1樓：home一個人
根據自己在口味，準備西紅柿二個，青椒一個，姜、蒜、蔥若干；將油升溫八層熱，將準備的調料青椒，姜、蒜、蔥下鍋炒出香味，再下西紅柿，將汁炒出後，將切好的魚塊倒入鍋內燉十多分鐘便可出鍋。如喜好辣味，右可在放魚前將辣椒放一些和調料一起炒味後放魚，出鍋交前放入味精就行了。
2樓：匿名使用者
食材明細
野生河魚
300克
辣椒5個
番茄1個
蒜米10克
生粉0.5勺
蠔油0.5勺
薑絲5克鹽適量
生抽1勺
鹹鮮口味燜工藝
半小時耗時
普通難度
番茄辣椒燜魚的做法步驟
番茄辣椒燜魚的做法步驟：1 1備好圖中材料（魚是不知名的野生河魚，奶奶煎好讓我帶回來的）
番茄辣椒燜魚的做法步驟：2 2鍋內下油，放入蒜米，薑絲，炒出香味番茄辣椒燜魚的做法步驟：3 3倒入辣椒和番茄，翻炒約1分鐘番茄辣椒燜魚的做法步驟：
4 4倒入魚翻炒，加入醬油，鹽，蠔油，翻炒均勻
番茄辣椒燜魚的做法步驟：5 5倒入清水，蓋鍋蓋，小火燜5分鐘。
番茄辣椒燜魚的做法步驟：6 6調好水澱粉，勾一層薄薄的芡，大火收汁即可
西紅柿燜魚的做法，西紅柿燜魚怎麼做好吃，西紅
3樓：匿名使用者
用料主料
羅非魚780克
西紅柿60克輔料油
3勺蒜苗
30克鹽1勺姜
15克醬油
1勺白糖
半勺西紅柿燜魚的做法
1.洗乾淨魚，然後撒少許鹽醃製片刻
2.準備好西紅柿，姜和蒜苗切好備用
3.鍋裡放入少許油，把魚放入鍋裡煎
4.慢火煎懂啊兩面金黃即可
5.鍋裡放入少許油爆香姜，蒜白
6.然後放入西紅柿爆炒一下
7.把魚放入鍋裡放入少許鹽，醬油，白糖
8.然後放入少許醬油提鮮
9.把蒜苗葉子放入煮待汁水收幹即可
番茄燜魚怎麼做好吃
4樓：洋洋洋
主料：魚、西紅柿
輔料：姜、蒜
魚沖洗乾淨瀝乾，兩邊抹少許鹽醃10分鐘
油鍋燒熱微火兩黃兩邊
姜蒜各少許
姜蒜放兩邊炸香
西紅柿切片
姜蒜炸香後把西紅柿放入，加入少許生抽、鹽、小半碗清水，小火燜到收汁完成
5樓：匿名使用者
西紅柿燜魚的做法
1.洗乾淨魚，然後撒少許鹽醃製片刻
2.準備好西紅柿，姜和蒜苗切好備用
3.鍋裡放入少許油，把魚放入鍋裡煎
4.慢火煎懂啊兩面金黃即可
5.鍋裡放入少許油爆香姜，蒜白
6.然後放入西紅柿爆炒一下
7.把魚放入鍋裡放入少許鹽，醬油，白糖
8.然後放入少許醬油提鮮
9.把蒜苗葉子放入煮待汁水收幹即可
烹飪技巧
煎魚的時候不能亂動，煎好後再用西紅柿燜入味即可，最後放入醬油達到提鮮的作用
6樓：贛南臍橙
茄子也是我最愛吃的菜之一,也是怎麼做都愛吃!
有點鬱悶!我的相機好象不太乖了 也有點像上次莫言姐姐說的那樣,莫名其妙拍東西很模糊! 所以做這菜拍的我發暈!
難道真的像上次一朋友說的整天對著這些油煙的東東拍,相機它不樂意了,被油煙薰到了? 如果出問題了就真的鬱悶了!大家吃菜吧!
隨便問一句:莫言姐姐你的相機最後怎麼樣了?(收起)食材主料
草魚可以換成魚頭或者其它魚
茄子輔料
紅椒姜蒜蔥末鹽醬油
蠔油料酒
白糖步驟
1.先將魚洗淨,切塊,放姜鹽料酒蔥淹10分鐘.茄子切滾刀塊泡會水。
2.鍋內放油將魚煎黃,出鍋待用.茄子瀝水略炸撈出瀝乾油。
3.另起鍋熱油,放入姜蒜蔥末炒香,依次放鹽.醬油.蠔油.料酒.白糖,再放入炸好的魚和茄子倒入適量水炒勻,轉入沙鍋中改小火燜熟撒上蔥花即可!
青椒番茄紅燒魚怎麼做
7樓：幸運的楓陽
主料羅非魚
500克
西紅柿300克輔料油
適量鹽適量蔥
適量姜適量蒜
適量醬油
適量白糖
適量青辣椒
適量小紅椒
適量味精
適量水澱粉
適量青椒番茄紅燒魚的做法步驟
1.羅非魚處理乾淨後在背上花上兩三刀，抹上鹽和薑末醃製半小時。
2.番茄去皮洗淨切成小丁備用。
3.蔥切段，姜蒜切片，青辣椒切段備用。蔥葉切蔥花。
4.炒鍋上火，倒入食用油燒熱，下醃好的魚兩面煎黃。
5.魚煎好後撈出，鍋底留少許油，下幹辣椒、蔥薑蒜煸香。
6.放入番茄小火慢慢翻炒讓番茄變軟出汁。
7.調入鹽、醬油和少許的白糖。
8.放入煎好的魚，加入一匙料酒，小火燜幾分鐘，如果你的番茄出汁不多，可加少量水。
9.把魚盛出盤中，番茄汁繼續留在鍋裡。加入小紅椒和味精調味，水澱粉勾芡。
10.把勾芡好的番茄汁淋在魚身上，撒上蔥花即可。
西紅柿青椒炒魚乾怎麼做好吃
8樓：
－ 準備食材 －
小魚乾 適量
西紅柿 1個
青椒 5個
－ 步驟 －
1.很容易做的家常菜，我做菜之前都會把所需的材料準備好。小魚乾是我們家裡的水溝裡電上來自己用油炸乾的，然後準備切好的西紅柿，青椒，也可以準備些薑絲和蒜蓉。
先往鍋裡放入適量的油，燒熱後放入魚乾翻炒兩分鐘左右，再依次放入青椒翻炒一分鐘，然後放入西紅柿，薑絲，蒜蓉進去翻炒一下，加上適量的鹽後，再加入半碗水蓋上鍋蓋小火燜一分半鐘後開啟鍋蓋把魚翻兩翻，再蓋上鍋蓋燜一分半鐘左右，這時汁也差不多燜幹了，魚也進味了，可以出鍋啦！
番茄辣魚怎麼做
9樓：苦苦的掙扎
材料主料：草魚中段400g、番茄2個、青椒2個、蔥2棵、姜1小塊、大蒜2瓣
調味料：料酒10ml、生抽15ml、白醋15ml、白糖15g、白胡椒粉少許、澱粉適量、鹽少許、油30ml
做法1. 草魚去魚鱗洗淨，切成1cm厚的塊，番茄去蒂切塊，青椒去籽切斜片，蔥薑蒜分別切碎；
2. 草魚塊放入碗中，加入料酒、鹽和白胡椒粉拌勻醃製片刻，濾掉醃魚塊的汁水，加入澱粉拌勻，讓魚塊均勻的裹上一層澱粉；
3. 鍋燒熱倒入油，油溫5成熱時下魚塊，用中火煎至兩面金黃後盛出；
4. 鍋留底油燒熱，爆香蔥薑蒜末，下番茄塊煸炒出汁，加入適量清水燒開，加入生抽、白糖、白醋，放入魚塊，大火煮開轉小火燜煮5分鐘入味，放入青椒煮熟，最後淋入水澱粉勾芡即可出鍋。
10樓：林夕的微笑
摺疊主料
魚、番茄、辣椒
摺疊輔料
生薑、番茄醬
摺疊編輯本段做法
1.魚塊切片生粉醃製，辣椒，番茄切好。待用2.熱油，倒入魚塊煎好，大概煎5分鐘，兩面都煎焦一點點。
3.撈出魚，滴乾油。
4.倒入油。倒入生薑。辣椒，番茄。番茄醬一勺。翻炒3分鐘。
5.倒入炸好魚，然後放一湯勺的水，燜2分鐘。調味即可出鍋。如果水多了。用生粉勾芡即可。
紅辣椒煮魚怎麼做好吃
11樓：半夏半暖
1.草魚半條。
2.切塊。
3.備紅辣椒。
4.切絲。
5.先將紅辣椒放進熱油鍋裡，加鹽炒勻待用。
6.另起鍋燒油，放進切好的魚油煎。
7.均勻地撒點精鹽，煎片刻。
8.放二勺清水。
9.將魚湯煮成奶白色。
10.再放進炒好的辣椒絲。
11.調點胡椒粉將辣椒煮熟煮香。
12.再放點香菜提香就可出鍋了。
西紅柿青椒魚怎麼做
12樓：來自星_星的你
1、買些新鮮的子青辣椒將起洗淨剁到很碎,青椒剁碎後放入盆中上面撒上鹽,在加上適量的食用油,做備用.
2、將新鮮的魚洗淨砌成片,注意一定要把魚骨和魚片分開淹上十分鐘左右,方能入味,掩魚需要用到的調料,味精少量、鹽少許、生澱粉,料酒,掩好後做備用,
以上做好後我們就可以準備做湯了,
3、**將鍋燒熱後到入食用油,將油燒至五層熱加入備好的子青椒在加上少量的姜碎蒜碎,炒至香,倒入熱水,湯漲後,加入雞精味精鹽,方能入味,掩魚需要用到的調料,味精少量、鹽少許、生澱粉,料酒,掩好後做備用,
以上做好後我們就可以準備做湯了,
3、**將鍋燒熱後到入食用油,將油燒至五層熱加入備好的子青椒在加上少量的姜碎蒜碎,炒至香,倒入熱水,湯漲後,加入雞精味精鹽,調味後,放入掩至好的魚骨,煮至八成熟.撈出放至盆中,在放入掩好魚片煮至八成熟,將湯和魚一起倒入盆中,把鍋洗淨燒熱倒入油燒至七成熱加入剁好的青椒和花椒炒出微香.倒入煮好魚的盆中,撒上幾根香菜,這樣一道好吃青椒魚就做好了
13樓：何焱宇傑龍
主料帶魚
300g
西紅柿80g
青椒50g輔料油
適量鹽適量蔥
適量姜適量花椒
適量乾麵粉
適量八角適量蒜
適量步驟
1.帶魚去頭、肚洗淨切段，放花椒和鹽醃製半小時。
2.辣椒切段，西紅柿切片，準備好蔥、姜、蒜。
3.帶魚蘸一下乾麵粉。鍋裡油熱後放帶魚。
4.煎至表面發黃盛出。
5.用底油放蔥、姜、蒜、八角。
6.用底油放蔥、姜、蒜、八角。
7.放辣椒。
8.放煎好的帶魚。
9.加適量水、鹽，燉熟即可。
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食材明細 草魚500克 西紅柿400克 雞蛋白1個 花生油適量 食鹽適量 姜1塊 番茄汁3湯勺 大蔥半根 大蒜3瓣 白胡椒半茶匙 白芝麻1湯匙 黃酒1茶匙 細香蔥適量 番茄魚的做法步驟 將大蔥切成段，生薑和大蒜切成片 用開水把番茄的表皮燙軟，再撥去皮切成厚片 草魚剖開，洗淨肚子裡的黑膜及異物，剔骨，...
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番茄雞蛋怎麼做好吃，番茄炒雞蛋怎麼做好吃？
原料番茄3個小蔥3 4棵雞蛋4個 鹽適量 胡椒少許 色拉油1大勺做法一1.番茄切成一口大小，小蔥切成段，蛋液中加少許鹽攪勻備用。2.熱油鍋放入番茄快炒，以鹽1 3小勺 胡椒調味。3.將蛋液打入鍋中，以大火炒至蛋半熟時加入蔥段，略炒後起鍋。做法二1.原料。2.西紅柿對半切開，取蒂。3.切大小適中的滾刀...