1樓：陌上_卿名酒酒
用料雞腳 500克
花椒 十幾顆
生蒜 兩瓣
八角 三個
料酒 100
生抽 兩湯匙
白砂糖 三湯匙
香醋 四湯匙
清水 適量
食用油 少許
食鹽 少許
糖醋雞腳的做法
雞腳剪去指甲，切成兩半用涼白開衝乾淨
雞腳下鍋，不放油中火幹炒至微微變色，三成熟。
炒好的雞腳倒入清水沒過雞腳，將八角、花椒、蒜瓣以及一些料酒倒入進去大火煮血水。裡面會有浮沫清理，等水煮開後過兩分鐘，過濾掉湯汁，挑出調料，雞腳用涼白開或者礦泉水清洗掉血水和浮沫。這時雞腳為五到七成熟。
調配糖醋汁。一勺料酒，兩勺生抽，三勺白砂糖，四勺香醋，五勺清水。攪拌均勻。這個是萬能糖醋汁，可根據食材減少或者增加。
鍋燒熱，加入少許油，然後將糖醋汁倒入攪拌至白砂糖劃開。然後將雞腳放入，翻炒至雞腳熟透，並且大火收汁。收汁與否根據個人喜好。出鍋。出鍋前放入少許鹽調味。
糖醋雞爪的做法步驟圖，糖醋雞爪怎麼做好吃
2樓：今夕何夕是朝夕
用料雞爪5只
陳醋適量
糖5克生抽適量
姜3片料酒適量
老抽適量
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步驟 1
1、將雞爪洗乾淨，剪去指甲。 2、將雞爪焯水後撈出瀝乾水分，放入生薑料酒醃製5分鐘。 3、醃完後可以把油倒入鍋中，轉中火！
隨後放入兩勺糖翻炒，直到糖色慢慢變黑時可以倒入雞爪加水250ml即可繼續翻炒。 4、接下來可以放生抽（適量）、老抽（幾滴就好）、料酒（一小勺）、陳醋（適量）、鹽（一勺）。放完以後即可轉小火燜8分鐘。
5、最後轉大火收汁裝盤即可。
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3樓：小周子
內的薑片放
容入鍋裡再把冷卻後的雞爪放鍋裡炒至雞爪變金黃色放水把醬油八角放入鍋裡大火燒開小火煎然後放入適量的...()
食材主料
雞爪10輔料姜
適量八角3瓣蔥
適量糖適量醋
適量老抽適量鹽
適量步驟
1.先將雞爪出水瀝乾 冷卻
2.將雞爪放入油鍋裡 煎至金黃色 放水
3.等湯差不多幹時 放糖醋 大火收汁 起鍋
4樓：安徽新東方烹飪學校
去正規的廚師學校學習會有專業老師指導
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5樓：匿名使用者
糖醋鳳爪的做法步驟
1. 鳳爪剪去指甲，用流動的水沖洗幹回淨。
2. 放冷水鍋中焯水，冷水沖洗去浮沫答，瀝乾水，生薑切片。
3. 坐鍋熱油，放生薑片嗆鍋，把瀝乾水的鳳爪放入翻炒（瀝水儘量幹一些，可以用廚房用紙擦一下，否則容易油花四濺）。
4. 放生抽和醋，翻炒一下。
5. 放一碗水，水基本和鳳爪平。換了個小鍋，煮開，轉小火。
6. 30分鐘後轉大火，加少許糖，收幹汁，出鍋再淋少許醋。
6樓：14江少爺
主料du：雞爪450g；
輔料：油適量、zhi鹽適量、醬油適量、dao糖適版量、醋適量、花椒適量、紅幹椒權適量
糖醋雞爪
1、把它們的指甲都剪了後清洗乾淨
2、油鍋燒熱後先炒雞爪
3、兩分鐘後放水，並加調料鹽、醬油和糖。
4、大約20分鐘後放入醋、花椒和紅幹椒
7樓：安徽新東方烹飪學校
去正規的廚師學校學習會有專業老師指導
糖醋雞爪爪的做法步驟圖，糖醋雞爪爪怎麼做
8樓：幸運的楓陽
食材主料雞爪6個 輔料油適量鹽適量生薑適量大蒜適量番茄醬適量紅糖適量步驟糖醋雞爪的做法步驟11.雞爪清洗乾淨，剁去腳指甲，剁成塊，生薑，大蒜切片
糖醋雞爪的做法步驟22.鹽巴，紅糖，番茄醬放入碗中備用糖醋雞爪的做法步驟33.熱鍋冷油，放入大蒜，生薑煸炒出香糖醋雞爪的做法步驟44.
放入紅糖，鹽巴，番茄醬煸炒糖醋雞爪的做法步驟55.汁兒炒香後放入雞爪糖醋雞爪的做法步驟66.快速翻炒均勻，充分上色，炒幾分鐘糖醋雞爪的做法步驟77.
3分鐘後，加入適量的水糖醋雞爪的做法步驟88.煮至雞爪熟透
糖醋雞爪的做法步驟99.大火收幹湯汁
糖醋雞爪的做法步驟1010.裝盤
糖醋雞爪的家常做法大全怎麼做好吃**
9樓：nice愛來我身邊
食材主料雞爪
bai6個 輔料油du適量zhi鹽適量生薑適量大蒜適量番茄醬適量紅糖適dao量
步驟糖醋雞爪回的做法步答驟11.雞爪清洗乾淨，剁去腳指甲，剁成塊，生薑，大蒜切片
糖醋雞爪的做法步驟22.鹽巴，紅糖，番茄醬放入碗中備用糖醋雞爪的做法步驟33.熱鍋冷油，放入大蒜，生薑煸炒出香糖醋雞爪的做法步驟44.
放入紅糖，鹽巴，番茄醬煸炒糖醋雞爪的做法步驟55.汁兒炒香後放入雞爪糖醋雞爪的做法步驟66.快速翻炒均勻，充分上色，炒幾分鐘糖醋雞爪的做法步驟77.
3分鐘後，加入適量的水糖醋雞爪的做法步驟88.煮至雞爪熟透
糖醋雞爪的做法步驟99.大火收幹湯汁
糖醋雞爪的做法步驟1010.裝盤
甜酸雞爪的做法步驟圖，甜酸雞爪怎麼做好吃
10樓：陌上_卿名酒酒
用料雞爪 適量
豬肉 適量
姜 適量
白醋 適量
紅糖 適量
甜酸雞爪的做法
準備好所有的材料甜酸雞爪的
做法 步驟1
豬肉、薑切片，雞爪斬件。甜酸雞爪的做法 步驟2雞爪用開水焯一下甜酸雞爪的做法 步驟3
燒紅鍋爆香豬肉、薑片。甜酸雞爪的做法 步驟4加入雞爪一起炒一會，加入白醋、水、紅糖。甜酸雞爪的做法 步驟5水開後轉小火煮十分鐘就調味。甜酸雞爪的做法 步驟6甜甜酸酸的，好好吃哦
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糖醋生薑醃製的方法如下 1 買回來的子姜表面清洗乾淨可以不用刮皮，姜皮的功效更強，我還是忍不住刮掉了姜皮。2 清洗乾淨的子姜切成薄片，加入適量的鹽抓勻，最少要醃製20分鐘以上，我是晚上醃製了一夜，比較入味，還能降低姜的辣味。3 用鹽醃製好的薑片先攥掉水分，然後一定要過冷水沖洗乾淨，以去除薑片的辛辣味...
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零失敗高升排骨！1酒 2醋 3糖 4抽 5水，記住這個祕訣，你做出多少排骨都不夠吃 回答排骨涼水下鍋，放入蔥結 生薑 料酒焯水撈出，溫水洗淨控幹水分。鍋中放油，放排骨小火翻炒，炒至微焦，倒入冰糖 生薑翻炒，加溫水 鹽 生抽，大火煮開轉小火燜35分鐘，大火收汁，倒入百香果汁翻炒即可出鍋。你好親，經過魏...
糖醋排骨的做法步驟，簡易做糖醋排骨的做法步驟？
糖醋排骨怎麼做？排骨切塊，倒入鍋中，然後加入蔥姜放料酒超出，鍋中放入冰糖，小火炒出顏色，然後放入排骨調料老醋。糖醋排骨在家做麼做，保證家人都愛吃 糖醋排骨怎麼做好吃？排骨冷水下鍋，加入姜八角料酒，煮出覆末撈出，熱油排骨煎黃熱油排骨煎黃，熱油裡面放入冰糖，炒至棗紅色，加入水兩勺生抽鹽，小火燉20分鐘，...