1樓：寒微羽
用料復豬肉糜 300g
鹽 5g
蔥姜水 200ml
生抽 10g
蠔油 10g
芝麻制油 少許
白胡椒粉 2g
肉餡這樣調，水餃餛飩才好吃！的做法
豬肉糜打散；
加鹽，同方向攪拌至粘稠；
分次加入蔥姜水，充分攪拌（少量加入，攪至充分吸收再繼續新增）， 至上筋，筷子立入不倒為佳；
加入白胡椒粉、蠔油、生抽，攪拌均勻；
滴少許芝麻油，拌勻，可作為餃子、餛飩等基礎內餡使用。
2樓：陳璐燕
豬肉糜打散；bai
加鹽，同du方向攪拌至粘zhi稠；
分次加入蔥姜dao水，充分攪拌（少量加入，版攪至充分吸權收再繼續新增）， 至上筋，筷子立入不倒為佳；
加入白胡椒粉、蠔油、生抽，攪拌均勻；
滴少許芝麻油，拌勻，可作為餃子、餛飩等基礎內餡使用。
大白菜豬肉餡餃子的做法步驟圖，怎麼做好吃
3樓：爵爺的網路
食材明細
肉餡適量
餛飩皮適量
小白菜適量
海白蝦適量
雞蛋適量
鹽適量生薑汁適量
香油適量
白芝麻適量
白胡椒粉適量
雞精適量
鹹鮮口味
技巧工藝
半小時耗時
簡單難度
包餛飩的做法步驟
1肉餡加入生薑汁，白胡椒粉，鹽，雞蛋，進行調味，再加入一些清水讓肉餡靜置一會。
2把海白蝦去蝦線，剁成蝦泥。
3小白菜在開水鍋中焯熟，擠幹水分，切成菜碎。
4把蝦泥和菜碎加入肉餡，攪拌一下，加入香油和白芝麻，雞精，肉餡就好了。
5把一點肉餡放在餛飩皮**。
6對摺，捏攏。
7用一點清水把上面的口子也捏上。
8兩側向下彎，在**疊攏。
9中間再捏一下，讓其成型。
10這就是包好的樣子。
11碗中倒入開水，加鹽，紫菜，蛋皮，蔥花，白胡椒粉，是餛飩湯；再取一鍋燒開水，下餛飩煮至漂起再煮半分鐘就可以撈到湯碗裡開吃了。
菜花豬肉餡水餃的做法步驟圖，怎麼做好吃
4樓：0澤國a網盤
用料豬肉（三肥七瘦）
菜花蔥姜醬油鹽調和油麵粉豬肉剁餡，蔥姜切末，肉餡加入醬油、蔥薑末，鹽（鹽只加這一次，約摸所有餡的量，把鹽都加到肉餡裡）按照一個方向攪拌把肉餡攪拌均勻放到一邊醃製
和麵，適量麵粉加水，加水的同時用筷子攪拌
攪拌到基本沒有乾麵粉
揉麵，揉到光滑，放到一邊醒著
菜花沖洗乾淨，水甩一下，甩乾淨些，切兩半
用擦絲的工具，由菜花頭開始擦，擦的過程儘量與菜花的小莖垂直，避免把菜花的小莖擦成長條
菜花擦完
往菜花裡倒入調和油或者色拉油等味道不是太濃的油（如果有用花生油或者豆油等味道較大的，請提前先把油加熱放涼後也可）油量是比炒這些菜稍微多的量，往菜花裡放油據媽媽說是為和肉餡隔離，以防止菜花遇上肉餡的鹽會出水
把醃製好的肉餡和菜花餡放到一起，按照順時針方向攪拌
攪拌均勻，餡料製作完畢
把醒好的面放到乾麵粉的案板上揉勻
揉到光滑
用刀切一條搓成長條
揪成小劑子，或者切，我比較習慣了揪，撒上乾麵粉放手心裡揉成小圓
擀麵皮包餡，我比較喜歡包的多，一般做的是皮薄餡大
包好，待煮
包餃子的時候鍋裡放水，燒開，把餃子放進去，攪拌一下，蓋蓋子，保持中火到大火之間
每次開鍋沸水的時候加小半碗水，共加三次水，也就是開四次，肉餡的水餃煮不少於5分鐘
ok出鍋開吃嘍
香芹豬肉餡餃子的做法步驟圖，怎麼做好吃
普通麵粉加水2 1的比例揉成麵糰。揉好的麵糰裝進保鮮袋或者放入帶蓋的盆裡靜置待用。將切好的豬肉里加一個雞蛋，順著一個方向快速攪勻。攪拌的同時加入少許的清水 不喜歡可不加 使肉餡更嫩滑。加入蔥沫和姜沫 加入生抽 王守義十三香 料酒 香油 蠔油 花生油。順著一個方向快速攪勻，讓肉餡上勁。調好的豬肉餡先放...
香菜豬肉餡餃子的做法步驟圖，怎麼做好吃
1.把面和好蓋上蓋子醒10分鐘 香菜豬肉 餡水餃的做法步驟22.香菜回摘洗乾淨 香菜豬肉餡水餃的做法步驟33.肉剁答碎，放入醬油 鹽 十三香 蔥 姜香菜豬肉餡水餃的做法步驟44.再把加熱的油倒入肉餡中香菜豬肉餡水餃的做法步驟55.迅速攪拌肉餡香菜豬肉餡水餃的做法步驟66.把香菜切碎放入調好的肉餡中香...
豬肉餡餃子的做法，豆角豬肉餡餃子怎麼做好
步驟長豆角豬肉餡餃子的做法步驟11.麵粉加清水活成光滑的麵糰，蓋上溼布醒發三十分鐘 長豆角豬肉餡餃子的做法步驟22.長豆角摘掉兩端，切長段長豆角豬肉餡餃子的做法步驟33.鍋中燒開水，放入長豆角煮兩分鐘長豆角豬肉餡餃子的做法步驟44.切成末 長豆角豬肉餡餃子的做法步驟55.豬肉入料理機中打成泥，加入鹽...