1樓：挖兔美搭軟體
用料主料
魚尾2個輔料油
1湯匙剁椒
10克鹽
6克老醋
1湯匙蔥薑蒜
適量剁椒燒魚鰭的做法版
1.主輔料：權 魚鰭、剁椒
2.把魚鰭去鱗，清洗乾淨
3.準備好蔥薑蒜
4.熱油，放入蔥薑蒜炒香
5.放入剁椒炒熟
6.放入魚鰭
7.烹入適量老醋
8.加入清水燒開，燒製5分鐘
9.把魚鰭翻面，加少許鹽調味，再燒製2分鐘10.旺火收汁，即可關火
11.出鍋裝盤，即可上桌品味
烹飪技巧
1、魚鰭上有很多細小的魚鱗，並且很結實，所以一定要刮淨。
2、因為用了剁椒，所以沒有加料酒和生抽，只是用了老醋提味。
2樓：成都博潤童學婭
食材主料
魚鰭3個輔料油
適量鹽適量剁椒內適量
老醋適量
小蔥適量姜容
適量蒜適量步驟
1.主輔料： 魚鰭、剁椒
2.把魚鰭去鱗，清洗乾淨
3.準備好蔥薑蒜。
4.熱油，放入蔥薑蒜炒香。
5.放入剁椒炒熟。
6.放入魚鰭。
7.烹入適量老醋。
8.加入清水燒開，燒製5分鐘。
9.把魚鰭翻面，加少許鹽調味，再燒製2分鐘。
10.旺火收汁，即可關火。
11.出鍋裝盤，即可上桌品味。
小貼士1、魚鰭上有很多細小的魚鱗，並且很結實，所以一定要刮淨。
2、因為用了剁椒，所以沒有加料酒和生抽，只是用了老醋提味。
剁椒魚頭怎麼燒，剁椒魚頭怎麼燒的步驟
魚頭先醃製10分鐘，蔥薑蒜剁椒豆豉攪拌成醬料鋪在魚頭上蒸10分鐘淋上熱油 剁椒魚頭怎麼做？準備蒜末蔥花，薑末剁辣椒，大紅椒，魚頭醃耗油，下鍋加入蔥薑蒜末，加上魚蒸15分鐘，然後散上蔥花。剁椒魚頭是湖南一道比較出名的美食之一，魚頭的講究必須要用雄魚頭，肥而不膩，加上酸辣椒和豆豉的香味，拌麵拌飯都是比較...
剁椒魚頭要燒多長時間才好吃，剁椒魚頭怎麼燒的好吃
方法一 1.將魚頭洗淨備用 2.取鍋置火上，放入少許油，下五花肉 蔥 姜煽炒出香味，下魚頭煎至兩面呈金黃色，烹入黃酒，加入水，待鍋中水開了，放入組合醬等調料，放入黑木耳 筍直至燒熟，再將鍋置於大火上，把湯汁收濃，出鍋裝盤。3.另起鍋將清蒜葉 紅辣椒煽炒出香味，放在魚頭中間即可。方法二 材料 大頭魚魚...
剁椒魚，剁椒魚的做法，剁椒魚怎麼做
剁椒魚頭 材料主料 胖頭魚頭1個 2斤 湖南特製剁椒，調料 鹽2克，味精3.5克，糖1克，色拉油60克，紅油10克，姜10克，蔥8克 做法1 將魚頭洗淨切成兩半，魚頭背相連，泡紅椒剁碎，蔥切碎，姜塊切末，蒜半個剁細末。2 然後將魚頭放在碗裡，然後抹上油。3 在魚頭上撒上剁椒 薑末 鹽 豆豉 料酒。4...