1樓：魂牽夢縈
主料黃油80g 吉利丁片4片（20g）
奧利奧餅乾160g 安慕希酸奶520g
雀巢淡奶油400g 糖粉30g
丘比藍莓醬340g 純淨水120ml
慕斯鏡面 純淨水30ml
雪碧300ml 吉利丁片2片（10g）
茉莉藍莓慕斯蛋糕的做法步驟
1. 將奧利奧餅乾去除夾心，160g餅乾用擀麵杖碾成碎，80g黃油放碗裡隔熱水融化，與餅乾碎混合均勻，用勺子背均勻壓在8寸蛋糕模具的底部，放冰箱冷藏備用。
2. 4片吉利丁片放在120ml純淨水裡泡軟，隔熱水融化，一定要全部融化後，倒在520g酸奶裡攪拌均勻，備用。
3. 400g淡奶油加入糖粉30g放在無水的乾淨盆裡，隔冰水用電動打蛋器打發至7成，狀態就是:可以看到淡奶油緩慢流動，提起打蛋器可以看到底部淡奶油有尖尖。
4. 將酸奶與吉利丁混合物加入打發的淡奶油裡，用切拌的方式混合均勻，再放入藍莓醬340g混合均勻。全部倒入放奧利奧餅乾的模具，輕輕**一下，將氣泡震出去。放入冰箱冷藏4小時。
5. 慕斯鏡面的做法:將300ml雪碧用乾淨打蛋器攪拌即可快速去氣，將2片吉利丁片放30ml純淨水裡浸泡軟化，隔熱水全部融化，倒入無氣雪碧裡混合均勻。
6. 快速緩慢倒入冷藏好的慕斯上，放入幾朵泡好的清新的茉莉花朵（也可以用櫻花，但是櫻花慕斯真的要爛大街啦），用牙籤調整花瓣的方向，擺出喜歡的造型。
7. 放入冰箱冷藏4小時就可以脫模了。將模具放在一個圓柱形的罐頭瓶子上，用吹風機熱風吹模具的四周，緩慢將蛋糕脫出。大功告成啦！
2樓：安徽新東方烹飪學校
青檸芝士慕斯：奧利奧碎150克黃油適量餅乾底。芝士150克，牛奶88克，酸奶100克，青檸汁15克，糖100克，吉利丁7克，淡奶油350克。
牛奶和糖煮至糖化。芝士和酸奶打均勻牛奶糖水放吉利丁和芝士酸奶攪均勻。淡奶油打發加入青檸汁，與其攪拌均勻。
黃油和餅乾碎拌均勻後倒入碗裡均勻的鋪在碗底。將慕斯糊倒入。放冰箱冷藏到凝固。
青檸皮兩個糖50克，水120。吉利丁10克。糖和水煮煮好後放涼一點，加入青檸皮，再加入吉利丁片。
青檸皮要刨絲器。慕斯糊凝固後，將其倒入到裡面。凝固後皆可食用。
8寸藍莓慕斯蛋糕怎麼做
3樓：匿名使用者
主料8寸戚風(1個)淡奶油(200ml)酸奶(150ml)調料砂糖(15g)藍莓醬(20g)藍莓(適量)吉利丁片(2片)廚具電烤箱、打蛋器
1 準備材料
2 分成2份，有些厚，分3份比較適合。
3 去掉一點邊，比模具要小一點。
4 吉利丁片倒入少許溫水浸泡5分鐘，隔水加熱至融化。
5 把藍莓，藍莓醬，酸奶倒入攪拌杯。
6 用手動攪拌機打勻。
7 把打好藍莓酸奶倒入吉利丁片裡拌勻。
8 淡奶油加砂糖打至有花紋可以流動狀態。
9 把藍莓酸奶液倒入奶油中拌勻。
10 把慕斯液倒入一半到模具裡。
11 等平整了加入一塊蛋糕。
12 倒入剩下的慕斯液，放入冰箱冷藏4小時以上。
13 用風筒吹一下四周就可以脫模。
14 在表面鋪上藍莓。最好在表面抹上奶油再鋪上藍莓。
15 在蛋糕四周幫上一條絲帶，美美慕斯就做好了。
4樓：安徽新東方烹飪學校
青檸芝士慕斯：奧利奧碎150克黃油適量餅乾底。芝士150克，牛奶88克，酸奶100克，青檸汁15克，糖100克，吉利丁7克，淡奶油350克。
牛奶和糖煮至糖化。芝士和酸奶打均勻牛奶糖水放吉利丁和芝士酸奶攪均勻。淡奶油打發加入青檸汁，與其攪拌均勻。
黃油和餅乾碎拌均勻後倒入碗裡均勻的鋪在碗底。將慕斯糊倒入。放冰箱冷藏到凝固。
青檸皮兩個糖50克，水120。吉利丁10克。糖和水煮煮好後放涼一點，加入青檸皮，再加入吉利丁片。
青檸皮要刨絲器。慕斯糊凝固後，將其倒入到裡面。凝固後皆可食用。
六寸藍莓慕斯蛋糕怎麼做
5樓：time天翅膀
把消化餅乾壓碎，用擀麵杖或者料理機都可以。
把融化的黃油加入壓碎的消化餅乾中，攪拌均勻。
六寸活底模具底部墊上油紙，把黃油餅乾碎鋪平，用勺子壓實。放入冰箱冷藏。
把吉利丁片用冰水泡軟，隔水加熱，待融化為液體。
淡奶油提前冷凍一個小時，拿出來加入白砂糖，用打蛋器打發至七成發的樣子。不要太過了。
把藍莓醬分次加入牛奶，攪拌均勻。加入融化的吉利丁液，攪拌均勻。
把加入吉利丁片液的藍莓醬分次加入打好的淡奶油中。攪拌均勻。倒入黃油餅乾碎的模具中。送去冰箱冷藏。
鏡面可以用藍莓味道的qq糖來做，淡淡的紫色，非常美。上面隨意鋪幾個水果顆粒。就是一個美好的慕斯蛋糕了。
6樓：安徽新東方烹飪學校
青檸芝士慕斯：奧利奧碎150克黃油適量餅乾底。芝士150克，牛奶88克，酸奶100克，青檸汁15克，糖100克，吉利丁7克，淡奶油350克。
牛奶和糖煮至糖化。芝士和酸奶打均勻牛奶糖水放吉利丁和芝士酸奶攪均勻。淡奶油打發加入青檸汁，與其攪拌均勻。
黃油和餅乾碎拌均勻後倒入碗裡均勻的鋪在碗底。將慕斯糊倒入。放冰箱冷藏到凝固。
青檸皮兩個糖50克，水120。吉利丁10克。糖和水煮煮好後放涼一點，加入青檸皮，再加入吉利丁片。
青檸皮要刨絲器。慕斯糊凝固後，將其倒入到裡面。凝固後皆可食用。
藍莓鏡面慕斯蛋糕怎麼做好吃
7樓：陌上_卿名酒酒
步驟藍莓鏡面慕斯蛋糕的做法步驟11.蛋清蛋黃分離，白醋、30g白砂糖分三次放入蛋清中，打發至乾性發泡。
藍莓鏡面慕斯蛋糕的做法步驟22.蛋黃中加入玉米油、篩入低筋麵粉和15ml清水，攪拌均勻。
藍莓鏡面慕斯蛋糕的做法步驟33.取三分之一的蛋白，翻拌均勻。
藍莓鏡面慕斯蛋糕的做法步驟44.蛋黃糊倒入剩餘蛋清中，翻拌均勻。
藍莓鏡面慕斯蛋糕的做法步驟55.放入8寸活底模具中，磕震掉大氣泡。
藍莓鏡面慕斯蛋糕的做法步驟66.預熱烤箱，上下火160度35分鐘。
藍莓鏡面慕斯蛋糕的做法步驟77.放涼蛋糕後脫模，分成兩片。
藍莓鏡面慕斯蛋糕的做法步驟88.將其用剪子稍微剪小一圈兒。
藍莓鏡面慕斯蛋糕的做法步驟99.80gqq糖放入碗中。
藍莓鏡面慕斯蛋糕的做法步驟1010.加入30g的開水。
藍莓鏡面慕斯蛋糕的做法步驟1111.高火叮一分鐘。
藍莓鏡面慕斯蛋糕的做法步驟1212.攪拌均勻，放涼。
藍莓鏡面慕斯蛋糕的做法步驟1313.稱取好淡奶油。
藍莓鏡面慕斯蛋糕的做法步驟1414.放入10g白砂糖，高速打發奶油。
藍莓鏡面慕斯蛋糕的做法步驟1515.打發至6~7分發，有紋路產生，但還可以流動。
藍莓鏡面慕斯蛋糕的做法步驟1616.將放涼的qq糖液分次倒入淡奶油中，每次攪拌均勻後再倒入另一部分。
藍莓鏡面慕斯蛋糕的做法步驟1717.攪拌均勻即可。
藍莓鏡面慕斯蛋糕的做法步驟1818.將一片蛋糕片放入8寸活底模具底部。
藍莓鏡面慕斯蛋糕的做法步驟1919.倒入二分之一的淡奶油液。
藍莓鏡面慕斯蛋糕的做法步驟2020.擺放幾圈兒藍莓。
藍莓鏡面慕斯蛋糕的做法步驟2121.放入另一片蛋糕片。
藍莓鏡面慕斯蛋糕的做法步驟2222.剩餘的淡奶油倒入，並抹平表面。
藍莓鏡面慕斯蛋糕的做法步驟2323.放入冰箱中冷藏4小時左右。
藍莓鏡面慕斯蛋糕的做法步驟2424.另取70gqq糖，加入30g開水，放入微波爐高火叮一分鐘，融化後攪勻放涼。
藍莓鏡面慕斯蛋糕的做法步驟2525.將融化好的qq糖液倒在蛋糕表面。
藍莓鏡面慕斯蛋糕的做法步驟2626.放入冰箱冷藏2小時左右，鏡面凝固即可。用熱毛巾在周圍稍微敷一下，就可以輕鬆脫模。
藍莓鏡面慕斯蛋糕的做法步驟2727.擺放幾個小藍莓，小糖珠。
藍莓鏡面慕斯蛋糕的做法步驟2828.切開蛋糕。
藍莓鏡面慕斯蛋糕的做法步驟2929.就可以開吃啦
8樓：安徽新東方烹飪學校
青檸芝士慕斯：奧利奧碎150克黃油適量餅乾底。芝士150克，牛奶88克，酸奶100克，青檸汁15克，糖100克，吉利丁7克，淡奶油350克。
牛奶和糖煮至糖化。芝士和酸奶打均勻牛奶糖水放吉利丁和芝士酸奶攪均勻。淡奶油打發加入青檸汁，與其攪拌均勻。
黃油和餅乾碎拌均勻後倒入碗裡均勻的鋪在碗底。將慕斯糊倒入。放冰箱冷藏到凝固。
青檸皮兩個糖50克，水120。吉利丁10克。糖和水煮煮好後放涼一點，加入青檸皮，再加入吉利丁片。
青檸皮要刨絲器。慕斯糊凝固後，將其倒入到裡面。凝固後皆可食用。
可樂蛋糕怎麼做好吃？
9樓：何焱宇傑龍
可樂蛋糕的做法
材料a：全麥餅----100克
黃油----50克。
b：安佳奶油乳酪----250克
糖----50克
吉利丁片----3片，
可樂----1/4杯
淡奶油----1杯。
做法1.全麥餅放入保鮮袋敲碎
2.加入50克融化的黃油攪拌均勻
3.填入8寸活底模，用手壓緊
4.乳酪軟化，加入糖攪拌均勻，備用
5.吉利丁片用冷水泡軟，瀝乾一些水分，放入可樂中，用小火加熱至吉利丁片完全融化
6.將1/2溫熱的可樂加入乳酪中，充分拌勻7.加入已經打發的1杯淡奶油，攪拌均勻
8.倒入8寸活底模，表面抹平，冷凍至表面凝固，取出，倒入剩下的另外一半可樂。放入冰箱冷凍1小時即可脫模
9.表面可隨意裝飾
慕斯蛋糕怎麼做的，慕斯蛋糕應該怎麼做？
教你草莓慕斯蛋糕漂亮又好吃的做法 巧克力隔水融化後，加吉利丁片，和打發後的淡奶油混合，均勻攪拌後放進模具冷藏定型，之後取出脫模就ok啦 藍莓之夜慕斯蛋糕做法 1 蛋白分三次加入細砂糖後，打發成8分發。蛋黃加食用油 牛奶 低粉攪拌均勻後，加入1 3蛋白翻拌均勻後，加入另2 3蛋白中翻拌均勻，倒入墊有烘...
怎麼做慕斯蛋糕，如何做慕斯蛋糕
方法 步驟 魚膠粉用冷水隔水加熱法。也可以用吉利丁片，就是一個粉，一個片 但是粉容易在水裡結塊。所以要隔水加熱融化比較好，直接衝熱水進去，一定會結塊。將草莓醬倒入調好的魚膠糊中，拌勻 取相應的模具，蛋糕體略減小一圈放入模具。倒入一半的草莓慕斯餡。再放一片蛋糕體，倒入剩餘的慕斯餡抹平。放入冰箱冷藏4個...
無奶油慕斯蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料芒果 200g 攪拌 200g 切塊 牛奶 200ml 砂糖 25g 慕斯液 20g 鏡面 吉利丁粉 回 12g 慕斯液 5g 鏡面 咖啡粉 20g 水 100g 糖 適量 裝答飾用 無奶油慕斯蛋糕的做法 200g芒果與200ml牛奶攪拌。在攪拌好的芒果奶液中加入12g的吉利丁粉，加熱至吉利丁粉...