1樓：貴冠朱藍
酥炸黃豆
用料黃豆
250克油適量
鹽適量酥炸黃豆的做法
選好黃豆，這個很重要，直接影響整個版菜品的口感。我這次權是在市集買了一粥一飯家的黃豆，農家自產的那種，質量很不錯，炸出來很香脆。
黃豆提前浸泡，大約2小時就好
泡好的黃豆倒入濾網，讓水分流出，瀝乾（急著做的可以用乾毛巾吸乾水分）油稍微燒熱的時候可以加入黃豆
中小火炸8分鐘
撈出冷卻一會
油重新加熱（約7成熱），進行二次復炸，炸至略焦黃即可撈出撈出後加入鹽攪拌均勻即可
2樓：潭睿達市清
原料：黃豆
、油bai、鹽
做法du：
1、將黃豆撿去壞zhi豆子洗乾淨放入dao清水內沒過黃豆3釐米高，浸容泡一夜；
2、將黃豆完全浸泡開以後撈出控淨水分，或者用幹紗布包上吸取水分，不然炸的時候會迸油；
3、將鍋中放油燒到4~5成熱（油中會有密集的泡泡），放入豆子；
4、小火將豆子炸到變成淺金黃色，並且泡泡變少，用漏勺撈出來的時候顛翻會有一些脆響；
5、將鍋中的油燒到7成熱，將豆子再次倒入中小火炸到有點金紅色，炸得時間很短，變成金紅色就可以，不要炸過了，就糊了，再用漏勺撈出顛翻的時候豆子後變得輕而且聲音會很清脆；
6、將豆子放入盤中，撒上適量的鹽拌勻，放涼後會更酥脆；趁熱放鹽和花椒粉就是椒鹽味的，放鹽和辣椒粉孜然粉就是燒烤味的。
酥黃豆怎麼做好吃，酥黃豆的家常做法
3樓：再涼過人心
主料bai
黃豆60克 輔料油適du量水適量
步驟酥黃zhi豆的做法步驟11.黃豆洗dao淨酥黃豆的做法步驟22.加入版礦泉水權浸泡一夜酥黃豆的做法步驟33.泡好的黃豆
酥黃豆的做法步驟44.用廚房紙吸乾水份
酥黃豆的做法步驟55.倒入容器內加入適量油拌勻，把油倒在油刷上也行酥黃豆的做法步驟66.200度預熱10分鐘後放入黃豆，烤制30到40分鐘
酥黃豆的做法步驟77.烤好啦，敞著放哦，不然會不酥酥黃豆的做法步驟88.好啦這個東西不怕涼所以可以一次多做點，完全涼掉就可以蓋上了
4樓：實賢皇秋
酥炸黃豆
用料黃豆
250克油適量
鹽適量酥炸黃豆的做法
選好黃豆，這個很重要，直專接影響整個菜品的口屬感。我這次是在市集買了一粥一飯家的黃豆，農家自產的那種，質量很不錯，炸出來很香脆。
黃豆提前浸泡，大約2小時就好
泡好的黃豆倒入濾網，讓水分流出，瀝乾（急著做的可以用乾毛巾吸乾水分）油稍微燒熱的時候可以加入黃豆
中小火炸8分鐘
撈出冷卻一會
油重新加熱（約7成熱），進行二次復炸，炸至略焦黃即可撈出撈出後加入鹽攪拌均勻即可
5樓：年景明樊綾
原料抄：
黃豆、油、鹽
做法：襲
1、將黃豆撿去壞豆子
bai洗乾淨du放入清水沒過黃豆3釐米高，zhi浸泡一夜；dao
2、將黃豆完全浸泡開以後撈出控淨水分，或者用幹紗布包上吸取水分，不然炸的時候會迸油；
3、將鍋中放油燒到4~5成熱（油中會有密集的泡泡），放入豆子；
4、小火將豆子炸到變成淺金黃色，並且泡泡變少，用漏勺撈出來的時候顛翻會有一些脆響；
5、將鍋中的油燒到7成熱，將豆子再次倒入中小火炸到有點金紅色，炸得時間很短，變成金紅色就可以，不要炸過了，就糊了，再用漏勺撈出顛翻的時候豆子後變得輕而且聲音會很清脆；
6、將豆子放入盤中，撒上適量的鹽拌勻，放涼後會更酥脆；趁熱放鹽和花椒粉就是椒鹽味的，放鹽和辣椒粉孜然粉就是燒烤味的。
6樓：士飛薇武鈞
原料：黃豆copy、油、鹽
做法：1、將黃豆撿去壞豆子洗乾淨放入清水沒過黃豆3釐米高，浸泡一夜；
2、將黃豆完全浸泡開以後撈出控淨水分，或者用幹紗布包上吸取水分，不然炸的時候會迸油；
3、將鍋中放油燒到4~5成熱（油中會有密集的泡泡），放入豆子；
4、小火將豆子炸到變成淺金黃色，並且泡泡變少，用漏勺撈出來的時候顛翻會有一些脆響；
5、將鍋中的油燒到7成熱，將豆子再次倒入中小火炸到有點金紅色，炸得時間很短，變成金紅色就可以，不要炸過了，就糊了，再用漏勺撈出顛翻的時候豆子後變得輕而且聲音會很清脆；
6、將豆子放入盤中，撒上適量的鹽拌勻，放涼後會更酥脆；趁熱放鹽和花椒粉就是椒鹽味的，放鹽和辣椒粉孜然粉就是燒烤味的。
酥黃豆的做法，酥黃豆怎麼做好吃，酥黃豆的家常
7樓：刺客丶默殤
酥黃bai豆的做法
1.黃豆
du加水泡一夜至脹大
zhi2.放入篩子中至去除水dao
份3.加入冷油，版用中小火慢慢炸
酥黃豆製作**，酥黃豆怎麼做**教程
8樓：傲00氣
1.用冷水浸泡一天（水至少為黃豆的3倍）
酥黃豆的做法步驟22.等它成這個樣子就差不多了，撈出控幹水分酥黃豆的做法步驟33.鍋內加油，冷的時候就把黃豆放進去。
酥黃豆的做法步驟44.小火慢炸。還是那個理兒——慢慢脫水更酥香。
酥黃豆的做法步驟55.時不時推它一下。要是懶，不管它也行酥黃豆的做法步驟66.
等到泡沫少了，就要開始檢查黃豆酥不酥了。用嘴巴嘗那是不行的，一是燙嘴，老麥的罪過就大了。二是酥脆的東西一般在熱的時候不酥脆，冷了才酥脆。
要是熱的時候都酥脆了，那冷了就焦了後熱作用。所以，最好的檢查辦法是顛勺——用漏勺舀一些黃豆顛顛要是清脆悅耳了，那就ok，要是不夠脆響，那繼續炸
酥黃豆的做法步驟77.取出鋪開在紙上，吸油酥黃豆的做法步驟88.冷了之後就可以裝在瓶子裡了。隨用隨取
怎樣製作酥脆黃豆
9樓：今夕何夕是朝夕
酥黃豆的食材和調料：
黃豆一杯
教您酥黃豆的家常做法，如何
回做酥黃豆才好吃
一、做法一：適
答合掌握不好火候，怕迸油的新手
一、黃豆浸泡一夜，撈出瀝乾水分，放入鍋中，倒冷油沒過黃豆
二、開小火，慢炸約15分鐘左右，鍋裡不怎麼噼裡啪啦了就差不多了 撈出用吸油紙吸下油，撒點鹽，晾涼後更酥脆~
二、做法二：需要一定的經驗，要把握好火候
一、黃豆浸泡一夜，撈出瀝乾水分
二、鍋中下油，燒至五成熱（約100度），下入黃豆炸兩三分鐘（可能動靜會挺大的，不要怕~）
三、撈出黃豆晾一會，再次**將油燒到五成熱，下入黃豆回鍋炸到不會噼裡啪啦的即可
家常美食小貼士：
可以用來做擔擔麵、酸辣粉的配料~來勺這個確實更正宗好吃 也可以給家裡的男同志當小菜當零食~ 晾涼後放乾燥地方儲存可放2周左右
怎麼做炒香酥黃豆 黃豆的做法
10樓：新疆新軍都醫院
香酥黃豆的做
法bai
1.黃豆du用水洗淨
2.倒入黃豆2倍的水，zhi提前泡一宿
3.泡發dao好的黃豆瀝乾
專水分4.將壞屬
的豆子挑揀出來
5.將黃豆均勻的鋪在簾子上
6.放到陽光的地方晾晒一天
7.這是晾好的黃豆
8.小火，鍋中倒入適量油，油量和炒菜時差不多9.倒入黃豆
10.小火不停翻炒
11.炒至黃豆表面金黃（大概炒了十多分鐘）12.黃豆的水分都炒幹，表面起皺，放入少許鹽，關火繼續炒2分左右即可13.裝盤，晾涼就可以吃啦
11樓：快樂生晨
1.1用清水浸泡來12小時以上。
2.2幹黃豆源200克。
3.1泡好的黃豆平鋪晾乾。
4.2泡至黃豆漲大，瀝水。
5.晾至黃豆表面沒有水分。
6.炒鍋注入少許油，下入黃豆，小火翻炒。
7.一直炒，炒至黃豆表皮起皺，縮小到幹黃豆大小，趁熱撒入適量鹽，炒勻起鍋。
黃豆酥怎麼做好吃，香酥黃豆怎麼做好吃
主料黃豆 酥黃豆的做法步驟 1.用冷水浸泡一天 水至少為黃豆的3倍 2.等它成這個樣子就差不多了，撈出控幹水分3.鍋內加油，冷的時候就把黃豆放進去。為啥要冷油呢？因為冷油好處多啊 不會爆，而且慢慢脫水的黃豆更酥香。4.小火慢炸。還是那個理兒 慢慢脫水更酥香。5.時不時推它一下。要是懶，不管它也行 6...
羊角酥的做法，羊角酥怎麼做好吃，羊角酥的家常
羊角酥的做法步驟 1.將除了黃油和瑪琪琳以外的所有材料揉成團，再將材料中的黃油加入，揉均勻滾圓蓋上保鮮膜放置靜置備用。2.將材料中的瑪琪琳放在一個塑料袋中用擀麵杖敲成薄片，將麵糰擀開成方形。3.將敲成薄片的瑪琪琳放入擀成方形的麵皮中。4.上下左右的麵皮蓋上捏緊。5.將包裹入油的麵糰擀開成0.3 0....
酥炸茄子的做法，酥炸茄子怎麼做好吃，酥炸茄子的家常
主料茄子 500g 輔料麵粉 60g澱粉 20g大蒜 20g醬油適量鹽 適量辣椒油 適量步驟 1.茄子洗淨去蒂，斜切成片 2.適量鹽均勻撒在茄子表面，醃製一下 3.麵粉和澱粉以3 1的比例混合，加入少許鹽和醬油，加適量清水調和成稍微粘稠點的糊，用筷子挑起來，痕跡不會立刻消失的程度就好 4.茄片沾麵糊...