1樓：your大頭兵
四季豆，顧名思義就是一年四季都可以吃的四季時蔬。其口感跟燃襲豆角相比，風味不同，清新脆爽，非常好吃。但是四季豆如果炒的不夠熟，就很容易發生中毒事件。
炒四季豆的小技巧，其實很多人在做這道菜的過程當中步驟就已經做錯了，導致炒出來不僅不好吃，四季豆也不易熟，炒四季豆應該先用油把肉絲炒了，再去炒四季豆。
今天我要和大家分享「四季豆炒肉」好吃又下飯的做法，按照我的步驟做出來，四季豆香脆可口，非常的好吃，快來看看我是怎麼做的吧。
四季豆炒肉】
食材】：四季豆，裡脊肉。
配料】：大蒜，小公尺椒。
調料】：料酒，生納亮抽，蠔油，澱粉，老抽，鹽，雞精。
開始製作】—
剛買回來的四季豆先把它頭尾都掐掉清洗乾淨，然後再改刀斜切成片備用。（四季豆在去頭尾的時候邊上如果有絲就要順著把絲扯下來，這樣吃的時候口感更佳）
鍋裡燒開水，把切好的四季豆倒進來焯水，給它焯水一分鐘再撈出來，瀝乾水分備用。
準備一小塊裡脊肉洗淨先切片再改刀切成條，然後加入料酒，生抽，蠔油還有澱粉，攪拌均勻，醃製十分鐘。
配料準備四瓣大蒜洗淨切成顆粒狀，小公尺椒洗淨切小粒備用。
起鍋燒油，先把醃製好的肉絲放進來翻炒，炒至變色後撈出備用。
重新起鍋燒油，下大蒜和小公尺椒翻炒出香味然後把焯過水的四季豆和炒過的肉絲倒進來，調味加入生抽，老抽和鹽還有雞精。用大火翻炒均勻，把四季豆炒熟，最後淋入水澱粉勾芡就可以完成出鍋啦。
一道非常好吃的「四季豆炒肉」就做好了，這樣做出來的四季豆炒肉色香味美看著都想吃，每次做這道菜家人都可以多吃幾碗公尺飯，（在家炒四季豆就不要油炸了，焯水就可以，這樣很容易炒熟）今天的分享就到這裡了，喜歡的朋友就收藏起來跟著學著試試吧。
小提示】新手學做飯的時候可以看完教程之後，把所有的食材和配料都準備好，處洞段寬理好再上鍋製作，這樣再做的時候就不會手忙腳亂了。
2樓：一笑而過
你好，不炸鍋可以做炒菜呀。做燉菜呀。
空氣炸鍋可以熱菜嗎
3樓：幸運的嗯啊哈
空氣炸鍋並不適合用來熱菜，它裡面有乙個烤網，烤制的食物必須放在烤網上，這樣食物才能被全面烤制。空氣炸鍋我們一般用來炸雞翅、雞柳、蝦、肉串、也可以烤肉、烤地瓜、炸薯條等。
當然了，如果你非得想熱菜，也不是不可以，但是要鋪上完好的錫紙，把菜倒在錫紙上，也是可以熱的。
不過我更建議你用微波爐來熱菜，方便還快捷。
4樓：九方恨寒
空氣炸鍋可以熱菜嗎？是可以的，因為空氣炸鍋本身就是加熱之後，可以做一些食物，也是可以熱菜的。
5樓：藕夾
空氣炸鍋可以熱菜嗎這個當然可以呀只要你方法使用得當就可以。
6樓：鄧胖胖
空氣炸鍋，熱菜是不是特別適合的？因為空氣炸鍋一般適合做燒烤類的食物。
空氣炸鍋可以熱菜嗎?
7樓：快捷生活空間站
空氣炸鍋是不能熱飯菜的，原因有這些：
1、空氣炸鍋的主要作用是枯芹煎炸食物，是利用熱風。
迴圈工作原理對食物進行製作或加熱，簡單來說就是吹熱食物，會把食物表面的水分帶走，如果用來加熱飯菜，會導致飯菜變得很乾，是很難吃的。
2、空氣炸鍋溫度本身是比較高的，如果加熱飯菜，等於把飯菜炸了一遍，控制不好時間的話，會導致飯菜都焦黑的。
空氣炸鍋的注意事項：
1、使用前注意用熱水、洗滌劑和非研磨性海綿徹底清潔炸籃和煎鍋，然後用溼布擦拭空氣炸鍋的內部和外部。
2、注意將空氣炸鍋放在穩固、水平且平坦的表面，同時插頭插入有接地的電源插座。
3、空氣炸鍋一般需要預熱5分鐘，如果不預熱就放進食物，會影響食物的口感，甚至造成粘鍋。
4、某些食材在銷猜烹調過程中需要中途翻動，以免出現粘鍋的情況。
5、每次使用後沒鬥畢都應立即清潔空氣炸鍋，以免形成頑固汙漬無法清洗乾淨。
空氣炸鍋能炸什麼蔬菜
8樓：生活達人辣辣
洋蔥，西蘭花。空氣炸鍋烤蔬菜的用料。
洋蔥適量 西藍花適量。
彩椒適量 臘腸適量。
橄欖油 黑胡椒粉。
孜然粉 生抽。
蠔油空氣炸鍋烤蔬菜的做法。
步驟1蔬菜洗淨切塊，放在乙個大碗裡。
步驟2把所有調料放到蔬菜中，帶上一次性手套攪拌均勻步驟3空氣炸鍋200度預熱5分鐘，然後把攪拌好的蔬菜放入，200度，時間按蔬菜量的多少調整，至少10分鐘，不夠再加時間。
空氣炸鍋烤蔬菜的烹飪技巧。
由於臘腸火腿這類食材容易熟所以聯絡半截再放入否則會烤焦。
9樓：匿名使用者
原料：蘆筍、小番茄、黑胡椒、油。
做法：1、原料備用。
2、蘆筍和小番茄清洗乾淨，小番茄對切，放入空氣炸鍋。
3、刷上適量的橄欖油，撒上適量的鹽和現磨黑胡椒。
4、空氣炸鍋是設定200度，15分鐘左右。
5、中途可以再取出刷上一點油。
6、做好的食材裝盤即可食用。
10樓：學海無涯回頭是案
空氣炸鍋食譜1、蒜蓉烤排骨。
食材：排骨10塊；大蒜1頭，姜2片，蔥1小段，鹽1克，蠔油2大勺，白糖1勺，五香粉1點點。
做法：1、排骨用清水泡至漂清無血水。
2、剝了皮的大蒜放入拍蒜器的底座上。
3、然後蓋上拍蒜器的機身，用手掌按壓黑色頂部，就會自動旋轉著切出蒜碎。
4、將蒜蓉放在排骨上，再加入鹽、蠔油、白糖、五香粉、蔥姜，拌勻。
5、將粘有料汁蒜蓉的排骨擺放在烤盤上。
6、用空氣炸鍋210度，15分鐘烤制，至能聞到肉香味或者看到排骨出油即可取出。
空氣炸鍋食譜2、叉燒醬香豆腐。
食材：叉燒醬、耗油、鹽、姜蒜末、豆腐、麻油。
做法：1、取乙個小碗，放入姜蒜末，耗油，叉燒醬、少許鹽調製成更濃的醬汁。
2、豆腐切塊，擺入鋪了錫紙的空氣炸鍋中。
3、豆腐表層均勻的刷一層叉燒醬。
4、入空氣炸鍋160度炸20分鐘，中途翻一次面，再刷一層醬。
5、炸好後，取出裝盤，撒蔥花，淋少許麻油即可。
空氣炸鍋食譜3、培根芝士肉卷。
食材：培根、芝士片、豬裡脊、雞蛋、麵包糠。
做法：1、豬裡脊切薄片，依次擺上半片培根、半片芝士片。
2、捲起來。
3、裹上雞蛋液。
4、沾滿面包糠。
5、放入空氣炸鍋，設定溫度150度，25分鐘，即可。
11樓：網友
可以的，對於蔬菜類的食物還是建議刷一點油在食物表面好一些，因在烘烤的過程中，空氣炸鍋利用高速空氣迴圈技術來烘乾食物，如果烤蔬菜不放油的話會讓人覺得乾巴巴的，看上去沒有食慾，如果放一點油上去，烤出來的蔬菜就像做出傳統油炸做法的口感，色香味俱全才是硬道理，相比之下空氣炸鍋做出來的食物就讓人更放心，不像傳統油炸那樣使用二次油。
做那些菜不用煎炸
12樓：無雅詩
不用煎炸的菜有很多，下面來看看幾道菜的做法：
黑芥肉絲湯。
材料：牛裡脊肉100克、黑芥50克，食鹽、胡椒、味精、生薑、大蔥、香菜、香油各適量。
做法：1)將牛裡脊肉洗淨後切成細絲，黑芥洗淨切成細絲，香菜切末；
2)炒鍋置於火上，爆香蔥花、薑絲，放入牛裡脊肉翻炒至變色；
3)放入牛彎缺虛肉清湯、黑芥絲、食鹽、胡椒、味精燒開，撇去浮沫；
4)盛入碗中，撒上香菜末、上香油即可。
青椒胡蘿蔔芹菜炒瘦肉的做法：
做法：第一步：準備食材調料，青辣椒 3個 / 胡蘿蔔 半個 / 芹菜 一棵 / 小蔥 一棵 / 豬肉（熟的） 350克 / 澱粉 15克 / 雞精 一茶勺 / 糖 一茶勺子 / 姜 乙個 / 蒜瓣 2瓣 / 生抽 一湯勺 / 食用油 45毫公升 / 鹽 適量。
第二步：小蔥切蔥花，牛肉，胡蘿蔔，青椒，芹菜都切絲，姜，蒜拍扁切碎，肉絲放入澱粉抓勻。
第三步：鍋裡下油燒熱，放入牛肉絲下鍋爆炒至變色盛出，鍋裡留底油，下姜蒜爆香，下青椒絲和胡蘿蔔絲炒至變軟，再下豬肉絲炒勻，調入生抽，鹽糖，雞精翻炒均勻裝盤享用啦。
青椒肉絲做法步驟：
做法：第一步：準備食材調料，青椒4個，瘦肉400克，蔥花，薑片，胡蘿蔔半個。
第二步：青椒瘦肉切絲，胡蘿蔔切片，瘦肉放入生抽，生粉，少許鹽，一起抓勻醃製10分鐘。
第三步：鍋裡放寬油，把醃製好的瘦肉放鍋裡炒至變色撈起把油瀝乾，鍋裡留底油，放入生薑片和青椒絲一起煸炒出香味，再放入肉絲，放入調料，鹽，料酒，醬油一埋燃起翻炒均勻，撈起裝盤，質嫩味美的青椒肉絲就做好了。
春筍燴肉絲做法扮搭：
第一步：準備食材調料，春筍約 500克 / 豬瘦肉 100克 / 鹽 適量 / 糖 一茶勺 / 玉公尺澱粉 一湯勺 / 食用油 35毫公升 / 蒜苗 2顆。
第二步：蒜苗清理乾淨，筍剝掉筍殼，蒜苗，春筍和瘦肉洗淨，把筍和瘦肉切細絲，肉絲用澱粉抓勻，蒜苗切細碎。
第三步：鍋里加適量水燒開，放入筍絲下鍋加小勺鹽中火煮5分鐘撈起瀝出多餘水分，起鍋把油下鍋燒熱放入肉絲炒至變色，放入煮好的筍絲翻炒1分鐘，調入適量鹽再次快速翻炒均勻，最後起鍋撒上蒜苗拌勻就可以開始享用春筍燴肉絲美味啦。
空氣炸鍋能做什麼菜？
13樓：大聖嘻嘻哈哈
家裡使用空氣炸鍋的話，可以製作很多美食。那空氣炸鍋可以做哪些菜？帶大家一起了解下吧。
1、香甜牛奶吐司。
首先準備食材，2片吐司，切成小方塊狀備用；取乙個碗加入牛奶、雞蛋、白砂糖，一起攪拌均勻；在烤碗裡撒上一些葡萄乾，然後放入一層蠢空吐司，接著倒入一部分牛奶雞蛋，再把剩下的吐司都放進去，倒入剩下的牛奶雞蛋，表面撒一些葡萄乾。準備好後就可以放入空氣炸鍋，180度烤15分鐘即可出鍋。烤好的牛奶吐司焦黃香脆，早餐更美味。
2、香酥雞翅根。
雞翅根在開水中煮5分鐘撈出焯水，加入料酒、生抽、檸檬汁、鹽、白糖和花椒油醃製30分鐘。期間可帶虧瞎以準備炸雞用料。蛋液打散備用，玉公尺澱粉和麵包糠摻均勻備用。
把醃製空型好的雞翅根沾一些蛋液，然後裹上面包糠，放入炸籃裡。溫度控制在200度，炸15分鐘即可出鍋。乙份酥脆裡嫩的無油雞翅根就好了，招待朋友也是不錯哦。
3、烤洋蔥圈。
把洋蔥切開備用。取乙個碗，裡面放入鹽、五香粉、麵包糠和麵粉攪拌均勻備用。再取乙個碗，打散乙個雞蛋備用。
所有東西準備好後，把洋蔥圈乙個個裹上面粉，再蘸蛋液，最後裹上面包糠，放入空氣炸鍋的烤盤，溫度控制在120度烤10分鐘出鍋。乙份金黃酥脆，飄香四溢的洋蔥圈就好了。
空氣炸鍋都能做什麼菜
14樓：暴躁小李
空氣炸鍋能做烤土豆皮、烤羊排、烤雞等。以下是烤土豆皮的做法，需要的食材有：土豆5個、食用油適量、培根碎適量、食鹽適量、蔥花適量、起司碎適量。具體操作如下：
第一步：處理土豆。
土豆洗淨，擦乾水分，表面倒上一點油，撒上一點食鹽，然後塗抹均勻。
第二步：烤制土豆。
放入空氣炸鍋中，用200度溫度烤30分鐘，然後翻面，再烤10分鐘，直到土豆熟透即可。
第三步：挖空土豆。
把土豆從中間切開，用勺子將土豆中的土豆泥挖出來。
第四步：放入食材。
挖空土豆泥後，往土豆皮中放入混合之後的培根碎和蔥花，然後再放一層起司碎。
第五步：烤化起司。
用噴槍將土豆皮表面的起司碎烤化，然後再放入空氣炸鍋中，200度烤2分鐘即可。
空氣炸鍋烤什麼好，空氣炸鍋能做啥好吃的
蘋果乾。將蘋果切片，平鋪放入空氣炸鍋， 分鐘， 分鐘，每分鐘翻一次面，放涼就會變脆啦。炸豆腐。 豆腐切薄片，兩面刷油 用竹籤穿好。同時開啟空氣炸鍋度預熱約分鐘 放入炸鍋炸籃。炸 分鐘 烤紅薯。 將紅薯洗淨，然後用廚房用紙擦乾 擦乾的紅薯放入空氣炸鍋，度分鐘，時間到了以後拿出來反面，繼續第二次度分鐘，...
空氣炸鍋能做果丹皮嗎,空氣炸鍋做蘿蔔丸子嗎
飛利浦那款空氣炸鍋容量太小，沒辦法做披薩，但是hometech 第三代空氣炸鍋可以 空氣炸鍋做蘿蔔丸子嗎 可以做，但是肉不要塞的太厚，不然蘿蔔被烤焦了，肉都不一定熟，最好在蘿蔔裡面塞上薄薄的一層就可以了。空氣炸鍋好用嗎 當然的 62616964757a686964616fe59b9ee7ad9431...
空氣炸鍋原理，空氣炸鍋原理是什麼？
高速空氣迴圈技術。空氣炸鍋的工作原理是 高速空氣迴圈技術 它通過高溫加熱機器裡面的熱管來產生熱空氣，然後用風機將高溫空氣吹到鍋內加熱食物 使熱空氣在封閉的空間內迴圈，利用食物本身的油脂煎炸食物，從而使食物脫水，表面變得金黃酥脆，達到煎炸的效果。所以，空氣炸鍋其實就是乙個帶風扇的簡易烤箱。空氣炸鍋原理...