1樓：獨手f天下
材料糯米粉300克，花生粉100克，細砂糖30+20克，清水適量，油少許（擦盤子用）
做法1、把30克白糖和糯米粉混合均勻後一點點倒入清水調勻，調成糯米漿
2、用紙巾把盤子擦一層薄油，然後把調勻的糯米漿倒入盤內放蒸鍋上蒸15分鐘後取出稍微放涼
3、把花生粉倒入不粘鍋裡用小火翻炒5分鐘至香，然後盛出加入20克白糖拌勻備用
4、把稍微放涼的糯米糕用剪刀剪成小塊在花生粉裡，全身裹上花生粉即可盛盤食用
小訣竅1、花生粉可以在超市買到現成，如果沒有的話就把去掉紅衣的花生炒熟後打成粉末即可
2、這道點心其實特別簡單，關鍵就在於糯米糕的軟硬口感，所以加水調漿的時候要把糯米粉調成米漿，而不是粉團喲
3、在蒸制前把盤子刷一層薄油可以更容易得把蒸好的麵糰取出，蒸好的麵糰特別粘手，剪刀剪的時候可準備一碗清水在旁邊，剪一下便用剪刀蘸一下清水，這樣就不會粘在剪刀上了
4、因為糯米不易消化，所以不要貪吃多食喲，不然胃的負荷很大呢
泡粑的做法，本人第一次做希望有個詳細的步驟，謝謝
2樓：
主料：大米500克
輔料：白糖20克、酵母3
1、大米泡二小時可以一捏就碎。
2、放入料理機水淹過米。
3、打成米漿。
4、倒入三個碗裡。
5、一份少的到入鍋小火。
6、攪拌成糊。
7、另一個碗裡倒入糊裡攪拌。
8、最後全部倒入大盆裡攪拌。
9、酵母加水攪拌在到入盆裡加白糖攪拌。
10、攪拌好用保鮮膜封住醒發二小時，起泡就可以了。
11、倒入刷了一層油的碗裡。
12、加入枸杞大火十五分鐘。
13、蒸好。
14、成品。
3樓：向軼勾飛燕
1粘米粉500克,先取1/3放盆裡.
2加入水用小火先把1/3米粉煮熟,注意要不停的攪拌,以免粘鍋.
3再把另一部分乾粉一起混合
4慢慢的加水攪勻.
5放入白糖,發酵粉
6合成稠稠的就差不多了.開始蓋好發酵.
7發好後的樣子是表面有氣泡,動一下還有消泡的響聲.
8模具裡刷上油.
9把發酵好的米粉裝入模具裡.
10放上裝飾果品.
11大火蒸30分鐘.
4樓：起司貓休息
1.大米泡一晚上，用攪拌機打成米漿（比較幹），用少量溫水（30度左右）加入發酵粉
2.將加入發酵粉的水倒入米漿，再加入糖，攪拌均勻3.給裝上米漿的容器蓋上蓋子，發酵兩個多小時4.
裝入將要蒸的容器，撒上枸杞，隔沸水蒸十五分鐘，到點兒後，關火，再悶五分鐘取出來切件就ok了
有誰知道四川宜賓一帶的米泡粑是怎麼做的嗎？具體做法
5樓：蘭語灣
你可以去當地買啊，或者網上看看有木有。
我是宜賓的，那個做法其實蠻複雜的，用大米和糯米浸泡，然後磨成漿，然後各種步驟啦，而且需要當地的葉子。一般那些婦女比較有經驗，做的會比較鬆軟。
6樓：love小聲笑
我這兒有一個宜賓燃面，請問是你那兒特產麼
南瓜泡粑的做法步驟圖，南瓜泡粑怎麼做好吃
用料大米南瓜 酵母粉南瓜泡粑的做法 大米泡一晚上，南瓜煮好摁成泥狀 將泡好的大米打成米漿 將大米漿分成三份 將其中的三分之一加入酵母粉，另取一個三分之一放入微波爐打半分鐘三個小時後，加入酵母粉的火漿已經發酵好了 經過微波爐加熱過的米漿已成為熟米漿，和發酵好的米漿一起加入剩下的那三分之一的生米漿，再加...
豆角米粉粑的做法步驟圖，豆角米粉粑怎麼做
主料米粉 500g 豆角200g 輔料豆乾 60g五花肉 100g蒜4粒 步驟1.豆角切碎 2.各種料都切碎點 3.餡料先在鍋裡炒熟 4.用開水燙粉 5.等粉差不多不燙手了，開始做粑粑 6.做好後的粑粑 材料主料 臘雞腸200克，野山蕨菜200克，紅椒50克。調料 色拉油50克，味精2克，鹽 料酒5...
油炸粑的做法油炸粑怎麼做大全
操作步驟 往鍋內放入適量的油 漫過手背的高度 等油溫差不多5層左右時把粑粑，這樣比較容易熟！然後隨著鍋邊滑入鍋內，記得用東西翻面，還要注意粑粑間的間距，以免粘連哦！粑粑顏色炸至金黃色方可取出，不知道呢喜歡是甜的或是鹹的，所以建議你最後放 無論哪種都希望適量 這樣也比較科學健康哦o o 這才叫油炸粑，...