是普通的小鐵勺 繼續打雞蛋清。打到有點稠的時候 就是感覺打的蛋清像沐浴液的沫沫一樣 再加一勺糖，繼續打。後 覺得比第三步中的雞蛋清更稠了的時候...
純牛奶可以做成奶油嗎，只有純牛奶怎麼做奶油
牛奶一般不可以做奶油。乳汁可分為全脂 高鈣低脂及脫脂三類，牛奶主要成分有水 脂肪 磷脂 蛋白質和無機鹽等。因為牛奶質地比較薄，沒有足夠的脂肪和蛋白質包裹空氣，打出的奶泡比較軟，所以純牛奶不能做成奶油。如果想把牛奶打成奶油，建議可以加入砂糖和吉利丁片，以增加牛奶的稠度。以上是您有關問題的解答，請問是否...
用淡奶油怎麼做奶油，淡奶油怎麼做的？
淡奶油的做法 備用食材 冷水60毫升，全脂牛奶250毫升，吉利丁片10克，糖粉32.5克，香草精7.5毫升 製作過程 第一步，首先將所有的食材準備到位，並且稱好重量，將冷水先放入在鍋中，加上吉利丁片，先別急著攪拌，讓其靜置5分鐘 第二步，然後小火開始加熱，注意過程中需要不停攪拌，直到將吉利丁片可以完...