1樓：中國農業出版社
佛手瓜屬葫蘆科蔬菜作物，喜溫喜光。在我國雲南、浙江、福建等南方省份種植較多，當地人普遍食用多汁脆嫩的瓜，因其瓜形似「佛手」而得名。佛手瓜味道鮮美、脆甜，瓜味似北方的苤藍，富含多種維生素及礦質營養。
以前北方地區很少見到，近年來山東地區首先引種成功，並且種植面積逐年有所擴大，所以北方市場上**量也在不斷增加，逐步受到消費者青睞。佛手瓜較耐貯運，它的市場**期也較長，從秋後收穫至來年4月都可在市場上見到，它對豐富蔬菜市場及調節淡旺季蔬菜**都有積極作用。佛手瓜種植簡便、靈活。
可利用庭院、牆邊種植，也可以大面積生產，生產效益比較好。
佛手瓜是攀緣性植物，瓜蔓開展度大，有較強的生長勢。栽培中應注意在前期生長中促瓜蔓、葉生長繁茂，才能為後期大量結瓜打下基礎。露地種植一般每畝地只能種植6～7株，每株結瓜200～500個，採收約200千克。
單瓜重300～350克，最大達600～700克。佛手瓜適合發展庭院種植，搭大架供其生長。目前有些地區也大量利用溫室、大棚架大面積種植。
佛手瓜由於每畝種植株數少，生長髮育過程中極少出現病蟲害，所以相對其他蔬菜栽培管理比較簡單方便，除管理得當外，合理施肥是獲得高產的一項關鍵技術措施。
佛手瓜根系較發達，但根系分佈淺，土層內其橫向可達1～2米。施肥應在淺土層內，施入過深肥料利用率低。佛手瓜畝種植株數少，畝產量是以單株產量為基礎，施肥也是對單株施用肥料，應注意氮、磷、鉀合理配比，以提高佛手瓜的產量和質量。
佛手瓜生長期比較長，在生長期內應保證養分**；開花坐瓜期對肥料吸收量最大，應及時追肥，滿足其生長結瓜對養分的需求。與其他瓜類蔬菜比較佛手瓜吸肥總量相對要少一些。
（1）苗期施肥。
佛手瓜一般採用育苗移栽的方法，苗期對養料需要量不大，可從育苗營養土中吸收供自身生長，營養土配製可參照其他蔬菜育苗營養土配製方法。但應注意佛手瓜苗期對人糞尿很敏感。苗期施用易使其枯死。
生產中應特別引起注意。
（2）定植底肥。
由於佛手瓜根系分佈淺，施肥應集中於地表20釐米土層中。底肥用量：每株施充分腐熟有機肥30千克，以增加根系分佈層有機質含量，促進佛手瓜根系生長髮育，每株增施硫銨1千克左右、複合肥1千克或人糞尿、草木灰各5千克。
施肥方法應特別注意：以定植穴為中心的2平方米圓周土地上，將上述幾種肥料混合、撒施土地上，翻入土層20釐米左右深，攪拌均勻。
（3）追肥宜早不宜遲。
第一次追施又叫催秧肥，一般定植後1個月左右開始追施催秧肥。早追催秧肥可以促瓜秧生長繁茂，開花早結瓜也早，結瓜期長，產量高。所以第一次追肥的時間宜早不宜遲。
每株施複合肥1千克或腐熟人糞尿5千克，過磷酸鈣0.5千克。在離瓜秧30～40釐米處開環形溝施於淺土層內。
第二次追肥距上次追肥1個月後進行，要求距瓜秧60～70釐米處開環形溝施入，複合肥2～3千克或有機肥10～15千克，過磷酸鈣1千克，草木灰2.5千克。一定要按要求遠離瓜秧，以免過近開溝施肥，造成淺土層內佛手瓜大量根系受損傷而影響正常生長。
第三次追施距第二次20天左右，要更加遠離瓜秧。90釐米以外處開溝或撒施。施用量要看瓜秧生長情況，生長勢好的，施用量與第二次相同；若瓜秧生長勢差可酌情成量。
總之佛手瓜施肥要注意氮、磷、鉀比例，不可偏施，施用化肥也要結合有機肥，施肥後應立即澆水，以促植株對肥料的吸收。
佛手瓜高產栽培技術，佛手瓜怎樣種植好
2樓：打海盜
佛手瓜已成為人們十分喜愛的蔬菜新品種。種植管理好佛手瓜可產量高，風味好。佛手瓜的高產栽培技術有以下幾點：
1、定植時間。佛手瓜易受凍害，一定要選擇霜期過後定植。各地可根據氣候條件的不同，選擇適宜的定植時期。
一般選擇在「五一」節前後移栽，移栽後噴施新高脂膜，在植物表面，能防止病菌侵染，提高抗自然災害能力，提高光合作用強度，保護禾苗茁壯成長。
2、整地施肥。根據地理條件，選擇好地塊先挖一個長寬各1米左右的深坑，用混合均勻的農家肥回填深坑。如果連片種植，一般4-6平方米植1株為宜。
為提高農家肥肥效，可在每100千克的人糞尿中加5-7千克過磷酸鈣，攪拌均勻，存放5-10天發酵後，在每坑穴內適量施用。
3、精選瓜苗，覆膜防凍。選擇健壯、無病的帶土坨瓜苗，放入坑穴內，用農家肥和細土將之與地面平齊埋好，細水足量澆好圍坑內。如果定植偏早，要採用薄膜覆蓋，以防凍害。
4、加強管理。佛手瓜前期要及時抹去太多的萌芽，每株保留3-5個粗壯的枝蔓為宜。及時中耕鬆土，促進根系生長髮育。
進入爬蔓期，要儘早搭架固秧。越夏時注意及時澆水，土壤保持溼潤，入秋是佛手瓜結瓜的旺盛時期，必須及時施肥澆水，適時噴施壯瓜蒂靈，能使瓜蒂增粗，強化營養定向輸送量，促進瓜體快速發育，瓜型漂亮，汁多味美；生長週期不落花、不落瓜、無裂瓜、無畸形瓜。同時注意防治病蟲，確保豐收。
佛手瓜怎麼管理
佛手瓜怎麼種植**
3樓：匿名使用者
佛手瓜性喜溫暖，並能忍耐較高溫度，20℃以上才能正常生長。果實發育期要求稍低溫度，地溫在5℃以下則根系枯死。佛手瓜適於較肥沃和保水力良好的土壤。較耐肥，抗病蟲害能力很強。
1、菜田立體栽培：可採取保護地栽培。佛手瓜與黃瓜、芸豆、西紅柿、辣椒等蔬菜間作與套種，利用佛手瓜與間作蔬菜生長和結果的時間差與空間差，以及蔬菜對營養、水分、肥料、空氣、溫度的要求，合理搭配，實現高效立體栽培的目的。
2、菜園定植栽培：佛手瓜屬淺根系作物，最宜在菜園沃土中生長。「驚蟄」前後，與溫室黃瓜、西紅柿等蔬菜同期栽種，同樣管理，一般每畝定植20株為宜。
1、幼苗期：定植在庭院的小拱棚中，苗期只澆小水，長勢旺時不追肥，注意白天通風和光照，夜間要注意防凍。定植在溫室、大棚中的佛手瓜苗，與其間作、套種蔬菜同時澆水、施肥。
2、上架期：佛手瓜側枝分生能力很強，前期要及時摘除基部的側芽，整枝時在主蔓約30釐米～50釐米處摘心，每株選擇生長旺盛的2～3根子蔓。子蔓長至150釐米時再次摘心，各留3條孫蔓。
注意調整架面，及時去卷鬚並視其主蔓長勢抑強扶弱，使其架面分布均勻。
3、開花結果期：佛手瓜自播種至開花結果需170天左右，開花後15天～20天可採收嫩瓜。40天～50天果實成熟，每株可收200個～300個果實。
在採摘時一定注意輕拿輕放，以防碰傷。佛手瓜可在收穫季節上市，也可放在用塑料薄膜襯裡的紙箱或果筐裡，室溫在10℃～25℃，保持適宜溼度和透氣條件下，可貯存4～6個月，且風味不變，清脆鮮嫩，深受廣大消費者的喜愛。
4樓：浪子心丶
佛手瓜種植方法如下：
一、整地：選擇有棚架位置、通風透光、土層深厚的庭院位置或田塊，施足基肥，深翻平整。
二、育苗：在元旦前後到春節期間將瓜種進行地膜覆蓋育苗。覆土2—3釐米，此時土壤保持田間持水量在60—70％左右，過溼易使瓜種黴爛。
育苗期澆水以葉片不凋萎為宜，並注意使之每天見到陽光，保證光合作用和正常生長。幼苗及生長前期，發現幼芽或根部發杈太多，應及時摘除，一般保留2—3個主蔓，爭取爬架後發杈旺盛，利於坐果。
三、移植：終霜結束時，可將瓜苗定植在整好的地塊中，同時施少量氮肥，促進幼苗生長。
四、肥水管理：移植后土壤要求溫暖溼潤。避免澆水太多，以防影響植株生長。
之後，隨著氣溫升高，生長加速。當氣溫達20℃以後，進入旺長期，需水量增大，除自然降水外，應及時澆水。為減少水分蒸發，可在植株周圍覆蓋碎稻草、麥秸等，以達保墒目的。
在生長期間，追肥2—3次，第一次掌握在佛手瓜旺長期前，追施有機肥和複合肥，離植株30—40釐米環狀開溝追施。第二次應掌握在汛期結束前後，在植株60—70釐米處溝施有機肥、複合肥、草木灰等。當氣溫降低至20℃，以現蕾前可根據長勢，適當再追施一次肥，以利後期果實的形成和生長。
五、採收和保管：佛手瓜開花受精後一般經15天后即可食用，當溫度穩定通過15℃後，佛手瓜則停止生長，此時進入採收期，初霜前要收摘完。採收時要輕拿輕放，用紙逐個包好，當溫度降至12℃左右時，裝入塑料袋、紙箱或其它容器，移入室內貯藏保管。
一般在10℃以下環境裡，以不受凍害為宜，可放置到來年「五一」節，隨用隨取。
5樓：最後天使毀滅
育苗佛手瓜在溫帶地區只能作一年生栽培、須整瓜播種育苗。在南方佛手瓜入窖貯藏，翌年清明前後自然出苗，而後選擇苗好的種瓜直接播種。北方為培育大壯苗，提高幼苗的抗性，需及早適時進行室內催芽。
催芽時間於翌年1月下旬將種瓜取出，用塑料袋逐個包好，移到暖室或熱炕上催芽，溫度15～20℃。催芽溫度不宜太高．溫度過高出芽快，但芽細不健壯。適當降低催芽溫度，芽粗短健壯。
半月左右種瓜頂端開裂，生出幼根，當種瓜發出幼芽時進行育苗。數量小用大營養袋或花盆放在暖室培育，數量大用簡易保護地培育。營養土用通氣效能好的砂質土與菜園土對半混合配製，種瓜發芽端朝上，柄朝下，覆土4～6cm、土壤溼度為手握成團，落地即散為準。
不要有積水。育苗期瓜蔓幼芽留2～3枝為宜，多而弱的芽要及時摘掉。對生長過旺的瓜蔓留4～5葉摘心，控制徒長，促其發側芽。
育苗期間要保持20～25℃，並還要注意保持較好的通風光照條件。
佛手瓜整瓜播種，需種瓜量較多，成本偏高。為減少種瓜用量，擴大繁殖係數，山東省農科院蔬菜研究所採用莖切段扦插育苗獲得成功。具體方法是：
將種瓜提前育苗，培育出用於切段扦插的健壯秧蔓。在有溫室的地方，可於11～12月育苗，延長育苗期可使幼苗多發枝、發壯枝。於3月上、中旬將幼苗秧蔓剪斷，每一切段含2～3個節。
將切段莖部置於500ppm的萘乙酸溶液中浸泡5～10分鐘，取出插於育苗營養土或蛭石、珍珠岩、過篩爐渣等輕質基質內，保溫保溼促其生根。據試驗，採用此法扦插成活率達80%以上。[6]
定植佛手瓜斷霜後即可定植。大棚栽培可於3月上、中旬定植，露地栽植以於4月中旬為宜。定植時，穴要大而深，約1m見方，1m深。
將挖出的土再填入穴內1/3，每穴施腐熟優質圈肥200～250kg，並與穴土充分混合均勻，上再鋪蓋20cm的土壤，用腳踩實。定植時將育苗花盆或塑料袋取下，帶土入穴，土地與地平面齊，然後埋土。定植後澆水，促其緩苗。
定植密度，若採用種瓜育苗，大苗定植，每667平方米可栽20～30棵。用切段扦插的小苗栽培，密度可適當加大，行距3m～4m，株距2m，每667平方米80～120株。[6]
搭架引蔓與整枝
佛手瓜的繁殖力和攀援力都較強，生長迅速，葉蔓茂密，相互遮陰，任其生長最易發生枯萎和落花落果現象。因此當瓜蔓長到40cm左右時就要因地制宜就地取材，利用竹杆繩索等物讓佛手瓜的卷鬚勾卷引其葉蔓攀架、上樹、爬牆。佛手瓜側枝分生能力強，每一個葉腋處可萌發一個側芽。
定植後至植株旺盛生長階段，地上莖伸長較慢，莖基部的側枝分生較快，易成叢生狀，影響莖蔓延長和上架。故前期要及時抹除莖基部的側芽，每株只保留2～3個子蔓。上架後，不再打側枝，任其生長，但應注意調整莖蔓伸展方向，使其分佈均勻，通風透光。
佛手瓜怎麼吃，佛手瓜怎麼吃法
佛手瓜 學名 sechium edule 又名隼人瓜 安南瓜 壽瓜 豐收瓜 洋瓜等，是一種葫蘆科佛手瓜屬植物，原產於墨西哥 中美洲和西印度群島，1915年傳入中國，在中國江南一帶都有種植，以雲南 浙江 福建 廣東 臺灣最多。佛手瓜清脆，含有豐富營養。每千克鮮瓜中含蛋白質5克 脂肪1克 纖維素30克 ...
佛手瓜怎麼燒好吃，佛手瓜怎樣煮好吃
個人覺得涼拌 的是最好吃的。你好，可以用瘦肉炒佛手。這樣不但好吃，還能補充優質蛋白質。蒜蓉佛手瓜 食材準備 佛手瓜2個 大蔥 生薑 大蒜 小米椒 青紅椒。製作方法 1.首先我們準備好的食材簡單處理一下，佛手瓜2個削去外皮後切成四半，把裡面的瓜瓤去除乾淨，不然會影響口感。2.把簡單處理好的佛手瓜，切成...
佛手瓜是不是轉基因食品，佛手瓜能吃嗎
佛手瓜 學名 sechium edule 又名隼人瓜 安南瓜 壽瓜 豐收瓜 洋瓜等，是一種葫蘆科佛手瓜屬植物，原產於墨西哥 中美洲和西印度群島，1915年傳入中國，在中國江南一帶都有種植，以雲南 浙江 福建 廣東 臺灣最多。佛手瓜清脆，含有豐富營養。每千克鮮瓜中含蛋白質5克 脂肪1克 纖維素30克 ...