早晨賣糯米飯糰的做法,早餐攤上賣的糯米飯糰是怎麼做的?詳細點

2021-04-09 08:41:33 字數 4750 閱讀 5227

1樓:無基者無罪

用料 :保鮮膜、糯米(與大米2:1比例)、大米、白糖、炒熟的黑芝麻、肉鬆、油條

1、先將糯米淘洗幾次,在清水裡浸泡2個小時,撈出盛放碗盤中加少量清水在鍋裡蒸制熟透

2、將保鮮紙鋪在案板上,將蒸好的糯米飯平鋪在上面攤平整3、將油條折半小段放在糯米飯中間,上面撒上些炒香的黑芝麻和白糖4、最後將保鮮紙從外向裡卷緊,成糯米油條餈飯糰可根據自己的口味新增喜歡的材料。

2樓:匿名使用者

用料  保鮮膜    糯米    (與大米2:1比例)    大米    白糖    黑芝麻    炒熟    肉鬆    油條

1、先將糯米淘洗幾次,在清水裡浸泡2個小時,撈出盛放碗盤中加少量清水在鍋裡蒸制熟透

2、將保鮮紙鋪在案板上,將蒸好的糯米飯平鋪在上面攤平整3、將油條折半小段放在糯米飯中間,上面撒上些炒香的黑芝麻和白糖4、最後將保鮮紙從外向裡卷緊,成糯米油條餈飯糰擴充套件資料煮好糯米飯很關鍵,糯米的吃水量較普通大米少,一般是一節手指的米量加半節手指的水量;可能有差異,全憑經驗來掌握了。

3樓:匿名使用者

材料:糯米90克、血糯米10克、肉鬆30克、芝麻20克做法:1、糯米和血糯米分別洗淨,浸泡一晚2、芝麻平鍋小火炒香,直至在鍋中跳躍,關火繼續小炒一刻3、蒸籠鋪紗布,倒入糯米,蒸15分鐘4、準備一塊溼的紗布,舀一勺蒸熟的糯米飯,用勺背溼水攤開,放上肉鬆,捲起,兩頭包入,旋緊5、裹上一層熟芝麻即可小貼士:

1、沒有紗布,用保鮮膜也可。2、口味可根據喜好,做成不同風味的。

4樓:匿名使用者

早餐攤上賣的糯米飯糰怎麼做,不清楚啊,沒做過,也沒有吃過?

5樓:year喲喲喲喲喲

糯米飯糰,早餐的不二選擇,做法簡單,營養美味又好吃

6樓:低調小貓愛吃魚

我愛你這節課都記得驚喜就是那句再見,我愛你真可惜記得想嫁雞隨雞只看到那些內心

求地攤糯米飯糰做法,自己想賣

7樓:舞璇瀅

準備材料:糯米

200克,春捲皮適量,黑芝麻適量,海苔適量,肉鬆適量,蘿蔔乾適量1、將糯米浸泡一小時,放入鍋中煮熟,煮熟後取出散溫。

2、將準備好的春捲皮炸至金黃色備用。

3、將卷壽司用的小竹簾平攤,鋪上保鮮膜,散上黑芝麻。

4、鋪上晾涼的糯米飯,撒上碎海苔。

5、依次加上準備好的肉鬆、蘿蔔乾、春捲皮。

6、用小竹簾將糯米和其他食材捲成條狀。

7、卷好的糯米飯糰切成長條擺盤即可。

8樓:匿名使用者

準備材料:糯米 一碗、火腿片 一片、雞蛋 2只、榨菜 適量、生菜 適量、蔥花 適量。

一、糯米洗淨,浸泡10個小時以上,泡好後放入碗中,蒸鍋蒸30分鐘。

二、鍋中打入雞蛋,放入蔥花,攤成雞蛋餅,然後用菜刀將雞蛋餅切成條,待用。

三、案板上放一張大一些的保鮮膜,取適量糯米,攤平。

四、平鋪的糯米上放適量的火腿,雞蛋餅,榨菜還有生菜。

五、兜起保鮮膜,包住,攥緊。整理成條形飯糰,這樣糯米飯糰就已經做好了。

六、然後將飯糰裝盤,吃的時候揭掉保鮮膜,這樣糯米飯糰就做好了。

9樓:林夕的微笑

可參考糯米飯糰的做法

1.泡好的糯米放在籠屜上大火蒸20分鐘。

2.雪菜洗乾淨用清水泡20分鐘後切成細末;

3.醬瓜洗去黃醬;

4.切成丁用清水泡20分鐘;

5.泡仔姜切丁;

6.臘腸上屜蒸20分鐘;

7.把臘腸也切成丁;

8.香蔥切段;

9.蒸好的糯米;(蒸乾鍋了,米上面有煙燻的痕跡,不過我發現的早,還沒有串上煙味,但是顏色不是很白了,有點黃。不影響食用。)

10.找一塊保鮮膜,把糯米放在上面,捏成圓餅形狀;

11.把切好的各種食材拌在一起,當做餡心,放在上面;

12.然後把餡包在裡面,由於有了保鮮膜就不會粘手了,包好後在上面撒上黑芝麻點綴一下就可以了。

賣早點蒸糯米飯的正確做法

10樓:匿名使用者

用料主料

糯米250克

輔料雞蛋

1個胡蘿蔔

80克頭菜

40克香菇

5朵內臘腸

1/2條

臘肉100克蔥2棵

容油適量鹽

3克糯米飯的做法

1.糯米洗淨,入電飯鍋下比煮大米飯稍小一點的水,下幾滴油和鹽,煮熟2.準備材料

3.雞蛋下少許油鹽打散,香菇提前泡發洗淨切丁,胡蘿蔔、臘腸、臘肉、頭菜全切成丁

4.熱油炒熟雞蛋,用鍋把雞蛋搗碎盛出

5.鍋裡下少許油下香菇炒出香味

6.下胡蘿蔔炒軟

7.下臘腸臘肉炒出香味

8.下頭菜炒半分鐘,至熟

9.全部食材炒熟盛出,準備蔥花

10.煮熟的糯米飯打散

11.倒入全部配料拌勻

12.最後倒入蔥花拌勻,吃時可以撒上炒熟的花生,更香口

11樓:烹飪雲南新東方

先把糯米洗淨,放入電飯鍋。水量比煮大米的水量稍小一些,加入幾滴油和內少量鹽調味道,容將糯米飯煮熟了。

準備材料(臘肉、胡蘿蔔、香菇、雞蛋)。

把香菇提前泡發好洗淨,一起將臘肉、胡蘿蔔、香菇切丁,將雞蛋打散。

熱油炒熟雞蛋,用鍋鏟把雞蛋搗碎盛出備用。

鍋裡下少許油放入香菇炒出香味,再放入胡蘿蔔和臘肉繼續翻炒,至熟。

全部食材炒熟盛出,準備蔥花。

將煮熟的糯米飯打散後,倒入所有配料攪拌均勻,最後倒入蔥花拌勻。

賣早餐糯米飯糰紫色的怎麼做

12樓:胡蘿炒香菜

材料:糯米90克、血糯米10克、肉鬆30克、芝麻20克做法:1、糯

米和血糯米分別洗淨,浸泡一晚

2、芝麻平鍋小火炒香,直至在鍋中跳躍,關火繼續小炒一刻3、蒸籠鋪紗布,倒入糯米,蒸15分鐘

4、準備一塊溼的紗布,舀一勺蒸熟的糯米飯,用勺背溼水攤開,放上肉鬆,捲起,兩頭包入,旋緊

5、裹上一層熟芝麻即可

小貼士:

1、沒有紗布,用保鮮膜也可。

2、口味可根據喜好,做成不同風味的。

13樓:苦中有樂

加紫糯米進去,大一些的超市有買紫糯米。

地攤糯米飯糰怎麼做?

14樓:堵禹白飛翼

類別:川菜補虛養身食譜夏季養生食譜營養不良食譜滋陰食譜工藝:蒸

口味:鹹鮮味

食用:早餐、中餐、晚餐

主料:北京填鴨2500克

輔料:海蔘(水浸)50克

糯米100克

雞胸脯肉50克

火腿25克

蝦米25克

豌豆25克

香菇(鮮)25克

冬筍25克

蓮子25克

雞蛋清25克

調料:豬油(煉製)50克

花生油100克

玉米麵(白)50克

香油25克

料酒10克

鹽10克

胡椒粉5克

味精5克

白砂糖10克

大蔥15克

姜15克

指數:營養6

難易6時間4

0做法步驟:

1.洗淨填鴨,將鴨脖脊部切開長10釐米刀口;

2.取出鴨頸骨並從脖根處切斷,脖皮不要弄破,使鴨頭仍連線一起;

3.用小尖刀從鴨骨深處往下剔淨鴨骨,用精鹽、料酒醃製5分鐘待用;

4.糯米用開水稍燙撈在盆中;

5.將海蔘、雞脯(熟)、火腿、海米、冬菇、冬筍切成豌豆大小的丁放入燙好的糯米盆中;

6.用豬油、料酒、精鹽、胡椒粉和味精拌勻;

7.經鴨頸開口處填入鴨腹內,用細竹籤別住開口,防止漏餡;

8.填好的鴨子放開水鍋內燙煮2分鐘取出,裝入容器上籠蒸1.5小時取出晾涼;

9.將雞蛋清和玉米粉調成蛋清糊均勻抹在鴨脯上;

10.熱鍋放生油至60℃油溫,將鴨背向下放入,炸至挺身翻轉再炸鴨脯呈黃色時撈到盤中,用尖刀從腹部劃開;

11.從鴨脯兩側再分劃五刀,切口處撒入蔥花;

12.將燒沸的香油澆到蔥花上即成。

糯米飯糰的做法大全

15樓:year幸運寵兒

食材明細

主料圓粒糯米半碗

血糯米適量

雞蛋1個

胡蘿蔔適量

香腸1根

肉鬆適量

海苔4片

輔料鹽適量

黃酒適量

糯米飯糰的做法步驟

1. 兩種糯米隔夜泡好至可以輕輕捻碎。

2. 與血糯米與白糯米混合均勻,平鋪在盤中。放入蒸鍋中大火蒸20分鐘左右。

3雞蛋打散加適量鹽、黃酒攤成蛋皮並切成條狀。香腸切條狀,胡蘿蔔切條狀煎熟。糯米飯蒸熟趁熱攪散。

4. 保鮮膜剪開,最好多幾層,稍涼的糯米飯適量放在保鮮膜上,並壓實。

5. 撒上適量肉鬆,依次放上香腸、蛋皮、胡蘿蔔。

6. 上下、兩段捲起,包緊並壓實。

7. 開啟保鮮膜,包上一片海苔即成。

溫馨小提示

1、糯米飯要事先泡好,至少4小時壓上,兩手指可輕鬆捻碎。

2、飯糰要壓實抱緊。

16樓:一人廚

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17樓:申恆酈英縱

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野餐的糯米飯糰怎麼做

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糯米飯怎麼做好吃,臘腸糯米飯的家常做法

主料臘腸 100克 糯米300克 香菇20克 幹蝦仁20克輔料油 適量鹽適量味級鮮 5克香蔥 5克白糖 0.5克 步驟1.食材 臘腸 糯米 幹蝦仁 香菇 香蔥 植物油 味級鮮 白糖2.把糯米洗淨用涼水泡3小時以上 3.用蒸鍋蒸熟備用 4.幹蝦仁洗淨泡泡 5.把臘腸用熱水洗淨泡軟,稍微蒸一下也可以 撈...