1樓：側身西望長嘆息
材料：新鮮小河蝦、青椒、辣椒醬、蔥、姜、白糖、雞精
做法：1.個頭大點的河蝦去頭部的殼，太小的話就直接用剪子剪掉蝦頭頂端1/3處，以及蝦鬚，然後用清水反覆沖洗乾淨，確保沒有泥沙，之後瀝乾備用，青椒切片、蔥、姜切段備用；
2.炒鍋不放油，燒熱後，先放青椒焙出香味，帶聞到辣味或者感覺辣椒已經變軟時即可取出；
3.油鍋中加底油，燒熱後投入洗淨的河蝦，快速翻炒，待蝦身開始變紅時，將之前炒好的青椒，蔥姜段兒，辣椒醬一起倒入鍋中，拌勻；
4.根據個人口味加如適量的白糖（1小勺即可）、雞精，即可出鍋；
這個菜，炒河蝦的速度一定要快，新鮮的河蝦很容易就炒老了；
辣椒醬的新增按自己的喜好來吧，也可以用醬油替代，自己家裡的辣椒醬如果很鹹，就不須再加鹽了，如果口味偏重的話，可以在焙辣椒時加1小勺鹽。
方法一：清炒小河蝦
材料：小河蝦500g 蔥、姜、糖、鹽少許。
製作方法：
1、蔥、姜切絲，蝦洗淨。
2、油八成熱放入姜、蔥絲炒香，後倒入小河蝦，變紅後放入糖、鹽，稍翻炒一下盛出即可。
方法二：炸小河蝦
材料：小河蝦、麵粉、五香粉、雞精、蛋清、鹽。
製作方法：
1、麵粉、五香粉、雞精、蛋清、鹽調成糊備用。
2、油五成熱後，小河蝦粘糊放入，成金黃色後盛出。
注意：油溫不可過高。
2樓：長新很搞笑
小炒名菜，韭菜炒河蝦。
3樓：叢林探野
剛剛抓上來的河蝦，就地取材做一個石板燒，味道還真是不錯
4樓：楊雨辰爸爸
先把蝦洗乾淨，用水焯一下。蔥薑蒜爆鍋，放點辣椒。翻炒幾下，加鹽就可以
爆炒河蝦怎麼做好吃
5樓：李樹的戀愛
1河蝦炒韭菜
原料：河蝦300克、韭菜100克、薑絲5克、油適量、鹽適量、料酒適量、生抽適量、胡椒粉適量
做法：1、蝦洗淨控幹備用，韭菜切成3釐米左右長 ，姜切絲;
2、溫油下薑絲先煸出香味，加大火力下河蝦翻炒，直到所有蝦變成通紅;
3、加料酒、鹽、生抽、韭菜斷繼續迅速炒勻，最後放入胡椒粉即可。2
油爆小河蝦
材料：新鮮小河蝦500g、綿白糖80g、醬油1湯匙15ml、紹酒2湯匙30ml、鹽1茶匙5g、大蔥1段5g、姜1塊5g、香蔥1棵、油800ml(實蠔30ml)
做法：1、將新鮮小河蝦用清水沖洗乾淨，再瀝乾水分剪去須腳;
2、大蔥洗淨切成蔥花，姜削去外皮切末，香蔥洗淨切碎;
3、中火燒熱鍋中的油，待燒至六成熱時將小河蝦放入，將小河蝦煎炸至外殼泛紅，再撈出瀝乾油分待用;
4、鍋中留底油，燒熱後放入薑末和大蔥花爆香，隨後調入綿白糖、紹酒、醬油和鹽，轉小火將鍋中的調料攪炒至黏稠;
5、接著將小河蝦放入鍋中翻炒數下，這樣可以使小河蝦表面均勻地裹上調味汁;
6、最後將油爆小河蝦盛入盤中，撒入香蔥碎即可。3
泡椒小河蝦
材料：小河蝦半斤、韭菜6顆、泡椒5個、蔥少許、姜少許、蒜沫少許、花生油少許、鹽少許、雞精少許、高度白酒少許
做法：1、提前將蝦洗淨晾乾水分，倒入乾淨的鍋內炒幹水分盛出備用;
2、鍋刷乾淨後擦乾水分，鍋內倒入油燒熱，放入姜、蔥沫、泡椒爆鍋，倒入炒過水分的小河蝦;
3、出香味後倒入高度白酒、蒜沫、鹽炒二分鐘;
4、放入雞精炒勻後關火放入韭菜拌勻即可。
6樓：長新很搞笑
小炒名菜，韭菜炒河蝦。
7樓：東北小廚來哥
河蝦洗淨，焯水，下鍋炸，蔥花辣椒幹炒，放入精鹽雞粉蠔油醬油。
8樓：匿名使用者
爆炒香蝦
主料蝦半斤 紅椒少量
生薑三塊 大蒜少量
生粉少量 蔥少量
香菜少量 料酒少量
五香粉少量
爆炒香蝦的做法步驟
1. 要做什麼菜式，先事先切好，準備好輔助調味的材料，準備好紅椒，生薑，大蒜，蔥和香菜
2. 蝦洗乾淨，去掉頭，抽掉肚子裡的小腸，保留蝦殼（蝦殼含鈣高，保留蝦殼營養高）
3. 把洗乾淨，晾掉水分的蝦加一點料酒去腥4. 最後加一點生粉撈勻，醃十分鐘
5. 用油爆香大蒜，生薑，蔥頭和辣椒
6. 然後加入蝦爆炒，蓋上鍋蓋，燜至八成熟後，調入醬油，耗油，鹽調味再翻炒幾下
7. 若有五香粉，也可調入五香粉調味
8. 最後撒上蔥和香菜即可
河蝦怎麼炒好吃又簡單的做法
9樓：007東風一號
蝦中蛋蛋白質，鈣含量都是比較高的，河蝦相對於海蝦來說味道更容易讓大多數人接受。好吃的炒河蝦應該要怎麼做呢?下面是學習啦小編給大家整理的關於炒河蝦的家常做法。
炒河蝦的好吃做法1：家常炒河蝦
炒河蝦食材準備
炒河蝦，薑片，蔥花，料酒，生抽，鹽，白糖，雞精，
方法步驟
1、將河蝦清洗乾淨，薑切片，蔥切花待用;
2、鍋中燒熱適量油，燒熱後放入薑片熗鍋，然後倒入河蝦;
3、加入適量料酒翻炒，加入生抽，放入少許鹽，加入雞精少許糖;
4、調味後翻炒均勻，加入少許蔥花，裝盤出鍋即可。
炒河蝦的好吃做法2：韭菜炒河蝦
炒河蝦食材準備
韭菜適量，河蝦，薑片，乾紅辣椒，八角，生抽，白糖，鹽，雞精，胡椒粉適量。
方法步驟
1、將韭菜切成小段，辣椒切碎，河蝦沖洗乾淨;
2、鍋中倒入適量油，放入薑片，八角，辣椒炒香;
3、然後放入河蝦翻炒至外殼變色，倒入生抽，放入少許白糖;
4、然後加入韭菜炒軟，加入少許鹽，雞精和胡椒粉拌勻即可。
炒河蝦的好吃做法3：梅乾菜炒河蝦
炒河蝦食材準備
河蝦175克，梅乾菜50克，薑絲少許，料酒適量，生抽適量，白糖少許，鹽，雞精適量。
方法步驟
1、將河蝦洗淨，梅乾菜洗淨待用;
2、鍋中燒熱少許油，下入薑絲，然後倒入河蝦，加入料酒;
3、翻炒片刻後加入洗淨的梅乾菜翻炒，至河蝦變色，然後加入生抽;
4、放入少許白糖，適量的鹽，雞精調味，出鍋裝盤即可。
炒河蝦的好吃做法4：辣炒小河蝦
炒河蝦食材準備
小河蝦500克，蔥薑蒜10克，幹辣椒，香菜，鹽，雞精，紅油，幹澱粉5匙。
方法步驟
1、蔥薑蒜切片，幹辣椒切段，香菜切段待用;
2、小河蝦洗淨後加入大量的玉米澱粉攪拌均勻;
3、鍋中油燒至6成熱，下入河蝦，炸至變硬即可撈出;
4、鍋中放入適量油，爆香蔥薑蒜和幹辣椒段，倒入河蝦，加入鹽，雞精和紅油;
5、炒勻後加入香菜，炒勻即可出鍋。
10樓：匿名使用者
小河蝦比海龍蝦塊頭要小，可是味兒卻更鮮美一些，小河蝦能夠 煮著吃，炒著吃，還能油，製做炒河蝦的方式比較簡單，能夠 做小炒河蝦，味兒不容易過重，辣炒河蝦口感較為濃，合適重囗味愛吃辣椒的盆友應用，實際能夠 依據本人的口感來製做。
炒河蝦怎麼做更鮮美
小炒河蝦
介紹 鮮、香、焦、辣。
原材料主要材料：小河蝦500克，
輔材：紅尖椒100克，韭菜薹150克，
炒河蝦怎麼做更鮮美
調味品：姜5克，食用油80克，鹽5克，老陳醋10克，油辣子5克作法1.小河蝦剪去須；
2.紅尖椒切圈；
3.大蒜葉切成片；
4.姜切米狀；
炒河蝦怎麼做更鮮美
5.小河蝦下油鍋炸焦預留；
6.鍋內加點油、蕃薯粉炒出香味；
7.下紅尖椒圈入鹽，烹老陳醋再放進炸焦的小河蝦；
8.澆上辣椒油放蒜葉子出鍋。
11樓：庭院李小廚
河蝦這麼炒，外皮酥脆不失鮮味，做法簡單，好吃又營養！
12樓：廚易
韭菜炒河蝦的做法，蝦肉細膩鮮嫩又美味，做法簡單，比白灼還好吃。
炒河蝦怎麼做
13樓：茫茫e人海
主料河蝦
250g
青椒1個
輔料胡蘿蔔適量鹽
適量糖適量料酒
適量胡椒粉
適量辣椒適量姜
適量蒜適量八角
適量桂皮
適量花椒適量醋
適量鮮抽
適量步驟
1.準備食才
河蝦，青椒，胡蘿蔔，姜，蒜，辣椒，花椒，八角，桂皮2.青椒與胡蘿蔔洗淨，切丁待用
3.鍋裡油熱，放下姜，蒜，花椒，八角，桂皮，辣椒放入洗淨的河蝦爆香4.放入青椒，胡蘿蔔，快炒
5.待河蝦稍微有些轉色，加一點醋煸炒
6.放糖，鹽，料酒，鮮抽，放些胡椒粉煸炒至汁幹7.裝盤即可
14樓：長新很搞笑
小炒名菜，韭菜炒河蝦。
小河蝦怎麼炒才好吃
15樓：小管家美食
小河蝦是個好東西，它含有很高的鈣質、蛋白質、鐵、磷等營養元素。可以連殼都吃掉，營養吸收更加豐富，這是其他蝦類比不上的。無論是小孩、孕婦、老人容易缺鈣的人群還是其他人群來說，小河蝦都非常適用
16樓：長新很搞笑
小炒名菜，韭菜炒河蝦。
17樓：曉白美食
河蝦炒韭菜怎樣炒才好吃，大廚教你一個小祕訣，河蝦鮮嫩韭菜碧綠
18樓：東北小廚來哥
河蝦洗淨，焯水，下鍋炸，蔥花辣椒幹炒，放入精鹽雞粉蠔油醬油。
19樓：匿名使用者
爆炒小河蝦的做法:
食材：小河蝦、蔥、
姜配料：酒，醬油
口味：鮮
做法：1、小河蝦洗乾淨，控幹水分，蔥薑蒜切末（吃辣的再加幹辣椒絲）。
2、鍋燒熱，加少許的油，把小河蝦倒進去，炒幹水份，炒香。
3、再加少許油，加入蔥薑蒜末一起爆香。
4、加糖，酒，醬油炒勻，收幹汁即可。
20樓：
剛從河裡弄上來的的小河蝦，先放到鍋裡煎下，但到兩面都透紅，撒上點鹽，然後再用辣椒炒一下，好吃極了。
爆炒河蝦怎麼做
21樓：東北小廚來哥
河蝦洗淨，焯水，下鍋炸，蔥花辣椒幹炒，放入精鹽雞粉蠔油醬油。
22樓：夜夢薇
食材明細
河蝦適量
蔥適量姜適量
老抽適量
醋適量糖適量
鹽適量其他口味
炒工藝廿分鐘耗時
普通難度
炒河蝦的做法步驟
1大清早活的
2剛買回我拎起一個
3減好的蝦在盆內跳
4減好的蝦放水裡泡會順時針清洗
5洗淨的蝦
6整塊姜先切薑片
7姜先切絲再切末
8生薑切末
9洗淨的蔥果--準備切顆粒
10切的蔥末
11生薑蔥末
12鍋內倒入油--爆炒--油多放點--炒出蝦油13鍋內放入蔥姜
14加入酒--糖 少許鹽 翻炒
15繼續翻炒1
16加入少許老抽
17加入純淨水翻炒--蓋上蓋子悶幾分鐘
18鍋內放油---剛開始翻炒
19炒好的蝦
23樓：長新很搞笑
小炒名菜，韭菜炒河蝦。
炒河蝦的做法
24樓：長新很搞笑
小炒名菜，韭菜炒河蝦。
25樓：沒有大煩惱也沒有大快樂
爆炒，鹽少許，其他佐料一概不放，出鍋時放入新蔥花。
因為，河蝦非常鮮，要是加入其他調料品，就會減少河蝦的鮮味。
26樓：匿名使用者
先把河蝦洗乾淨，控幹水分，起鍋燒油，油溫七成下河蝦，煎至金黃就可以啦
河蝦怎麼炒？
27樓：遠景有溪
1、將河蝦反覆洗淨，控幹備用，韭菜擇洗乾淨，切成段。鍋中放入少許橄欖油，油溫4成熱時倒入蔥末薑絲炒香
2、炒香蔥薑末後放入河蝦炒變色，然後倒入料酒，再次翻炒5分鐘（河蝦不怕炒，炒的時間越長顏色越紅越入味）炒至河蝦紅色充分吸收調料，倒入韭菜炒2分鐘。加入鹽炒1分鐘盛出即可
28樓：瀚海泛舟覆平地
蝦分:龍蝦、青蝦、米蝦 。介紹一種韮菜與(米蝦)炒法:米蝦洗淨、去須刺、開鍋水焯2分鐘左右、撈出備用。將菲菜入鍋炒至半熟、放入焯好的米蝦翻炒、放入調料翻炒至
八、九層熟後、調入少許香油即可出鍋。
29樓：匿名使用者
材料主料：河蝦300g
配料：紅辣椒1個、青蒜2根、蒜3瓣
調料：生抽1湯勺、鹽少許
做法1、青蒜切段，紅辣椒切絲，蒜切粒。
2、鍋中放入適量油，燒熱後放入小河蝦。
3、炒至河蝦變色，放入青蒜和紅辣椒。
4、繼續翻炒1分鐘。
5、炒勻後加入適量生抽。
6、再加入少許鹽，繼續翻炒均勻。
7、最後加入蒜粒，炒勻就可以出鍋了。
河蝦怎麼做好吃幹小河蝦怎麼做好吃
小河蝦是個好東西，它含有很高的鈣質 蛋白質 鐵 磷等營養元素。可以連殼都吃掉，營養吸收更加豐富，這是其他蝦類比不上的。無論是小孩 孕婦 老人容易缺鈣的人群還是其他人群來說，小河蝦都非常適用 河蝦洗淨，焯水，下鍋炸，蔥花辣椒幹炒，放入精鹽雞粉蠔油醬油。燒烤河蝦怎麼做？把蝦清理乾淨下鍋炸至，然後撈出後加...
幹炒小河蝦的做法，幹炒小河蝦怎麼做好吃，幹炒
步驟1.河蝦在水中洗淨。多洗幾遍，洗四到五遍。2.蔥切成蔥花。3.河蝦洗淨泥沙，撈出控幹水分。4.鍋中倒入油，燒至七成熱，放入小河蝦煸炒。5.開始時大火炒，炒至變色。6.繼續炒2分鐘，調小火，再炒兩分鐘。放入適量的鹽調味。7.再繼續小火慢炒，炒至水分蒸發的差不多，蝦比較乾爽的狀態。8.放入適量蔥花。...
活的小河蝦怎麼做才好吃,現在的小河蝦怎麼燒才好吃
小河蝦是個好東西，它含有很高的鈣質 蛋白質 鐵 磷等營養元素。可以連殼都吃掉，營養吸收更加豐富，這是其他蝦類比不上的。無論是小孩 孕婦 老人容易缺鈣的人群還是其他人群來說，小河蝦都非常適用 辣炒小河蝦 材料 新鮮小河蝦 青椒 辣椒醬 蔥 姜 白糖 雞精 做法 62616964757a68696461...