1樓：戰火l紛飛
雞胸肉大多數人都不怎麼愛吃，因為做不好就變得很柴，還不容易入味。今天做一道香辣口味的雞胸肉，大火快炒保持雞肉的嫩度，出鍋的時候我只想趕緊打碗米飯了！
by 豌豆顛 【豆果美食官方認證達人】
用料雞胸肉 200克
青椒 1個
大蔥 1根
香酥花生米 一小把
郫縣豆瓣 一小勺
幹辣椒 少許
乾花椒 少許
姜蒜 少許
鹽 少許
澱粉 少許
菜籽油 適量
做法步驟
1、雞胸肉用木棍或者刀背略微敲打一下，拍鬆散方便入味。然後切成雞柳條，加少許鹽和澱粉醃製十分鐘。
2、幹辣椒切碎，姜蒜切末切片自己隨意哈。郫縣豆瓣用刀剁碎，更易入味炒出紅油。
3、青椒切絲，大蔥剝去外皮，只要裡面的芯，也切片。
4、點火燒熱炒鍋，倒入菜籽油，油溫6成的時候放入剁碎的郫縣豆瓣，炒出香味紅油後，加入幹辣椒花椒姜蒜一同炒。
5、放入雞胸肉，大火快速翻炒，滑散後加入青椒絲、大蔥片和花生米繼續翻炒一分鐘即可出鍋。
6、來碗米飯吧~
小貼士花生米換成腰果，香酥的黃豆也可以的。 醃製雞肉的時候有放少許鹽，郫縣豆瓣也是鹹的，所以後面就不再加鹽了。 保持雞胸肉鮮嫩，要旺火快炒，在鍋裡炒的時間過久，肉就變柴了。
2樓：jq左
主料雞胸肉200克青椒1個
大蔥1根香酥花生米一小把
郫縣豆瓣一小勺幹辣椒少許
乾花椒少許姜蒜少許
鹽少許澱粉少許
菜籽油適量
川香雞柳的做法步驟
正宗川香雞柳
1. 雞胸肉用木棍或者刀背略微敲打一下，拍鬆散方便入味。然後切成雞柳條，加少許鹽和澱粉醃製十分鐘。
正宗川香雞柳
2. 幹辣椒切碎，姜蒜切末切片自己隨意哈。郫縣豆瓣用刀剁碎，更易入味炒出紅油。
正宗川香雞柳
3. 青椒切絲，大蔥剝去外皮，只要裡面的芯，也切片。
正宗川香雞柳
4. 點火燒熱炒鍋，倒入菜籽油，油溫6成的時候放入剁碎的郫縣豆瓣，炒出香味紅油後，加入幹辣椒花椒姜蒜一同炒。
正宗川香雞柳
5. 放入雞胸肉，大火快速翻炒，滑散後加入青椒絲、大蔥片和花生米繼續翻炒一分鐘即可出鍋。
正宗川香雞柳
6. 來碗米飯吧~
小貼士花生米換成腰果，香酥的黃豆也可以的。
醃製雞肉的時候有放少許鹽，郫縣豆瓣也是鹹的，所以後面就不再加鹽了。
保持雞胸肉鮮嫩，要旺火快炒，在鍋裡炒的時間過久，肉就變柴了。
辣炒川香雞柳的家常做法大全怎麼做好吃
3樓：宰父痴春易炎
主料雞柳6根綠辣椒1根紅辣椒1根
輔料油適量鹽適量雞精適量蔥適量
步驟辣炒川香雞柳的做法步驟11.準備好材料辣炒川香雞柳的做法步驟22.準備好雞柳
辣炒川香雞柳的做法步驟33.將棍去除備用
辣炒川香雞柳的做法步驟44.將雞柳切塊備用辣炒川香雞柳的做法步驟55.將鍋里加油燒熱，加蔥熗香辣炒川香雞柳的做法步驟66.放入切好的辣椒煅辣炒川香雞柳的做法步驟77.倒入雞柳
辣炒川香雞柳的做法步驟88.翻炒片刻，炒至發白辣炒川香雞柳的做法步驟99.加入切好的辣椒絲辣炒川香雞柳的做法步驟1010.
加入少許鹽辣炒川香雞柳的做法步驟1111.加入雞精，炒熟辣炒川香雞柳的做法步驟1212.盛盤
4樓：似曼雁京宣
搜一下：辣炒川香雞柳的家常做法大全怎麼做好吃
袋裝川香雞柳的做法
5樓：匿名使用者
1.雞胸肉洗淨後撕去表面筋膜，切成手指粗細的長條，然後加入鹽、醬油、白酒、辣椒麵、花椒麵、白胡椒、蜂蜜等調料，拌勻後醃製半小時；
2.將幹澱粉和麵包糠倒入盤子中混合均勻，然後放入雞柳依次裹上一層，輕輕壓緊並拍掉多餘的麵包糠，放入4成熱的油鍋中，炸至表面金黃即可；
6樓：聲清逸
可以上網學習一下
希望對您有所幫助，望採納回答，謝謝！
7樓：你的別片我
食材用料
雞柳5個
油適量川辣醃料適量
川香雞柳的做法
1.先將雞柳解凍，撒上點川辣醃料，抹勻。
2.鍋中放適量油，燒至7分熱。
3.放入川香雞柳，小火煎到金黃色翻面。
4.翻面繼續煎另一面，直至兩面呈金黃色。
5.煎出來的肉嫩、味香的川香雞柳，咬一口微辣。
6.趁熱食用味道最好，超級下飯。
雞柳怎麼做好吃自制香酥雞柳的家常做法
自制香酥雞柳的家常做法 主料雞胸肉 少許輔料 生粉 澱粉 少許麵包糠少許鹽 少許孜然 番茄醬 少許食用油 少許雞蛋 少許胡椒粉 十三香 少許步驟 1.準備材料，生粉澱粉對半。2.將雞肉切條，加入鹽 胡椒粉 十三香，醃製10分鐘。3.將醃製好的雞肉裹上粉。4.再打入蛋清，只要蛋清，拌均，1個雞蛋就夠了...
做法，香辣雞中翅怎麼做好吃，香辣雞中翅的家常做法
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雞排製作方法，自制雞排的做法大全家常
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