1樓：百里谷楓
保質期內的酸奶凝結成很多小塊狀是否還能喝需要視情況而定：
1. 酸奶結塊可能是由於儲存不當或儲存時間過長導致酸奶牛營養成分發生改變引起的。
2. 如果是凝固型酸奶出現輕微結塊，屬於正常的現象，在保質期內且未變質，可以喝。
3. 如果是液體狀酸奶發生結塊，可能是由於酸奶腐敗、沉澱，以及新增劑使用過量所致，屬於一種不正常的現象，其中衝笑的營養物質可能已經發生改變，不建議食用。
需要注意的是，結塊後的牛奶成分發生了變化，雖然可能對人體無害，但我們建議不再逗判旁飲用（存在潛在山橡風險）。
2樓：電菘眯只束
分類： 生活 >>美食/烹飪。
解析： 買來的酸奶， 一般會有結塊的現象。
但坦好歲也不一樣的，你要看看有沒有其他狀況~~酸奶變質的表現多是，味道非正常酸奶的酸，有股餿餿的臭味；酸奶的顏色變黃，襪圓出現結塊等。
如果以上狀況都有，那你就別喝了！！！
變質的酸奶、乳酸飲料都不宜再喝。據暨南大學附屬第一醫院營養科副主任黃儉介紹，乳酸飲料裡有三種菌是有益於人體的，其有助於促進腸道蠕動，幫助消化。但若產品裡混入雜菌，就會腐敗變質———乳酸飲料、酸奶由於含高蛋白，是細菌繁殖理想的培養基地。
變質的乳製品可能含有多種致病菌，人體飲用後一般的症狀是拉肚子、腹瀉，嚴重的甚至會患上讓睜急性腸炎，痢疾，從而損害健康。
酸奶有結塊但是沒過保質期是什麼原因？
3樓：愛生活
酸奶腐敗由於酸奶的發酵本身需要乳酸菌之類，在儲存不當或者時間過長，酸奶中的其他細菌可能會生長繁殖導致酸奶腐敗，出現一些分層、結塊現象。
酸奶結塊原因：
1、酸奶腐敗。
由於酸奶的發酵本身需要乳酸菌之類，在儲存不當或者時間過長，酸奶中的其他細菌可能會生長繁殖導致酸奶腐敗，出現一些分層、結塊現象。
2、產品沉澱導致結塊。
酸牛奶的主要成分是水和生牛乳，外加一些食品新增劑，長時間儲存可能會出現一些沉澱現象。
3、新增劑使用過量。
很多酸牛奶生產出來濃稠度較低，不法生產廠家會選擇新增增稠劑（國家規定牛奶禁止使用增稠劑）來讓酸牛奶的口感更濃厚。使用不當會出現一些分層、結塊現象。
有的凝固型酸奶會有結塊現象，是正常現象。酸奶有輕微結塊時若沒過保質期，沒有變質的味道時還可以食用；但如果過了保質期，且有變質的情況就不能食用。
酸奶有小結塊還能喝嗎
4樓：鼎尊製造
酸奶有小結塊的話就不建議喝了，這說明酸奶已經變質腐敗不能喝了，說明酸奶中的細菌大量繁殖了。酸奶中的大部分是對人體有益的，但是在酸奶裡面多少還是有點空氣和細菌的，一旦酸奶存放超過保質期的話，酸奶裡面的空氣就會和細菌發生作用導致細菌大量繁殖，這樣就會導致酸奶發生結塊和分層，這就說明酸奶已經變質了，所以建議大家就不要再喝這樣的酸奶了。
酸奶有結塊的話就說明酸奶已經變質了，結塊或者分層都是酸奶即將變質的前兆。
酸奶成塊狀還能喝嗎
5樓：金傢俱製造
酸奶有輕微結塊時若沒過保質期，沒有變質的味道時還可以食用，如果超過保質期，且有變質的情況就不能食用。
酸奶結塊原因：
1、酸奶腐敗：由於酸奶的發酵本身需要乳酸菌哪冊之類，在儲存不當或者時間過長，酸奶中的細菌可能會生長繁殖導致酸奶腐敗，出現一些分層、結塊現象。
2、產品沉澱：導致結塊酸牛奶的主要成分是水和生牛乳，外加一些食品新增劑，長時間儲存可能會出現一些沉澱現象。
3、新增劑使用過量：很多酸牛奶生產出來濃稠度較低，不法生產廠家會選擇新增增洞大稠劑（國家規定牛奶禁止使用增稠劑）來讓酸牛奶的口感更濃厚。使用不當會出現一些分層、結塊現象。
酸奶：是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中新增有益菌（發酵劑），納緩豎經發酵後，再冷卻灌裝的一種牛奶製品。目前市場上酸奶製品多以凝固型、攪拌型和新增各種果汁果醬等輔料的果味型為多。
鮮奶結塊了像酸奶一樣還能喝嗎 鮮奶過期一天了還能喝不
6樓：電菘眯只束
1不建好輪舉議再喝。
正常的鮮奶質地是比較醇厚均勻的液體，不會出現結塊現象，一旦鮮奶開始結塊就說明已經變質了，或者是其中蛋白質發生了變性，但不管是哪一種原因導致的鮮奶結塊都是不建議再繼續飲用的，因為鮮奶結塊時其中的營養成分已經開始流失，並且還可能有細菌滋生，再繼續食用會有損健康。
2不能。 鮮奶過期一天，即使沒有出現任何異樣也是不建議再繼續喝的，因為鮮奶在製作過程中沒有加入防腐劑，所以儲存時間非常短，過期之後鮮奶非常容易受細菌汙染導致變質，且時間一長裡面的營養成分也會慢慢流失。所以為了保證鮮奶最佳的口感和營養價值，建議買來後要儘快飲用完。
3分情況而定。
如果喝了過期了鮮奶，身體沒有出現任何異樣的話，則無需過多擔心。建議可以多飲水，這樣能加速體內有害物質的排出。
但如果喝了過期鮮奶後出現了腹痛、腹瀉甚至嘔吐等腸胃不適症狀時，則建議要及時去往醫院就診，並且還建議多喝一些溫開水促進機體新陳代謝。
4過期的鮮奶當中仍然含有一定營養成分，可以將這些鮮奶用水稀釋，然後澆在花盆中，這樣能給植物的生長提供養分，建議讓植物長得更加茂盛。
牛奶具有不錯的去汙作用，像一些血漬、筆墨漬都能清洗比較乾淨，如果家中有過期的鮮奶，可以用其來清洗衣物。
皮鞋穿的友碧時間一久就會發舊，這時候可以將桐悉鮮奶用清水稀釋，然後用紗布蘸取對皮鞋進行擦拭，這樣能幫皮鞋恢復光澤。
常溫酸奶保質期多久，酸奶常溫儲存是多少度 保質期多久
袋裝酸奶的保質期一般是一週左右，盒裝則是消圓天到天左右。酸奶的包裝一般分為袋裝以及盒裝，而且酸奶的儲藏溫度應該維持在到度之間。袋裝的保質期比較短，一般是一週左團搜右，盒裝則是天到天左右。發現袋裝的酸奶有漏氣的現象那就一定不能喝了，酸奶如果遇到空氣拿或塌是很容易過期的，喝了可能會拉肚子。一般 個月。畢...
酸奶保質期大約有多少時間，酸奶一般保質期有多久
酸奶的保質期一般是18或21天。酸奶是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中新增有益菌 發酵劑 經發酵後，再冷卻灌裝的一種牛奶製品。目前市場上酸奶製品多以凝固型 攪拌型和新增各種果汁果醬等輔料的果味型為多。酸奶不但保留了牛奶的所有優點，而且某些方面經加工過程還揚長避短，成為更加適合於人類的營養保健品...
酸奶是不是保質期越短的越好呢
瓷罐酸奶不含防腐劑，所以保質期通常在三天之內，確實比較安全健康。但其實酸奶的保質期並非越短越好，更重要的還是看儲存環境。現在超市中有很多型別的酸奶，保質期通常在10天 15天，長的有21天，只要在保質期內嚴格按照要求的溫度 環境儲存，都是安全的。例如很多酸奶要求在2至6攝氏度的環境儲存，但其實很多超...