1樓：匿名使用者
材料原料：bai絲瓜，雞du
蛋調料：油，鹽，料酒，zhi蔥花
做法1、將雞蛋2-3顆，加dao入小量食鹽、料酒，攪版拌均勻備用權。
2、將絲瓜去皮切片或切丁備用。
3、猛火將炒鍋加熱入油，待油溫升高，倒入雞蛋炒熟，盛碗備用。
4、猛火將炒鍋加熱入油，待油溫升高，倒入絲瓜炒熟，加入已熟雞蛋同炒後按個人口味加入鹽、蔥花翻炒一小會兒即可起鍋食用。
2樓：qing馬
絲瓜這樣做，我就不信你不喜歡吃
燒絲瓜的做法，燒絲瓜怎麼做好吃，燒絲瓜的家常
3樓：匿名使用者
主料西紅柿
435克
絲瓜405克
雞蛋3只
180克
泡發木耳
50克蒜瓣
9克輔料
稻米油適量
食鹽7克
步驟1.絲瓜削皮洗淨切滾刀塊，西紅柿洗淨切桔瓣塊，泡發木耳撕小朵，雞蛋打入碗中攪成蛋液，蒜瓣拍碎去皮切小粒。
2.鍋中放油燒熱下入蒜粒爆香。
3.下入木耳小火煸炒一會兒（木耳在熱油中會炸開，所以要用小火，注意防止燙傷）。
4.加入絲瓜煸炒至稍軟盛出待用。
5.鍋裡重新放油燒熱，轉圈晃鍋以後再轉圈倒入蛋液。
6.蛋液將凝時，迅速用鏟子鏟碎。
7.下入西紅柿快速煸炒約一分半鐘點。
8.加入絲瓜煸炒一分鐘。
9.化適量鹽開水倒入鍋中翻勻。
10.蓋蓋燜兩分鐘關火，再稍煸片刻即可出鍋。
4樓：匿名使用者
原料準備
絲瓜800克，水髮香菇50克，細鹽、味精、薑汁、生油、麻油、料酒、溼澱粉各適量。
摺疊編輯本段操作工藝
1.將水髮香菇去蒂洗淨，汁水沉澱倒在另一碗內備用，絲瓜颳去表皮，片成兩瓣，再切成片。
2.鍋置旺火上，加入生油，用薑汁一烹，放入料酒、香菇汁、細鹽、味精、香菇、絲瓜煮沸，至香菇、絲瓜入味，用溼澱粉勾芡，淋入麻油，推勻出鍋裝盤即成。
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5樓：啊往事知多少
材料主料：絲瓜250克，
調料：大蔥10克，姜5克，枸杞5克，味精2克，鹽2克，植物油15克做法1.絲瓜去皮洗淨，切成薄片；
2.油燒至九成熱時，加入薑絲、蔥爆香後，放入枸杞粒炒勻，放入絲瓜、精鹽翻炒；
3.至絲瓜熟時，加入味精稍炒即成。
6樓：半夏半暖
1.採購食材絲瓜2條。
2.紅椒1只。
3.絲瓜去皮，切段準備改刀。
4.絲瓜去囊切成菱形塊，這個個人愛好，啥形狀都可以的。
5.全部切完以後清洗，浸泡在水中，等下炒絲瓜不會變色。
6.紅椒切小菱形塊。
7.蒜頭5-8個。
8.剁成蒜蓉。
9.起油鍋先放紅椒過油，使紅椒5成熟後，撈出待用。
10.油溫7成熱下蒜蓉，煸炒出香味。
11.下控幹水分的絲瓜。
12.放精鹽。
13.翻炒均勻至絲瓜斷生。
14.放味精及過油的紅椒菱形片，翻炒均勻即可出鍋。
15.出鍋裝盤，撒少許蔥花點綴，可食用。
7樓：沉默灰色之歌
主料河蝦
150克
絲瓜280克
輔料紅椒
0.2個蒜2個
鹽適量味精適量
水澱粉適量
步驟1.把鮮剝殼去除腰線取出蝦仁，用生粉、鹽、米酒醃10分鐘，絲瓜切滾刀塊，紅椒、蒜切碎。
2.溫鍋放油，七成熱下蝦仁爆熟（蝦仁一變白就關火，蝦肉會保持柔嫩）。
3.把蝦仁先起鍋，留底油，入椒蒜繼續煸香。
4.放絲瓜翻炒2分鐘，途中加一點熱水使絲瓜保持水潤至熟，加鹽後再倒入蝦仁，放味精，淋上水澱粉勾芡即可。
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