香辣牛筋的做法,香辣牛筋怎麼做好吃,香辣牛筋

2021-03-03 21:48:39 字數 1796 閱讀 9393

1樓:何焱宇傑龍

香辣牛筋的做法

材料牛筋

生抽一大勺

浙醋兩大勺

白糖1.5大勺

麻油一大勺

紅尖辣椒版絲一勺

炒香的白芝麻一權大勺

香菜6-7根切碎

炒熟的花生仁兩到三大勺

紅油一大勺

做法1.牛筋用壓力鍋煮到熟而 不爛(上氣後中小火45分鐘),冷卻後,切薄片;

2.在較大容器中,將牛筋倒入,用以下調味料調味:

生抽一大勺; 浙醋兩大勺. 白糖1.5大勺; 麻油一大勺; 紅尖辣椒絲一勺;炒香的白芝

麻一大勺; 香菜6-7根切碎; 炒熟的花生仁兩到三大勺, 紅油一大勺.

2樓:匿名使用者

牛筋用壓力鍋煮到熟而 不爛(上氣後中小火45分鐘),冷卻後,切薄片;

在較大容器中,將牛筋倒入,用以下調味料調味:

香辣牛筋的正宗做法,香辣牛筋怎樣做才好吃的做法步驟

3樓:刺客丶默殤

步驟1.將八角、桂皮、幹辣椒、香葉、小茴香等大料放入調味料鋼球中;

2.將牛筋、滷料鋼球、醬油、白酒和適量的水放入高壓鍋中;

3.開啟大火, 上汽後轉為小火, 20分鐘關火;

4.將滷製好的牛筋切成小段, 再準備些蔥薑蒜和青紅椒;

5.燒熱鍋, 放少許油, 下入蔥薑蒜;

6.爆香後下入牛筋翻炒(如果牛筋是提前滷製的已經變硬可以適量加入滷汁煮一下);

7.加入點辣椒粉繼續翻炒;

8.再加入青紅椒一起翻炒;

9.青紅椒翻炒變色且微微發軟時加入鹽等調味;

10.翻炒均勻後起鍋裝入碗中。

小貼士1. 買了的牛筋清洗乾淨後,加入八角、桂皮、香葉、花椒、幹辣椒等大料提前滷製煮,加入點白酒是幫助去腥;

麻辣牛筋的做法步驟圖,麻辣牛筋怎麼做好吃

4樓:雨中得輪胎

材料牛筋1磅(460克左右),蔥2根,姜3片,八角2顆,蒜蓉1大匙,乾紅辣椒,花椒碎1匙,黑醋10ml,生抽20ml,老抽15ml,煮牛筋的湯120ml,糖1勺,料酒,麻油1大匙,香菜

做法1、牛筋洗淨後投入開水內焯1分鐘後撈出,切除皮膜及肥油部分,並用冷水沖洗乾淨。

2、煲裡放入開水200ml左右,放入牛筋、薑片、蔥白和八角,用中小火燜煮2.5至3小時至牛筋酥爛,可用筷子戳進為止。

3、將煮酥爛的牛筋放入一容器,涼後入冰箱冷藏2-3小時後取出切片。

4、鍋裡油熱後放入蒜蓉、乾紅辣椒碎和花椒碎爆香,然後加黑醋、生抽、老抽、糖、料酒、麻油和小半杯煮牛筋的高湯,拌勻成麻辣汁。

5、把牛筋片倒入一大碗,然後加入熱的麻辣澆汁,攪拌均勻後浸泡20分鐘左右即可。吃的時候上面可以撒一些香菜碎。

辣炒牛筋怎麼做

5樓:諾必守一生

食材明細

牛筋bai適量

辣椒適量

du鹽適zhi量

油適量孜然粉適量

味精適dao量

姜適量蒜適量

微辣內口味

炒工藝廿分鐘耗時

普通難度容

辣椒炒牛筋的做法步驟

1滷好的牛筋,辣椒,

2牛筋切丁,辣椒,姜切絲,蒜切碎。

3燒油先炒牛筋,

4炒幾下,

5放進辣椒和蒜米,

6淋上生抽炒勻,

7再放進薑絲,辣椒絲, 在辣椒絲上放點鹽讓辣椒入味。

8再混炒,將辣椒炒熟,

9撒上味精,孜然粉即成。

10裝盤。

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食材明細 牛筋bai適量 辣椒適量 du鹽適zhi量 油適量孜然粉適量 味精適dao量 姜適量蒜適量 微辣內口味 炒工藝廿分鐘耗時 普通難度容 辣椒炒牛筋的做法步驟 1滷好的牛筋,辣椒,2牛筋切丁,辣椒,姜切絲,蒜切碎。3燒油先炒牛筋,4炒幾下,5放進辣椒和蒜米,6淋上生抽炒勻,7再放進薑絲,辣椒絲...

辣燒牛筋肉的做法步驟圖,辣燒牛筋肉怎麼做

用料牛肉 帶筋 2斤 菜籽油 適量 花椒粒 20粒 薑片 5片 洋蔥 切塊 半顆 郫縣豆瓣醬 100ml 料酒 少許 蠔油 2大勺 約30ml 白糖 少許 鹽 看個人口味是否要加 辣燒牛筋肉的做法 菜籽油炒香花椒 薑片 洋蔥 郫縣豆瓣醬。我使用的是鵑城牌的紅油豆瓣醬。放入牛筋肉翻炒上色 一定要用帶筋...

香辣牛筋頭巴腦面怎麼做如何做好吃

主料牛筋頭巴腦bai500g 蔥 姜 蒜少量白蘿du卜1顆 花椒zhi少許 大料1顆 香葉2片 幹辣椒dao1根 洋蔥小半個專 生抽2勺 醬油屬1勺 鹽3勺 白糖1勺 料酒1勺 郫縣豆瓣醬2勺 香辣牛筋頭巴腦面的做法步驟 1.牛筋頭巴腦切成大小一致的塊,用冷水泡一會兒去血水。白蘿蔔去皮,切大塊。其他...