1樓：凋零哥の佇
1 儘量避免吃露天燒烤。
2 烤肉時嚴格控制溫度，避免焦糊。
3 如果自制烤肉，提前用蒜汁、檸檬汁調味，並刷上番茄醬。
4 吃烤肉的同時，擠些番茄醬、檸檬汁作為調料；
5 多吃新鮮生蔬菜，與烤肉搭配食用，以獲得儘可能多的抗氧化、抗癌成分，以及促進致癌物排出的膳食纖維。
6.以瘦肉為主、少選肥肉。
在烤制過程中肥肉會因為高溫變成油，滴在炭火上再烤到肉裡去使致癌的主要因素，所以在選肉的時候應以瘦肉為主、少選肥肉。如果擔心全瘦肉會影響烤肉的效果，可以再烤架上方一層錫箔紙，戳些小洞讓脂肪滴下去而不會被在此烤到肉上。
烤肉搭配哪種葡萄酒
caber*** sauvignon和zinfandel配牛肉哪個好?
caber***sauvignon和zinfandel都是配牛肉不錯的選擇。如果是我自己，會選擇後者。因為，zinfandel特別適合惡劣的環境，一路顛簸，開啟來就能喝;另外，吃烤肉你肯定要等，不可能烤架架起來馬上就吃到肉，zinfandel好在不配餐也很好喝，易於接受;caber***sauvignon就不行，許多人不太習慣那種非常強的丹寧。
此外，zinfandel的有趣之處在於經過一段時間與空氣的接觸，它會有非常微妙的變化。這樣你可以享受它的變化，剛開始果味足，酸度也夠，喝起來很舒服，等肉烤好了，先吃肉再喝酒，會發現酒的厚味開始出來了。如果是在家中或餐廳吃烤肉，那麼caber***sauvignon會比較好，因為相對來講，它醒酒的時間會比較長。
它可能已經是一杯白酒後的第二杯。有了前面的酒作鋪墊，便不會給味蕾特別強的刺激。
shiraz和pinot noir配羊肉哪個更實惠?
假如配羊肉，shiraz和pinot noir都是比較適合的酒。前者更加經濟實惠，後者會比較貴，且在國內的選擇也會比較少。
牛羊肉遇到海鮮，選紅酒還是白酒?
同時遇到紅肉白肉，可以考慮口感較濃郁的白葡萄酒，比如chardonnay，有著sauvignonblanc的清新和後者沒有的醇厚，因此配紅白肉都會有很好的口感。超市**在150元以上的chardonnay就不錯。春天氣溫回升，此時白葡萄酒較之紅酒更令人舒爽;其二，吃烤肉時，人在烤架一旁，容易產生燥熱之感，加之烤肉燙嘴容易上火，冰過的chardonnay會帶給你清涼爽口之感。
燒烤海鮮適合配哪種白葡萄酒?
如果只有魚、蝦、螃蟹等海鮮類，**在100元左右的紐西蘭和澳大利亞的sauvignonblanc都很不錯，清爽，帶著令人愉悅的芳香，酒的酸度配海味的新鮮非常理想，彷彿一陣怡人的海風吹過，很舒服。
燒烤特色小吃美食
2樓：陽光明媚的比情
找專業的地方進修一下
3樓：匿名使用者
胡椒粉，辣椒粉，孜然粉，！
燒烤攤上常見的美食小吃，哪些是你的最愛
4樓：30秒不
羊肉串、牛肉串、豬肉串、五花肉、烤生蠔、烤扇貝、烤雞翅、骨肉相連、烤花甲、烤土豆、烤茄子等
陝西安康特色美食，安康特色小吃
康窩窩面，是陝西省安康市的著名特色小吃之一。安康窩窩面是以麵粉為主料，輔以海參 魷魚 豬肚 豬肉 雞肉 香菇 玉蘭片 雞蛋 菠菜 韭黃 澱粉以及醬油。安康特色小吃 安康有什麼美食？9月25日，安康市第五屆烹飪服務技能大賽在石泉秦巴風情園落幕，其中有一項最接地氣 最有煙火氣的比賽是小吃比賽。小吃比賽評...
煙臺龍口有什麼特色美食，龍口特色小吃
1 鮁魚水餃。鮁魚水餃，以新鮮鮁魚為原料，加適量五花肉餡 韭菜調製而成，有的人會加牛奶以增加鮁魚的鮮美度。2 排骨包子。排骨包子是龍口著名的傳統小吃，主料是豬肋排 麵粉 酵母 溫水 白糖，輔料是蔥 姜 鹽 味精 香油。3 龍口粉絲。龍口粉絲，山東省煙臺市特產，中國國家地理標誌產品。明末清初，招遠人創...
貴陽有哪些特色小吃貴陽美食有哪些
1 貴陽腸旺面產地貴陽,始於清朝,興於當代,其歷史悠久,是貴陽市家喻戶曉的特色小吃之一.其勁道足,彈性好,久拉不斷之韌性是其小吃盛名的原因之一,同時,加上精心選料,精細的製作工藝,獨特的風味以及大眾 等成因,使其受到廣大貴陽市民的喜愛,其口味百年不變,符合貴陽人的 紅 重 香 等口味特點。2 絲娃娃...