1樓：匿名使用者
糖醋黃瓜也是個不錯的選擇，黃瓜在淡鹽水浸泡10分鐘，反覆清洗乾淨，燉鍋加入適量油，報銷花椒粒和紅椒段，然後撈出花椒粒和紅焦段，然後撈出扔掉，重啟一個鍋，去炒這個蒜末，加入黃瓜爆炒，將調好的糖醋汁放入鍋中，這樣就完成了，
2樓：曉淡
我覺得醃黃瓜最好的辦法就是倒一些醋了，而且我是一個特別喜歡吃醋的人，所以我一般是把醬黃瓜去用一些醋來澆在他的上面，這樣的話其實是特別開胃的一盤菜了，而且在夏天也是非常清爽可口的。一般都會去把黃瓜切成小片兒，然後再去用蒜和醋來拌它。
3樓：能依婷
先準備好黃瓜，紅辣椒，綠辣椒，蒜粒。還有糖，生抽，老抽，花椒油和醋。把黃瓜洗乾淨去頭，去尾切成均勻的小段兒，然後切成小條兒裝到一個比較大的容器當中，放入一勺鹽醃製30分鐘，用手捏出多餘的水分。
鍋燒熱油，倒入蒜，紅綠辣椒，糖，生抽，老抽，花椒油，醋。然後到在黃瓜條上用保鮮膜封口。
4樓：知哥49826晃蹦
準備3-5根黃瓜，洗淨，晾乾水分，將晾乾的黃瓜切成4釐米長的小段。將切好的黃瓜放入容器中，放入適量的鹽，醃製，將大蒜、姜、料酒放入，花椒和幹辣椒熱油炸一下和熬好的醬油一起放入密封罐中，醃製一天就可以吃了。
5樓：初桜
醃醬黃瓜的輔助主要是把黃瓜切成條。然後進行調料的醬汁的調配。最後把黃瓜條放進碗裡，隔水醬汁進行混合搭配。
還有在醃製黃瓜的時候一定要加鹽巴，黃瓜的水分擠淨，這樣做出來的醬黃瓜口感會更清爽。
6樓：匿名使用者
可以先將黃瓜去洗淨，然後在黃瓜的兩側墊上兩個筷子，然後直接切黃瓜條，將切好的黃瓜放入碗中，加入三勺鹽，敷上一層黃瓜，撒一些鹽醃製出水，切薑片，然後切蒜片，小米辣切斷，把醃製出來，水倒掉，用清水洗一下，把水儘可能多擠出來，鍋中加10勺生抽三勺糖，大火煮開後晾一晾，加一勺花椒粒，在黃瓜中加一勺花椒油，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏，第2天就可以使用
醬黃瓜怎麼做好吃，祕製醬黃瓜的家常做法
1 晚飯後 黃瓜洗淨控幹水份切條，把全部鹽和黃瓜條拌勻，有條件黃瓜條上面壓重物，水出的越多醃出的黃瓜越脆 把要用的器皿洗淨控水 把蒜剝皮。2 第二天上午 把醬油和白糖一同倒入小鍋，煮開兩分鐘關火，這時白糖已化了，放一邊涼透。3 把花椒和油一同入油鍋，中火炸至花椒變棕色關火，把幹辣椒段放入油鍋，用油餘...
醃黃瓜怎麼醃好吃，醃黃瓜怎麼醃好吃又脆
醃黃瓜食材用量 黃瓜20斤，鹽1斤，醬油3斤，糖7兩，姜4兩，辣椒4兩，味精1兩，蒜4兩，白酒半碗。第一步 黃瓜越新鮮越好，我是直接從菜園子裡採摘的，品種選用這種比較粗的，外皮光滑的黃瓜更佳，因為還要去芯，這種粗黃瓜要比菜市場裡的那種綠色的細黃瓜要更加出肉，醃好以後，吃起來也會更爽脆一些。奶奶用了3...
醃黃瓜怎麼做好吃？醃黃瓜怎麼好吃
醃黃瓜的製作方法。1 從市場上買來新鮮的黃瓜，洗淨，切成段，醃製的時候放一層黃瓜加一點鹽 不用擔心鹹的，放鹽是為了殺出黃瓜裡面的水來，鹽會大多隨著水流走 醃製到第二天早上，控去水分，把黃瓜再晾曬一天。2 準備兩袋黃豆醬油，一袋山西醋，大蒜，白糖，青辣椒 切開，不去籽 姜，白酒。據自己的口味準備 3 ...