怎樣煮黑米粥，怎麼煮黑米粥

1樓：紀關

我來說說我這個小吃貨是怎樣煮黑米粥的吧。請看下面：

第一，搭配好的雜糧食材，能進一步激發黑米的香味哦。例如：花生黑米粥、黑米八寶粥、蓮子黑米粥等，搭配適當的雜糧會增加黑米粥的口感呢。

用煤氣爐煮黑米的時候，最好用溫水泡開，然後浸泡1個小時左右再煮，這樣黑米會容易軟一些。

我平時習慣用高壓鍋或者燉鍋煮，用高壓鍋煮的時候我直接把黑米洗乾淨就放進鍋裡，放跟平常煮粥的水量，再把黑米跟冰糖、花生這些放進去就可以了，高壓鍋煮粥很快的，煮好後等它完全冷卻後再開啟，你會發現煮出來的黑米粥比較軟糯，吃起來味道比較濃香。

用燉鍋熬粥的話，我一般是用來當第二天早餐的。睡覺前直接把黑米洗乾淨，放入鍋裡，再放入紅豆、花生、蓮子、薏米、冰糖等材料，倒入八分滿的水，燉鍋燉出來的粥不會很吸水所以不會放滿。這裡要注意的是黑米跟雜糧不要放太多，太多的話會變成粥，一般是1:

10左右的比例差不多了，一碗食材，10碗水左右。按下粥功能，定時就可以了，熬完粥後會自動保溫，這樣一來第二天就可以吃到香香的、熱乎乎的的黑米粥了。

其實黑米的煮法跟平時的大米一樣，想要軟爛一點還是需要提前浸泡米，煮的時候把米跟米水一起倒入鍋裡煮。煮好後的粥最好是燜5分鐘以上再吃，這樣米才會完全開啟。

2樓：都汀蘭堅冬

食用黑米時，要用清水將米稍加掏洗，加入5-7倍的溫熱水浸泡一晚，第二天就可以加大棗，冰糖，文火熬煮一小時左右，即可！當然還可以加入白果、銀耳、核桃仁、花生米等，營養價值更高，是四季進補的佳品。

如何煮黑米粥？

黑米粥要怎麼煮才會熟的快？

3樓：匿名使用者

在水有30度左右時，吧黑米倒入鍋內，有小火力燒，水開後再熬10分鐘即可。

4樓：匿名使用者

先拿清水把米泡一宿,第二天再煮就容易熟了

黑米粥怎麼煮啊？

黑米粥應該怎樣煮才黏稠??

5樓：小王子精選**

黑米洗完後可先放置一個小時，吸完水分後更容易熬粘。黑米粥具體做法如下：

需要提前準備好的材料包括：黑米 100g、冰淇淋 80g、棗（鮮） 10個、冰糖適量、燕麥片適量。

1、第一步把紅豆浸泡水中6小時。

2、同時把黑米浸泡6小時後洗乾淨，再放置1小時。

3、鍋內放入紅豆，黑米還有水。

4、紅棗浸泡水中20分鐘。

5、煮開後鍋內放入冰糖和紅糖。

6、最後鍋內放入燕麥，再煮3分鐘。

7、時間到後盛出，這樣即可食用。

6樓：極簡美食

煮黑米粥不能只用黑米，多加一把它軟糯黏稠熬出油，教你快速煮法。

7樓：劉深美食

熬黑米粥切記不要直接下鍋，教你小技巧，黏稠好喝不溢鍋，噴香！

8樓：heart有毒

黑米粥在煮的時候加點白米

想要喝稠一點的，等鍋開了就用小火慢慢的煮一會快出鍋的時候加點白糖繼續煮

小火半個小時就會很稠了

因為黑米粥不適合溝面，所以就要用糖和文火。