1樓：貴州賢酒
像醬香型白酒的53°，濃香型白酒的°，其實是中國白酒經過多年的發展，由工藝特點、歷史機緣和市場選擇共同作用的結果。與其口味的關係並不大，而且充滿了偶然性。
看「泡泡」返念，定度數
在上世紀五六十指此年代，酒度計還沒有普及，測量酒精度常用的方法，就是看酒花。看酒花也就是看接酒所冒起來的「泡泡」。有經驗的師傅會通過觀察酒泡的大小、均勻程度、保持時間的長短來確定酒度，也叫「看花摘酒」，這是一門技術活。
那個時候還沒有降度的技術，酒廠接多少度的酒，就賣多少度。
比如說醬香型，是不分段取酒的，只是掐頭去尾，中間的全部接在一起。茅臺當時接酒的度數就在52°，53°左右，而濃香唯世迅型是分段取酒的，所以取出來的酒一般是60多度。所以以前的酒，它只分質量等級，沒有說買多少度的酒。
奠定基本格局
後來國家提倡降低度數，各大酒廠，一開始也不知道降多少，就在觀望，找參考，大家首先參考就是茅臺的53°，因為已經有乙個低度的表率了，大家也都往上靠，所以當時的雙溝大麴也是53°，五糧液降到52°。最後也就基本奠定了中國白酒的醬香型53°，濃香52型°的格局。
2樓：四點零酒-小鈺
從專業角度來講，53度醬酒擁有最御隱科學的「酒水分子比例」，整體厚實猛滑牢靠，酒液中游離的酒水分子較少，就算經過長期窖藏也不會有明顯味道缺失，倒鎮知廳入雲吞杯中會顯現出非常綿綢的酒體，掛杯明顯。53度醬酒也成為了行業的標準。
3樓：劉祥海
因為醬香酒在53度時，酒分子和水分子結合得最緊密，酒體是最協調的。
醬酒54度是基本度數嗎
4樓：上衣
54度屬於高度酒，而且是小眾度數。
一般醬香53度，濃香48度50度52度都有，當然低度的也有不少，按照北方的正常人酒量的話一般一瓶酒就是兩人喝，會醉，但不會斷片，也不算微醺，如果六兩的話就可能會喝多，而且一般喝六兩都是三個人喝兩瓶。
醬酒多少度合適：
喝過醬香酒，瞭解醬香酒的應該都知道，醬香酒都是53度，那醬香酒為什麼是53度呢？53度的酒，表示在100毫公升的酒中，含有乙醇53毫公升。表示酒精含量也可以用重量比，重量比和體積比可以互相換算。
對於白酒而言，當酒精度保持在53度左右，白酒中的酒精分子與酒中的水分子之間的締合最為牢固。加上醬香型白酒的儲藏期較長，儲存條件穩定，酒中的酒精分子游離較少，若是存放若干年後，在密封完整的情況下，醬香味依然濃郁、口感尚佳。
從1951年茅臺酒廠國營之後，高度的白酒度數一般保持在53度左右。在這之前，茅臺酒也出現過54度的，後來經過多年的實踐證明，確定了53度是醬香型白酒的乙個標準。
5樓：貴州茅世原酒業
醬酒基本度數是53度。因為蒸餾酒在53%vol，即53°左右時，水分子和酒精分子締合得最緊密，狀態最穩定，酒體最飽和，也最宜於貯藏。購買醬酒推薦選擇貴州茅世原酒業的醬酒。
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貴州茅世原酒業的醬酒優勢具體如下：
茅世原酒業的醬香白酒自然發酵，勾兌時不新增任何化學香精、調味劑、調色劑和水，自然發酵過程中產生的酸甜苦辣各種味道均兼而有之，優質醬香型白酒香氣和口感自然，喝過幾次後就會很快適應並喜歡上。茅世原始終以質量方針為主線，以滿足顧客要求為目標，以「品質有原則」構建出了具有茅世原特色的企業文化體系。同時，以古法釀造結合科學嚴謹的現代工藝嚴格落實質量責任，確保了從原料進廠到成品酒出廠的每個環節都採取全過程檢驗，從源頭上保證了產品品質。
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為什麼醬香型白酒一般都是53度?
6樓：生活達人圓珠子兒
我們醬香型白酒酒度大多數在53°左右，因為醬香型白酒的釀造工藝不同（在釀造過程中，需要經過2次投料、8次發酵，），酒度在55-60°時摘酒，再經過3年以上的貯存期，所以最後成品酒的酒度，只能達到53度左右。正是因為這樣不同的釀造工藝，造就了 53°醬香型白酒優質口感，其口感最醇厚。如果有朋友不相信，對比不同度數的醬香型白酒，看看53°的醬香型白酒是不是 喝起來優雅細膩、回味悠長。
水分子和酒精分子在酒精濃度是53°時，締合得最牢固，又因為醬香型白酒較長的貯存週期，遊離的酒分子少，所以醬香型白酒的濃度穩定。部分低度醬香型白酒在經過若干年的存放後，依然醬香濃郁，這就是酒精濃度穩定的緣故。
對於酒度的定義是指，酒中純乙醇（酒精）所含容量的百分比，比如在20℃時，50°的酒表示在100ml的酒中，含有50ml的乙醇。很多優質醬香型白酒其酒度都是53°，這有一定科學依據。
我們在標準環境下，在的乙醇（酒精）中加入的水，得到的混合物體積是100ml，酒精度數為53°，並不是。這就說明了乙醇分子和水分子在融合的時候，是可以縮小體積的，此時的酒精分子與水分子處於締合得最牢固的狀態。
所以53°的醬香型白酒，酒精分子與水分子締合得最牢固，其酒中的酒精分子游離較少、不容易分離，適合陳釀儲存，經過若干年的存放後，依舊醬香濃郁（在密封完整的情況下）。
7樓：句號末尾
這是由醬香型白酒的生產工藝決定的。53度醬香型白酒濃度最強，遊離酒分子少，酒才會更香。
醬香型白酒在釀造過程中要經過兩次投料，九次蒸煮，八輪發酵，七次取酒，持續近一年的生產週期，出酒比例不到30%，接酒的酒精度在55-60度左右，儲存期一般在3年以上。成品酒只能達到53度左右。
正是因為這種釀造工藝，才創造出53度醬香型白酒的優良口感，53度的醬香型白酒算是口感最醇厚最好的，不相信的朋友可以比較不同度數醬香型白酒，53度的醬香型白酒優雅細膩，回味悠長。加上醬香型白酒儲存期長，遊離酒分子少，使醬香型白酒濃度穩定，在國內外所有蒸餾酒中也是絕無僅有的。醬香型白酒存放多年後，醬香味依然濃郁，酒精濃度穩定。
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8樓：死蝶留影丶
1、首先從從醬香酒的釀造工藝開始說起，因為醬香型白酒在釀造過程中需要經過2回投料，八輪發酵，到9個月出酒率都還不到百分之三十；
2、其接酒55到60度，儲存的時間一般需要3年以上，所以成品白酒只能達到53度。
仁莊原漿酒53度醬香型白酒多少錢一瓶
仁莊原漿酒度醬香型白酒，多點一瓶清亮慎，原漿酒，有好有壞，有真有假的，最鍵做近老報道現在白酒市場成左右酒都是食用酒精勾兌的，好多打著糧食酒的旗號其實都是食用酒精勾兌，買原漿酒，答敬需擦亮眼睛，認準谷養康糧食酒，京東有，望！在仁酒度醬香型 表裡，它的官方零售價是元 瓶，在真實的購買 中，它可能會比高或...
甜客酒醬香型白酒53度值得收藏嗎
個人覺得如果收藏的話還是品牌酒好一些，現在很多人都依賴於品牌效應，散酒在人們心中的比重不大，所以我認為散酒銀悉的收藏價值沒有品牌酒大。從收藏價值來說醬香酒還是值得收藏的，山鬧因為醬香型白酒由於釀造工藝複雜，生產週期較長，使得它自身富含對人體有益的多種維生物，可以說醬香型白酒是純糧食釀造的天然發酵飲品...
為什麼要喝醬香型白酒，為什麼說喝醬香型白酒有益身體健康
醬酒酒香而不嗆，微苦不澀回口甜，入口飽滿回味好，酒醉心明不頭疼 真正的傳統糧食釀造酒香而不嗆，微苦而不澀。糧香 酒香 糟香明顯 入口飽滿，從舌尖到舌根，滿口甘甜，回味很好 存留時間很長，喝後不口乾 不頭疼，醉酒之後甦醒較快，不會刺激大腦，最關鍵的是人醉酒之後處於酒醉心明白的狀態，第二天不難受 不乏力...