1樓：小李明天會更好吖
大火上氣後，轉小火燉20分鐘。
主料：老母雞半隻 輔料：椰子1個、鹽適量、清水適量步驟：1、準備所需要的材料，椰子、老母雞、姜。（椰子買時已經去皮，處理乾淨）。
2、椰子洗淨，用筷子扎一下上面的小孔。
3、再把椰子倒扣在碗上把椰子汁倒出。
4、把椰子肉切成粗條，老母雞洗淨把油脂和雞皮去掉。
5、將老母雞、姜塊一起放入美的電壓力鍋內。
6、再加入椰子條。
7、新增適量的清水。
8、壓力鍋選擇煲湯功能。
9、待倒計時還剩15分鐘時，按下中途開蓋功能排氣。排氣完畢後把椰子汁倒入湯鍋內，蓋上鍋蓋繼續自動進入煲湯狀態。（椰子汁提前煮沸）。
10、待高壓鍋轉入保溫狀態，煲湯程式結束，加入適量的鹽調味即可。
11、成品。
2樓：楊老師的秒懂課堂
燉30分鐘即可，高壓鍋煲雞湯要先把雞肉焯水去腥，用姜蒜等炒制過後再進高壓鍋煲，這樣雞肉會更香。煲一個小時最好。下面介紹做法：
準備材料：土雞半隻、香菇（幹香菇最好）幾朵、大棗若干、枸杞若干、蔥幾段、姜幾片、蒜幾顆、鹽適量、白胡椒粉適量、料酒適量
2、浸泡烏雞的同時將蘑菇洗乾淨，掰成小瓣。
3、鍋中放入足量的冷水，放入烏雞，待水後撇去浮沫將烏雞撈出。
4、將烏雞放在電壓力鍋膽。
5、放入蘑菇。
6、放入適量開水。
7、放入適量枸杞，調料：鹽、香葉、蔥姜、大料、桂皮、料酒適量。
8、將電壓力鍋蓋上蓋子，扭好壓力閥，插電撥到煲湯檔。
9、成品圖。
3樓：格調
燉30分鐘。
準備用料：烏雞半隻、蟹味菇1盒、香菇100g、枸杞適量、鹽適量、香葉適量、蔥適量、料酒適量、大料適量、桂皮適量、姜適量
1、買回來的烏雞切小塊用清水浸泡1小時，將血水全部浸泡出去。
2、浸泡烏雞的同時將蘑菇洗乾淨，掰成小瓣。
3、鍋中放入足量的冷水，放入烏雞，待水後撇去浮沫將烏雞撈出。
4、將烏雞放在電壓力鍋內膽內。
5、放入蘑菇。
6、放入適量開水。
7、放入適量枸杞，調料：鹽、香葉、蔥姜、大料、桂皮、料酒適量。
8、將電壓力鍋蓋上蓋子，扭好壓力閥，插電撥到煲湯檔。30分鐘以後烏雞湯就熟了。
9、成品圖。
4樓：我就一窮人
一般情況下不要用高壓鍋燉.(如果你就是準備吃肉,那麼就用高壓鍋燉15分鐘就可以了)
烏雞一 般情況下是燉湯喝,裡面可以放上當歸,黃芪,路參這三樣中藥,再放少許的鹽,用小火燉.不要看時間,只看它是不是熟了.
他主要是補女性的身虛,很靈驗的.
5樓：洋底黒鯊
我的經驗：
先把鍋蓋蓋嚴，不扣安全閥，用大火把水燒開，直到安全閥處冒汽，然後扣閥，把火放小一些（中小火），20分鐘後確保肉爛。
6樓：匿名使用者
烏雞湯 放當歸 黃芪 路參
大補啊紅花熬茶 去積血
燉雞用高壓鍋要多久才好
7樓：我真的是柳上惠
高壓鍋燉雞的好處是它不會造成蛋白質的減少，同時雞肉中的不飽和脂肪酸相對於其他做法儲存率相對更高，因為高壓鍋在加工中形成了一個真空的空間，減少了脂肪的氧化產生有害物質，對健康很有益，接下簡單介紹下步驟：
1、首先鍋中加入適量清水，將砍好的雞肉塊放入，水要沒過雞肉，大火煮滾後馬上撈出雞肉洗淨(一定要冷水下鍋，這樣燉好後湯麵上才不會有討厭的血汙);
2、將清洗過的雞肉放入高壓鍋中，加入厚薑片，小蔥2根，加入一湯匙料酒(最好用紹興黃酒)，放入清洗好的枸杞、黨蔘、當歸(少放，一小片即可)、紅棗(4、5粒即可，多放湯會有酸味)、桂圓肉3粒，如怕上火，可去掉當歸，加5克玉竹、苡米，少加一點鹽(使雞肉入味)，加水沒過雞肉一寸左右，蓋上鍋蓋和閥，放在爐子上大火煮開；
3、高壓鍋噴汽後改中火壓5分鐘，再改小火壓10分鐘(可保持湯是清湯，不會渾濁)，關火等待高壓鍋氣壓降低；
4、放汽開啟鍋蓋後，撿出姜蔥，加入適量的鹽和雞精調味(依個人喜好)，一鍋香噴噴的雞湯就做好了，喝去吧！
5、如果是用普通湯鍋燉的話，水要多加些，不可中途添水，否則湯就不醇香了；大火燉10分鐘，然後小火燉1個小時(嫩雞，如燉老母雞時間要延長一倍)，調味即可；
6、還可以用有蓋的陶瓷容器隔水燉(這種燉法味道最醇，是粵菜常用的燉法)，將加好料的容器蓋蓋放入蒸鍋中，有條件的可用紗紙溼水封在容器上(要先調好味道)，大火蒸2個小時左右即成；
7、如果使用汽鍋燉，則不用放水，靠蒸汽凝結成湯水，味道很是濃香醇厚，燉法和隔水燉相類似；
8、無論使用何種燉法，最好將雞油清除再燉，以免太油膩。
8樓：116貝貝愛
15分鐘左右即可，口感剛合適。
高壓鍋燉雞雖然讓雞肉的營養更好的析出，但是如果時間過久，反而會破破壞其中的營養。在用高壓鍋燉雞時要注意烹飪時間。
高壓鍋燉雞的營養雖然豐富，味道濃郁，但是下面這幾類人群不適合食用高壓鍋燉雞。
1.胃酸過多的人群。雞湯能夠刺激胃酸分泌，使胃酸過多。患有胃潰瘍或胃酸過多的人不宜喝雞湯。
2.膽道疾病患者。雞湯會刺激膽囊收縮，分泌出過多膽汁，引起膽囊炎發作。
3.高血壓症患者。雞湯容易增加血脂含量，引起動脈硬化，使血壓持續升高。
4.高血脂症患者。食用雞湯後會造成膽固醇升高，加重高血脂病症。
5.腎功能不全者。雞湯中的小分子蛋白，不能夠被患病腎臟及時分解處理，從而加重病情。
9樓：詩允love詩傑
燉雞用高壓鍋要20分鐘才好。
香菇燉雞的做法：
一、主料：
三黃雞 半隻、香菇 10朵、香葉 3片、蔥段薑片蒜瓣 適量、丁香 2個、幹辣椒 4個、料酒 1勺、鹽 適量、生抽 1大勺、蠔油 1勺、糖 少許
二、做法：
1、準備好需要的食材，半隻雞粘小塊，洗去血水。香菇切小塊。蔥段薑片蒜瓣切適量。
2、熱一鍋沸水，下雞塊焯一下，去掉浮沫。
3、炒鍋放入適量油，燒熱後放入蔥段薑片蒜瓣，加入香葉和丁香，翻炒爆香。
4、放入一勺料酒，接著加入生抽和蠔油，翻炒均勻。
5、再放入香菇塊，加入沒過食材的開水。所有食材都倒入電壓力鍋的內膽中。按最右排的「快捷選單」鍵選擇第一個「快速脫骨肉」功能，中間的螢幕上顯示要燉20分鐘，再按「開始」鍵就開始燉雞。
6、短短的20分鐘時間，噴香的香菇燉雞就做好了。
10樓：x證
一般情況下15分鐘左右，水要放適當，不要出現幹鍋的現象。那樣燉出來的雞又爛又香。
拓展內容：
高壓鍋燉雞注意事項：
壓力鍋中放的食物最好不要超過容量的五分之四，燉雞的時候蓋要合攏，另外使用的時候要檢查排氣孔和排氣閥是否能正常工作，是否被堵塞。煮好之後若有鍋中有壓力千萬不能開鍋，就算壓力比較小了鍋中湯也會衝出來。
11樓：平頭哥說天下
高壓鍋燉雞湯的製作方法
12樓：無憂愁
高壓鍋燉雞注意不要放太多水，如果水溢位來會很危險。可以在雞裡面加點當歸枸杞。快出鍋的時候加點蔥，味道特別鮮美。
13樓：夏小易
燉雞之前要將雞塊充分洗乾淨，然後再在高壓鍋內加入適量的水，放入薑片和蔥，再加一些料酒，高壓鍋調成煲湯模式，煮熟後加鹽
14樓：代斐勞彭丹
你水可以多放點，煮到高壓鍋開始狂叫的時候，轉小火煮十分鐘或更長點
15樓：大娛樂家便是在下
燉之前可以先焯水一下，撇去浮沫，這樣可以去除掉腥味，可以放入藥材，姜蒜會很像.
16樓：個個之木木
高壓鍋燉雞要視雞的老嫩程度而定，越老的雞越好但燉的時間也更長，幾年的老母雞要燉半小時，一年以內的燉17-20分鐘就軟爛了
17樓：偶凝海
燉雞用高壓鍋要一個半小時比較好
18樓：匿名使用者
高壓鍋有的上面有選項，有飯，雞，肉，魚等等，有選項的直接選就好啦，沒有的，如果燉雞的話就是25分鐘左右差不多就好了
19樓：若黃昏有你
肉雞15分鐘就可以了。柴雞就需要20分鐘左右的（火大開鍋，小中火壓）
高壓鍋燉雞湯要多少時間
20樓：文學雅人
高壓鍋燉雞湯一般20-30分鐘較好。
高壓鍋燉雞湯做法
用料：幹香菇、紅棗、枸杞、黨蔘、百合、生薑 一大塊拍散、烏雞 一隻步驟1.燒一大鍋水，煮至沸騰，下入烏雞，抄至斷生，估計約3-4分鐘的時間，不要煮過久。
2.將烏雞撈出，水倒掉。
3.高壓鍋中加入清水，將泡發好的黨蔘，香菇等作料倒入鍋中，因為烏雞本身沒什麼油脂，為了讓雞肉更酥爛，可加入少量的色拉油或豬油，但現代人認為吃豬油不健康，還是吃植物油吧。
4.蓋上高壓鍋蓋，大火燒至高壓鍋開始出汽，然後改小火，燉30分鐘。
5.改盛入湯煲內，加入雞精，胡椒粉，再次燒開，這樣上桌就不會很快就冷掉了。記住冬天的湯一定要用湯煲保溫哦。
6.撒上蔥花就可以上桌了，香氣四溢。
21樓：電子諮詢師小豔
回答您好，我是電子諮詢師小豔，很高興為您解答～請您稍後，我正在快馬加鞭為您整理答案，5分鐘內回覆給您～
2.燉雞湯，鹽最好是燉好後再放，因為燉的時間過長，鹽容易與肉質發生化學反應，人們食用之後，對身體不怎麼好，所以鹽最好是在等湯汁變濃可以食用之後，再放。
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22樓：勤一
整隻得，當年雞26分鐘，老雞真就得一個小時。
23樓：對方正在輸入哦
回答1.
一般情況下15分鐘左右，水要放適當，不要出現幹鍋的現象。那樣燉出來的雞又爛又香。
2.高壓鍋燉雞注意事項：壓力鍋中放的食物最好不要超過容量的五分之四，燉雞的時候蓋要合攏，另外使用的時候要檢查排氣孔和排氣閥是否能正常工作，是否被堵塞。
煮好之後若有鍋中有壓力千萬不能開鍋，就算壓力比較小了鍋中湯也會衝出來。
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24樓：匿名使用者
20分鐘左右就ok了。
燉烏雞一般要燉多久？
25樓：星願老師
燉2個小時左右才能夠燉出香濃美味的烏雞湯。
一、燉烏雞湯用砂鍋燉最好，用高壓鍋燉烏雞肉質沒那麼嫩滑，口感不好，用砂鍋慢火燉湯汁乳白，雞肉細嫩，口味鹹鮮，富含營養。
二、烏雞有較高的食用和藥用價值，非常適合孕晚期孕婦食用。烏骨雞的營養亦極為豐富，且易被人體吸收，故可用於輔助**慢性肝病。
1.烏雞湯：具有養肝、滋陰、補血養顏、益精明目的作用。尤其對體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健，產婦、手術後恢復身體的人效果更佳。
2.與一般雞肉相比，烏雞有10種氨基酸，其蛋白質、維生素b2、煙酸、維生素e、磷、鐵、鉀、鈉的含量更高，而膽固醇和脂肪含量則很少 ，難怪人們稱烏雞是「黑了心的寶貝」；所以，烏雞是補虛勞、養身體的上好佳品。
3.食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。
26樓：池嘉
燉雞湯需要多長時間取決於雞的品種，以及打算喝湯為主還是吃雞肉為主，還是要吃肉喝湯兩不誤。
如果打算以喝雞湯為主，那就需要燉1到2個鐘頭或更久，這樣燉出的雞湯營養豐富而且味道香濃，但是雞肉會柴的無法入口，財大氣粗者通常會選擇只喝湯不吃肉，比較節約的朋友則會把雞肉撕成肉絲，然後蘸著料汁才能勉強食用。
如果打算以吃雞肉為主，只需要把雞肉燉至能用筷子穿透，而且不會有血水流出來就剛剛好，關上火再燜上10分鐘左右就可以出鍋了。這樣做出的雞肉比較好吃，但湯的味道就差得遠多了。
如果要吃肉喝湯兩不誤，可以把燉到剛剛好的雞撈出稍微放涼些，然後用手撕下雞肉另外做成菜餚，剩下的雞骨頭放回鍋裡繼續燉湯，隨便你想燉多久都無所謂了。這樣燉出的雞肉口感剛剛好，而且雞湯的味道也不會太差。
高壓鍋燉老鴨要多久，急，高壓鍋燉鴨要多長時間
從高壓鍋開始響算起5 8分鐘，份量多就久些。老鴨湯做法步驟如下 1 老鴨去內臟，切半，切掉鴨尾，洗淨，氽燙。2 陳皮用水侵軟，颳去瓤。其他材料洗淨。3 將豬油在鍋內化開燒熱，爆香姜 蔥 花椒，下鴨塊煸炒，鍋內水分漸干時烹入料酒，再下酸蘿蔔放入再炒香 4 在燉鍋內加入淹過鴨塊的水，大火燒開撇去浮沫，轉...
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高壓鍋壓排骨壓多久，排骨用高壓鍋壓多長時間合適
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