1樓：小手只能讓你牽
韭蔥（拉丁學名：allium porrum）是百合科蔥屬多年生草本植物，又叫：扁蔥、扁葉蔥、洋蒜苗。
鱗莖單生，外皮白色，膜質，實心，略對褶，花葶圓柱狀，實心，傘形花序球狀，無珠芽，密集花；花白色至淡紫色；花絲稍比花被片長，子房卵球狀，花果期5～7月。
韭蔥原產歐洲中南部。歐洲在古希臘、古羅馬時已有栽培，20世紀30年代傳入中國，廣西栽培時間較長，多代替蒜苗食用。
2樓：15蟲蟲樂
中文學名
：韭蔥拉丁學名：allium porrum別 稱：扁蔥
二名法：allium porrum
界：植物界
門：被子植物門
英文：leek
韭蔥原產歐洲中南部。歐洲在古希臘、古羅馬時已有栽培，20世紀30年代傳入中國，廣西栽培時間較長，多代替蒜苗食用。韭蔥嫩苗、鱗莖、假莖和花薹，可炒食、作湯或作調料。
韭蔥抗寒、耐寒、生長勢強。
3樓：blackpink_羅捷
leek 指的其實是韭蔥。 韭蔥一般指南歐蒜。
南歐蒜（學名：allium ampeloprasum l.）是百合科蔥屬植物。
鱗莖單生，矩圓狀卵形至近球狀，有時基部具少數小鱗莖；鱗莖外皮白色，膜質，不破裂。葉寬條形至條狀披針形，實心，略對褶，背面呈龍骨狀。花葶圓柱狀，實心，高60-80釐米或更高；花柱伸出花被外。
花果期5-7月。
原產於歐洲中部和南部；在中國部分地區有栽培。歐洲和亞洲其他地區也有栽培。抗寒耐熱性明顯，一般耐-10℃的低溫，也能經受38℃的高溫，在沙土、壤土或黏質壤土上均生長良好。
鱗莖作蔬菜食用。南歐蒜可食嫩苗，也可採食假莖、地下鱗莖和花薹，栽後可不斷供食。南歐蒜不僅可增收一茬菜，還能起到土壤消毒作用，解決大棚連年種植帶來的病害加重問題。
4樓：艾康生物
leek 指的其實是韭蔥。
韭蔥（拉丁學名：allium porrum）是百合科蔥屬多年生草本植物，又叫：扁蔥、扁葉蔥、洋蒜苗。
鱗莖單生，外皮白色，膜質，實心，略對褶，花葶圓柱狀，實心，傘形花序球狀，無珠芽，密集花；花白色至淡紫色；花絲稍比花被片長，子房卵球狀，花果期5～7月。韭蔥原產歐洲中南部。歐洲在古希臘、古羅馬時已有栽培，20世紀30年代傳入中國，廣西栽培時間較長，多代替蒜苗食用。
5樓：匿名使用者
n. 韭蔥;
[例句]the sauce normally is a mixture of sesame sauce, chili oil, leek etc.
傳統的小料主要由麻醬、醬豆腐、韭菜花、辣椒油、芝麻、蔥花、香菜調拌而成
法國人吃的韭蔥是不是我們中國人的大蔥啊？
6樓：各種怪
不是，兩者是不一樣的東西。
韭蔥：韭蔥（拉丁學名：allium porrum）是百合科蔥屬多年生草本植物，又叫：
扁蔥、扁葉蔥、洋蒜苗。鱗莖單生，外皮白色，膜質，實心，略對褶，花葶圓柱狀，實心，傘形花序球狀，無珠芽，密集花；花白色至淡紫色；花絲稍比花被片長，子房卵球狀，花果期5～7月。
韭蔥原產歐洲中南部。歐洲在古希臘、古羅馬時已有栽培，20世紀30年代傳入中國，廣西栽培時間較長，多代替蒜苗食用。
韭蔥嫩苗、鱗莖、假莖和花薹，可炒食、作湯或作調料。韭蔥抗寒、耐寒、生長勢強。能經受38℃左右高溫和-10℃低溫。
大蔥：大蔥（學名：allium fistulosum），石蒜科蔥屬二年生草本植物，中國蔥屬蔬菜有一百多種，主要分佈在西北、東北以及華北等地區。
蔥屬蔬菜在中國蔬菜生產中佔有極其重要的地位，其栽培面積佔蔬菜總播種面積的 10%，產量佔總產量的 7%。
中國大蔥種植歷史悠久，早在《詩經》中就有關於大蔥種植的記載——有瑲蔥珩。
擴充套件資料：
主要品類
樓蔥：潔白而味甜，分櫱力強，蔥葉短小，品質欠佳。
胡蔥：多在南方栽培，質柔味淡，以食蔥葉為主。大蔥按照生長時間的長短在北方地區又有羊角蔥、地羊角蔥、小蔥、改良蔥、水溝蔥、青蔥、老蔥等品種。
羊角蔥（又名黃蔥）：是由棵小的老蔥葉齊留要，屯在溫室池子里長成的，葉色金黃，莖白，味鮮嫩。
地羊角蔥：是頭年生長不夠成熟留到來年開春再上市的蔥。莖白，葉綠，葉厚，生吃很辣。
小蔥：其根白、莖青、葉綠，生吃有甜味。
改良蔥：是用秋末的小蔥秧栽後長成的。小蔥上市完了，改良蔥便上市，以補不足。改良蔥味較辣，葉長，葉深綠色。
水溝蔥：條杆粗，莖白，但葉老不能食用。
青蔥：是在霜降後上市的一種老蔥，這種蔥一般種植較密，生長中不上土工或上土少。
老蔥：生長期長，棵健壯。最好的老蔥是雞腿蔥，根部粗大，向上逐漸細，形似雞腿，皮白，瓷實，冬天存放不會空心，香味大，宜做調料，每年在霜降以後**市場。
7樓：匿名使用者
韭蔥是指leek吧？leek在歐美的超市都常見，但是和我國的大蔥還是有區別的，韭蔥更粗更硬，而且切面是扁圓的。
8樓：歐陽中青
不是啦。不是一個品種啦。
韭蔥的功效與作用 韭蔥怎麼做好吃
9樓：一路上飛馳
韭蔥含有具有刺激性氣味的揮發油和辣素，能祛除腥腥羶等油膩厚味菜餚中的異味，產生特殊香氣，並有較強的殺菌作用，可以刺激消化液的分泌，增進食慾。
韭蔥是什麼東西?
10樓：高樓居士
韭蔥（leek）
韭蔥是能產生肥嫩假莖（蔥白）的二年生草本植物，又叫做扁蔥、扁葉蔥、洋蒜苗。嫩苗、鱗莖、假莖和花薹，可炒食、作湯或作調料。
韭蔥原產歐洲中南部。歐洲在古希臘、古羅馬時已有栽培，20世紀30年代傳入中國，部分省區有零星栽培，廣西栽培時間較長，多代替蒜苗食用。
答覆補充：濱州黃河三路菜市場劉大媽有賣。
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