1樓：陌上_卿名酒酒
茶樹菇燉雞湯
1、土雞、茶樹菇、白參、紅棗、枸杞、蓮子
2、將準備好的茶樹菇、枸杞、紅棗等清洗乾淨，並且，用清水進行浸泡。
3、將土雞放入清水中，慢慢煮開，水開之後，將血水倒掉。
4、將準備好的煲裡一次性加足冷水，並且，將焯好的土雞，放入其中，薑片、蓮子等一起放入。
5、大火燒開，轉小火煲1小時。
6、加入茶樹菇、枸杞、紅棗繼續煲45分鐘左右，調味後即可食用。
2樓：sky淺夏羽萱
材料排骨250克，幹茶樹菇50克，蔥10克，姜10克，老抽1茶匙（5克），白糖1湯匙（15克），生抽2茶匙（10ml），十三香1/2茶匙（3克），料酒2茶匙（10克），鹽3克
做法1.幹茶樹菇先洗淨，然後用溫水蓋蓋泡軟。（泡茶樹菇的水也不要倒掉，這個非常有營養，可以和排骨一起煲）。
排骨浸泡在清水中60分鐘以上，中間要換水三次，這樣做的目的是為了讓排骨去掉血腥味
2.將排骨加入老抽，白糖，生抽，料酒，蔥，姜醃30分鐘，這樣做的目的是為了讓排骨更入味。醃的時間越長，味道越好，但不要超過一天哈
3.鍋中放少許的油，將排骨炒出油，關火
4.茶樹菇去掉根部，用剪刀剪成5釐米長的段，泡茶樹菇的水一併放入沙鍋中
5.再倒入排骨，慢煲至排骨熟再加鹽即可
3樓：情感**
回答幹鍋茶樹菇
幹鍋茶樹菇製作原料：
1、茶樹菇少許
2、裡脊肉二兩
3、蔥段、紅辣椒、鹽、雞精、老抽、澱粉少許幹鍋茶樹菇製作過程：
1、茶樹菇用水發開
2、裡脊肉切絲後用少許澱粉抓一下
3、鍋熱後加少許油，熱至6成後下蔥段煸香
4、下肉絲翻炒，待變色後加茶樹菇翻炒
5、加紅辣椒段，半勺老抽一起翻炒5分鐘
6、加鹽和雞精調味即可
幹鍋茶樹菇製作小貼士：
1、挑選茶樹菇的時候需要看茶樹菇的粗細、大小是否一致，如果不一致就說明不是一個生長時期的。
2、茶樹菇泡夠10分鐘以後，就可以洗淨改刀了，不需要太長時間。注茶樹菇產量極少，主要分佈在江西、雲南、福建等地。是集高蛋白，低脂肪，低糖份，保健食療於一身的純天然無公害保健食用菌。
其味美，柄脆，香濃純正，屬高檔食用菌類。茶樹菇有提高人體免疫力、增強人體防病能力的功效，常食可起到抵抗衰老、美容養顏等作用。
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幹茶樹菇怎麼燉湯
4樓：淺嫣彼岸花開
茶樹菇排骨湯
材料：排骨500克，茶樹菇（幹）50克，生薑一塊做法：1、排骨飛水後，沖洗乾淨浮沫；生薑切片；
2、茶樹菇用水浸泡至軟後切去根部，清洗乾淨；
3、全部材料放進湯鍋，加入10碗清水；
4、大火煮開後轉中小火煲2個小時，放鹽調味即可。
茶樹菇雞湯
原料：土雞一隻、茶樹菇、蔥、姜、鹽
茶樹菇土雞湯的做法：
1．準備材料。雞洗淨切塊，茶樹菇去跟洗淨。
2．鍋內加清水燒開，倒入雞塊焯掉血水後撈起。
3．另起一砂鍋，將綽好水的雞塊放入砂鍋中，加薑片和蔥同燉。
4．文火熬製1小時左右後加入茶樹菇。
5．繼續文火燉煮20分鐘左右加適量鹽調味即可。
茶樹菇玉米排骨湯
主料：精肋排500克、茶樹菇150克、玉米一條調料：鹽、油、雞粉、姜
做法：1,洗淨精肋排，放在開水裡焯一下，撈出，再用溫熱水衝去表面的浮末；茶樹菇用溫水泡片刻，剪去老根，沖洗乾淨，薑切片，待用。
2,將鍋燒熱，放少量油（喜歡特別清淡的湯可省略這個過程），至六成熱，將焯好的肋排和薑片用小火慢慢翻炒片刻，加開水，和泡好的茶樹菇一起放入湯鍋裡煲熟。
3,甜玉米洗淨，切成小段，放入煮好的湯裡，加適量鹽煲20分鐘，調入適量雞粉，關火，稍微燜一下即可。
5樓：情感**
回答幹鍋茶樹菇
幹鍋茶樹菇製作原料：
1、茶樹菇少許
2、裡脊肉二兩
3、蔥段、紅辣椒、鹽、雞精、老抽、澱粉少許幹鍋茶樹菇製作過程：
1、茶樹菇用水發開
2、裡脊肉切絲後用少許澱粉抓一下
3、鍋熱後加少許油，熱至6成後下蔥段煸香
4、下肉絲翻炒，待變色後加茶樹菇翻炒
5、加紅辣椒段，半勺老抽一起翻炒5分鐘
6、加鹽和雞精調味即可
幹鍋茶樹菇製作小貼士：
1、挑選茶樹菇的時候需要看茶樹菇的粗細、大小是否一致，如果不一致就說明不是一個生長時期的。
2、茶樹菇泡夠10分鐘以後，就可以洗淨改刀了，不需要太長時間。注茶樹菇產量極少，主要分佈在江西、雲南、福建等地。是集高蛋白，低脂肪，低糖份，保健食療於一身的純天然無公害保健食用菌。
其味美，柄脆，香濃純正，屬高檔食用菌類。茶樹菇有提高人體免疫力、增強人體防病能力的功效，常食可起到抵抗衰老、美容養顏等作用。
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幹茶樹菇怎麼煲湯？
6樓：大大的
準備：茶樹菇、枸杞、紅棗分別洗淨 ，浸泡備用。
做法：焯水。這一步是做肉類湯必須的過程。水燒開,將雞倒入煮開後撈起。去掉血水後能讓煲出來的湯色比較清爽不渾濁。
煲。煲裡一次性加足冷水（煲的過程中是不可以再加水的），放入焯過水的雞、薑片、蓮子、廣東米酒（適量），大火燒開，轉小火煲1小時。
加入茶樹菇、枸杞、紅棗繼續煲45分鐘左右，加入鹽、雞精、胡椒粉，美味的雞湯就好了。
營養價值：
茶樹菇是一種高蛋白，低脂肪，無汙染，無藥害，集營養、保健、理療於一 身的純天然食用菌。
茶樹菇營養豐富，蛋白質含量高達19.55%。所含蛋白質中有18種氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸佔2.
49%，其次為穀氨酸、天門冬氨酸、異亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。總氨基酸含量為16.86%。
人體必需的8種氨基酸含量齊全，並且有豐富的b族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質元素。
根據國家食品質量監督檢驗中心（北京）檢驗報告，茶樹菇營養成分為：
每100克（幹菇）含蛋白質14.2克，纖維素14.4克，總糖9.93克;含鉀4713.9毫克，鈉186.6毫克，鈣26.2毫克，鐵42.3毫克。
茶樹菇富含人體所需的天門冬氨酸，穀氨酸等十七種氨基酸（特別是人體不能合成的八種氨基酸物質）和十多種礦物質微量元素與抗癌多糖。
中醫認為：茶樹菇性平，甘溫，無毒，益氣開胃，有健脾止瀉。具有補腎滋陰、健脾胃、提高人體免疫力、增強人體防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。
臨床實踐證明，茶樹菇對腎虛尿頻、水腫、氣喘，尤其小兒低熱尿床，有獨特療效。現代醫學研究表明，茶樹菇由於含有多量的抗癌多糖，其提取物對小白鼠肉瘤180和艾氏腹水癌的抑制率，高達80%～90%，可見有很好的抗癌作用。因此，人們把茶樹菇稱做「中華神菇」、「保健食品」、「抗癌尖兵」。
7樓：淺聊教育及公考
材料：茶樹菇100克、排骨200克、去核紅棗10枚、薑片一片。
調料：鹽5克、味精5克。
茶樹菇排骨湯做法三
1.將茶樹菇、排骨洗淨備用。
2.將茶樹菇、排骨、去核紅棗、薑片放入砂鍋中，用大火煮15分鐘，再用中火煮30分鐘，關火放入鹽、味精調味即可。
小貼士●茶樹菇營養豐富，蛋白質含量高達19.55%。所含蛋白質中有18種氨基酸，中醫認為，茶樹菇性甘溫、無毒，有健脾止瀉之功效，並且有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用。
茶樹菇排骨湯做法四
1. 茶樹菇買回來用溫水泡30分鐘這樣(超市買回來茶樹菇幹，它們的味道很重，所以煮湯前一定要多洗幾次，適當的泡去一些味道)，然後洗淨去掉根切小段。排骨焯一下水，撇出浮沫。
2. 然後放入茶樹菇和薑片，中火15分鐘轉小火加入無核紅棗再煮40分鐘，期間開啟蓋子來攪拌幾次，讓排骨更受火候入味均勻，最後放鹽調味即可。
8樓：匿名使用者
茶樹菇排骨湯
材料：排骨500克，茶樹菇（幹）50克，生薑一塊做法：1、排骨飛水後，沖洗乾淨浮沫；生薑切片；
2、茶樹菇用水浸泡至軟後切去根部，清洗乾淨；
3、全部材料放進湯鍋，加入10碗清水；
4、大火煮開後轉中小火煲2個小時，放鹽調味即可。
茶樹菇雞湯
原料：土雞一隻、茶樹菇、蔥、姜、鹽
茶樹菇土雞湯的做法：
1．準備材料。雞洗淨切塊，茶樹菇去跟洗淨。
2．鍋內加清水燒開，倒入雞塊焯掉血水後撈起。
3．另起一砂鍋，將綽好水的雞塊放入砂鍋中，加薑片和蔥同燉。
4．文火熬製1小時左右後加入茶樹菇。
5．繼續文火燉煮20分鐘左右加適量鹽調味即可。
茶樹菇玉米排骨湯
主料：精肋排500克、茶樹菇150克、玉米一條調料：鹽、油、雞粉、姜
做法：1,洗淨精肋排，放在開水裡焯一下，撈出，再用溫熱水衝去表面的浮末；茶樹菇用溫水泡片刻，剪去老根，沖洗乾淨，薑切片，待用。
2,將鍋燒熱，放少量油（喜歡特別清淡的湯可省略這個過程），至六成熱，將焯好的肋排和薑片用小火慢慢翻炒片刻，加開水，和泡好的茶樹菇一起放入湯鍋裡煲熟。
3,甜玉米洗淨，切成小段，放入煮好的湯裡，加適量鹽煲20分鐘，調入適量雞粉，關火，稍微燜一下即可。
幹茶樹菇怎麼做湯譜大全
9樓：匿名使用者
茶樹菇排骨湯
材料：排骨500克，茶樹菇（幹）50克，生薑一塊做法：1、排骨飛水後，沖洗乾淨浮沫；生薑切片；
2、茶樹菇用水浸泡至軟後切去根部，清洗乾淨；
3、全部材料放進湯鍋，加入10碗清水；
4、大火煮開後轉中小火煲2個小時，放鹽調味即可。
茶樹菇雞湯
原料：土雞一隻、茶樹菇、蔥、姜、鹽
茶樹菇土雞湯的做法：
1．準備材料。雞洗淨切塊，茶樹菇去跟洗淨。
2．鍋內加清水燒開，倒入雞塊焯掉血水後撈起。
3．另起一砂鍋，將綽好水的雞塊放入砂鍋中，加薑片和蔥同燉。
4．文火熬製1小時左右後加入茶樹菇。
5．繼續文火燉煮20分鐘左右加適量鹽調味即可。
茶樹菇玉米排骨湯
主料：精肋排500克、茶樹菇150克、玉米一條調料：鹽、油、雞粉、姜
做法：1,洗淨精肋排，放在開水裡焯一下，撈出，再用溫熱水衝去表面的浮末；茶樹菇用溫水泡片刻，剪去老根，沖洗乾淨，薑切片，待用。
2,將鍋燒熱，放少量油（喜歡特別清淡的湯可省略這個過程），至六成熱，將焯好的肋排和薑片用小火慢慢翻炒片刻，加開水，和泡好的茶樹菇一起放入湯鍋裡煲熟。
3,甜玉米洗淨，切成小段，放入煮好的湯裡，加適量鹽煲20分鐘，調入適量雞粉，關火，稍微燜一下即可。
10樓：情感**
回答幹鍋茶樹菇
幹鍋茶樹菇製作原料：
1、茶樹菇少許
2、裡脊肉二兩
3、蔥段、紅辣椒、鹽、雞精、老抽、澱粉少許幹鍋茶樹菇製作過程：
1、茶樹菇用水發開
2、裡脊肉切絲後用少許澱粉抓一下
3、鍋熱後加少許油，熱至6成後下蔥段煸香
4、下肉絲翻炒，待變色後加茶樹菇翻炒
5、加紅辣椒段，半勺老抽一起翻炒5分鐘
6、加鹽和雞精調味即可
幹鍋茶樹菇製作小貼士：
1、挑選茶樹菇的時候需要看茶樹菇的粗細、大小是否一致，如果不一致就說明不是一個生長時期的。
2、茶樹菇泡夠10分鐘以後，就可以洗淨改刀了，不需要太長時間。注茶樹菇產量極少，主要分佈在江西、雲南、福建等地。是集高蛋白，低脂肪，低糖份，保健食療於一身的純天然無公害保健食用菌。
其味美，柄脆，香濃純正，屬高檔食用菌類。茶樹菇有提高人體免疫力、增強人體防病能力的功效，常食可起到抵抗衰老、美容養顏等作用。
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茶樹菇可以和排骨一起燉嗎，排骨茶樹菇煲湯還可以放什麼藥材
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臘肉茶樹菇怎麼做好吃，乾鍋臘肉茶樹菇的家常做法
1.幹茶樹菇放入溫水中泡30 60分鐘。2.去根，清洗乾淨，並剪成約5釐米左右長的段。3.將臘肉放入水中待水沸騰後以小火煮5分鐘撈出。4.將煮軟的臘肉切片備用。5.香芹切段，青椒切塊。6.豆瓣醬切碎，蔥 姜切絲，小米椒切片。7.鍋中再倒入少許油，放入蔥 姜炒香，下臘肉翻炒到肥肉略透明。8.放入豆瓣醬...
怎麼辨別茶樹菇的好壞，怎麼鑑別茶樹菇的質量？
好的茶樹菇粗細大小應該是一致的，如果不一致，則說明不是一個生長期的，摻雜著陳年茶樹菇。另外，茶樹菇聞起來應該沒有黴味。怎麼鑑別茶樹菇的質量？1 在挑選茶樹菇的時候，可以有許多地方可以幫助來鑑別，可以觀察茶樹菇的外形，查出骨的外形，包括有其上面的傘部，其上面的傘布是非常的重要的，所以在挑選的時候就注意...