1樓：學海無涯回頭是案
牛奶未開蓋的時候，保質期。
長達12個月。
進口牛奶大多都是採用超高溫殺菌的，也就是uht殺菌方式。這種殺菌是利用講牛奶加熱到135-140度，進行4-10秒的瞬間殺菌的，將牛奶中的大量細菌殺死。細菌在低溫殺菌下的狀態是假死狀態，當溫度恢復到一定的溫度時，細菌還會復活。
而高溫殺菌是真正意義上的講細菌殺死。你所提到的歐德寶、應贊、德運。
這幾個進口牛奶都採用的是uht殺菌。這種殺菌方式可以是牛奶在常溫條件下長期儲存，並且方便運輸。實際上uht殺菌牛奶的營養價值以及鈣密度喝巴氏奶。
並沒有太大的區別。
牛奶中脂肪、蛋白質(氨基酸。
和維生素。等很容易被氧氣氧化而失去營養價值和新鮮口感。
防止氧化變質的有效方法，有兩種途徑：
1.降低流通和儲存溫度(通常為0-5℃)，從而降低氧化速度。
2.採用阻隔性包裝材料，隔斷氧氣進入包裝內部的通道uht奶主要用利樂磚/枕包裝，即常說的紙包裝。
市場上銷售的液態奶包括巴氏殺菌奶和超高溫瞬時滅菌(uht)奶兩種。常溫奶由於保質期長，容易形成全國性大品牌。巴氏奶由於不適合長途運輸，只能在一定地域範圍內銷售。
但由於國內原料乳在實際過程中汙染比較高，企業一般採取高強度滅菌。
2樓：籃麒
國外的牛奶也有保質期，要在保質期之內飲用牛奶不同，保質期的時間也不同。
3樓：後量
你說國外牛奶的保質期幾天？那包裝上應該有寫著吧？
牛奶保質期多久
4樓：生活中的百科生
牛奶的保質期是由殺菌方式和包裝方式不同決定的，分為巴氏殺菌法和超高溫滅菌法，其時長如下：
1、巴氏殺菌法利用較低的溫度（一般在60℃~85℃），就可以殺死致病菌，儲存牛奶中的風味物質，是一種損失較少的熱殺菌消毒法。採用這種殺菌方法的牛奶被稱為巴氏奶或低溫奶，保質期一般為2~7天遲族，需要冷鏈運輸讓讓，冷藏儲存。
2、超高溫滅菌法是把牛奶瞬間加熱到135℃~150℃，持續2~6秒，幾乎能殺滅全部細菌，保質期達到6個月以上，而且可以常溫儲存，因此又叫常溫奶。
牛奶是人們獲得優質蛋白質和鈣的良好食物**，這兩種營養物質幾乎不受高溫的影響。
牛奶高溫滅菌時主要損失的是不耐熱的維生素，如維生素b1、維生素b2、維生素b12，而人體攝入維生素主要是通過蔬菜和水果。至於牛奶坦旦局的口感，高溫滅菌會使牛奶中一些揮發性強、含量低的風味物質有所損失，巴氏滅菌法則更好地保持了牛奶的風味。
不同品牌的牛奶在口感上也略有差異，消費者可根據喜好選購。
以上內容參考：人民網-牛奶保質期與防腐劑無關。
牛奶保質期多久
5樓：西珊凡
不同品質的牛奶它的保質期是不同的，碧指鮮牛奶的保質期在2天左右，若高溫天氣，則在1天左右，在冰箱中冷藏可存放一週左右。超高溫消毒的牛奶，保質期在6至9個月左右。採用巴氏消毒法處理的牛奶，保質期在7至15天左右。
牛奶是一種營養豐富的保健食品，幾乎是完全營養品，含有3000種以上的有機成分，並且物美價廉，口感綿柔。
牛奶中的蛋白質質量優良，含有人體所需的必需氨基酸，其它營養素的含量亦十分豐富，啟腔鈣的含量高，且好吸收。
牛奶營養豐富、容易消化吸收、物美價廉、食用方便，是最「接近完美的食品」，人稱「白色血液」，是最理想的天然食悄慧衫品。
牛奶保質期多久
6樓：教育達人
牛奶本身保質期限為乙個月到三個月的時長不等。
牛奶應該放置在陰涼的地方，如果已經開啟了瓶蓋，最好是放在冰箱裡。不要讓牛奶曝曬陽光或照射燈光，日光、燈光均會破壞牛奶中的數種維生素，同時也會使其喪失芳香。牛奶分為兩大類，不同類別保質期不同。
一是巴氏殺菌乳，就是我們常見的「巴氏消毒奶」。就是在較長的時間內，用低溫殺死牛奶中的致病菌，保留對人體有益的細菌。
牛奶的保質期
不過，由於這種方法不能消滅牛奶中所有的微生物，因此產品需要冷藏，保質期也比較短，一般只有幾天。另一種叫滅菌乳，是採用高溫將牛奶中的細菌全部殺搜畢死。由於牛奶中一點微生物都不存在了，因此可在常溫下儲存，而且保質期比較長，一般可達3個月以上。
不滿7天的保質期的牛奶，需在7天以內儘早飲用，這些牛奶都是採用低溫巴氏滅菌技術，平時我飢慧們看到那些世肢芹送奶人員清早送來的牛奶就屬於這類牛奶，除了這種袋裝、瓶裝的純牛奶，還有一種外觀像房屋一樣的盒裝牛奶也是保質期在一週內。
牛奶保質期是多久?
7樓：勤謹且清麗丶不倒翁
牛奶保質期：超高溫消毒奶的保質期一般在6—9個月；巴氏消毒奶的保質期一般7—15天，最長不超過16天，且要求在2—6度下儲存鄭世；生鮮牛奶即新擠出的牛奶，未經殺菌處理的，一般在4度以下可儲存24—36小時，最好是放在冰箱保鮮層內。
辨別優質牛奶的方法。
1.看口感是否爽滑。牛奶略粘稠是不正常的。均勻而滑爽，很容易滑倒嗓子裡去，才是正常的狀態。
2.品味道。牛奶基本上是核叢迅不甜的，有香氣但不會很濃。如果有濃香，或者發甜，說明新增了香改此精或。但如果有輕微的苦味、酸味等，說明原料質量差。
3.把包裝好的牛奶用力搖勻，快速地倒進乙個乾淨透明玻璃杯子裡面，停幾分鐘，然後把它慢慢倒出來。如果玻璃杯壁上的奶膜不均勻，甚至有肉眼可見的小團粒、小塊，說明奶的新鮮度和原料質量低。
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