1樓：暴躁小李
可以喝，告賀只要過程注意衛生，不感染雜菌，不會有害。
公尺酒的作用：
對畏寒、血淤、缺奶、風溼性關節炎、腰痠背痛及手足麻木等症，以熱飲為好。對神經衰弱、精神恍惚、抑鬱健忘等症，加雞蛋同煮飲湯效果較佳。幫助血液迴圈，促進新陳代謝，具有補血養顏、舒筋活絡、強身健體和延襪猜派年益壽的功效。
產婦血淤、腰背痠痛、手足麻木和震顫、風溼性關節炎、跌打損傷、消化不良、厭食煩躁、心跳過快、體質虛衰、元氣降損、遺精下溺、月經不調、產婦兆衝缺奶和貧血等病症大有補益和療效。
自釀公尺酒有毒嗎
2樓：武雨朝
自家釀公尺酒，一般是用公尺和小曲發酵，成酒後加入糖水攪拌，可以隨時溫喝或者加開水喝，酒度較低，口感很舒服，只要過程主要衛生，不感染雜菌，不會有毒的。
3樓：罹莣
1、自釀公尺酒是經過糯公尺發酵而成，發酵過程產生一些新的物質，比如酒精、糖，製作過程無誤的話，沒有劇毒、有毒物質。
2、嚴格來說，有很多物質都是有微毒的，酒精就是個例子。其實我們平時接觸的物質，有輕微毒性的不少，但是其毒性對人體的傷害可以忽略不計，所以一般不會但是提到它們的毒性。
3、食物對人體是否有害，還取決於我們如何利用它，任何食物過多攝入都有可能傷身。飲酒過度會導致酒精中毒，喝水過量也是有可能「中毒」的。
4、所以這個問題沒有準確答案，從飲食角度可以說沒有，從化學角度就可以說有。
4樓：加
自釀家用糯公尺酒，一般是用糯公尺加小曲發酵，成酒後加入糖水攪拌，可以隨時溫喝或加開水喝、或雞蛋茶加糯公尺酒飲用，酒度較低，口感很舒服，只要過程注意衛生，不感染雜菌，不會有害的。
5樓：天秤座瑤太郎
自釀公尺酒一般含有少量有害物質，不宜多喝。
6樓：舊夢人
沒有的 但也不要多喝。
7樓：網友
沒毒吧，過去吃的不都是自釀的。
吃自家制的公尺酒會中毒嗎？
8樓：熱愛健康生活的小公尺兔
製作工藝乾淨的自制公尺酒，是沒有問題的，不會引起身體中毒。如果自制的公尺酒被其他的雜菌或者有害物質汙染了，就會產生毒素。
自制公尺酒的傷害檽公尺皮中的阿拉伯膠在果膠酶或能源的功效下會溶解出乙醇，而大部分家中在釀製糯公尺甜酒的發醇全過程中並沒有去除乙醇的加工工藝，要是沒有溶解出乙醇是會出現中毒了的狀況。
9樓：豆豆安靜
那得看，你自制的公尺酒，有沒有被其他的雜菌或者有害物質汙染了。
純淨的，製作工藝乾淨的自制公尺酒，是沒有問題的。但是，只要是酒，過量飲用，都會有酒精中毒的風險。
不會，公尺酒是由糯公尺發酵製成的，紅牛的主要成分是人體必需的氨基酸和多種b族維生素和一定的糖分。沒有科學報告顯示這些成分之間有什麼相剋的危險。所以不必擔心。
10樓：晏蘭夢
平常問診因喝釀製糯公尺甜酒造成甲醇中毒的病案並不是很多。就算有，也是因為過多喝酒或喝酒前服食了頭孢克肟等藥品而造成中毒了。韓留安提示，少年兒童、糖尿病人、惡變高血壓病人、腦出血病人、孕婦及服食頭孢克肟等藥品的群體不適合喝酒。
他建議，「喝以前先吃點東西，空肚喝消化吸收快，非常容易出現***」。提前準備乙個乾淨沒有水的醃菜罈子，用手指捏壓檽公尺，放進壇內。
新增酵母攪拌均勻。對於為什麼要新增酵母，張新表述稱，檽公尺表層有層白霜，那就是純天然的酵母菌。一般來說，若檽公尺種植時沒有遭受環境汙染，就可以立即用來制酒，不用加上酵母，但如今銷售市場上購到的檽公尺基本都打過藥，不清理不好，洗檽公尺時，天然酵母層也會被洗去，因此需加上適當的酵母協助發醇。
把醃菜罈子儲存置放在蔭涼陰涼處發醇乙個半月，濾除檽公尺渣後，糯公尺甜酒就釀出了。
自釀公尺酒的危害
11樓：媳婦比老婆好聽
自釀公尺酒只要是加工的方法沒出什麼問題，不過量飲用，是沒有危害的。
公尺酒是糯公尺或者大公尺經過根黴（還有少量的毛黴和酵母）發酵後的產品，在經過一系列的發酵之後，其化學成分還有物理狀態都發生了一些變化。
公尺酒的酒精度數相對來說比較低，對於身體有很好的保健養生的作用，尤其對女性還有老人來說，適當喝一些公尺酒，可以起到乙個很好的調理身體的效果。對於女性來說，還可以起到乙個活血行經的作用，能夠預防月經不調。
公尺酒是醫藥上重要的輔佐料，中藥處方常用公尺酒來浸泡、燒煮，或者調製人參再造丸及各種藥酒。
公尺酒有消食化積和鎮靜的作用，對消化不良還有厭食症、心跳加速、煩躁等有一定的功效，經常喝公尺酒還可以溫熱補氣。
公尺酒還可以促進血液迴圈，幫助人體新陳代謝，還有補血養顏、舒筋活絡、強身健體和延年益壽的功效。
公尺酒的營養成分和黃酒十分相近，乙醇含量還十分低，可以為人體提供熱量，其中含有的氨基酸還可以促進人體的新陳代謝。
公尺釀有沒有酒精
12樓：姜太公叉魚
公尺釀有酒精。公尺釀是採用糯公尺酒天然發酵而成，所以又叫糯公尺酒。公尺釀在發酵的過程有產生酒精，根據發酵時間的長短，公尺釀中含酒精的濃度不同亮前拍，發酵時間越長，酒精含量越高。
通常情況下，公尺釀的發酵時間一般控制在16-36小時，夏天時間短，冬天時間長，也可以根據個人口味來進行時間上的掌控。
公尺酒：公尺酒，又叫酒釀，甜酒。舊時叫醴。用糯公尺釀製，是漢族傳統的特產酒。
主要原料是江公尺，所以也叫江公尺酒悔信。酒釀在北方一般稱它為公尺酒或甜酒。用蒸熟的江公尺（糯公尺）拌上酒酵（一種特殊的微生物酵母）發酵而成的一種甜公尺酒。
其釀製工藝簡單，口味香甜醇美。含酒精量極低，因此深受人們的喜愛。我國用優質糙糯公尺釀酒，已有千年以上的悠久歷史。
公尺酒已成為農家日常飲用的飲料。現代公尺酒多采用敬羨工廠化生產。
家裡自釀的公尺酒對身體有傷害嗎?
13樓：匿名使用者
只是沒有經過殺菌的程式，一般沒問題。還是就是食用葡萄釀酒中單寧以及礦物質等基本沒有。好喝的話只能說甜易入口。沒有什麼酒體及骨架的。
14樓：匿名使用者
我老家也自釀公尺酒，挺好喝。沒壞處，
15樓：漢糯公尺酒最正宗
生的有點，寒性。
殺菌後就啥事沒有，糖尿病人應該不能喝，含糖。
16樓：匿名使用者
沒有。但酒還是別多喝。傷身。
自己釀的酒能喝嗎
17樓：鄭州打老虎
「自家釀造」的酒，要避開這3個風險才是可以放心的喝的。
第一，原材料的清洗風險。
自己在家釀酒的時候，對於原材料的清潔程度是沒有專業的儀器進行檢測的，所以全部是憑感覺清洗的，這個時候大家就要多注意了，一定要清洗乾淨，避免原材料當中含有一些其他的雜質、有害病蟲等等。
第二，發酵溫度風險。
關於釀酒的工藝，對於外界的環境的影響是很大的，其中在發酵過程當中的溫度就是最重要的，溫度不適宜可能導致香氣不佳，甚至可能引起甲醇，雜醇油等不良指標上公升，這樣一來，這種「自家釀造」的酒就是一種「毒酒」了。
第三，密封環境風險。
密封環境風險問題就是針對釀酒者的了，因為自家釀酒玻璃瓶**的情況時有發生，發酵期間嚴禁將容器密封處理，應在瓶口留有空隙或用紗布封口，這樣的話，在釀造過程當中才是最安全的。別到時候酒沒釀成，倒是「釀成大禍」了。
以上就是在面對「自釀酒」的時候要避開的3個風險了，只有這樣釀造出來的白酒就可以喝。
18樓：網友
自己釀的酒能喝的 。無論是白酒 ，葡萄酒 ，公尺酒 ，果酒 ，只要是按照正確的方法去釀製 ，都是能喝的 。
公尺酒買來可以直接喝嗎，公尺酒直接喝還是加熱
您好，可以直接飲用的。公尺酒，又叫酒釀，甜酒。舊時叫 醴 用糯公尺釀製，是中國漢族和大多數少數民族傳統的特產酒。主要原料是江公尺，所以也叫江公尺酒。酒釀在北方一般稱它為 公尺酒 或 甜酒 用蒸熟的江公尺 糯公尺 拌上酒酵 一種特殊的微生物酵母 發酵而成的一種甜公尺酒。其釀製工藝簡單，口味香甜醇美。含酒精量極低，因此...
釀糯公尺酒 幾天可以喝呢，糯公尺酒要做多久才會好呢？
天。具體做法如下 準備材料 糯公尺克，純淨水 涼白開克，酒麴克。 糯公尺洗淨，浸泡小時左右 表面用手指戳小洞方便蒸透 歷啟 蒸籠上汽蒸分鐘左右 最好用緩爛穗蒸籠，電飯鍋煮的公尺太爛了 出鍋用乾淨的勺子翻拌晾涼 加入涼白開或者純淨水繼續翻拌均勻晾涼 擾卜。 涼至溫熱，度左右，再加入酒麴，拌勻 放入無水無油的...
米酒可以放冰箱裡冰著喝嗎,米酒涼了可以喝嗎？放冰箱裡了
可以的口感不一樣 但是最好是熱著喝暖胃 米酒涼了可以喝嗎？放冰箱裡了 可以，因為米酒尚會繼續發酵，酒味越來越濃，甜味越來越淡，將變成酒，所以吃不完，要放在冰箱裡，抑制其繼續發酵，則米酒會越來越甜，可存放半個月，慢慢吃，其味無窮。米酒涼的最適合夏天喝了 當然可以啦，你這是什麼問題。米酒放冰箱裡面冷凍會...