1樓：妖精王的祝福
1、佛手瓜、胡蘿蔔切絲，金針菇切去根部，稍稍分開。
2、鍋內水燒開後加
入金針菇汆燙幾十秒，撈出後在涼水或冰水內浸泡一會兒，瀝乾水分，晾涼備用。
3、鍋內水燒開後加入佛手瓜汆燙幾十秒，撈出後在涼水或冰水內浸泡一會兒，瀝乾水分，晾涼備用。
4、鍋內熱少許油，加入胡蘿蔔煸炒熟，盛出晾涼，所有食材放在一起，調入適量鹽，調入適量糖，調入適量生抽，調入適量醋，調入適量芝麻油，裝盤即可。
擴充套件資料
佛手瓜營養價值
1、佛手瓜肉質細嫩，每100克佛手瓜的果實 中含有水分90~92克，蛋白質0.9~1.2克，碳水化合物2.
6~7.7克，維生素c12~22毫克，胡蘿蔔素20微克。鉀的含量較高，可達190毫克，核黃素0.
1毫克，鈣500毫克、磷320毫克、鐵40毫克、鈉10毫克、銅0.03毫克、鎂7毫克、鋅8.35微克硒2.
3微克。
2、此外還含有葉酸、泛酸、煙酸等。佛手瓜的苗也是營養豐富的蔬菜，每百克鮮苗含有蛋白質1.8克、脂肪0.
5克、碳水化合物4.3克、鈣20毫克，磷10毫克、鐵14毫克，特別是硒的含量每100克含30.58~53.
01微克，是多種蔬菜不能比擬的。
2樓：匿名使用者
佛手瓜是一種營養全面的瓜類的葫蘆科蔬菜，吃佛手瓜有助於增強身體的抗病能力。佛手瓜營養豐富那應該怎樣吃呢？下面在這個經驗裡面具體的給大家介紹一下佛手瓜的一些做法。
1、蒜蓉佛手瓜
2、涼拌佛手瓜。
3、蝦皮炒佛手瓜。
4、佛手瓜薏仁排骨湯。
5、佛手瓜燒雞翅。
6、佛手瓜炒肉片
3樓：晴空夏的微雨
金黃色佛手瓜可以做， 蒜蓉佛手瓜 。
1.蒜蓉佛手瓜。 佛手瓜洗淨後切成片備用。
再把拍碎搗成蒜蓉備用。熱油鍋，等油熱了以後放入蒜蓉熗鍋，然後再放入佛手瓜翻炒，等佛手瓜快熟的時候加入鹽和雞精調味翻炒均勻即可出鍋。
2.涼拌佛手瓜。分別吧佛手瓜，紅椒和青椒洗淨後切成細絲然後放到熱水裡面燙一下然後撈出瀝水，然後加入白糖，雞精，醬油，再放上點香油攪拌均勻就可以吃了。
3.佛手瓜薏仁排骨湯。把佛手瓜洗淨後切成塊備用。
再把切好的排骨塊洗淨在開水裡面燙一下然後撈出來瀝水。燒水，等水燒開後放入排骨，用水泡好的薏仁，再放入蠔豉和陳皮煮半個小時左右，然後再放入佛手瓜，再煮上兩個小時後加入適量的鹽就好了。
佛手瓜具塊狀根的多年生宿根草質藤本，莖攀援或人工架生，有稜溝。葉柄纖細，**，長5-15釐米；葉片膜質，近圓形，中間的裂片較大，側面的較小，先端漸尖，邊緣有小細齒，基部心形，彎缺較深，近圓形，深1-3釐米，寬1-2釐米；上面深綠色，稍粗糙，背面淡綠色，有短柔毛，以脈上較密。卷鬚粗壯，有稜溝，**，3-5歧。
雌雄同株。雄花10-30朵生於8-30釐米長的總花梗上部成總狀花序，花序軸稍粗壯，**，花梗長1-6毫米；花萼筒短，裂片，近**，長5-7毫米，寬1-1.5毫米；花冠輻狀，寬12-17毫米，**到基部，裂片卵狀披針形，5脈；雄蕊3，花絲合生，花葯分離，藥室折曲。
雌花單生，花梗長1-1.5釐米；花冠與花萼同雄花；子房倒卵形，具5稜，有疏毛，1室，具1枚下垂生的胚珠，花柱長2-3毫米，柱頭寬2毫米。果實淡綠色，倒卵形，有稀疏短硬毛，長8-12釐米，徑6-8釐米，上部有5條縱溝，具1枚種子。
種子大型，長達10釐米，寬7釐米，卵形，壓扁狀。花期7-9月，果期8-10月。
4樓：蘭曦雪唯一
佛手柑最簡單的吃法是涼拌、炒食、泡茶、涮火鍋等等，而想要得到它的藥用價值就要注重它的吃法。所以想要讓它發揮出最大的營養價值就要看佛手柑怎麼吃了。佛手薑湯、佛手玫瑰茶是對肝胃好處很多的吃法。
一.佛手柑薑湯
材料：佛手柑10克，生薑6克，白糖適量。
1、把生薑去皮，與佛手柑一齊放入清水中洗淨，取生薑切成片。
2、將砂鍋洗淨，把生薑片、佛手放入鍋內，加清水適量，置於火上煮1小時，去渣留汁，加入白糖即成。
二、佛手玫瑰茶
用料：玫瑰花三錢、佛手二錢，
做法：先將佛手加水煎煮約二十分鐘，再用佛手藥汁沖泡玫瑰花，代茶飲服。玫瑰花在專營茶葉的商店或中藥店有售，一般以花蕾大、顏色鮮豔、香氣濃者為佳。
佛手柑也叫做佛手，形狀的確與佛手比較相像，它盛產於閩南、廣東。江浙一帶，浙江金華的佛手柑最有名。佛手柑味道清甜，與柑橘的味道有些類似，而它也有很高的營養價值，它能夠緩解腸道痙攣、降低血壓，還可以祛痰。
功效與作用：舒肝理氣，和胃止痛。用於肝胃氣滯，胸脅脹痛，胃脘痞滿，食少嘔吐。
佛手柑不是現代才有的食品，早在清朝，著名古典名著《三俠五義》中就有佛手柑的出現。其實佛手柑怎麼吃味道都是很好的，而佛手柑除了藥用價值、食用價值外，還有很高的觀賞價值，很多人就喜歡將佛手柑栽起來、修剪成形做盆景。
5樓：吳景略
是這樣的嗎？這是佛手柑。
又名九爪木、五指橘。為芸香科常綠小喬木。主產於閩粵、川、江浙等省的佛手，其中浙江金華佛手最為著名，被稱為「果中之仙品，世上之奇卉」，雅稱「金佛手」。
介紹幾款佛手常用食療方，供參考。
1.佛手10克，大米50克，冰糖適量。將佛手洗淨，水煎取汁，加大米、冰糖一起煮粥即可。
具有健脾養胃、理氣止痛的作用。適用於年老胃弱、胸悶氣滯、消化不良、食慾不振、噯氣嘔吐等。
2.鮮佛手10克，加生薑6克，水煎去渣，加白砂糖溫服，每日1次，**痰溼咳嗽。
3.佛手15克，藿香9克，姜皮3克，水煎服用，**哮喘。
4.佛手10克，青皮9克，川楝子6克，水煎服，早晚各一次。用於肝氣鬱結、胃腹疼痛等。
5.佛手20克與豬小腸適量共燉，食肉飲湯，用治白帶過多。
6.佛手30克洗淨，清水潤透，切片或丁，放瓶中，加低度優質白酒500毫升，密閉，泡10日後飲用，每次15毫升，可治慢性胃炎、胃腹寒痛。
7.佛手30克，丹蔘15克，麻黃0.5克，杏仁15克，五味子3克，細辛3克，六神曲15克，炙甘草3克。
先用武火將藥燒開，再文火煎10分鐘，每次量約200毫升。趁溫服用。每日1服，日煎2次。
具有理氣寬胸、化痰平咳功效，適應於急慢性支氣管炎、哮喘等。
8.佛手片適量，用開水沖泡，代茶飲，有舒肝理脾、和胃定痛功效。適應於慢性胃炎、肝腫大、慢性腸炎、消化功能低下等。
9.佛手片10克，黃柏6克，六神曲10克，紅花6克，赤茯苓10克，茵陳20克，每日一劑。主治黃疸病等。
6樓：匿名使用者
7樓：
吃法很多了，通常是切條後開水燙一下，伴著吃。已經有人給出多種吃法了。
佛手瓜應該怎麼吃？
8樓：曾萱涵
可以做成清炒佛手瓜，清炒佛手瓜的關鍵在於先把油爆香，再加入f佛手瓜炒制，最後加調料，具體的做法如下：
主料：佛手瓜2個
輔料：食鹽少許、蒜幾粒、枸杞幾粒
1、佛手瓜洗淨，切成絲。
2、鍋裡放少許油， 下蒜末爆香。
3、倒入佛手瓜翻炒。
4、加點鹽，繼續炒。
5、裝盤，放入幾顆枸杞點綴。
注意事項：1、佛手瓜很容易熟，炒的時間不要長。
2、佛手瓜選擇嫩點的比較好吃。
9樓：豌豆貓耳朵
佛手瓜切片，和雞蛋一起下鍋，加入鹽和鮮露翻炒均勻即可，下面介紹具體做法：
主料：佛手瓜1個
輔料：雞蛋3個、橄欖油適量、熱炒鮮露1勺、鹽少許、料酒1勺製作步驟：
1、佛手瓜洗淨
2、切成薄片
3、雞蛋加點料酒打勻
4、倒入蛋液翻炒成型盛出備用
5、起油鍋，倒入佛手瓜片翻炒均勻
6、倒入炒好的雞蛋
7、加點鹽，鮮露翻炒均勻即可
8、出鍋裝盤
注意事項：1、如果沒有熱炒鮮露，就加點生抽。
2、佛手瓜不宜翻炒過度，斷生就可以。
佛手瓜怎麼做才好吃，做的時候需要削皮嗎？
10樓：匿名使用者
佛手瓜炒肉絲,又簡單又好吃！
製作方法:
主料： 佛手瓜,豬肉
輔 料： 鹽,生粉 主材料：佛手瓜、瘦肉製作過程：
1、佛手瓜去皮。
2、切成絲。
3、加鹽拌勻，醃製10分鐘左右。
4、醃好的佛手瓜絲變得很柔軟。
5、豬肉切絲，加鹽、生粉拌勻。
6、熱鍋，下油。
7、油熱7成時，下拌好的肉絲，炒散。
8、下醃製好的佛手瓜絲，一起翻炒。
9、起鍋，裝盤。
11樓：匿名使用者
佛手瓜熱量：16 大卡（100克）
分類：蔬菜, 茄果、瓜菜類
佛手瓜屬胡蘆科冬季稀特蔬果品種，是枸櫞的果實，原產於墨西哥和印尼群島，19世紀初由日本傳入我國。
90年代引入長江流域生長，現主產福建、山東、雲南和臺灣。
佛手瓜形如兩掌合十，有佛教祝福之意，因此稱之為「佛手」、...
佛手瓜，俗稱「安南瓜」、「合掌瓜」、「香洋瓜」。削皮的時候要戴一次性手套，或者套著一個保鮮袋。因為佛手瓜削皮以後，會分泌一種粘液，如果粘在手上，會比較難清洗，而且手會很不舒服的。
一、佛手瓜魚頭湯
主料：佛手瓜1個、魚頭1個、生薑1塊、枸杞子10粒左右；
輔料：油、鹽。
步驟：魚頭斬成2邊或者四塊，清洗乾淨，瀝乾水分；枸杞子清洗乾淨撈起備用；
佛手瓜去皮、去核，切成片狀；
熱油鍋，爆香拍扁的生薑，把擦乾水分的魚頭下鍋煎著金黃；
倒進熱開水，大火煮開後，煮中火煮5分鐘，再轉小火煮20分鐘；
加入佛手瓜和枸杞子煮大約15分鐘，放鹽調味；
裝碗上桌。
小貼士1：煮魚湯的要點是：煎魚時油溫夠熱，魚擦乾水分，煎至金黃後加入熱開水，大火煮開後轉中火煮5分鐘再轉小火煮；
2：佛手瓜削皮的時候，記得保護好自己的手不要讓粘液粘住哦；
3：枸杞子會讓湯更好看，而且枸杞子含維生素a，對視力有好處，當然，你不放也沒所謂。但不要放多，放多了湯會有酸味哦。
二、佛手瓜炒胡蘿蔔
主料：佛手瓜、胡蘿蔔、瘦肉；
輔料：生粉、生抽、香油、料酒、鹽。
步驟：佛手瓜削皮去核後切片，胡蘿蔔切片；瘦肉切成小片；
在瘦肉裡放入生粉和料酒抓勻後醃製15分鐘；
熱鍋冷油下佛手瓜片和胡蘿蔔片；
半分鐘後加入肉片翻炒；
放點生抽；放鹽調味；
勾薄芡，點上香油就就可以出鍋了。
小貼士炒蔬菜提升口感和營養的滿分招數：
1.炒菜要熱鍋冷油，因為熱鍋冷油後直接下菜，油溫不高，沒有致癌物質會發，但是由於鍋子的溫度很高，所以菜炒出來照樣好吃；
2.炒菜時放點生抽可以收到意想不到的結果，菜會更入味，更鮮美，但記住了是生抽，不是用來上色的老抽;
3.記住在最後勾個薄芡，一來可以更好的保護菜裡的維生素，二來菜的色澤和味道大幅提升；
4.炒蔬菜要大火快炒一是讓蔬菜保持口感，二來可以讓其營養不流失，一舉兩得啊;
5.炒蔬菜加點肉片可以非常好的給蔬菜加味,蔬菜帶著肉香,**的人不吃肉吃蔬菜照樣覺得有肉香味啊;
6.香油是畫龍點睛之筆，給菜提色，增香。
還有很多做法，可以去下面這個**看看：
佛手瓜/
佛手瓜怎麼吃，佛手瓜怎麼吃法
佛手瓜 學名 sechium edule 又名隼人瓜 安南瓜 壽瓜 豐收瓜 洋瓜等，是一種葫蘆科佛手瓜屬植物，原產於墨西哥 中美洲和西印度群島，1915年傳入中國，在中國江南一帶都有種植，以雲南 浙江 福建 廣東 臺灣最多。佛手瓜清脆，含有豐富營養。每千克鮮瓜中含蛋白質5克 脂肪1克 纖維素30克 ...
佛手瓜怎麼燒好吃，佛手瓜怎樣煮好吃
個人覺得涼拌 的是最好吃的。你好，可以用瘦肉炒佛手。這樣不但好吃，還能補充優質蛋白質。蒜蓉佛手瓜 食材準備 佛手瓜2個 大蔥 生薑 大蒜 小米椒 青紅椒。製作方法 1.首先我們準備好的食材簡單處理一下，佛手瓜2個削去外皮後切成四半，把裡面的瓜瓤去除乾淨，不然會影響口感。2.把簡單處理好的佛手瓜，切成...
佛手瓜有幾種吃法？佛手瓜怎麼吃法大全有哪些
有4種吃法，炒，涼拌，油炸，蒸。親 一 涼拌佛手瓜1 佛手瓜是一種可以直接鮮食的蔬菜，平時把它製成涼拌菜，口感鮮嫩，而且最能讓人們品嚐到博樹的原汁原味，也有利於人體對佛手瓜中營養的吸收與利用。在製作時需要準備佛手瓜2到3個青紅椒各乙個，生抽十克，白砂糖15克，味精和食用油各少許。2 把準備好的佛手瓜...