1樓：何焱宇傑龍
酸黃瓜主料黃瓜600克
輔料白醋250克 蒜2瓣 香葉2片 細砂糖40克 食鹽3克 辣椒(紅，尖，幹)1個 花椒1/2勺 白酒1/2勺 鹽4克
酸黃瓜的做法
1.黃瓜洗淨切掉兩頭，圖中的勺子為2克，撒2勺鹽2.黃瓜需要醃漬2個小時左右
3.所有的調料除白酒外，全部倒入小鍋裡
4.小鍋座火上燒開，放涼
5.醃漬好的黃瓜控掉水分
6.黃瓜放在玻璃容器裡，把晾好的調料倒上，沒過黃瓜，最後放入白酒，蓋好蓋子，室溫下放置一天左右，隨後放入冰箱冷藏儲存；可放置很長時間
7.三天左右即可
烹飪技巧每次取用時，建議用無油無水的工具，以免變質。
自制酸黃瓜怎麼做好吃，自制酸黃瓜的家常做法
2樓：southlate戴圍
菜品特色
編輯酸黃瓜酸脆清口，有解油膩、助消化的作用。
做法編輯
主料黃瓜10千克、香菜500克，青、紅椒各500克、精鹽、白醋、香樹葉、蒜瓣各適量。
調料生抽1.5匙、鹽1小匙、蜂蜜1匙、白醋1匙、一匙芝麻油、蒜蓉做法一1.將黃瓜切條,用鹽醃兩個小時,
2.然後用清水沖洗,
3.在鍋里加白醋,糖,蒜瓣煮十幾分鍾,
4.浸水冷卻,將容器煮開消毒,裝瓶即可.
做法，自制酸黃瓜怎麼做好吃，自制酸黃瓜的家常做法
3樓：匿名使用者
用料主料
黃瓜600克
輔料白醋
250克蒜2瓣
香葉2片
細砂糖40克
食鹽3克
辣椒(紅，尖，幹)
1個花椒
1/2勺
白酒1/2勺鹽4克
自制酸黃瓜的做法
1.黃瓜洗淨切掉兩頭，圖中的勺子為2克，撒2勺鹽2.黃瓜需要醃漬2個小時左右
3.所有的調料除白酒外，全部倒入小鍋裡
4.小鍋座火上燒開，放涼
5.醃漬好的黃瓜控掉水分
6.黃瓜放在玻璃容器裡，把晾好的調料倒上，沒過黃瓜，最後放入白酒，蓋好蓋子，室溫下放置一天左右，隨後放入冰箱冷藏儲存；可放置很長時間
7.三天左右變成這樣，可以食用
怎樣在家制作酸黃瓜
4樓：周洋
酸黃瓜，醃菜的一種，比較的酸甜，開胃小菜。居民都把豐產時收穫的黃瓜、豇豆等用鹽水醃起來，製成泡菜，放到冬天來享用，具有美容、**、降血脂等作用。
所需材料：
嫩黃瓜3-4根，鹽10克，白醋2杯，清水1杯，冰糖(晶狀)5-6塊，白醋冰糖汁，2滴白酒。
做法步驟：
1、嫩黃瓜洗淨瀝乾，切成4-5mm厚的薄片，少許鹽抓均勻，入冰箱，隔夜後擠幹水分，晒一天。
2、鍋中放白醋、清水、冰糖(晶狀)，煮好後晾涼。
3、樂扣保鮮盒中入黃瓜，入白醋冰糖汁，拌勻後進冰箱，一週後成醬紫就可以開吃了。
4、剩下的酸黃瓜與汁一起裝進密封性好的小瓶子，滴一到兩滴白酒，進冰箱儲存。
酸黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素b2、維生素c、維生素e、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分。另外，黃瓜還可美容：黃瓜平和除溼，可以收斂和消除**皺紋，對**較黑的人效果尤佳。
5樓：匿名使用者
黃瓜切塊 用鹽醃製10分鐘左右後把醃製出來的水到掉 千萬別洗 洗了就不好吃了 然後倒入白醋 淹沒黃瓜就好 在放入白糖就好了 （糖要醋的三分之一）在等10分鐘後就可吃了
6樓：伯璞奉慕思
我曾跟一個美國人學做酸黃瓜,是這樣做的,先將黃瓜切條,用鹽醃兩個小時,然後用清水沖洗,在鍋里加白醋,糖,蒜瓣煮十幾分鍾,然後冷卻,將容器煮開消毒,裝餅即可.
酸黃瓜怎麼做才好吃,酸黃瓜片的做法步驟圖，酸黃瓜片怎麼做好吃
主料黃瓜 1根輔料 洋蔥適量 大蒜子適量 糖30克 醋100克 水120克 芥末籽1大勺 黑胡椒顆粒 1小勺小茴香 1小勺薑黃粉 1 4小勺 鹽1大勺 步驟1.黃瓜切條。2.鍋中倒入糖 醋 水，加入芥末籽。3.加黑胡椒粒。4.加入小茴香 薑黃粉 鹽 5.燒開即可。6.黃瓜裝入瓶中，放入洋蔥 大蒜籽。...
酸黃瓜怎麼吃？就是超市裡罐頭裝的那種
酸黃瓜蘆薈的做法 菜系及功效 私家菜 高溫環境作業人群食譜 菜譜 健脾開胃食譜 防暑食譜 工藝 拌 酸黃瓜蘆薈的製作材料 主料 蘆薈50克,酸黃瓜200克 調料 鹽3克,香油5克,辣椒油5克,胡麻油5克 酸黃瓜蘆薈的特色 酸辣可口。酸黃瓜蘆薈的做法 1.蘆薈葉肉切成條，放入開水中煮5分鐘撈出，瀝水備...
蓑衣黃瓜家常做法，正宗蓑衣黃瓜怎麼做
主料黃瓜3根 輔料幹辣椒6個蒜1頭姜1小塊蔥1根花椒7粒香油1勺白醋5勺糖4勺鹽適量味精少許 步驟蓑衣黃瓜的做法步驟11.將黃瓜洗淨去兩頭，然後放在菜板上，再在黃瓜兩邊放2根筷子夾住黃瓜 蓑衣黃瓜的做法步驟22.刀刃與筷子呈45度角斜著下刀將黃瓜切成片，切到筷子處停止。蓑衣黃瓜的做法步驟33.切完一...