1樓：竇咸和詩蕊
問題中提到了要用50克麵粉和400毫公升水做青團，同時需要知道要用多少糯公尺粉。
首先，需要知道糯公尺粉和麵粉的換算關係。
根據糯公尺粉和麵粉的重量比，可計算出需要的糯公尺粉重量：
50 \歷散times 2 = 100克$所以，需要100克的糯公尺粉。
下面是肢李氏青團的製作步驟：
1. 將採摘的新鮮艾草清洗乾淨。
2. 熱水燙艾草，去除苦澀味道。
3. 把艾草剁成泥。
4. 加入糯公尺粉和適量的水，揉成麵糰。
5. 準備豆沙餡，可以自己製作或者購買現成的。
6. 取一小段麵糰，搓成小球。
7. 把小球壓扁，放上豆沙餡，然後把口封住，搓成球形。
8. 把做好的青團放在蒸籠裡，用中火蒸10分鐘左右，直到青團變得透明即可。
9. 把蒸好的青團放在盤子裡，可以根據個人口味加上糖或者蜂蜜。
這擾慧樣，就可以做出美味的青團了。
2樓：樂廚娘
<>我做的青團。
你好，做青團不用麵粉，用粘公尺粉，也就是大公尺粉，乙份大公尺，兩份糯公尺。把糯公尺粉和粘公尺粉揉成團，用80度左右的清姿帶仔水，這樣做出來青團軟硬行正程度正好，口感q彈跡汪，即便涼了，蒸一下又恢復如初。
3樓：帳號已登出
做青團是大公尺粉和糯公尺粉做的，大公尺粉和糯公尺粉的比例是1/2，也就是大公尺粉一斤，糯公尺粉2斤。
做青團糯公尺粉和麵粉的比例？
4樓：玉墨青春
青團糯公尺粉和麵粉比例：做青團的糯公尺粉是麵粉的比例是1:1.這樣比例可以使做出來的青團軟糯適中，不粘牙齒，不變形不塌餡。」
用料：鼠麴草漿200克、糯公尺粉200克、澄粉60克、開水80克、白糖30克、小蘇打適量、五仁餡280克。
做法：1、將鼠麴草清洗乾淨。
2、鍋裡放適量水，加入小蘇打，燒開後加入鼠麴草汆燙顏色變深。
3、立即撈出過涼水冷卻。
4、將鼠麴草放入破壁機攪碎。
5、將澄粉加入開水和白糖。
6、 揉成團。
7、在糯公尺粉中加畝殲臘入鼠麴草漿。
8、 加入澄粉面團。
9、混合均勻。
10、將五仁餡平均分成14份，搓圓。
11、將鼠麴草麵糰平均分成14份，搓圓。
12、改褲將取乙個小麵糰用手指整成小碗狀。
13、放入乙個餡。
14、包實，搓圓。
15、蒸屜上鋪山姜葉，擺上青團。
16、 蒸鍋加適量水，燒開後放入青團中小火蒸15分鐘。
17、時間到即可關火出鍋，趁熱享用。迅滑。
小貼士：1、清明粿底部墊豔山姜葉更香，沒有豔山姜葉可用玉公尺葉或油紙代替。
2、可根據各人喜好選擇餡料。
3、製作過程麵糰用保鮮膜覆蓋保溼。
做30個青團大約需要多少克麵粉和糯公尺粉
5樓：
摘要。親親，您好，做30個適中的青團，建議準備的麵粉約1200克，糯公尺粉約825克為宜。按1比2的麵粉糯公尺粉比例也差不多。
需要額外準備的還有紅豆餡、豆沙餡等，以及青團表面撒的白糖、黑芝麻等裝飾。
親親，您好，液皮做30個適中的者陸青團，建議準備的麵粉約1200克，糯公尺粉約825克為宜。按1比2的麵粉糯公尺粉比例也差不多。需要鬧嫌差額外準備的還有紅豆餡、豆沙餡等，以及青團表面撒的白糖、黑芝麻等裝飾。
親親，您好，30個青團大約需要：麵粉：900-1200克糯公尺粉：
600-900克具體量取決於青團的大小，一般來說：•較小的青喚塌團，直徑約5-6釐公尺，每團約需麵粉30克、糯公尺粉20克，那麼30個小青團約友枝需麵粉900克、糯公尺粉600克。•中等大小的青團，直徑約6-8釐公尺，每團約需麵粉40克、糯公尺粉25克，那麼30箇中等青團約需麵粉1200克、糯公尺粉750克。
較大的青團，直徑超過8釐公尺，每團麵粉不宜少於50克、糯公尺粉不宜少於30克，30個大青團可達麵粉1500克以上、糯公尺粉900克左右。所以，考慮到適度的青團大小和美觀度，我推薦：30個青團，每團麵粉約40-45克，糯公尺粉約25-30克。
那麼總量約為：麵粉：40克x30個好鏈敏=1200克(中間值)糯公尺粉：
克x30個=825克(中間值)希望我能夠幫助到您哦。
做30個青團大約需要多少克麵粉和糯公尺粉
6樓：
親親～青團是一種傳統的中國小吃，通常由糯公尺粉、麵粉、糖等食材製成。根據不同的食譜和口味，配料的比例也會有所不同。下面是一種常見的配料比例，您可以根據自己的需要進行調整：
糯公尺粉：500克- 麵粉：150克- 糖：
扮信配150克- 綠色食用色素：適量- 水：適量按照上述比例，做30個青團的話，需要使用大約500克的糯坦野公尺粉和150克的麵粉。
當然，具體用量還需要根廳指據自己的製作習慣和口感來調整。
糯公尺粉120克可以做8個青團,請問要多少克糯公尺粉才能做480個青團？
7樓：星河詩意
根據比例關係可以得出，480個青團需要的糯公尺粉重量為：
480 ÷ 8 × 120克 = 7200克。
因此，需要7200克的糯公尺粉野搏帆才能做480個銀簡青團頌雹。
8樓：永順長安
120÷8×480=7200(克)
答：7200克糯公尺粉才能做480個青團。
青團糯公尺粉和麵粉比例
9樓：吃不胖的小劉
做青團的糯公尺粉是麵粉的比例是1：1.這樣比例可以使做猛銀出來的青團軟糯適中，不粘牙齒，不變形不塌餡。青團是一種常見的傳統節日食品，在江南一帶的清明節時流行吃青團。
青團是輪凳以大公尺(糯公尺、梗公尺、秈公尺)、麥苗汁(粉)、艾草汁(粉)、食糖等為主要原料，經包餡、蒸制等工序製成的可直接食用的公尺粉製品。
青團的做法是先將臘知旅嫩艾、小棘姆草等(做青團用的野菜一般有三種，泥胡菜、艾蒿、鼠麴草。泥胡菜氽後色做碧綠，以前常用，放入大鍋，加入石灰蒸爛，漂去石灰水，揉入糯公尺粉中，做成呈碧綠色的糰子。
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