1樓：0澤國a網盤
【黑糖薑茶的功效】
生薑有溫經散寒，驅寒作用；紅糖有益氣養血，健脾暖胃，驅風散寒，活血化淤的效果。二者結合可以溫經散寒，健胃，化瘀。
方法/步驟
做法（一）火上熬煮：
1、老薑洗淨拍破備用；
2、水燒滾，放入黑糖和老薑，小火煲到黑糖完全溶化即可，大約2分鐘。
做法（二）保溫壺中燜焗：
1、準備一個保溫壺，或者燜燒鍋，以及足夠的沸水，沸水倒入保溫壺中備用；
2、老薑切一片，連同黑糖放入保溫壺，攪勻後蓋蓋燜上1個小時即可。
說明：1、薑切片或絲都可以，以個人的習慣為準；
2、此種做法據說更為專業，因為黑糖薑茶據說應該是「焗」出來的，不能火上熬煮。我都試過，感覺對身體的效果差不多。只是方便與否。
做法（三）濃縮冰凍，喝時加熱：
將做法（一）中的黑糖加數倍量，與姜同煮到黑糖化後，冷卻後分成小份(每份可衝一杯)，入冰室冷凍，喝的時候微波爐解凍加熱即可。
做法（四）懶人辦法：
買一包現成的黑糖薑茶，用開水沖泡即可。
end注意事項
1、老薑的量不要過多，薑茶不要太濃太辣。高質量的薑茶應該是稍辣即可，同時保有生薑的清香；
2、姜不宜熬煮過久，如果時間過長，姜中所含姜醇（促進血液迴圈作用）就會揮發掉，效果減弱；
3、如果是血液迴圈不佳，或操勞過度引起的頭暈，在煮好的黑糖薑茶裡可以加入一點純正美國花旗參粉，不但散寒作用，而且有補虛的效果；
5、黑糖即紅糖。這是閩南語叫法。在臺灣，黑糖其實就是紅糖。
2樓：愛國者搗個蛋
方法/步驟
做法（一）火上熬煮：
1、老薑洗淨拍破備用；
2、水燒滾，放入黑糖和老薑，小火煲到黑糖完全溶化即可，大約2分鐘。
做法（二）保溫壺中燜焗：
1、準備一個保溫壺，或者燜燒鍋，以及足夠的沸水，沸水倒入保溫壺中備用；
2、老薑切一片，連同黑糖放入保溫壺，攪勻後蓋蓋燜上1個小時即可。
說明：1、薑切片或絲都可以，以個人的習慣為準；
2、此種做法據說更為專業，因為黑糖薑茶據說應該是「焗」出來的，不能火上熬煮。我都試過，感覺對身體的效果差不多。只是方便與否。
做法（三）濃縮冰凍，喝時加熱：
將做法（一）中的黑糖加數倍量，與姜同煮到黑糖化後，冷卻後分成小份(每份可衝一杯)，入冰室冷凍，喝的時候微波爐解凍加熱即可。
自制自制黑糖薑母茶怎麼做?
3樓：凹凸小田螺
材料姜 250g，黑糖 250g，檸檬碎少許，枸杞5g。
黑糖薑母茶的做法
1、把姜攪碎，加入回黑糖隔水加熱。
2、不斷攪拌，燉
答足9小時，其間還是需要補斷攪拌，才能熬出如此細膩的色澤。
3、做好了，想喝的時候，舀一勺到杯子裡，用開水沖泡即可。
關於黑糖奶茶的製作
4樓：十年以後你和我
沖繩黑糖奶茶 500cc 配方：
2匙沖繩黑糖奶茶粉
1匙朱師傅奶茶專用奶精a
2盎司糖水
1/3杯熱內
開水攪勻，
加冰塊七容八分滿搖至冰塊溶解，
倒入杯中加冰塊至500cc。
糖水製作比例：
糖：水＝2：1 煮開拌至糖溶化
1匙＝1咖啡匙＝14g
1盎司＝水23g＝糖水28g
沖繩黑糖奶茶慕斯配方及製作方法
配方：牛奶：150g
糖：30g
沖繩黑糖奶茶粉：45g
朱師傅晶鑽吉利丁片：12g
動物鮮奶油：180g
製作方法：
1、 牛奶+糖煮開後加入沖繩黑糖奶
茶粉拌勻，最後加入預先泡軟的朱
師傅晶鑽吉利丁片至溶化待冷卻。
2、 動物鮮奶油打發加入拌勻即可。
※以上配方僅供參考
實際還需斟酌當地品味，自行調整。
5樓：梅子美食廚房
黑糖珍珠奶茶怎麼做？把珍珠燒熟，大約20到30分鐘，然後冷水過濾珍珠，放入黑糖溶解，把珍珠放入拌均勻。
6樓：安徽新東方烹飪學校
珍珠奶bai茶的做du法：
一、材zhi料
黑珍珠的材料dao：du菱粉80克、專zhi黑糖44克、 清水50克
奶茶的材料：牛奶 500克、 淡奶油120克、 細砂屬糖45克、 紅茶包2包
二、做法
1.黑糖塊加清水煮至糖塊完全融化離火，待黑糖水冷卻後加入木薯粉中拌勻。
2.直至菱粉調和到似流非流的狀態即可，備好的菱粉糊取1克左右分量的糊用兩隻手的手心搓成圓，再放入提前準備好的菱粉中。
3.全部完成後讓黑珍珠在菱粉中滾一下沾滿乾粉，最後用粉篩把多餘的乾粉篩除備用即可。
4.取一口略大一點的鍋把清水燒開，倒入備用的黑珍珠，用大火再次把水燒開，再轉中火繼續燒20分鐘，時間到後關火加蓋燜30分鐘。
5.撈起後放入清水中沖洗至完全冷卻瀝乾水份備用。
6.把之前煮過的水掉到，換上新的清水繼續燒開。待水煮開後把黑珍珠再次倒入水中繼續煮約20分鐘，到點後加蓋燜20分鐘，撈起後放入清水中沖洗至完全冷卻瀝乾水份備用。
7.除紅茶包外全都倒入鍋中用中火煮至鍋的邊緣起小泡泡。
8.再加入備好的紅茶包繼續煮至奶茶燒開離火，加蓋燜至30分鐘以上(也可以讓奶茶冷卻為止)最後過濾紅茶包即可，把上面完成的黑珍珠加入奶茶中即可成珍珠奶茶。
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