1樓：王者多多
百吃不厭的炸雞翅、剛上桌就光碟了
2樓：大雁做美食
炸雞翅怎麼做？把雞翅改刀加入蔥姜料酒去腥，倒入蔥姜鹽，生抽蠔油奧爾良調料，醃製半小時下鍋炸至。
3樓：良子美食
炸雞翅，就是有點費油
4樓：魯姐美食
炸雞翅怎麼做好吃？首先雞翅準備好醃製然後裹上一層玉米澱粉下鍋油炸，然後再過重加入各種調料，拌入雞翅即可。
5樓：最後天使毀滅
孜然翅用料 :
雞翅（中段）、孜然粉、香菜
做法:⒈雞翅洗淨，用刀尖劃開約兩釐米的口子（深度及雞肉），以便入味及快熟。
⒉適量醬油、鹽、白酒、白糖及少量生粉拌勻，醃半小時左右。
玫瑰翅材料：
雞翅、幹玫瑰花、紅葡萄酒、冰糖、麥芽糖、鹽
做法：[3]
1、準備好以上材料，先將幹玫瑰用開水浸泡開，濾出汁
2、將玫瑰汁與冰糖、麥芽糖、鹽、紅葡萄酒混合成玫瑰蜜汁
2、將雞翅洗淨後瀝水，然後劃幾刀(方便入味)，放入玫瑰蜜汁中浸泡6小時
3、在烤盤鋪上鋁箔紙，烤箱220度預熱10分鐘
4、將醃製好的雞翅排放在烤盤上，進烤箱，220度烤18分鐘，取出後，再刷一層玫瑰蜜汁，接著烤5分鐘即成。
燻烤薄荷雞
原料：雞翅醃料
醬油2勺、糖1勺、蔥末1勺、蒜末1勺、鹽半勺、炒香的芝麻半勺、香油半勺、黑胡椒粉半勺、蜂蜜1勺、辣椒2勺
做法:雞翅用醃料醃製一夜，準備一個鍋，裡面鋪錫紙，放米、茶葉、糖和薄荷，架上烤架，碼上醃好的雞翅，
雞翅雞翅
開大火，直到糖開始變紅並冒煙。
鍋燒翅原材料：雞翅中節150克、冬茹10克、紅椒1只、生薑10克、蔥10克。
調味料：花生油500克（實耗油100克）、鹽10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、溼生粉20克、麻油5克、清湯100克。
做法:1、雞翅中節洗淨，用少許老抽王醃約30分鐘，紅椒、生薑切片，蔥切段。
2、燒鍋下油，油溫150度時下入雞翅，炸至金黃至八成熟撈起待用。
腐乳翅原料：雞翅。把大小臂分斬開。蔥、姜、蒜切大塊，大段。糖、料酒。腐乳汁。
做法：1．炒菜鍋裡放油。
2．原鍋再放一點兒油，稍熱後放蔥薑蒜。出香味後放料酒、糖、腐乳汁。
3．汁液大開後放雞翅，添水到與雞翅平。大火燉，收湯，湯快乾時就好啦。
三杯翅主料：雞翅
做法:雞翅先洗乾淨，在鍋底放入底油炒去水汽， 準備的調料有醬油，蔥薑蒜，大料，葡萄酒，倒入鍋中。燒大約十分鐘，將湯汁收幹，使湯汁進入雞翅中。
呈現酒香，料香，雞肉香。這樣菜吃起來味道才會濃厚，肉軟爛。
三杯雞翅
三杯雞翅
大鵬展翅
將雞翅，洗淨瀝水，遍抹醬油，略加料酒，灑兩片蔥，丟一段姜。放置於陰涼通風處。（大廚師有個專有名詞叫「碼」，**無可考。）碼上
四、六、八個小時不等。取高壓鍋一個，將碼好之雞
翼排坐坐於鍋底，倒入色拉油，以將將漫了雞翼為恰。上灶，猛火，待高壓鍋出氣後，加蓋，改小火。燜十五二十分鐘後起鍋，入盤。
酸辣翅原料：雞翅膀12只，酸泡菜50克，鮮紅辣椒50克，水發玉蘭片50克，水髮香菇8朵，紹酒約2湯匙。醋3茶匙，醬油1湯匙，青蒜、蔥結、姜、生粉、香油各適量。
酸辣雞翅
①將雞翅放入滾水中燙過，從中間骨節處砍斷成兩段。取瓦缽1只，用竹箅子墊底，依次放入雞翅、醋、鹽、醬油、紹酒、蔥結、薑片、6杯水，放大火上煮滾，再改用小火煨1小時，至雞翅柔軟離火，去掉蔥姜，取出竹箅子。將鮮紅椒洗淨去蒂去子，香菇去蒂，與酸泡菜、玉蘭片、青蒜分別切成米粒狀。
②燒熱鍋，下油，燒至七成熟，先下玉蘭片、鮮紅椒、香菇，再加鹽、醬油煸炒，約30秒鐘後，加入酸泡菜翻炒幾下，接著倒入瓦缽內的雞翅和原湯，炒勻後放入青蒜、味精，用生粉水勾芡，淋入香油即可。
6樓：樂正巧風
炸雞翅的做法：
1. 食材，雞中翅 料酒 醬油 雞粉 砂糖 生粉 胡椒粉 鹽
3. 雞中翅解凍後洗乾淨,用針分別在雞翅兩面刺無數下。
5. 鍋中煮開水，放入雞翅，大火煮開後繼續煮5分鐘左右。
6. 取出，用水不斷沖洗,洗到雞翅涼透後，取出，用廚房紙吸乾水份。
8. 加入所有調料，拌勻，醃製30分鐘。
9. 取出，均勻地沾上雞蛋液,再沾上面粉,最後沾上面包糠。
12. 熱鍋下油，並把油燒到8成熱，也就是插支筷子下去，筷子的旁邊會冒出許多小泡泡。
13. 放入沾上面包糠的雞翅，中小火炸至兩面金黃。
14. 取出，用廚房紙吸吸油，就可以開吃了。
小貼士：
1、拌勻調料後的雞翅須醃製30分鐘以上，這樣才可以更入味。
2、炸的時候，一定要慢火，慢慢炸，炸到金黃即可撈起。
自己在家裡試試很美味的，超級棒。
7樓：罐頭小廚
無油煙香酥炸雞翅！教你如何不油炸也能吃到酥脆炸雞翅，只要一臺微波爐就能搞定，零難度保證你看一遍就學會
8樓：是個硬菜
炸雞翅這樣做好吃不膩，比外面賣的還要香脆
9樓：c小廚是我
雞翅洗淨，把雞翅用刀劃兩下。將雞翅放入碗中，加入適量的老抽、生抽、砂糖、雞粉，拌勻，醃製半天。雞蛋打入盤子裡，拌成蛋液。
怎樣做炸雞翅
10樓：苦苦的掙扎
需要準備生抽，鹽，料酒，大蒜，生薑，蔥，五香雞粉，麵包糠，雞蛋以及雞翅，先把雞翅清洗乾淨，放到水裡面焯5~6分鐘撈出來，把表面的水分控幹，放進碗裡面，再加入適量的鹽，料酒，生抽，把大蒜末，生薑，大蔥放進去醃製60分鐘，五香粉倒進盤子裡面，把雞蛋打進碗中攪拌均勻，雞翅放進五香粉裡面裹上，再裹上蛋液，要完全的裹上蛋液，否則後續的麵包糠就粘不上，鍋裡面加油燒到七八分熟的時候，就可以把雞翅放進去，炸到金黃撈出來，把油份控幹就可以吃了。
製作炸雞翅也可以準備一些蔥，精鹽，料酒，炸粉，雞翅，先把雞翅清洗乾淨劃上幾刀，然後再加生薑片，蔥段，鹽，料酒，醃製半個小時，把生薑片，蔥段撈出來，加入蛋清攪拌均勻，再撒上一些炸粉，鍋裡面燒熱加一些油，要能夠淹沒雞翅，等到油燒到熱，冒煙的時候就可以把雞翅放進去，炸到表面金黃，把雞翅撈出來，瀝乾油分就可以吃了。
炸雞腿用麵粉還是澱粉，製作炸雞腿很多人不知道到底用麵粉還是澱粉，大家可以使用麵粉，這樣炸出來的味道會很好，口感也會非常酥脆，把雞腿先放到蛋液裡面，然後再裹上一層面粉，這樣炸出來的雞翅是很美味的，炸雞腿的時候最好選擇低筋麵粉，低筋麵粉炸出來的口感才是最好的，鍋裡面加入油，冒白煙的時候就可以把雞腿放進去，用中小火炸到表面金黃撈出來，把油分控幹就可以了，一定不要使用大火，否則很容易炸糊，可以用中火，這樣可以變得更加香脆。
五香粉的功效與作用
五香粉的香味是非常誘人的，是一種溫和性的調料，能夠達到利尿消炎，健脾溫中效果，平時適當的吃一些能夠讓身體素質有所提高，讓抵抗疾病的能力變得更強，而且還可以讓疾病出現的機率減少一些。
五香粉還能夠達到去腥提味增香作用，在製作肉製品的時候，功效就能很好的體現出來，不會讓肉有肉腥味，可以讓胃口有所增強，還可以讓食慾增加。
吃炸雞翅好嗎
適當的吃一些炸雞翅是不錯的，但是大家要注意不要一次性吃的太多，或者長時間吃，畢竟它是油炸食物，吃得太多對健康是不利的。在炸雞翅的時候，為了能夠讓雞翅整個都炸透，所以會加很多油，為了能夠外焦裡嫩，油的溫度也是非常高的，時間又很長，在反覆的高溫下，有害物質就會出現，不飽和脂肪酸在經過加熱以後就容易產生二聚體，三聚體，有著很強的毒性。
炸雞裡面的營養物質已經被破壞掉了，如果用高溫油炸蛋白質也會變質，脂溶性維生素受到破壞，像維生素e，維生素a都受到了改變，沒有辦法達到好的滋養身體作用。
經常吃炸雞翅還可能會導致各種各樣的疾病出現，因為它裡面的油分含量比較多，脂肪含量也是非常高的，容易讓人變醜變胖，油脂過多，進入到身體裡面就會堆積在裡面，導致高血脂，高血壓，脂肪肝，心臟疾病出現。
炸雞翅的時候時間長，溫度高，所以維生素也流失得差不多了，經常吃的話人就會變笨，由於高溫反覆的炸，所以裡面的有毒物質也很多，會誘發癌症疾病出現，一定要小心一些。
11樓：罐頭小廚
無油煙香酥炸雞翅！教你如何不油炸也能吃到酥脆炸雞翅，只要一臺微波爐就能搞定，零難度保證你看一遍就學會
12樓：魯姐美食
炸雞翅怎麼做？雞翅打花刀 ，加入鹽胡椒粉 ，生抽醋姜 ，你20分鐘炸的時候裸上澱粉雞蛋液 麵包糠就可以炸了 。
13樓：是個硬菜
炸雞翅這樣做好吃不膩，比外面賣的還要香脆
14樓：c小廚是我
雞翅洗淨，把雞翅用刀劃兩下。將雞翅放入碗中，加入適量的老抽、生抽、砂糖、雞粉，拌勻，醃製半天。雞蛋打入盤子裡，拌成蛋液。
15樓：大雁做美食
炸雞翅怎麼做？把雞翅改刀加入蔥姜料酒去腥，倒入蔥姜鹽，生抽蠔油奧爾良調料，醃製半小時下鍋炸至。
16樓：王者多多
百吃不厭的炸雞翅、剛上桌就光碟了
17樓：良子美食
炸雞翅，就是有點費油
怎樣做炸雞翅？
18樓：王者多多
百吃不厭的炸雞翅、剛上桌就光碟了
19樓：大雁做美食
炸雞翅怎麼做？把雞翅改刀加入蔥姜料酒去腥，倒入蔥姜鹽，生抽蠔油奧爾良調料，醃製半小時下鍋炸至。
20樓：良子美食
炸雞翅，就是有點費油
21樓：魯姐美食
炸雞翅怎麼做好吃？首先雞翅準備好醃製然後裹上一層玉米澱粉下鍋油炸，然後再過重加入各種調料，拌入雞翅即可。
22樓：罐頭小廚
無油煙香酥炸雞翅！教你如何不油炸也能吃到酥脆炸雞翅，只要一臺微波爐就能搞定，零難度保證你看一遍就學會
23樓：是個硬菜
炸雞翅這樣做好吃不膩，比外面賣的還要香脆
24樓：c小廚是我
雞翅洗淨，把雞翅用刀劃兩下。將雞翅放入碗中，加入適量的老抽、生抽、砂糖、雞粉，拌勻，醃製半天。雞蛋打入盤子裡，拌成蛋液。
怎樣炸雞翅
25樓：醇味坊
不難，你看我做起來多容易哈哈哈哈，腰不酸腿不疼，輕輕鬆鬆吃5個
26樓：魯姐美食
炸雞翅怎麼做好吃？首先雞翅準備好醃製然後裹上一層玉米澱粉下鍋油炸，然後再過重加入各種調料，拌入雞翅即可。
27樓：罐頭小廚
無油煙香酥炸雞翅！教你如何不油炸也能吃到酥脆炸雞翅，只要一臺微波爐就能搞定，零難度保證你看一遍就學會
28樓：是個硬菜
炸雞翅這樣做好吃不膩，比外面賣的還要香脆
29樓：誠信互粉
**買一盒炸雞粉裹上再加上麵包渣，或者自己調製醃料醃雞翅1~2小時裹上面糊炸
30樓：大雁做美食
炸雞翅怎麼做？把雞翅改刀加入蔥姜料酒去腥，倒入蔥姜鹽，生抽蠔油奧爾良調料，醃製半小時下鍋炸至。
31樓：c小廚是我
雞翅洗淨，把雞翅用刀劃兩下。將雞翅放入碗中，加入適量的老抽、生抽、砂糖、雞粉，拌勻，醃製半天。雞蛋打入盤子裡，拌成蛋液。
32樓：良子美食
炸雞翅，就是有點費油
怎樣做炸雞翅啊
33樓：罐頭小廚
無油煙香酥炸雞翅！教你如何不油炸也能吃到酥脆炸雞翅，只要一臺微波爐就能搞定，零難度保證你看一遍就學會
34樓：淺聊教育及公考
香辣炸雞翅
炸雞翅的用料
雞翅中10只 麵粉100克
雞蛋1個
炸雞翅的做法
步驟1準備食材。雞翅10只，雞蛋1個，普通麵粉100克。
步驟2雞翅清洗乾淨後，用牙籤在表面扎幾個小孔。（這樣做是為了在醃製的時候更加入味）
步驟3步驟4
雞蛋打散，然後倒入同等量的清水，再次攪拌勻均後備用。
步驟5雞翅醃好後取出，先在表面勻均的粘上一層面粉。
步驟6將粘好麵粉的雞翅放入蛋液中浸泡3-5秒。
步驟7將泡好的雞翅取出再次放入麵粉中，一邊粘一邊輕輕的拍打，還可以用手輕輕的搓幾下。
步驟8直到雞翅表面像鱗片一樣粘滿面粉，如圖。
步驟9待全部雞翅都裹好後，開始炸制。往鍋中倒入適量的油，油熱後，將雞翅放入鍋中，炸至成熟、表面微黃時撈出。
步驟10
為了讓雞翅更加酥脆，要再復炸一次。將油溫升高一點，然後將所有雞翅倒入鍋中，炸20秒即可撈出。
香酥炸雞翅的做法，香酥炸雞翅膀怎麼做
1.雞翅洗淨並在表面用刀劃上幾道，放料酒，鹽，蔥段，薑片醃30分鐘。撈出蔥段和薑片，然後拌入蛋清，撒上炸粉。2.炒鍋加熱，放多些油，能基本淹沒雞翅。等油燒至非常熱 可以看到要冒煙 下入雞翅炸，待雞翅表面金黃，將雞翅撈出瀝乾油即可開吃 材料雞翅8只，炸粉250克，料酒3大匙，鹽2勺，蛋清1個，蔥段10...
家裡炸雞翅怎麼做好吃，在家怎麼做炸雞翅
無油煙香酥炸雞翅！教你如何不油炸也能吃到酥脆炸雞翅，只要一臺微波爐就能搞定，零難度保證你看一遍就學會。主料。雞翅。調料。醬油 蒜泥 酒 胡椒粉 鹽 檸檬汁 雞精 料酒。做法。1 將雞翅洗淨放入醬油 蒜泥 酒 胡椒粉 鹽 雞精 料酒醃製1 2小時左右 2 將檸檬汁均勻抹在淹好的雞翅上 3 在煎烤盤上塗...
炸雞翅根怎麼做
香辣炸雞翅根做法 食材 雞翅根8個 500克 輔料 大蒜5瓣 辣椒粉1 2茶匙 白胡椒粉2克 黑胡椒粉2克 食鹽8克 牛奶30克 玉米澱粉40克 麵粉120克。具體步驟 1 準備食材。2 先來處理一下雞翅，雞翅洗淨，用牙籤或叉子扎些小孔。在雞翅上扎些小孔為了雞翅在醃製的時候更容易入味 3 依次加入黑...