1樓：傳院中宗
、看外觀：新鮮魷魚表面有一些紫色斑點，身體呈銀白色，很光亮，有種透明的感覺。
2、看眼睛：新鮮魷魚眼睛烏黑透亮，按起來有彈性；如果眼睛呈灰色且無彈性，說明不新鮮了。
3、聞味道：新巧餘鮮魷魚會有一種海洋的味道，但不會有腥臭味兒。
4、憑手感：新鮮魷魚摸起來會很有彈性，魷魚皮具有韌性，用手撕的時候，通常撕下的是一整張，不容易斷；如果魷魚時間長了，或有腐爛現象，撕下來的皮是一塊兒一塊兒的。
那說明魷魚很新鮮；如果魷魚頭很容易被拉掉，說明時間長了。
補充：
魷魚裡含有豐富的蛋白質、鈣、磷、維生素b1等元素，對骨骼發育和造血十分有益，還能預防貧血。但它膽固醇含量比較高，所以建議有高血脂、高膽固醇、動脈硬化等心血管疾病朋友謹慎食用哈。
新鮮魷魚。
2樓：翊
1. 判斷魷魚新鮮度的技巧分享：觀察外觀、聞氣味、觸陸敏摸質地和檢查眼睛。
2. 深入介紹：
a. 觀察外觀：看魷魚是否有彈性，表面是否光滑無損傷，顏色是否鮮豔。
b. 聞氣味：聞魷魚是否有異味或腥味。
c. 觸控質地：用手輕輕按壓魷魚，如果感覺有彈性且肉質緊實，則說明新鮮。
d. 檢查眼睛：開啟魷魚的眼睛，如果眼睛清澈明亮，則說明新鮮。
3. 如何選購新鮮的魷魚。
a. 選擇外觀完好、色澤鮮豔、沒有異味的產品。在購買魷魚時，可以看一下魷魚的外表是否有明顯的劃痕或者破損，以及顏色是否鮮豔。
如果魷魚的顏色比較暗淡或者呈現灰色，那麼它就不太新鮮了。此外，如果魷魚散發出異味或者腥味，那麼也表明它已經不新鮮了。
b. 按壓魷魚的質地。新鮮的魷魚應該有一定的彈性和肉質緊實感。
如果按壓後魷魚的肉質鬆軟無力，那麼它就不太新鮮了。此外，如果按壓後感覺到魷魚的肉質比較硬，那麼也表明它可能不夠新鮮。
c. 檢查魷魚的眼睛。開啟魷魚的眼睛，如果眼睛清澈明亮，則說明它早鋒枝是新鮮的。
如果眼睛看起來渾濁或者模糊不清，那麼它可能已經不新鮮了。此外，如果眼睛周圍有一些白色的物質，那麼也表明它可能不夠新鮮了。
4. 如何儲存和烹飪新鮮的魷魚。
a. 儲存：將魷魚放在冰箱裡儲存可以延長它的保質期。如果你想要長時間儲存魷魚，可以將它切成小塊並冷凍起來。在烹飪之前，需要先將冷凍的魷魚解凍並清洗乾淨。
b. 烹飪：新鮮的魷魚可以用來做很多不同的菜餚，比如炒、烤、煮等等。
在烹飪之前，需要將魷魚清洗乾淨並去掉內臟部分。如果你想要保持魷魚的鮮嫩口感，可以在烹飪之前將它浸泡在一些鹽水中基春。此外，在烹飪過程中需要注意火候和時間的掌握，以免過度烹調導致口感變差。
3樓：網友
1.氣味：新鮮的魷魚應該沒有異味，而過期的魷魚則會散發出惡臭的氣味，所以可以靠氣味來判斷魷魚是否新鮮。
2.外觀：新鮮的魷魚表面應該為淺灰喚鄭色或淺粉色，體表應該緊緻和納頌並有彈性，而過期的魷魚則會變成棕色或黑色，表面鬆弛。
3.觸感：新鮮的魷魚應該柔軟有彈性，並且有一定的溼潤感，而過期的魷魚則會變得乾燥並且硬。
如何做好吃的魷魚：
1.洗淨魷魚後切成小塊，茄歲加入蔥、姜、鹽、胡椒粉等調料攪拌醃製30分鐘。
2.將醃製好的魷魚塊放入開水中焯水1-2分鐘撇去浮沫，以去除腥味和雜質。
3.將調料（醬油、糖、醋、適量清水）混合在一起，再加入少量的澱粉，待澱粉溶開成糊狀。
4.鍋中倒少量油，放入蔥姜煸炒，加入焯水過的魷魚炒至變色。
5.在鍋中加入混合好的豉汁，並隨即倒入攪拌好的澱粉糊，不停翻炒，待汁變濃稠即可出鍋。
6.最後可以加入適量胡蘿蔔絲、青椒絲等蔬菜，增加口感和營養。
4樓：網友
檢查魷魚新鮮度的枯喚慶技巧有如下幾種：
1. 觀察外觀。新鮮的魷魚表面色澤自然，表皮光滑，身體有彈性。如果魷魚的外表出現暗沉、發黑、表皮分層，或者有穿孔、破損等情況，就可能不新鮮。
2. 聞氣味。新鮮的魷魚沒有異味，有一種淡淡的海洋味道。如果魷魚聞起來有刺鼻的氣息，或者味道比較怪異，那很可能不新鮮。
3. 檢查眼睛。魷魚眼睛應該鮮亮透明，而不是發黃或者模糊。如果眼球已經乾癟或者呈現出混濁狀態，那魷魚可能就不新鮮。
4. 摸身體。如果魷魚身體柔軟，手感沉重而有韌性，那就是新鮮的。如果觸感變得黏滑、發軟，或者有粘液滲出，那就有可能不新鮮。
請注意，通過以上技巧判斷魷魚新鮮度僅是參考，應該根據具體情況綜合判斷。同時，為了確保食沒握品衛生和健鏈者康，魷魚應該在購買後儘快食用或冷凍儲存。
5樓：生風李
看軟硬度。在平時大家笑喚是會經常吃魷魚的，這是非常健康的一種美味水產品，很多人都愛吃，不過吃魷魚的時候我們需要學會挑選魷魚才行，首先對於新鮮的魷魚來說是很柔軟的，同時不生硬，有點微溼。如果是硬的那種都是陳貨，越硬越不新鮮，所以一定要調柔軟的，這樣的魷魚才比較新鮮。
看色澤。同時大家在挑選魷魚的時候還要注意觀察魷魚的色澤，實際上對於魷魚來說，這樣的食物本身會有點淺褐色，而且如果是太白的魷魚，那麼往往就是經過了化學處理後的顏色，所以一定不要挑顏色過白的魷魚，這樣的魷魚雖然看起來好看，但是其實對我們的健康不太好。很可能是商家用已經不新鮮的魷魚來處理之後**的。
所以說大家挑選魷魚的時候需要注意方法。
按拉魷魚身。
除了上面介紹的情況，大侍歲家挑選魷魚的時候還要注意，我們挑選魷魚的時候還可以試試去用手按壓一下魷魚身上的膜，緊實、有彈性的就是新鮮的，同時我們還可以扯一下魷魚頭，頭與身體連線緊密，不易扯斷的就是新鮮的，這樣的魷魚也是碰談凱比較優質的，是大家很適合吃的。
6樓：數碼電子科技師
魷魚的新鮮度是非常重要的，因為新鮮的魷魚口感鮮美，營養價值高，而且還能保持其獨特的口感和風味。以下是一些判斷魷魚新鮮度的技巧：
1. *顏色：**新鮮的魷魚通常呈淡紅色或粉歷孝盯紅色。如果顏色過深，可能已經不新鮮了。
2. *觸感：**新鮮的魷魚觸感應該是柔軟有彈性的。如果觸感僵硬或者疲軟，那麼可能肢和是不新鮮的。
3. *肉質：慎旦**新鮮的魷魚肉質緊實，有光澤，肉厚且飽滿。如果肉質鬆散，可能已經不新鮮了。
4. *氣味：**新鮮的魷魚有一種淡淡的海鮮味，如果有異味或者腥味，可能已經不新鮮了。
5. *大小：**新鮮的魷魚大小適中，過大或過小可能都不太適合食用。
6. *身體狀態：**新鮮的魷魚身體完整，無破損，眼睛明亮有光澤。
這些是判斷魷魚新鮮度的一些基本方法，希望對您有所幫助。不過，如果您對食品安全有特別高的要求，建議購買時還是要選擇信譽良好的商店和品牌。
7樓：小胖虎
1. 檢視魷魚的外觀，新鮮的魷魚外觀顏色應該是光澤明亮的白色或淡粉色，**有彈性。
2. 觀察魷魚的眼睛，新鮮的魷魚的眼睛應該是凸起的、明亮的，並能夠自然地閉渣遲模合。
3. 聞一下魷魚，新鮮魷魚沒有異味，如果有魚腥味如緩或者味道不佳，表示這個魷魚可能不新鮮。
4. 觸控魷魚的身體，新鮮的魷魚身體有彈性，手指輕輕按壓後會回彈。
5. 檢查魷魚的肉質，新鮮的魷魚肉質應該柔軟、有彈性，並且沒有變色或旦嫌斑點。
8樓：網友
魷魚新不新鮮可以看魷魚的眼睛是否明亮，還拆中慧有身旅答上是培陸不是有腥味，最重要就是看這個魷魚肉是否是白色的，如果有一點偏紅色的話，那就是不新鮮了。
如何鑑別魷魚的新鮮度?
9樓：段幹火
1、通過聞味道，看有沒有變臭。
2、魷魚身上覆蓋了一層膜，紫色的，看與肉粘連的程度，如果很難撕掉，則很新鮮。
3、內臟完好，沒有破裂滲出。
4、超市為了儲存新鮮魷魚，往往會埋在冰裡，如果很隨意的放在冰上面，或成堆放，肯定不新鮮。
10樓：美食傑菜譜網
1、優質魷魚體形完整堅實，呈粉紅色，有光澤，體表面略現白霜，肉肥厚，半透明，背部不紅；
2、劣質魷魚體形瘦小殘缺，顏色赤黃略帶黑，無光澤，表面白霜過厚，背部呈黑紅色或黴紅色。
目前市場看到的魷魚有兩種：一種是軀幹部較肥大的魷魚，它的別稱叫「槍烏賊」，一種是軀幹部細長的魷魚，它的別稱是「柔魚」，小的柔魚俗名叫「小管仔」。
怎樣判斷魷魚是否新鮮
11樓：不加班的設計師
如何判斷魚類是否新鮮？
如何檢驗雞蛋的新鮮度，如何判斷雞蛋的新鮮度
新鮮蛋 蛋殼實整平滑 無破損 無斑點 殼壁堅實 氣孔不顯露，蛋殼上有一層霜狀粉末。陳蛋 表面粉霜脫落，皮色油亮或烏灰，碰撞聲空洞。二 嗅 開啟蛋殼嗅氣味，瀉黃蛋有不愉快的氣味 黑腐蛋 老黑蛋 腐敗蛋 臭蛋 有強烈硫化氫臭味 重度黑粘殼蛋，蛋液有異味。三 透視 用光照透視來檢驗蛋內容物狀況，根據氣室大...
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