莆田馬糕的做法比例,有誰知道馬糕的做法啊,求詳細過程

2021-03-04 01:48:36 字數 2751 閱讀 8228

1樓:後的天才

材料低筋復麵粉185公克

,奶粉制40公克,泡打粉20公克,香草粉10公克,奶油70公克,蛋4個,三花奶水50㏄,核桃6個,細砂糖180公克

做法1.)把所有材料與調味料放入調理碗中,用打蛋器攪拌均勻到糖溶化即可。

2.)準備一個蒸籠,鋪上油紙,再放入一個四方框模具,將攪拌好的材料全部倒入,用木杓稍微整理鋪平,用大火蒸30分鐘。取出待涼後,用刀切成12方塊,即可上桌食用。

有誰知道馬糕的做法啊,求詳細過程

2樓:人比黃花瘦

莆田馬糕材料

/配料bai/調料:

難度du:切墩(初級)

粘米粉120克 糯權米粉60克

輔料水40克 糖粉60克

莆田馬糕正宗做法/**/步驟:

1. 將粘米粉和糯米粉以及糖粉混合

2. 加入水,用手搓均勻,用手抓一些粉,可以成團3. 過篩到鋪了紗布的蒸籠裡

4. 表面刮平

5. 用刀割幾道,蒸好可以直接掰開吃

6. 表面蓋紗布

7. 放入蒸鍋,大火燒開後 ,中小火蒸30分鐘8. 趁熱食用更美味

9. 成品圖

莆田馬糕怎麼做法**

3樓:今夕何夕是朝夕

食材(主料)大米 450g

(主料)糯米 50g

(主料)白糖 125克

步驟1.

大米和糯米洗了泡水一夜

2.米水倒幹了,拿破壁機打專磨成很細的粉!或屬者拿專業打粉地方打成細粉!

3.倒入白糖攪拌均勻不要加水的

4.做蛋糕篩網

5.倒入過篩在紗布上,紗布也是提前洗晾乾,鋪在蒸屜上,紗布要把蒸屜周圍都圍上!

6.然後整平了,在沒蒸之前用刀劃一下劃到底部!我第一做忘記了後補的把上面給劃花了!然後在蓋上紗布預防蒸汽水滴上面了!

7.不是很厚馬糕蒸25分鐘厚的蒸30分鐘,這是蒸好後!

8.不加水的

米糕也很軟的!切記沒蒸前劃好線!

莆田馬糕的正宗做法,莆田馬糕怎樣做才好吃的做法步驟

4樓:匿名使用者

主料來粘米粉

自120克

糯米粉60克輔料水

40克糖粉

60克步驟

1.將粘米粉和糯米粉以及糖粉混合

2.加入水,用手搓均勻,用手抓一些粉,可以成團3.過篩到鋪了紗布的蒸籠裡

4.表面刮平

5.用刀割幾道,蒸好可以直接掰開吃

6.表面蓋紗布

7.放入蒸鍋,大火燒開後 ,中小火蒸30分鐘8.趁熱食用更美味

9.成品圖

小貼士1.根據粉類吸水性調整加水量

2.根據各人口味調整加糖量

莆田人叫的馬糕怎麼做才會一層一層的

5樓:匿名使用者

弄完整的一塊蒸熟,然後再劃一條一條(要趁出鍋熱的時候)

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6樓:何焱宇傑龍

莆田馬糕怎麼做

主料粘米粉

120克

糯米粉60克輔料水

40克糖粉

60克步驟

1.將粘米粉和糯米粉以及糖粉混合

2.加入水,用手搓均勻,用手抓一些粉,可以成團3.過篩到鋪了紗布的蒸籠裡

4.表面刮平

5.用刀割幾道,蒸好可以直接掰開吃

6.表面蓋紗布

7.放入蒸鍋,大火燒開後 ,中小火蒸30分鐘8.趁熱食用更美味

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7樓:匿名使用者

莆田馬糕的做法

bai1.將粘米du粉zhi和糯米粉以及糖粉混合2.加入水dao,用專手搓均勻,用手抓一些粉,可屬以成團3.過篩到鋪了紗布的蒸籠裡

4.表面刮平

5.用刀割幾道,蒸好可以直接掰開吃

6.表面蓋紗布

7.放入蒸鍋,大火燒開後 ,中小火蒸30分鐘8.趁熱食用更美味

9.成品圖

8樓:宮野·灰原

主料:粘copy米粉120克、糯米粉bai60克輔料:水40克、糖粉60克

莆田馬糕的做du法

1.將粘

zhi米粉和糯米粉以及糖粉混合

2.加入水,dao用手搓均勻,用手抓一些粉,可以成團3.過篩到鋪了紗布的蒸籠裡

4.表面刮平

5.用刀割幾道,蒸好可以直接掰開吃

6.表面蓋紗布

7.放入蒸鍋,大火燒開後 ,中小火蒸30分鐘8.趁熱食用更美味

烹飪技巧

1.根據粉類吸水性調整加水量

2.根據各人口味調整加糖量

的正宗做法,莆田馬糕(大米糕)怎樣做才好吃的做法

9樓:易12天

- 準備食材 -

粘米粉copy 120克

糯米粉 60克

水 40克

糖粉 60克

- 步驟 -

1.將粘米粉和糯米粉以及糖粉混合

2.加入水,用手搓均勻,用手抓一些粉,可以成團3.過篩到鋪了紗布的蒸籠裡

4.表面刮平

5.用刀割幾道,蒸好可以直接掰開吃

6.表面蓋紗布

7.放入蒸鍋,大火燒開後 ,中小火蒸30分鐘8.趁熱食用更美味

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