1樓：是你的小藥藥
看個人喜愛，有的人喜歡在炸薯條之前就先洗一下。
下面介紹一個在家自己炸薯條的方法：
原料：土豆、鹽、油。
做法：1、將土豆去皮洗淨，切成長條狀，放入水中備用；
2、將切好的土豆條放入沸水中煮3分鐘，撈出瀝乾水分晾涼；
3、可用廚房紙吸乾水份，然後放入冰箱中冷凍。（放冰箱前一定要水份幹掉，不然會結小謗碴。）；
4、凍硬後隨吃隨炸。鍋中放入適量油，加熱至6成熱時放入凍好的薯條，炸至金黃色即可撈出瀝乾油份。吃的時候撒少許鹽，沾番茄醬即可。
薯條的歷史來由：
大家都知道薯條的英文是“chips”，美國薯條人稱之為“french fries”，其實它真正的**地是比利時。早在2023年的時候，比利時人就開始製作這種薯條了。在第一次世界大戰的時候，美國士兵在比利時吃到了這種薯條，覺得特別美味，從而變得流行起來。
但他們想當然的稱其為“french”，是因為當時在比利時軍隊中的通用語言是法語，他們就以為是“法國的薯條”了。
2樓：火夫楊二
炸薯條之前先煮一下，比生炸的好吃多了，有kfc的味道
3樓：小莫侃世界
炸薯條是現在的年輕人和小孩，非常喜歡得一種零食，大家去到肯德基或者麥當勞的時候，都會點上一份炸薯條。所以有人就想著自己在家裡做炸薯條來吃，炸薯條時先煮還是先炸？多數人都做錯了，難怪薯條吃起來不酥不脆。
為什麼炸薯條要先煮一下？為什麼還凍冰箱裡在炸？這樣等很長時間啊不能馬上吃啊！
4樓：l一
炸薯條先煮一下再放冰箱冷凍拿出來再炸，這樣炸的時候更容易熟。要冰箱裡冷凍再炸，是因為冷凍後的薯條炸起來更脆而且不容易散。炸薯條做法如下：
材料：土豆2個、玉米油適量、精鹽適量、番茄醬適量將土豆去皮，洗淨；
將土豆切成比手指細的條；
將土豆放入水中泡一會，防氧化；
放入鍋中煮熟；
稍熟後，不要熟透，放在蓋簾上晾涼。然後放入冰箱冷凍，以後可以隨吃隨取；
要吃的時候，取出土豆條，放入6成熱的油鍋炸；
炸至金黃，可用手指掐斷即可，然後撈出用吸油紙吸取多餘油分；
灑上適量鹽，蘸著番茄醬就可以。
5樓：拾萬里之外
炸薯條要先煮一下再炸，炸的時候更容易熟。要冰箱裡冷凍再炸，是因為冷凍後的薯條炸起來更脆而且不容易散。
炸薯條做法：
一、材料
土豆2個、玉米油適量、精鹽適量、番茄醬適量二、做法
1.將土豆去皮，洗淨。
2.將土豆切成比手指細的條。
3.將土豆放入水中泡一會，防氧化。
4.放入鍋中煮熟。
5.稍熟後，不要熟透，放在蓋簾上晾涼。然後放入冰箱冷凍，以後可以隨吃隨取。
6.要吃的時候，取出土豆條，放入6成熱的油鍋炸。
7.炸至金黃，可用手指掐斷即可，然後撈出控抽。
8.灑上適量鹽，蘸著番茄醬就可以。
6樓：陰天大孩子
為了脫水，要不炸完很快就軟了。
7樓：匿名使用者
生的，不知，那就等唄
做炸薯條冷凍的薯條要解凍嗎，做炸薯條前，土豆一定要冷凍嗎？
冷凍的薯條要不用解凍。不解凍的目的是為了讓薯條更為酥脆而且不容易散，在炸好冷卻後不會一下子就變成軟妥妥，影響口感。炸薯條可分為4個小步驟，10分鐘左右就可以完成。材料 冷凍薯條 食用油 製作方法 1 倒適量油入鍋，燒至八分熱。取出冷凍薯條直接倒入油鍋內。鍋鏟不停的翻炒，防止粘黏。2 急火炸制，炸到薯...
薯條一定要煮過才能炸嗎，炸薯條到底要不要先煮一下
1.用大個的土豆。去皮，切成薯條的直條形狀，寬細隨意。2.把土豆條放入鍋裡，加水蓋沒，用中火煮開，然後換小火慢煮5分鐘，或者直到煮成半熟。如果完全煮熟了，土豆條就爛了，就沒法炸了。3.將土豆條瀝乾水分，冷卻。5.將火稍微調小，儘量把油溫控制在130度左右。輕輕地將土豆條翻過來煎另一面，兩面都要煎透，...
炸薯條的做法,為什麼不脆，炸薯條為什麼不脆
火候不夠大，油溫不夠高。還有要炸2次，會比較脆 生的薯條超市有買。找一個炸籃，把生的薯條倒進去，炸薯條的油溫要170度左右，由於薯條是冷凍的，所以要在薯條炸到1分30秒左右的時候，將炸籃提起，脫離油麵，晃動5下左右，在下油鍋炸，炸2分鐘即可，再將油控淨，將薯條到入器皿中，高空撒鹽，然後以瀑布似的方法...