1樓：1842018676薇
材料主料：明蝦（中）1kg，青瓜1條（切片）配料：香辣醬，炸蝦粉
醃料：蒜米1顆（大小10瓣），老薑5片，小洋蔥5粒，鹽1茶匙，糖半茶匙，胡椒粉少許，食水1/3杯
做法1、明蝦去殼留尾，在蝦背上劃一刀棄掉腸泥，洗淨。（控幹水）2、攪拌醃料後隔渣瀝出醬汁倒入盆裡醃漬明蝦，攪拌均勻後蓋好收入冰箱裡冷藏1小時。（醃製渣收藏入冰箱，可炒菜時用）
3、坐鍋點火燒油時，把鋼撈離子置入熱油鍋裡。
4、分作兩次把醃漬後沾一層炸粉的明蝦炸成金黃色。
5、盛入青瓜片**裡，可蘸香辣醬享用。
油炸香酥蝦的做法步驟圖，油炸香酥蝦怎麼做
2樓：林夕的微笑
1、北極蝦褪冰後，去蝦頭，並從背部開片，去蝦線，形成蝴蝶片（背部切開，腹部相連）；
2、用鹽、胡椒粉醃上15分鐘。鹽的用量根據自己實際需要為準。不要用料酒，會破壞蝦的鮮味，並增加腥味；
3、雞蛋打散，加入少許鹽，為蝦提味用。麵包屑入盤準備；
4、鍋中入油，蝦沾上雞蛋液後再進麵包屑中滾一滾，油溫6成熱的時候入鍋炸，中火炸約2分鐘，麵包屑略呈金黃即可；
香酥炸大蝦的做法步驟圖，香酥炸大蝦怎麼做
3樓：王培信
用料bai
大蝦 300g
中粉 100g
吉士粉 3g，可以不用
小蘇打 1.5g
色拉油 10g
鹽，胡du椒zhi
粉，料酒，蔥姜dao蒜 若干
全蛋 一個
香酥炸大蝦的內做法
1. 1.蝦去頭去腸去殼留尾巴，破開腹部，用白胡椒，一點點鹽，料酒，醃製15分鐘入味。
2.中粉100克，吉士粉3克，可以不放，小蘇打1.5克，打入一個全蛋先攪勻，再加10克色拉油，冷水要一點點的加，攪勻，筷子提起來會成線流下去就可以，
3.把醃好的蝦放糊裡粘滿，再放到麵包糠裡裹滿，4.油燒4成熱，用小容火防止炸焦了，把蝦炸到金黃色就出鍋，瀝乾油就可以擺盤了，4成油溫就是滴一滴糊下去沉底後馬上漂起來。
徐聞炸蝦餅的做法步驟圖，徐聞炸蝦餅怎麼做
用料鮮蝦 225克 糯米粉 50克 低筋小麥粉 150克 鹽 2克 糖 根據個人口味可不加 版蔥花 適量權 徐聞炸蝦餅的做法 低筋粉和糯米粉一起攪拌成漿糊 把漿和蝦一起弄上模具上 模具先放入加熱後的油鍋裡預熱再上盛漿 油加熱後下鍋炸 炸差不多兩分鐘蝦餅自然從模具上脫落，可用筷子翻炸另一面炸至金黃色 ...
香酥炸大蝦的做法步驟圖，香酥炸大蝦怎麼做
用料bai 大蝦 300g 中粉 100g 吉士粉 3g，可以不用 小蘇打 1.5g 色拉油 10g 鹽，胡du椒zhi 粉，料酒，蔥姜dao蒜 若干 全蛋 一個 香酥炸大蝦的內做法 1.1.蝦去頭去腸去殼留尾巴，破開腹部，用白胡椒，一點點鹽，料酒，醃製15分鐘入味。2.中粉100克，吉士粉3克，可...
湛江炸蝦餅怎樣做，湛江炸蝦餅的做法步驟圖，湛江炸蝦餅怎麼做好吃
主料 麵粉150g 海蝦100g 輔料 油適量 薑蓉適量 小蔥適量 水適量 步驟一 海蝦去除蝦線洗淨 步驟二 姜磨成茸，蔥切末 步驟三 準備麵粉，加入適量的水，用打蛋器攪拌勻 步驟四 將姜茸蔥末倒入拌好的麵糊裡 步驟五 攪拌均勻 步驟六 準備一小不鏽鋼味碟，滴少少油抹勻整個底部 步驟七 舀入適量麵糊...