1樓:可以不空白
炸糯米復丸子:
步驟:1.準備適量的糯米。
2.糯米淘洗乾淨,在電飯鍋內蒸好。
3.將糯米盛出,晾涼。
4.將肉餡倒入盆中。
5.花椒用溫水浸泡5分鐘。
6.將花椒水倒入肉末中。倒的時候注意,別把花椒倒入。
7.蔥姜洗淨。
8.蔥姜切末。
9.蔥姜放入盆中。
10.加入雞精。
11.加入胡椒粉。
12.加入鹽。
13.加入五香粉。
14.加入醬油。
15.加入香油。
16.將肉餡攪拌均勻,放置10分鐘,使肉餡充分的入味。
17.切半個饅頭,切成末。
18.糯米晾涼後。
19.加入饅頭渣。
20.和肉餡攪拌一起。
21.熱油鍋,用手揉成直徑3釐米左右的小團,然後放入油鍋。
22.中火,將肉丸炸至金黃色。
23.撈出,瀝油。即可。
做驢打滾的時候糯米麵太軟、捲不起來怎麼辦???
2樓:匿名使用者
可以把糯米粉直接放到屜布上蒸,不用和成麵糰的。這樣出來的糯米糰就不那麼軟了
3樓:七裡白蓮清酒
直接用糯米蒸,正好後放在容器裡搗爛,再卷餡餡。我媽媽就是這樣做的。
4樓:匿名使用者
把糯米泡好後煮熟,然後用擀麵杖搗,再放餡
5樓:銳霏符梓倩
不是糯米麵啊,是小麥面
炸糯米丸子 糯米水多了 太軟怎麼辦 有沒有補救辦法~~
6樓:教主依依
炸糯米丸子:
主料豬肉餡750g糯米100g椒鹽20g
輔料油適量鹽適量蔥少量姜少量花椒少量雞精
版少量胡椒粉
權少量五香粉少量醬油少量香油少量饅頭少量
步驟:1.準備適量的糯米。
2.糯米淘洗乾淨,在電飯鍋內蒸好。
3.將糯米盛出,晾涼。
4.將肉餡倒入盆中。
5.花椒用溫水浸泡5分鐘。
6.將花椒水倒入肉末中。倒的時候注意,別把花椒倒入。
7.蔥姜洗淨。
8.蔥姜切末。
9.蔥姜放入盆中。
10.加入雞精。
11.加入胡椒粉。
12.加入鹽。
13.加入五香粉。
14.加入醬油。
15.加入香油。
16.將肉餡攪拌均勻,放置10分鐘,使肉餡充分的入味。
17.切半個饅頭,切成末。
18.糯米晾涼後。
19.加入饅頭渣。
20.和肉餡攪拌一起。
21.熱油鍋,用手揉成直徑3釐米左右的小團,然後放入油鍋。
22.中火,將肉丸炸至金黃色。
23.撈出,瀝油。即可。
7樓:秦麗輝
加點 米飯裡面吧。也是可以的。
糯米煮的太軟了怎麼辦,還能做米酒嗎?
8樓:
臘味糯米餈這個就比較麻煩點,但比較好吃.糯米用臘湯蒸熟或煮熟(不要爛)再把糯米飯放在盤子裡拍平,起油鍋燒熱,再把油倒掉把拍平的糯米飯放在鍋裡煎.注意的是要一直不停的晃鍋,以免糯米飯沾鍋.
搞點臘肉或香腸切片蒸熟,糯米飯也煎成鍋巴狀就行了,盛入盤中把蒸好的臘肉或香腸撒在上面就行
我用糯米粉做的園子很硬有何辦法解決
9樓:ok騎蝸牛踩螞蟻
材料糯米粉,南瓜,紅豆數十顆,清水
做法1.先來做糯米圓子:準備一些糯米粉和涼水。
2.糯米粉中倒入適量的涼水,水要一點一點的加,面不要活得太軟。
3.用手心將活好的糯米麵措成一粒一粒的小湯圓。待鍋中水開後放入小湯圓。湯圓下鍋 後要用鏟子從鍋底走一邊,以防止小湯圓扒鍋。
4.鍋中的小湯圓浮上來後便可撈出,放入涼水盆中。這樣做小湯圓不會粘在一起。
5.糯米圓子做好後,來做南瓜羹。先在一個涼水碗中泡入紅豆10分鐘。
6.用剛才煮糯米圓子的湯,大火煮紅豆5分鐘,用這個時間我們來處理南瓜。
7.南瓜洗乾淨,我覺得小南瓜很可愛,切它之前給它留個影。
8.將南瓜切塊去籽。
9.我用攪拌機將南瓜打成泥。
10.將南瓜泥倒入煮有紅豆的沸水中,大火煮開後,轉中火煮20分鐘。待南瓜羹粘稠了,紅豆業煮開了,放入前面做好的糯米圓子再煮5分鐘後。關火,大功告成。
做糯米餈的皮太黏太軟包不起來怎麼辦?
10樓:陽光點的燦爛點
蒸好的糯米糰放進冰箱冷藏一下會更易於操作;熟透的糯米粉團要多揉捏,吃起來更有勁道。做法如下:
準備材料:糯米粉150克、糖25克、玉米澱粉50克、牛奶250克、油15克、檸檬汁數滴、椰蓉絲適量、豆沙適量。
1、將糯米粉 、玉米澱粉、糖 、油和牛奶 攪拌均勻成無顆粒狀的粉漿。擠入幾滴檸檬汁,攪拌均勻。
2、蓋上蓋子,入微波爐,先高火1分鐘。
3、取出,攪拌一下,再入微波爐高火1分鐘。
4、如此反覆多次到麵糊完全熟透,我總共用了7分。
5、剛出爐的糯米麵團太燙也粘,待溫,帶上橡膠手套,手套上還要抺點油,將麵糰揉成光滑,多揉一會吃起來較q。
6、將糯米麵團揉成長條,分成若干等份。將每一小份再攥攥緊緊,也是為了更加q。
7、取一份,按成圓餅,放一小勺豆沙,包起來。
8、然後裹上椰蓉絲,像這樣依次做好其它的。
11樓:匿名使用者
我覺得你不要用那個微波爐製作 我用過微波爐製作也用過蒸鍋製作 我覺得用鍋隔水蒸是比較好的 還有你不要加水 你用糯米粉 牛奶 澱粉 糖粉 來製作 你包的餡料可以放豆沙 還可以加新鮮的水果 你覺得吃起來粘的話 加水果最好 還有你包的時候很黏是你要在包的時候手上沾些手粉(把糯米粉 用鍋子炒熟即可)
12樓:呂佳薇
建議模仿雪媚娘皮的做法
糯米粉做湯圓怎麼做
13樓:匿名使用者
溫水開水都可以的,只要不是太熱水。
糯米粉和好,只要能做成湯圓就可以,不用跟做饅頭似的揉。湯圓的口感,跟糯米粉的做法關係很大,去買那種水磨的糯米粉,幹磨不好吃。
不要做的太軟,否則下鍋容易糊。在跟蒸饅頭的面差不多。如果是做不放陷的純湯圓,和好面之後,可以放置一段時間,這樣糯米麵會變的更軟一些,口感更好。但是注意別太長時間,會酸的。
湯圓的做法很簡單,就是取一小團面,手搓成圓圓的。如果要放陷,就用麵包好餡之後,再搓圓。
做糯米圓子兩百字作文日記,糯米圓子作文
溫水開水都可以的，只要不是太熱水。糯米粉和好，只要能做成湯圓就可以，不用跟做饅頭似的揉。湯圓的口感，跟糯米粉的做法關係很大，去買那種水磨的糯米粉，幹磨不好吃。不要做的太軟，否則下鍋容易糊。在跟蒸饅頭的面差不多。如果是做不放陷的純湯圓，和好面之後，可以放置一段時間，這樣糯米麵會變的更軟一些，口感更好。...
糯米粉小圓子怎麼做，糯米圓子的家常做法
糯米粉做小圓子的步驟 1 將糯米粉放入盆中。2 白糖用溫水化開。3 糖水倒入糯米粉中。4 和成麵糰，餳10分鐘。5 搓成長條，就成均勻的劑子。6 搓成圓球狀。7 放入盆中，撒點糯米粉搖勻。8 做好放入盤中。放到開水鍋中煮7分鐘即熟。9 盛入碗中即可。糯米粉是用糯米浸泡一夜，水磨打成漿水，用個布袋裝著...
糯米粉小圓子怎麼做糯米粉怎麼做小圓子
用料糯米粉 適量 溫水 適量 糖 1g 可加可不加 糯米粉小圓子的做法 糯米粉與糖混合 加入水捏勻，不粘手即可 分成幾段搓成長條 搓成小圓子既成！小貼士水要一點一點加 麵糰不粘手即可，不必多揉 我麻麻說你這是大圓子，我說能吃就成 買現成的糯米粉，在家取一個適量的盆。看自己的喜愛取適量的糯米粉，將糯米...